『壹』 柳州有什麼好吃的螺獅粉
柳州好吃的5家螺螄粉推薦！螺螄粉就選它
柳州好吃的螺螄粉推薦:
柳州螺螄粉以其鮮、酸、麻、辣、燙的獨特風味
吸引著萬千食客，在這個螺螄粉和電瓶車一樣多的城市
愛吃螺螄粉的你知道哪幾家才是經典嗎？
接下來，我為大家奉上柳州5家最值得打卡的螺螄粉店，柳州人一家一家慢慢去吃，吃完我敬你是真正的螺螄狂魔！
01鳳張螺螄粉
說起螺螄粉必提鳳張，營業26年到至今24小時不打烊，在柳州人眼中具有不可撼動的地位
喜歡吃油蔥的一定要去嘗嘗，當油蔥的香與湯底混合在了一起，嗦一口就滿足柳州人的胃，搭配隔壁冰涼的豆花，「冰」與「火」的碰撞瘋狂刺激你的味蕾
地址：躍進路東一巷五中門口
02天橋螺螄粉
天橋螺螄粉地處偏遠且環境簡陋，但大家常常為了吃上那一口味道，直說願意，他家的鹵菜最值得一試，豬肺、鴨腎等非常入味，與螺螄粉搭配一起
簡直了！
地址: 柳南區柳太路中國信合旁
03吃不夠螺螄粉
這家開在小區里的螺螄粉真的吃不夠，每天只開五小時，生意超級火爆
湯汁鮮甜、辣油清香，米粉根根分明，非常完美的詮釋了螺螄粉 吃上一回念念不忘
地址：柳北區勝利小區6村
04顧家螺螄粉
從幾毛錢吃到現在的店，88年開業至今！味道二十年如一日，多少人吃著這一家粉長大，乃至下一代還在吃，吃的越久越有發言權！
地址:柳州市榮軍路南健醫院對面
05
聚寶螺螄粉
聚寶螺螄粉的地理位置可謂得天獨厚，它前仰聚寶大廈之財氣，後有柳州飯店之靠山，左擁龍城路,右抱五星步行街
打粉阿姨服務態度超級好，米粉青菜所有配料入湯中就很入味啦，經濟實惠，給的分量很足 是柳州螺螄粉中性價比高的一家
地址:柳州市五星街聚寶大廈旁邊的巷子
『貳』 濾粉的由來
清順治時代，長安鎮附近從粵、閩、湘、贛、黔等省遷來一批農民，以墾荒開地，造田耕種謀生。幾十年以
濾粉製作現場
後，逐步擴大了耕地面積，營造了很多村落，有的農戶富裕起來了，為改善膳食，他們研製出了濾粉，最先的方法是把大米浸泡過夜後洗凈濾干，放少量的米飯加工碓成粉末。將米粉入盆，用小量滾水合勻。再加放清水攪拌成生熟稀漿。取木水瓢將底部鑽穿五個漏眼。用五個手指塞緊瓢底的漏眼，將米漿倒入木瓢內，松開五指把米漿濾入沸水鍋，用竹筷撈松，不使其粘鍋底，熟後即成圓形粉條。
清代乾隆年間，融安縣大巷一帶，遭受嚴重旱災。當地習俗，每年立春後第五個戊日，是春社；立秋後第五個戊日，為秋社。每年春秋兩社，是農家祭社祈年的日子，這個習慣古來有之。民間有一句俗語雲：「社王不吃長江水」，每逢社日都下雨。但當年的降雨量很小，因濾粉的方法似連綿不斷的下雨，農民為了求神降雨，就以濾粉和酒肉祈敬「社王」。巧逢這年祭祀之後，連日傾盆大雨，使當年獲五穀豐登。從此，不但每年的「社日」家家戶戶做濾粉祭祀「社王」，逢年過節、招待貴客也用濾粉。吃濾粉成了民間的一種風俗。
濾粉(18張)
民國初期，濾粉引進飲食行業。最早有居民翁亮的母親，在長安鎮舊址圩鋪（即現新華街），開設濾粉店，生意越做越興隆，後由一家發展到10家。濾粉自開創距今已有200多年的歷史。
『叄』 融安濾粉之都怎麼樣
味道還可以，在南寧有這么一家濾粉店已經很為老鄉們解饞了。在農院路「蒂麗雪斯」對面的小巷裡（進去後在右邊），沒去過的朋友要耐心找一下。
『肆』 廣西柳州市裡面哪裡有賣濾粉的，現在超級想吃啊
融安濾粉
地址：榮軍路132附近
融安濾粉
地址：柳州市柳南區
電話：13457287769
融安濾粉
地址：屏山大道北四巷附近
融安濾粉
地址：西閘街26
電話：18078221883
融安濾粉(基隆店)
地址：興隆大道154附近
融安惠玲濾粉
地址：柳南區紅陽路12號
融安黃氏濾粉
地址：紅陽路13號
梁師傅融安濾粉
地址：北雀路88-19附近
融安特色濾粉
地址：磨灘路38附近
融安特色濾粉桂中店
地址：高新南路8附近
融安特色濾粉風味燒蔗
地址：柳州市魚峰區
融安惠玲濾粉柳州no.4
地址：高新南路5附近
電話：13877242706
融安阿富特色濾粉
地址：柳州市柳南區
『伍』 做濾粉用什麼牌大米最好
廣西的14種米粉之濾粉，只有在當地才能吃到。大米也是當地的大米。
濾粉是廣西柳州市融安縣、融水苗族自治縣的特色米粉，清朝開始當地的居民就已經有在家做濾粉的習俗。傳說當年人們為了祈禱下雨，因味製作濾粉時粉濾下去細長延綿不斷的樣子像下雨，所以用濾粉祭祀。
直到民國時期，第一家濾粉店開張，濾粉在當地盛行起來，從此濾粉成為了當地人最喜愛的米粉。出門在外地求學工作的遊子吃不到濾粉，回到家鄉一定會吃上一碗家鄉的味道一解鄉愁。
『陸』 濾粉的簡介
濾粉，融安縣和融水苗族自治縣兩縣的特色美食之一，也是米粉中的一種。濾粉至今早已發展成為融安融水地區人民的大眾食物，縣城乃至以下的鄉鎮、農村，大家的早點、午餐經常都離不開濾粉。鄉民們每在趕街圩的時候，吃一碗濾粉當作午餐或者下午茶，似乎已經成為一種生活的必然。
濾粉在融安、融水有很悠久的歷史，相傳為清朝時融縣（今融安、融水）的農民所創，融縣濾粉是融安、融水的特有的小吃，是兩縣人民的最愛小吃。無論在鄉下還是縣城，人最多的粉店一定是濾粉店。很多從外地回來的人第一要吃的，就是濾粉，因為外地沒有。濾粉的攤位一般檔次都不會是太高，在一般都在集市等人多熱鬧的地方，所以價格也不會太高，深受人民喜愛，可稱做物美價廉。如果你到飯店裡吃濾粉，不會有太多的感受。一是因為不地道，集市中的才夠正宗。二是吃濾粉不用講究文雅，以猛虎下山，風卷殘雲的吃法則更有味道，大夥都一樣，不需要理會吃相的問題，因為大家都有這樣的心理，彼此心照不宣吧。濾粉品的是它的原滋原味，享受的是自然綠色的感覺。當然，煮的過程也頗具壯觀。人在異鄉，只能在夢中品味濾粉的味道了。
『柒』 融安縣美食
融安縣美食有融安螺螄粉、芙蓉酥、融安燒炙、銅瓢粑、融安濾粉、廣西毛血旺、柳州酸菜等。
1、融安螺螄粉：融安螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成。
2、芙蓉酥：芙蓉酥是廣西融安縣的名菜，每至節日融城百姓們都會做上一碗芙蓉酥，置辦酒席時也少不了芙蓉酥這道菜。附近城市聞名專來融安吃這道菜，吃後贊嘆不已。這道菜餚以精肉、香菇等10多種葷素蔬菜為原料，加以麵粉、蛋清等佐料攪拌均勻後放入油鍋烹炸而成。
3、融安燒炙：融安燒炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一層當地人稱為「豬網油」的東西包住。用碎豬肉、碎豬肝、蔥白、冬筍等製成肉餡。經油爆和炭火炙烤過後香脆誘人，每逢春節當地百姓也自己動手包燒炙。平時配以濾粉食用。
4、銅瓢粑：咬開一口則可品新舂之稻米，米味鮮醇，時令蔬菜裹挾其中於一片雪白中現其本色，或翠綠或藕紅，或明黃，十分明艷醒目，內之佐料大多為米漿產生之高溫水汽快速蒸熟，且由銅瓢粑外部米漿牢固包荷，則密制之味之香氣不曾流失一分，此風味小吃，融安人嫁娶之時亦為待客之用。
5、融安濾粉：濾粉，融水苗族自治縣和臨近的融安縣兩縣的特色美食之一，其中融安的濾粉口味尤佳，也是米粉中的一種。濾粉至今早已發展成為羅城地區人民的大眾食物，羅城乃至以下的鄉鎮、農村，大家的早點、午餐經常都離不開濾粉。
6、廣西毛血旺：食材來源於廣西本土廣大鄉村，此種草根風格的食材做成的鄉村家常菜，在民間廣泛流傳。本店將這些食材加以收集、整理和開發，在桂北菜的基礎上，自創出「草根風格」的鄉村私房菜，逐漸成為旺銷菜品。麻辣鮮香，汁濃味足。
7、柳州酸菜：南寧有句俗話稱「行人難過酸野攤」，將「酸野」描述得維妙維俏。製作是採用當地物產木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。
『捌』 請問各位：融安濾粉什麼做，放什麼料，才能把米粉濾成一條一條的。謝謝了
濾粉，融安縣和融水苗族自治縣兩縣的特色美食之一，也是米粉中的一種。濾粉至今早已發
展成為融安融水地區人民的大眾食物，縣城乃至以下的鄉鎮、農村，大家的早點、午餐經常都離不開濾粉。鄉民們每在趕街圩的時候，吃一碗濾粉當作午餐或者下午茶，似乎已經成為一種生活的必然。
最先的方法是把大米浸泡過夜後洗凈濾干，放少量的米飯加工碓成粉末。將米粉入盆，用小量滾水合勻。再加放清水攪拌成生熟稀漿。取木水瓢將底部鑽穿五個漏眼。用五個手指塞緊瓢底的漏眼，將米漿倒入木瓢內，松開五指把米漿濾入沸水鍋，用竹筷撈松，不使其粘鍋底，熟後即成圓形粉條。
『玖』 融安有哪些文化歷史
你好！融安有濾粉，還有個南奮山，打國民黨的時候戰爭遺址。就知道這么點了。
『拾』 融安縣的特色
濾粉，米制而成，用米在機器中磨製加以水，製成糊狀，將米漿倒入製作好的漏斗中，在加入水調制合適，將漏斗中的米漿置於一鍋開水讓方，讓米漿經過漏孔濾入水中，直至煮熟。在加以調料。當地人每天必吃的食物。
濾粉馳名區內外。相傳為清朝時融安農民所創。因以米通過濾飄（底穿濾孔）濾入沸水鍋內，煮成圓形粉條，配以燒炙、芝麻、花生、頭菜等多種配料，故名濾粉。其特點：嫩滑、爽脆、香甜，味鮮。 芙蓉酥是融安的名菜，每至節日融城百姓們都會做上一碗芙蓉酥，置辦酒席時也少不了芙蓉酥這道菜。這道菜餚以精肉、香菇等10多種葷素蔬菜為原料，加以麵粉、蛋清等佐料攪拌均勻後放入油鍋烹炸而成。
燒炙也是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一層當地人稱為「豬網油」的東西包住。用碎豬肉、碎豬肝、蔥白、冬筍等製成肉餡。經油爆和炭火炙烤過後香脆誘人，每逢春節當地百姓也自己動手包燒炙。平時配以濾粉食用。