Ⅰ 泡椒蘿卜太辣怎麼辦
可以適當放一點醋啊,關鍵是適當!
試試下面的做法：醬油泡辣椒主料新鮮生辣椒(1000g)調料醬油(適量)廚具其它shu1 買回來的辣椒選好（不要有爛的哦！）洗凈，放在通風的地方晾乾！！2 這是我准備的醬油，因為這個醬油的味道泡出來 吃的時候不錯！！3 把辣椒放到之前准備好的玻璃缸，然後倒入醬油浸泡（剛好泡完辣椒就可以了！）！！4 弄好以上所有的步驟之後就把泡有辣椒的玻璃缸放到陰涼不被太陽曬到的地方存放一個星期就可以食用了！！！5 我這個泡了三個星期了！！看看我泡的吧！！流口水了沒有呢？親趕緊也做了吧！！小竅門：所有步驟不能沾有由哦！！因為油會影響辣椒的本質！浸泡越久辣椒就越不辣！！而且很爽口很脆哦！！做好的辣椒想吃的時候要用干凈不沾油的筷條夾出來吃哦！！！同樣的方法還可以泡 大蒜、西芹、蘿卜還有嫩姜哦！！！喜歡的朋友快快收藏吧！！！！
Ⅱ 蘿卜辣的原因是什麼
生蘿卜是含有芥子油，才會有辣味。
蘿卜中含有蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸，以及無素鈣、磷、鐵等。蘿卜內含有的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之為人體反充分吸收和利用；芥子油具有辛澱粉、脂肪等成分，使之為人體所充公吸收和利用；芥子油具有辛辣味，能促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化，蘿卜的這種功能使它贏得了「小人參」的美稱。
蘿卜除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，其葯用叢價值更令人刮目相看。蘿卜味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。患有急慢性氣管炎或咳嗽痰多氣喘者，用白蘿卜洗凈切片或絲，加飴糖腌後食用，有降氣化痰平喘的作用。嘔吐時，可將蘿卜搗碎，加密水煎煮 ，細細咽嚼，有和胃、止吐、消食作用。
蘿卜還有較好的抗癌作用。這是因為蘿卜內含有纖維木質素，能提高巨噬細菌、異物以及壞死細胞的功能，從而加強人體抗癌的能力。這種抗癌作用以生食蘿卜為最好。另外，蘿卜含有的糖化酵素還能分解致癌物亞硝胺，起防癌作用。生蘿卜汁有緩慢的降壓作用。生蘿卜汁加蜂密可作為高血壓和動脈硬化患者很好的輔助食療品。
Ⅲ 重慶眾品飲食文化有限公司的主要產品
「川渝老鴨湯」燉料系列是以現代食品安全與營養學的科研方法研製、調配，採用無公害蔬菜原料進行精深加工而成的、符合現代食品安全健康、美味營養、簡便易烹的調味食品系列。公司發展的「川渝老鴨湯」特色餐飲是集美食養生、傳統滋補、民間食療為一體的特色湯鍋食品。其獨具：湯鮮清澈味純正，酸香撲鼻無腥味；老鴨肉耙不塞牙，皮糯嫩滑而不膩；長久燙菜味不變，無需添加調味料；蘿卜有形煮不爛，爽口化渣味酸軒的四大品味特色，以及沒有食用季節，沒有食用禁忌，適合不同民族的老弱婦孺四季食用的特點，美食與傳統滋補、民間食療的最佳典範，因而贏得了全國各族民眾的贊譽和眾多投資者的追捧，在短短的時間里就成功發展了全國連鎖加盟店數十家。目前在重慶已成為僅次於重慶火鍋的第二大特色健康飲食文化。
「老鴨湯」近兩年在全國蓬勃發展成為了繼重慶火鍋之後的第二大餐飲品牌，但在發展的過程中突現了口味單一、菜品缺少、檔次不高、長此以往給客人以味口選擇面太窄的弊端，影響了老鴨湯加盟店的持續生存力。我公司經過廣泛的市場調研和分析，在聽取了眾多老鴨湯商家意見的基礎上，研製推出了以老鴨湯為基礎的「渝珍品湯坊」「新派老鴨湯」概念。概念的中心思想為多口味、多品種、多選擇、多檔次，其具體表現形式正如上聯：清湯紅湯養生湯，下聯：砂鍋干鍋子母鍋，所展示。「渝珍品湯坊」是在吸取重慶火鍋及川渝最具特色餐飲的基礎上與傳統老鴨湯融合而成的一種新型的餐飲形式。這種創新的特色形式基本上解決了傳統老鴨湯的缺陷，為老鴨湯的持續發展增加了後勁。「川渝老鴨湯」在秉承傳統老鴨湯飲食文化的基礎上，融入了公司自成風格的獨特內涵及運用現代食品安全與營養學的科研技術，使得川渝老鴨湯成為一種形似於重慶火鍋，但又避開了川菜千篇一律「辣」味的特色餐飲湯鍋系列；川渝老鴨湯湯鍋系列採用獨特的單鍋獨燉整隻牧鴨及一次性鍋底的烹食方式，保障了鴨湯的純正口味與衛生。除了主打的「川渝老鴨湯」招牌湯之外，還有「風味老鴨湯」、「山珍老鴨湯」、「天麻山珍湯」 、「滋補烏雞湯」、「山珍肥羊湯」、 「清真肥牛湯」、「竹筍香雞湯」、「香辣排骨湯」、「養生蹄花湯」、「酸辣鵝掌湯」、「酸菜魚」、「泡椒魚」、「香辣魚」、「香辣蝦」、「麻辣魚」、「重慶老火鍋」、「泡椒老火鍋」等經科學的手段加以提升的最具重慶風味的民間「綠色」湯鍋及火鍋。
「葯補不如食補，美食莫若美湯，把握成功機遇，美食創造財富」。公司以弘揚川渝特色健康飲食文化為宗旨，立志健康食品知名調料，創建中華湯鍋第一品牌，造福大眾，回饋社會。熱忱歡迎廣大投資者加盟共創輝煌。
Ⅳ 手摸大蘿卜很辣怎麼辦
還會刺激皮膚的痛覺神經末梢使之產生化學效應， 再用清水沖洗，用肥皂或洗滌靈等清洗，五分鍾內見效，多冼洗，
塗在辣傷的地方，用醋洗手就可以去一些辣。辣椒素沾在皮膚上，使微血管擴張，快去試試吧!用冷水沖洗，用肥皂洗會馬上緩解的，從而給我們帶來火辣、燒手的感覺。同時，用白酒擦洗後，切辣椒時，辣椒是鹼性的，往往辣手發熱，辣這長時間會很難受的。洗或切辣椒時，就不會再辣了。
Ⅳ 腌蘿卜太咸太辣怎麼辦
我媽腌漬蘿卜干要分好幾步的： 首先，蘿卜洗凈切小塊兒，入開水過一下，曬干； 然後，用粗鹽把蘿卜干腌漬一周後，取出洗凈。晾曬去除部分水分； 最後，加調料，壇子底下先撒點細鹽，鋪上一層蘿卜干，再撒一點細鹽，白糖，味精，十三香，