⑴ 什麼地方的竹筒飯好吃
三個地方.
1.台灣阿里山區
遍地竹林的阿里山區，竹簡飯為其特色小吃，尤其廣為當地鄒族族人所運用;傳統的做法是以桂竹的竹筒內裝生糯米，再以高麗菜或山酥塞住筒口後炭烤，一會即可聞到濃濃的竹香，待烤熟後即撥開竹筒，長條的白飯外圍裹著一層透明的竹膜，桂竹的清香混合著飯香撲鼻而來，香嫩可口。 若配上阿里山特產哇沙米加醬油的沾醬，即是風味十足的鄒族美食。此外亦有直接在竹筒內加上佐料的新做法，別具滋味。
2.海南
海南黎族傳統美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同，多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。
黎家竹筒飯竹節青翠，米飯醬黃，香氣飄逸，柔韌透口。吃時，飲一口黎家「山蘭酒」，咬一小口竹簡飯，慢品細嚼，趣味盎然。
3.江華瑤族自治縣
江華瑤人從遠古時候以來，多生活在大山裡，從狩獵到刀耕火種到林區開發，瑤族與山結下了不解之緣。瑤族人民常在大山裡活動，有時候幾天都不能回到居所，但大山裡渺無人煙，做飯成了一大難題。於是瑤人發明了竹筒飯。竹筒飯，顧名思義，自然是以竹筒代替鐵鍋做飯。因為竹子滿山都有，取材容易，就節省了許多時間。上山打獵或是造林植樹，不用帶鍋，只一小袋米，掛在腰上就行。做飯時，選砍一節竹筒，兩頭留節，就是一口天然封閉的「鍋」，在筒開口，將米和水倒入筒內，再以木塞封上，左右以樹杈支稱，放在篝火上將竹筒烤成金黃色，則可聞到清香。取下後，用刀將竹筒剖成兩半，即是兩「碗」飯。竹筒飯是旅遊野炊的最佳選擇。其味清甜而純，帶著淡淡的竹香味，留嚼越覺得齒唇生津，甜香無比。
⑵ 長沙市哪裡有比較好吃的竹筒飯
你好, 雲南熊氏竹筒飯還不錯, 地址: 長沙市開福區藩城堤巷. 公交車12、6、401、117、118、325、302、123、312、314、202、803、804、2、旅2等.
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用料
主料
烹飪技巧
1、各種食材可依據自己的喜好搭配
2、蒸制時間根據竹筒的大小來定
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用料
絲苗米 1斤
臘腸 2條
鷓鴣 1隻
開水 適量(按平時煮飯的水量)
新鮮竹筒(盡量取稍厚的) 1條
炭烤竹筒飯的做法
竹筒開蓋，肉類切好調好味備用，大米洗干凈浸泡15分鍾。
真香～
⑸ 小弟想開一家專業的竹筒飯店，請專業行家和懂行的人事們指點迷津
呵呵,,,去雲南那邊找找吧,,那邊吃這樣的飯的人很多...而且可以去請師傅...
⑹ 竹筒飯加盟哪家好華飛竹筒飯加盟需要多少資金
用料
東北大米 各一半
糯米 各一半
香腸 切碎
香菇 泡發
黑木耳 泡發
竹筒飯的做法
東北大米與糯米各一半拌一起，香腸、香菇、黑木耳切碎後用醬油與米攪拌均勻
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你都不知道我們學校附近的飯店生意有多火啊
學生的錢好賺啊
先宣傳一下，開業的時候最好弄點優惠什麼的