⑴ 煙熏鴨子的做法大全
煙熏鴨子
煙熏鴨子是生活中一種美食，主要食材是鴨，是一款健康食譜。屬於四川美食中川菜菜品的冷盤一類，起源於樂山峨眉山，是樂山地區一大特產。煙熏鴨，冷盤，煙香味型。特點：色澤金紅，肉質細嫩，煙香濃郁。烹製法：腌、熏、鹵。
中文名
煙熏鴨子
主要食材
鴨
分類
健康食譜
口味
香
快速
導航
原料製作方法特點歷史資料
介紹
煙薰鴨子是四川的著名小吃，在川西地區影響極大。煙熏鴨是中秋節必備佳品。成都以耗子洞張鴨子店和王胖鴨店製作的最為有名。製作煙熏鴨，鹵水的調制極為重要。鹵時加入適時的香料，食鹽、糖色，鹵制時要用重物將鴨子充分壓入鹵水中，鹵制時間一般 以20分鍾左右為宜，時間過長鴨肉質老，影響質量和口感。
原料
鴨子、五香粉、鹽、料酒、姜、蔥、醪糟汁、鹵水、煙熏料、香油、花椒、熟菜油。
共5張
煙熏鴨子
製作方法
1、鴨子相連橫斬成大塊，加鹽、薑片、蔥段、五香粉、料酒、花椒拌勻碼味20分鍾，入籠蒸至剛熟取出，入鹵水鍋中加熱至肉能離骨時取出，再放入熱油鍋中炸至色澤金黃、肉質干香時起鍋。
2、炸好的鴨子放入熏爐中，點燃煙熏料，熏至排骨色暗紅、煙香入味時取出，刷上香油，斬成小塊裝盤。
特點
色澤金紅，肉質細嫩，煙香濃郁。
歷史資料
煙薰鴨子是四川的著名小吃，在川西地區影響極大。在川西地區，煙熏鴨子是中秋節必備佳品，因那時當年生鴨已長大，肥瘦適宜。師傅選當年生的仔鴨，宰殺後褪盡羽毛，開膛取出內臟，洗凈後，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味腌漬一夜後，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹乾水分，置熏爐中，用稻草煙熏至呈茶色，出爐放入鹵鍋中鹵熟，食時改刀裝盤，色澤金紅、肉質細嫩、煙香濃郁 的煙熏鴨即成。製作煙熏鴨，鹵水的調制極為重要。鹵水要用老鹵，每次鹵時加入適時的香料，食鹽、糖色，鹵制時要用重物將鴨子充分壓入鹵水中，鹵制時間一般 以20分鍾左右為宜，時間過長鴨肉質老，影響質量和口感
⑵ 開水白菜是四川名菜嗎
開水白菜是一道四川名菜，原系川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制，後來由川菜大師羅國榮發揚光大，成為國宴上的一道精品。
開水白菜以北方的大白菜心來製作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，並用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調味，最後澆湯時在湯里淋一些雞油。成菜後，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，不油不膩，卻清香爽口。
2018年9月10日，「中國菜」正式發布，「開水白菜「被評為「中國菜」四川十大經典名菜
據說周總理宴請外賓時，上了一道開水白菜。外賓看到這道菜，遲遲不肯品嘗。周總理幾番邀請，外賓才勉強嘗了一口，誰知這一嘗就驚為菜中極品，大吃起來。
其實，開水白菜美味的秘訣在於「開水」。這看似白開水的清湯，是用老母雞、老母鴨、火腿、排骨、干貝等放入湯鍋內，加入足量清水、姜、蔥，燒開後打去浮沫，加料酒，改用小火保持微開不沸，慢慢地熬至湯出鮮味。熬制這樣的清湯，至少需要4個小時。開水白菜清鮮淡雅，湯味濃醇，有不似珍餚、勝似珍餚之感。
這湯的境界實在是高啊！在長時間的熬制中，把種種滋味融在一起，最後以「白開水」的姿態來呈現。看似平淡，實則是淡而有味，就像薄霧籠罩的遠山，看似清淺悠遠，裡面卻藏著萬千風景。濃到極致是平淡，人生有味是清歡，這湯中頗有些禪意，蘊含著生活與人生的大境界。
有一種境界叫「開水白菜」。以最樸素平凡的面目示人，卻有著豐富而厚重的內涵。這種淡，不是寡淡蒼白，而是洗凈鉛華後的真醇之味。這種淡，不是貧乏空洞，而是繁華落盡後的簡約之風。
記得有一位作家，年輕時的文風頗為張揚鋪張，彷彿生怕別人不知道他的才情，所以極力濃墨重彩，層層鋪陳，極盡華麗。感覺那時候的他，就像個剛出道的武林俠士，每一個文字都帶著刺眼的光，拚命想吸引所有人的注意力。
⑶ 你所在的大學食堂都推出過哪些黑暗料理
炒西瓜
第一道是炒西瓜，這道菜我覺得應該是道冷盤吧，如果真的用熱鍋把西瓜炒了，可能只剩下湯汁了，到時候就不是炒西瓜了，而是西瓜汁。不過為了配合這個名字，大廚還貼心地為西瓜做了搭配，裡面放了獼猴桃、小蔥段和花生米。咋說這幾種食材單獨拿出來吃，味道都不錯，怎麼合在一起就奇奇怪怪的。
青椒炒貓耳朵
第二道是青椒炒貓耳朵。我覺得這道菜還不算黑暗料理界的極致，至少貓耳朵的味道里，帶著少許的鹹味，並且也是油炸的，和青椒一起炒的話並不違和。只不過學生真的打了這道菜，需要花很多時間咀嚼吧，一頓飯下來，感覺自己吃了個零食。
青筍炒火龍果
第三道是青筍火龍果，別說在我眼裡，這兩個食材都屬於清新范的。很明顯能看到廚師用心地炒了，青筍上已經染上了火龍果的顏色。這道菜給我的感覺就是青筍里帶著甜味，火龍果里帶著鹹味，雖然也能接受水果蘸鹽的吃法，但將鹹味融化到水果里，卻是不太好接受。
第四道是泡椒芒果，這道菜倒是有傣味的感覺了，之前也吃過芒果蘸鹽巴和辣椒，覺得可以接受，味道還不錯。和上面那道菜同理，先將味道融合，再去咀嚼，就感覺怪怪的。倒是泡椒是酸鹹的，芒果是酸甜的，可能二者搭配起來，還有點不同。
⑷ 烤排骨的秘方是什麼
烤排骨如果說秘方的話，就是火候+烤料了，簡單的做法:
1 ，排骨，用清水泡2個小時 （加料酒去腥）
2 ，用鹽抹在排骨上，入底味，約10分鍾
3 ，料酒沏糖色，加入八角大料丁香肉蔻草果香葉小茴香乾辣椒薑片陳皮煮開
4， 料汁放涼，加蚝油生抽，放入排骨腌制入味。放在冰箱里冷藏3小時以上
5 ，排骨取出略晾乾，刷點點油，抹上孜然粉辣椒面胡椒粉和鹽，還有芝麻
6 ，烤箱預熱，220c ， 大蔥拍松，破成2半，鋪在錫紙上，排骨放在大蔥上，包好，入烤箱，
上下火，40分鍾。（大概時間，是排骨粗細時間略有加減）
7 ，剩餘料汁燒開，收到黏稠的時候淋一些到排骨上，也可以留著做紅燒排骨
烤排骨
⑸ 日本正宗拉麵店，口味和我國的日式拉麵有什麼不同
中國擁有世界上最富戲劇性的自然景觀，高原，山林，湖泊，海岸線。這種地理跨度有助於物種的形成和保存，任何一個國家都沒有這樣多潛在的食物原材料。也就出現了多元化的食物體系，而麵食作為其中的一個重要主食，在中國人心中占據著非常重要的位置。
記得西安有一個樂隊，作了一首歌曲叫做《咥面》，裡面光是唱關於陝西的麵食，就有上百種。由此可見中國麵食系的龐大可見一斑。而拉麵也是其中一個重要的分支。
對於吃慣了中國口味的麵食，很多人來到日本，不是迷上日本的風景，也不是迷上日本的動漫新穎，而是被那一碗熱騰騰的拉麵所吸引，濃湯入味，面條勁道，一碗下肚，賽似神仙。
那麼日本的拉麵又和中國的拉麵有什麼不同呢？對於日本的拉麵，他的歷史以及種類，你又了解多少呢？
感謝這個世界如此豐富多彩，讓我們可以體味百態人情，品味萬種滋味。中國的拉麵與日本的拉麵，各有口感，想想都覺得有些餓了。還不去吃幾碗，自己品嘗其中滋味。
⑹ 你做過哪些菜，是最有成就感的
由於本人就比較愛吃，又因為身在異鄉，饞家鄉的好吃的就沒法，只能自己去做，其實我也愛下廚，因為做好的菜看著真的很有成就感，要說這些最有成就感的，那一定是自己燉的排骨了。
別看顏色深了點，但是軟爛脫骨，一抿就化，一點也不咸，還稍微有那麼一絲回甜，啃起來很是下飯，就是少了點老家的油豆角，要不就更好吃了。
做法也不難
排骨洗凈，涼水下鍋，少加一點料酒和薑片去腥，一定要加
水開撇去浮沫，幾分鍾就可以撈出備用
熱鍋糧油，加幾粒冰糖，炒個糖色
持續小火，排骨下鍋翻炒，均勻掛上顏色，然後把八角、花椒和干辣椒加進去，翻炒一下，然後加水沒過排骨
再加其他的香料，桂皮、香葉、小茴香、大蔥、薑片、幾瓣大蒜
加一點生抽，一丁點老抽，要不顏色會有點重，圖片里我就加多了，還有鹽
然後就是靈魂，東北的大醬，一定要放一點
燉個一個小時，關火之後再燜個十分鍾
那味道，簡直了。東北醬骨簡直是名不虛傳啊！
⑺ 去飯店有哪些必點菜
這要看與你一同吃飯的人啦，必點菜也會與飯店的特色有關的。
⑻ 微波爐雙模燒烤和薄塊燒烤有什麼區別兩者是只用光波和微波的區別嗎
薄塊燒烤 顧名思義適合燒烤較薄的食物，麵包片，雞翅等。
燒烤 適合燒烤大一些的食物，雞腿整雞等。
雙模快烤就是只打開兩個模式，加快速度烤制。
每個品牌的微波爐使用的狀態都不同。所以建議你參考說明書提示使用，更安全。
光波爐是最新推出的家用烹調用爐，號稱微波爐的升級版的光波爐與微波爐的原理不同。微波爐是利用磁控管加熱的，但光波微波組合爐是在微波爐爐腔內增設了一個光波發射源，能巧妙地利用光波和微波綜合對食物進行加熱。
格蘭仕推出的光波微波爐組合爐在工作時，光源、磁控管可以同時啟動。兩者既可以單獨使用，又可以組合使用，全部功能均採用最新高科技數碼控制。在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波、微波組合操作。因此，光波爐兼容了微波爐的功能。
從結構上看，光波爐在爐腔上部設置了光波發射器和光波反射器。光波反射器可以確保光波在最短時間內聚焦熱能最大化，這也是光波爐在結構上與普通微波爐的重要區別。相比微波爐，光波爐具有加熱速度快、加熱均勻、能最大限度地保持食物的營養成分不損失等諸多優點。光波微波組合爐主要用途在於能大大提高微波爐的加熱效率，並在烹飪過程中最大程度地保持食物的營養成分，避免在烹飪食物時盡量減少水分的喪失。
其實光波是微波爐的輔助功能，只對燒烤起作用。沒有微波，光波爐只相當於普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐，在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波微波組合操作。也就是說，光波爐兼容了微波爐的功能。
消毒殺菌：光波比微波更徹底
光波爐，是光波微波組合爐的俗稱，它不但兼容了微波爐的功能，而且更重要的是在爐腔上部設置了光波發生器，在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波微波爐組合操作。
光波加熱是從外至里，而微波是從里至外。當我們選擇微波爐光波組合加熱，光波發生器和磁控管同時啟動，光波經爐腔頂內凹圓形的光波反射器反射聚焦後，與微波一起以30萬公里/秒的速度在高度密閉的爐腔內對食物進行從里至外、從外至里的超速交叉加熱，在一定強度光波爐加微波爐的作用下，利用細菌、病毒在吸電營養物的同時吸收光波微波能，通過其分子間的作用力加劇光波微波能向熱能的轉化，使其體內蛋白質受到無極性熱運動和極性轉動兩方面作用，改變或破壞其空間結構從而失去其生物活性，造成死亡。
⑼ 太原中式的快餐店有哪些
1.五里河市場馬家雞架，十多年的店了，親眼看著從街邊的小攤變成現在的大排擋，想當年馬家的雞架好了之後整個市場的雞架都賣不出去了。 2、在南七馬路，天津南街路口（速7酒店對面）有一家紅紅火火鐵嶺特味燒烤，肉串特別大，才一元，烤的味道相當經典，而且麻辣燙也特別地道，尤其他家的糖醋烤串和糖醋雞架，堪稱極品！3、三好街附近，大民族飯店旁邊，有家名叫川人川味的川菜店，他們那裡的川菜很好吃!價位不貴! 7 q2 K8 V, y. T5 i( G4 l" u4、三好街的風味樓是最好吃的，也不是很貴，兩個人吃就三五十塊錢，就在醫大二院學生宿舍的大門附近。 ! L( d3 m! F$ U1 d' x7 G5、三好街的遲家雞架麻辣燙，好吃，吃的那個舒服，一個星期再忙也得去吃一回，外地朋友來了，吃的第一站就是那裡。值得品嘗。 6、在三好街數碼時代廣場對過的小胡同里有個賣盒飯的老太太，賣的醬菜特好吃，買的人多，三好街經典美食。 7、南湖大酒店旁邊的胡同，南走200米，有個叫「知魚灣」的酒店，菜很有特色，而且環境好價格公道，最重要的是有綠牌兒。對自費又能喝的主是一大喜訊! 8、方型廣場的奚記麻辣涮肚和麻辣燙相信很多人吃過，雖然現在不如從前了，但仍然是沈城的一個較有名氣的小吃。 9、振興街的海城餡餅飯庄,皮薄餡大,我喜歡青椒豬肉的。10、展覽館西門有家牛肉店，原汁牛肉好吃的不得了，但是限量發行，賣完了就關門，有個別時候12:00就關門了，飯店開成這樣我以前沒見過。11、千手予。在大館西邊的胡同。環境一流、好吃第二。是個小情之地。 + B2 w$ R" o0 q; o 12、新華廣場西路口50米有個「新華園骨頭館」開了五六年了吧，方圓幾百里都知道。60元一鍋，一個半洗臉盆那麼高的沙鍋，骨頭堆得象小山，點火現燉，然後還可以喝湯涮菜，五六個男的吃不成問題，特別經濟實惠!好吃不膩! 0 o) q6 T- \$ e6 b13、新華廣場南九馬路，空軍旁邊有一個燒烤攤，火到什麼程度，人家啤酒都不賣，怕喝酒的耽誤人家時間，也沒桌子，就這樣，還不少人開車擠在那吃呢! ; B: X, @. a! i 14、文藝路上，三好加油站東200米路北有一家叫「川流不息」的川菜館，菜味不錯，他家的冷鍋魚挺有特點! 15、「川流不息」的旁邊有一家「三國傳說」。他家的魚做的超級棒，連我最不愛吃魚的人吃了都念念不忘!注意：要去提前預約，不然沒座! , I( [$ _; R& z( k8 @; N 16、文萃路上,夜貓迪吧旁有一個「小二狗肉店」，又便宜又巨好吃。可惜就是環境不太好,味道還是不錯的。 17、美國領事館旁邊的東京餐廳，日式料理，很好。就是地方巨小，坐裡面吃飯感覺憋得慌，充分展示了小日本的小氣。（離它不遠，斜對面往南有個柒加伊發藝，不錯的，很多人都從很遠的地方開車過來做頭發。另外說一下梅龍鎮旁邊開了一個柒加伊的旗艦店） 18、領事館東，順著賣羊絨的那個胡同往前走，路北，掛著紅燈籠的淶淶小吃坊，柯櫟餅、粉餃、笨雞、河魚、雞血糊糊、拌混蛋等等，絕對特色。 19、電視塔下面的大排擋，從巴蜀往電視塔那邊走，右手邊第一家炸串的，她家的雞架最好吃，去晚了就沒有了! 20、中山公園附近有條小吃街，那裡的中山姐妹麻辣燙很好吃。特別是他們的肉串，新疆風味，不錯!21、和平區，二經街路口，名叫「趙家麻辣小龍蝦」也很好吃! # ]/ f0 k+ r/ {5 q& `) E! S22、在公安醫院東100米御闌園，二樓是台灣鐵板料理(很貴的，原來大衛營鐵板廚師基本在這里)，一樓簡餐人均40以里搞定，酥皮濃湯很棒的，布藝沙發座和鐵藝花隔斷，環境一流，適合會網友、談業務或發呆。 y* ?7 e( A& |# ~! Z23、三經街煙草專賣局南有家江南面館,裡面有茴香豆賣,就是孔乙己里排出四文大錢買著下酒的那個, 味道很妙,店堂也頗具江南氣息。它家的蔥油拌面量大,好看,實惠,但是味道不及南市的上海面館的地道。 24、遼報附近的盆盆香，香盆盆，呵呵，盆盆都好吃! 25、合肥土雞店。在瀋河區的八經街上(中國聯通公司後身)。紅燒肉、石牛尾、千歲爺豆腐、糖醋酥刀魚、飄香牛柳，就是個好吃。 ! t; ^) H7 }4 Y) A26、八經街有一家店叫「甫亭閣」，王府亭的家人開的。裡面有很多老女排的合影(郎平啊什麼的，很懷舊)。他家的大個丸子很好吃，王府亭魯菜一絕，在沈陽廚界備份很高，廚師長是王府亭的孫子，叫王浩，以前是百富源的廚師長。他們家旁邊的碗碗香，小世界也很好吃，小世界的酒杯很爽，一杯一瓶就剩一口。 7 x- {! j# h' g27、十一緯路，電業園斜對面的胡同里「老家菜館」的竹莢魚也很好吃! 28、順通市場里的關東一絕，是決不容錯過的好地方。 29、南市有一家天天肥牛，一家紅池塘麻辣涮肚，物美價廉還比較干凈。紅池塘的麻辣燙和烤麵包片還有烤餅子值得一嘗。 ) e( D* a' x( y1 Z3 j3 Q 30、南市跳蚤超市對面以及對面的胡同里有幾家飯店不錯，川菜有個秀江南，一條街上還有重慶棒棒軍，其火爆程度就是天天有人排隊!31、中山廣場的快樂迪附近桂林街，「烀餅」絕對的火!就是一大口鍋，裡面頓菜，上面烀張餅。然後有幾個特色菜：五香扒皮魚，孜然雞脖子什麼的，味道不錯!飯口肯定沒座，像KFC似的，你在那吃，旁邊有兩個站著等著的。 最近又開了一個分號，距原來的地方100米不到，原遼寧信託公司的樓下，就在中山路桂林街路口。 {, D/ X! ?) H5 D# k32、育才中學前的那個早市街頭上的小紅傘，每天早上排滿了從各處到這里來買鹹菜的長隊，這里據說是整個沈陽地區出售的最棒的朝鮮鹹菜。據早市的管理員說這個鹹菜攤每年的營業額在30萬元以上。 33、城中花園西門一家小鐵皮房子，每天上午開門，過了中午就關門，出售家常炒菜，沒招牌沒執照，黑店一個，人同樣是絡繹不絕，經常可以看到周圍幾家大飯店的老闆到這個鐵皮房子里來吃午飯。 34、和平區101中學門口老兩口做粥，特別好吃，各種粥，熬的時間長有味道。 35、聯營公司胡同里有家叫「川味魚館」的小飯館，門臉很小，老闆娘是個川妹子，他家的熗鍋魚、川北涼粉、夫妻肺片、辣子雞等都特別好吃，曾經有一段時間每星期都上她家報到3次以上。個人覺得比「沸騰魚鄉」的水煮魚更有特色，只是環境等硬體條件差些。註：如果大家要去請不要選擇飯口的時間前往，因為那樣你至少要浪費20分鍾去排隊等桌兒。 # T; y2 I! v" D& v; X3 ?- M9 {8 V/ N0 W36、太原街倍思親旅館正門往前走有一排小吃店，有家叫「回味香」的沙鍋非常好吃還有炸魚，並且非常便宜不到20元就可以吃的非常飽。 , k# o4 O* q# q# z+ K37、中興邊上的小胡同往站北方向走,快到環路車站那有個紅蕃茄快餐,麻辣燙很好吃,三元一份,別的菜色一般,服務態度也差.就這麻辣燙真的很好呢! 38、中興樓上的蝦耙子餡餃子便宜還好吃，味道極其鮮美。 ; N$ I& T" I( B* J, Y7 s' w39、南站站北那裡，有個成都酒家，有巨好吃巨地道的水煮魚，味道比沸騰魚鄉要強多了，如果考試，沸騰魚鄉是P，成都酒家是E，哈哈，考過四六級的人應該知道這兩者的差距吧？干煸峨眉筍、夫妻肺片、口水雞也是不錯的! 40、老媽麻辣燙四元錢一份，自己裝，看能力能裝多少裝多少，會裝的吃的具爽。41、五愛街的閆家,最好吃(中午飯口絕對沒坐，附近學生放學都去吃) 42、五愛市場西區老字型大小的「關東長樂包」，特別軟，還不幹。每次路過我都想吃，從中午一直到下午都要排隊買，一塊一個，豬肉餡,茴香餡,牛肉芹菜餡,蘿卜餡。好吃，一般我吃兩個就走不動了。207五愛街那站一過，整個車里都是大包子香。 9 X3 I. C+ |7 [+ } 43、小市羊湯，在五愛街「方知九品香」的邊上(熱鬧路和奉天街的交叉口)。你就喝去吧，那才是味，而且是24小時營業。其他的小炒也很地道。真是好吃不貴! , b( W5 B8 e* w" |9 ]: y44、小南那邊有個老祥子烤串。肉筋那個香啊! 45、沈陽市婦嬰醫院旁邊胡同里（往青年大街方向）有個熏肉大餅小店，以前在婦嬰醫院門口鐵廳子里賣，現在搬到那裡去的，素餅1元，肉餅2元，肉多的3元。我百吃不厭! ( [- h7 r5 W% m7 k46、在市政府東大智慧園旁邊的胡同里，有一個叫七星園的炒撥魚5元一盤。還有要提前預定的，比如「莜麵靠姥姥」10元一屜。全是西安風味，很正宗。老闆不愛笑，在西安工作多年。 % ^ F: ?3 b4 N5 {7 E, \5 @ 47、格林豪森後面的小胡同裡面一家叫 "友好" 的店 ,最經典的就是「紅燒肉燉雞蛋」那叫一個絕,而且量大,價格便宜,格林豪森裡面的住戶都經常下樓來點餐外帶的吶,他們家還有一個叫「什錦豆腐」的,也不知道豆腐怎麼弄的,勁道的很。真的很懷念啊。 1 x4 b- B, V( a; U2 r4 h 48、西關回族聚居地，金色時代樓下，一個非常不顯眼的小店「西關燉菜館」 純正的回民風味。據說穆綏新, 馬向東生前常去! 49、金色時代對面回民胡同里，有一家王記餃子，三代了，門口有傳人的照片，餃子餡大皮薄。 50、瀋河區奉天街瀋河八院邊上的「貝貝鮮肥蜆子」,味道巨爽,烤酸菜一絕,「錦上添花」牛肉特香,不過想去吃的話,得等上一會兒,到了飯口人真是太多了。51、還有一個最新的，名字叫「魚酷」，地點在瀋河八院旁邊的胡同里。他們家的老闆原來是一個五星級酒店的大廚兼主管，現在下海自己干，特別有特色。推薦他家的紅鱒魚，金鱒魚生魚片，還有魷魚卷等！要條金尊魚，38一斤，一斤的魚切了四盤。爽啊!還有清酒10元一壺，別的菜味道也很是不錯，愛吃生魚片的朋友，可別錯過! 52、大西路和奉天街交匯處開了家「papa』s文化餐廳」是從長春過來的，韓式西餐，菜很有特色，環境適合情人，富有小資情調。 & U% |( K6 @9 l _$ N53、出了中街向西走600米左右到小西門，在避風塘的胡同里路東有一家叫「小毛頭」爆米花很值得一嘗。他家的爆米花分奶油,巧克力,荔枝,橘子,哈密瓜，口味齊全，又香又脆，每天下班時間去買都要排隊一個多小時。 ; Q( P6 }( H8 p; p7 Z54、小西路上的小土豆絕對好吃,招牌小土豆,醬脊骨,大花捲(絕對大,幾個人夠吃一個)，家燉黃魚,好吃實惠。 55、小土豆店隔壁有家肉夾饃店，其實就是一個老闆開的，在店裡可以點小土豆的菜。正宗的陝西白積饃，現烤出來的，香香脆脆，中間夾的臘汁肉，味道特地道!強烈推薦青椒肉夾饃(全肉的太膩)，才2元一份。 56、大尾巴羊羊肉串，中街口處的薈華樓後邊(有翡翠大佛的)，穿過小區，往左一拐。很好吃，車條穿的，一天就3000串。早上11點，下午什麼時候賣完什麼時候回家。5點以後基本不用去了，周六周日3點後也不一定有。(目前由於小區拆遷，所以大尾巴羊被迫換地兒，目前在興隆對面大舞台南面的胡同西走150米)。強力推薦! 6 t1 z* M2 ]3 ]9 H5 H# u57、一進沈陽中街有一條胡同，那有好多家小吃店味道都不錯。一家叫千日紅的專門賣麻辣燙的小店，連湯帶菜在一個小盆里端上來，一起在雞架掉的滿是辣椒的湯里煮熟，撒上芝麻、孜然，來一勺秘制的豆瓣醬，也不知道為什麼他家的那麼好吃。可是地方又實在太小，總共能坐十多個人吧。總是能看見一些西裝革履的白領人士在門口站著等位置。 5 ^4 `) e* D7 s3 |+ y' H, b58、商業城東胡同，老王太太羊肉串，巨好吃，但是有潔癖的朋友不太適合。 59、商業城東口，挨著地下過街通道往南邊的胡同里，有好幾家五元店，是同一個老闆開的，特火，經濟實惠，在當地挺有號的。老有人酒足飯飽後出來就說什麼在沈陽我有號，其實就是一個騎倒騎驢的，那片治安不是很好。 60、大東副食後身是一個市場，裡面有一個攤位賣著沈陽很著名的張久禮燒雞，離攤子很遠就能聞到燒雞的濃香。那個地方又是218車站的始發站，好多人到那買了燒雞後就上車回家，總是弄的燒雞香味在車里飄啊飄，我的哈喇子快流出來了。