Ⅰ 想去普寧開個「豬腳飯快餐店」；誰知道哪個地方人流量大做得起阿
做快餐廳生意只要好吃 不管在哪裡都會有很多人去吃的 中華新城類是步行街 飯店是做不起來的 建議你是在公路邊比較好 學校附近也不好做 因為學生消費能力低人有多 而且每個學校附近都有很多餐廳競爭也大
Ⅱ 開一家豬腳飯需要什麼設備
開豬腳飯店屬於鹵水餐廳，只需要很少的簡單設備即可。就拿潮州豬腳飯快餐廳來說吧，一般需要如下一些設備：
1，鹵水桶大概2-3個，大勺子2-3個，燒豬腳毛用的噴火槍一把，煤氣爐2-3個；
2，裝鹵好的豬腳等鹵水產品用的盤子5-6個，刀2-3吧，砧板1-2個；
3，冰箱1個，微波爐1個；
4，餐廳內的台台凳凳等
其實上面就是一些大點的設備了。如果你有更好的建議，歡迎相互交流。
Ⅲ 豬腳飯加盟需要辦理營業執照嗎
豬腳飯加盟需要辦營業執照嗎？首先單純的說這個豬腳飯加盟。這個書不需要什麼營業執照，你只需要加盟的許可就可以了。但是你要經營這個豬腳飯，那麼你就要，有經營場所，固定的場所去賣這個豬腳飯。所以這個就必須要辦理營業執照。辦理營業執照，你才能夠有經營這個餐飲的資格。 需要辦營業執照是因為你經營餐飲。經營這個飯店。和你加盟是否無關？嗯，你只要開了這個參與行業的話，就需要辦營業執照。
Ⅳ 潮州豬腳飯加盟鹵制豬腳肘子怎麼做
鹵制豬腳肘子做法
原料
主料：豬前肘2500克。
調料：精鹽50克，味精20克，老抽少許，料酒50克，蔥段15克，薑片10克，豬肉老鹵3000克，調料油100克。
做法
(1)將豬肘裝入盆內，加熱水浸泡20分鍾，用刀刮掙皮面，洗凈瀝干。
(2)從肘骨上端(大頭)將肘骨剔出，肉面剞上交叉刀口。
(3)將精鹽、味精、料酒、蔥段、薑片、調料油裝入同一碗內調均，抹在肘子肉面上，腌漬1~2小時。
(4)用棉線繩將豬肘包紮起呈球形，放入老鹵罐中，用慢火鹵熟撈出，去掉繩網，刷一層香油即可。
成菜標准
色澤紅潤，肉質酥爛骨脫骨，口味醇香。無異味，表皮凈亮。
提示
調料油是用花椒、八角、蔥、姜炸的油，即將油燒至三四成熱，投入花椒、八角、蔥段、薑片，用慢火浸炸20分鍾，撈出調料即成調料油。
1、鹵制的時間僅供參考，豬肘子大小不同，鹵制的時間也有區別。
2、熱食和冷食都不錯。
3、鹵汁作為老湯留存，下次再用。
Ⅳ 豬腳飯的簡介
說起豬腳飯，最有名的就是澄海東里豬腳飯了，澄海東里有一家頗有名氣的專門經營豬腳飯的大排檔，店裡擺設整潔干凈，食客們都沖著這家有名的「豬腳飯」而來。周日趕在閑暇時刻，來品嘗傳說中「豬腳飯」的美味。據老闆介紹，豬腳飯最初起源於東里的街邊大眾食品——半碗疊，顧名思義，半碗疊即是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統鹵水手工藝鹵制的豬腳飯供顧客食用。說起豬腳飯，不妨先說米飯的製作，東里豬腳飯選用優質泰國香米煮飯，飯軟滑而富有彈性、入口香氣四溢。而豬腳的製作，則需作一番繁述。東里的豬腳飯至上世紀80年代初才走上了規模化經營之路，正式登上大雅之堂。鹵豬腳除供應店前顧客外，許多餐廳酒樓也慕名紛紛上門訂貨，好多顧客還特地購買鹵豬腳捎給遠在廣州、深圳、香港、台灣等地的親友，供不應求。選料方面，店家特選皮白渾圓之豬後腳，因豬後腳較之前腳瘦肉較少，有利於久熬而肉不散。將豬後腳用刀破瓣，再每隔1厘米橫砍一刀至骨斷皮連。豬腳的鹵制過程是在陳年老鹵湯的基礎上，酌量加入上好的醬油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、香菇、大蒜頭等材料，猛火煮開後放入豬腳，半個小時後改為小火熬煮，約3個多小時整個豬腳香汁滲透、皮肉軟爛，即可熄火。待鹵湯涼卻後撈去上層凝結之豬油，然後裝入砂鍋，一般每一個砂鍋裝4隻豬腳，再用保鮮膜覆蓋砂鍋口後置於冰櫃冷藏結凍即成。
老闆還介紹說，該店以前選用本地黑豬豬腳，其軟骨質地松軟，一煮便骨肉井爛、長時期氣味濃郁，是製作鹵豬腳的首選，但本地黑豬種因出肉率低而被淘汰，已難覓蹤跡，目前所選用的白豬種豬腳，質量較黑豬腳種豬腳次之。
Ⅵ 隆江豬腳飯加盟前景如何，能賺錢嗎
廣東省人比較愛吃豬腳飯，屬於親民路線，夫妻加盟可以，賺不到大錢，掙點辛苦錢是沒有問題的！
Ⅶ 豬腳飯小吃店投入多少
要看門面大小了，一般2-5萬差不多吧，
Ⅷ 麻煩大家幫忙取下《豬腳飯》的店名！
我們廣東這里一般都喜歡 某記豬腳飯等字樣，或者加上正宗、老牌、或者這豬腳飯在哪裡比較出名的地名。我印象中只有隆江豬腳飯。
Ⅸ 客家白切豬腳怎麼做好吃
廣西的陸川白切豬腳做法！
此菜皮爽肉滑，肥糯不膩。
原料
用料：豬前後蹄各一隻（重約1250克）。
調料：精鹽45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、錦菜、
紅姜、白酸姜、酸芥頭）110克。
製作
先把豬蹄用刀颳去毛，去掉蹄甲，洗凈後放入沸水鍋中煮30分鍾撈
起，用清水漂1.5小時撈出，放砧板上用刀剖成兩片，後切塊再放入
清水中洗凈。
沸水鍋內放入豬腳塊煮約20分鍾撈起，再換清水漂約1.5小時取出，
再換沸水下鍋，放入豬腳煮約20分鍾至六成軟爛撈起，待涼。
將白醋放入鍋中，燒至微沸時加入白糖、精鹽、溶解後盛在盆中，
用潔布過濾，冷卻後將豬腳塊放入浸約6小時，撈起盛盤，撒上五柳
料。
Ⅹ 請問長沙哪裡有正規的豬腳飯吃
長沙步行街那一塊是美食的聚集地，那裡每天都會有無數吃貨，記得以前和女朋友在步行街通往五一廣場的那一條街上吃過一次豬腳飯，味道特別棒，有很多明星都慕名前往，店名沒記錯的話叫「伍氏豬腳」。