❶ 如何開一家量販式KTV
開一家量販KTV其實並不難，按照以下的步驟依次推進就可以啦！
一、明確定位
俗話說，不打無准備之仗。開一家KTV首先要做的就是明確KTV的定位，這個環節是重中之重，之後的每個環節都會受到定位的影響。
要充分全面地分析自己的資金實力、行業資源、優勢劣勢、當地競品狀況、消費者特點等等，以此來決定開一家什麼類型的KTV、主打哪一類顧客群體。
二、確定選址
明確了KTV的定位，就可以開始進行選址工作了。選址是至關重要的一步，一旦選址確定了、租金交了，便很難再去調整和更改，因此一定要確保萬無一失。
選址工作主要需要關注以下幾點：物業性質、物業結構、物業債權關系、物業基礎設施狀況、租期和免租期、租金性價比、交通狀況和周邊環境、是否符合定位要求等等。
三、裝修設計
確定了選址，就該進行裝修設計了。這一階段的工作只停留在紙面上即可，以免匆忙動工出現不必要的浪費和返工。
對於裝修設計方案的制定，應該嚴格遵循KTV定位，充分貼近目標顧客群體的喜好，可多參照競品的設計思路或者行業最新的設計理念，但切忌不可根據自己的喜好來做決定。
四、工程施工
裝修設計方案經反復確認無誤後，便可以開始正式進行工程施工了。施工隊建議找專業正規、經驗豐富的。即使費用稍高一些，也總比後期一直返工，或是對未來經營留下隱患要劃算的多。
五、物資采購
工程施工開始進行，便可以同時進行物資采購的工作了，包括音響設備、點歌設備、顯示設備、酒水飲料、食品小吃等等。
在與物資供應商溝通和對接時，要做到貨比三家，確保價格合適、品質優秀、供應穩定。
六、證照辦理
證照辦理環節雖然排在物資采購之後，但其實這一工作需要貫穿KTV的整個籌建期，是後期能否順利長久經營的基礎保障，投資者切不可馬虎大意。
證件辦理常見流程：工商手續→文化部門預審→消防部門申報→城管部門備案→規劃部門報批→環評部門審批→稅務部門登記→衛生部門注冊→公安部門備案。
七、人員招聘+培訓
到了這一階段，便可以開始進行員工招聘了，在招聘時要秉承寧缺毋濫的態度，留下那些真正有素質、有能力、有態度的好員工。同時，在這一階段還要制定員工規章制度和培訓體系，要確保每一位員工都得到完整全面的崗前培訓。
八、營銷體系建設
營銷對於KTV能否順利發展也是至關重要，此時KTV的核心運營層便可以開始進行營銷體系建設工作，包括開業活動方案制定、重要節假日活動方案制定、日常營銷活動策略制定、周年慶活動方案制定等。
九、內部試營業
在KTV正式開業前，要進行最後的檢查和梳理，可以採用內部試營業的方式，來模擬真實的消費流程，確保一切准備妥當、萬無一失。
十、持續運營
恭喜你，你的KTV已成功開業運營。在運營過程中，要始終保持顧客至上的心態，為顧客提供完美的消費體驗。如果出現問題，事後要及時進行探討總結，不斷進行優化和提升。
❷ 如何管理量販式KTV
作為領班，其工作內容如下
一、人力管控
1、提前10分鍾至例會區集合，參加班次例會。
a、指定幹部准備「筆、打火機、點餐單、消費確認單」攜帶至例會區進行發放工作。
b、水吧幹部提前了解好當日促銷或停售商品信息報主班次主管以便例會時宣達。
2、例會：
a、檢查儀容儀表是否符合公司要求
b、體能訓練
c、崗位安排
d、記錄例會宣達事項
3、上線時交接：
a、了解能源使用、機具、資產狀況
b、客情狀況
c、包廂人數及消費狀況了解
d、衛生環境
4、營運中：
a、人員站資、迎送語、鞠躬度數、手勢指引的規范性
b、服務鈴的及時跑動
c、對講機的拷送：
(1)「麻煩、請、謝謝」用語規范
(2)嚴禁不當插播、搶拷
(3)副接：開機拷送(人數，消費形式)；訪客提醒、帶酒提醒
(4)買單後拷至前台使區域知曉
(5)買離包廂拷至前台知曉並關機、關電源
d、買離包廂第一時間提醒客人勿忘隨身物品，並檢查包廂內資產、器具完整、關閉電源、空調、燈光
e、包廂巡迴：
(1)資產檢查
(2)放歌及消費狀況了解
(3)檯面整理
(4)人數核對，要求百分百正確，對訪客的關注尤為重要
(5)巡迴表的落實
f、特殊狀況的逐級報備及時性(客情、離崗)
g、酒水及促銷商品的不定時促銷
h、用餐安排及用餐環境、時間控制
i、周邊環境的自覺維護
j、送餐的及時性及出餐品質督核
5、下線前：提前30分鍾做好相應交接准備工作
6、下線交接：
a、機具、資產
b、客情狀況
c、帶客包廂人數了解
d、環境衛生
7、參加下線例會
主管工作重點：
a、樹立班次內服務意識，強化服務主動性
b、加強巡迴力度督核，從根本上減少客人不滿的發生
c、加強服務細節規范化操作
d、整理班次人員的帶教、培養
e、經常性進行約談工作，了解員工工作，心態及生活狀況
f、班次總結，指定近期工作重點
g、本職學能考核，提高服務技能
h、動線人力調配
二、財務管控
1、帳單要求
a、客人簽名確認消費
b、操作幹部簽名確認
c、刷卡帳單，在刷卡聯由操作人簽名確認
d、預節單，清台帳單必須由前台拷至當班主管第一時間簽名確認
e、預付現金、預買必須報主管批准後進行
f、進場單、結帳單、刷卡帳單、點餐單、消費確認單訂在一起
g、部分開瓶費付現帳單需報班次主管知曉並在酒水單上簽字確認
h、如有補時、用券帳單均需由主管簽名，補時帳單需寫明補時原因
2、酒水單
a、酒水單必須由客人簽名確認，並與客人解釋點餐不可退
b、酒水單一式三聯，白聯交前台，黃聯交水吧，紅聯放客人房間由送餐人員核單
c、水吧見黃單備餐，見電腦單出餐，在黃單上註明製作時間(餐點間空格處)
d、出餐時，黃單上填寫送餐人姓名及出餐時間
e、帳單除特殊情況外(需報班次主管)。均與房費在客人離場時結算
3、營運性收入：
包廂費
a、白晝活動：
(1)前台打單：
*按客人實際人數輸入(如人數不足3人，則按3人輸入，同時派房時務必與客人解釋清楚)
*有訪客到及時補加人數
*開機後設置3小時(主管在大忙檔時可安排預買)
(2)外場：
根據巡迴表上進場時間提前10分鍾詢問客人是否續唱
b、計時消費：
(1)解釋當前時段及下一時段消費價格
(2)如客進包廂前有表示唱X小時，則由前台在開機單上填寫時間，在最後10分鍾時提醒客人是否買單
c、優惠活動：
(1)解釋費用結算到02:00，02:00-06:00為免費贈唱
(2)中班在21:00起帶客解釋消費時，可先告知活動消費方式
(3)23:00時，安排幹部進包廂問轉活動消費(要求安排有溝通能力的幹部)
(4)23:40分，前台主推優惠活動消費，除客人要求計時消費
d、優惠活動、計時消費前台派房原則
(1)根據客人實際人數
(2)根據客人實際需求
(3)白晝活動消費原則
*按客人人數結合相應包廂派發
*忙檔時，根據預約狀況可調前一包廂形式派發
e、結帳
(1)預買
*通知當班主管，經同意後操作
*客人買離時，區域通知前台，第一時間關機
(2)櫃買
*報備當班主管
*區域將客人帶至前台交接給打單人員
*櫃買完畢後，對講機拷至區域知曉
(3)現買
*按正常規程拉出帳單
*交由指定幹部去包廂買單(不帶找零)
*買單時要求唱單說明
*買單後拷至前台知曉
f、買單要求
(1)唱單
(2)跑動，避免客人久侯
(3)在包廂務必採用蹲姿
(4)請客人簽名確認消費
4、非營運性收入
a、垃圾費
(1)由主管指定幹部負責與回收人員當面清點，並填寫垃圾回收明細清單，並由當班主管簽名確認
(2)按照公司合同簽定價格進行回收
b、小費、拾遺款
(1)第一時間交給前台打入電腦並報備班次主管
(2)電腦白單交上繳人留存
(3)班次主管做好登記，並與每10天進行一次統計
(4)如有發現未及時上繳者，則按公司相關規定嚴懲
c、開瓶費
(1)底樓見帶酒客人及時拷至樓面知曉
(2)必須按規定標准收取，並填寫點餐單交至前台打入，如遇特殊情況需報備當班主管批准
(3)水吧對收取過開瓶費的包廂方可提供杯具、冰塊、骰盅等物品
(4)前台見單後及時輸入電腦，如需手現則先報備當班主管
d、賠償費
(1)巡迴時如有發現客人損壞物品虛照價賠償
(2)客人買離時第一時間檢查包廂資產，如有損壞物品及時索賠
(3)如遇特殊情況需報備當班主管批准
(4)賠償費需填寫點餐單，並交由前台打入電腦
三、資產、物品管控
1、上線時
a、與上一班次做好交接工作，認真檢查機具、資產狀況
b、帶客包廂物品交接
c、公共區域資產完整
2、營運中
a、買離包廂第一時間檢查資產是否完整(機具、包廂設施、杯器具)
b、巡迴時檢查包廂資產狀況
c、買離包廂及時關機關電源
d、安全方面
*巡檢：主控、空調房、配電間、滅火器
*沒半月做好滅火器壓力檢測登記表
e、對各類設施定期清洗，維護
*排風口、新風口/每月兩次
*廚房排風/每日清洗
*總清包廂/每月兩次
*消防箱/每月一次
*噴淋頭、煙感器/每月一次
*滅火器、包廂內每月一次
*公共區域每天一次
3、下線時
a、下線前30分鍾做好交接准備，統計機具、資產狀況
b、統計報修狀況，交接下一班次
①報修物品
a、報修前先核對故障現象是否屬實
b、根據項目不同填寫報修單(工程、技術)
c、修復返回門店物品需與報修單、修復回饋單進行核對，確認無誤後放歸原處或做備用
d、做好備用機具配件物品的使用管理登記工作
e、對包廂機具故障做好填寫登記表工作
f、對於每周上報要求部門協助的維修事項未予落實解決的事項進行統計(每周六)
g、如報修物品無法修復需報廢的，則填寫報廢單，按公司相關規定檢測處理
②易耗品
a、有指定專人進行領用登記手續
b、每班次做好相應使用登記
c、保潔領取擦手紙等物品需做好領用登記
d、巡迴、清包時需做好易耗品的回收及補放工作
e、下線前，統計班次易耗品統計交接
f、按周、月做好易耗品使用統計，以便對比使用量
③客遺物
a、客遺物品需第一時間送至前台進行保管，並填寫客遺物登記表
b、填寫登記表需寫明拾遺人、地點、班次
c、貴重物品需由當班主管登記填寫，一般物品可由前台崗位負責人填寫，但需報備主管知曉
d、客人領取遺留物，需做好登記，貴重物品需核對相關證件並登記在案，對客人負責
e、客遺物未有人領取的，按公司相關規定做入庫處理，並做好登記手續
④水吧、廚房貨品
a、每班次做好使用、銷量統計
b、與對班做好帳面、實物的正面交接
c、由外場主管協同，不定期檢查貨品的安全、衛生及保質期
d、對臨近保質期的貨品由外場主管安排進行促銷
e、認真執行公司的統一的出餐標准
f、製作類餐點必須在包裝袋上填寫製作日期，備量不可過大，保證餐飲品質
g、輔料類物品需填寫每日使用量登記表，與對班做好實物、帳面的正面交接
❸ KTV如何經營管理
一、一元化管理
採用店長一元化管理，分層負責，人員培訓、回訓、在職訓練，使得每位服務員都是創造效率和業績的能手；
二、凝聚員工向心力
員工在第一線，最了解顧客需要。最能直接滿足顧客，要讓員工以公司為榮，盡心盡力服務顧客。
三、以人性不出發點的服務
讓客人有至如歸的感覺，客人從進大門起到離開都要感受到我們的服務；
四、建立正確觀念
思想錯誤，所有決策都會有偏差，量販式KTV管理的正確觀念一定要建立，否則該賺的錢沒賺到，顧客倒趕跑了；
