『壹』 烤豬蹄加盟費多少錢
1.四隻豬蹄清理凈雜毛剁成16塊，洗凈，入冷水鍋，同時加入生薑和黃酒
2.大火煮開，撇凈浮沫(時間略久，盡量撇干凈)
3.不用換鍋直接加入冷凍的老鹵湯塊（把鹵汁放冰箱凍至而成）
4.煮沸的同時依然及時清理浮沫，新補適量蔥姜蒜和八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料
5.煮開也完全沒有浮沫了繼續加入冰糖或紅糖，補少量醬油
6.小火燉一小時以上，中途視情況補一點鹽，關火前滴兩滴蚝油
7.將豬蹄皮向下在鹵水裡浸泡至溫熱，烤前取出
8.取一大勺麥芽糖加熱水化開
9.刷在豬蹄表面(此步可省略)
10.刷好備用，烤架上刷少許植物油，下層用一個烤盤墊油紙或者錫紙接渣，烤架上擺開刷好糖水的豬蹄，中層或中下層烤制15分鍾-1小時皆可
11.烤的時候准備干碟一份：就是把現辣椒粉和花椒粉(買成品辣椒花椒粉亦可)熟黃豆粉及花生仁碎、鹽、五香粉、細香蔥花、香菜等混合
12.豬蹄烤到表皮紅亮吱吱冒油即可出爐，可干吃，也可裹干碟香料蘸食
『貳』 開一個烤豬蹄的加盟店需要多少錢
說真的現在市場中開一家豬蹄店其實不需要多少錢，畢竟店面不需要很大隻需要幾平米就可以，因為豬蹄製作簡單1-2個人完全是可以輕松製作，但是需要學習正宗技術因為只有好的技術製作出來的豬蹄才能更加細膩讓你吃完以後還想要在吃。
豬蹄能受到大家喜歡主要是其中的營養價值，豬蹄有很多的硅膠蛋白對於愛美的女生來說是一個非常不錯的美食，既可以品嘗美味還能起到美容護膚的效果可以說一舉兩得。
詳情可見官網：官網鏈接
『叄』 貓嫂怎麼樣
一家有20多年歷史的店，在咱石家莊也算是老店了，價格便宜，是咱老百姓最喜歡的店，招牌菜扒豬臉在其它店您吃不著吃的是豬頭，帶骨頭的，而且是側躺的，是把豬頭豎著從中剖開，也就是說我們吃到的是半個豬的頭。看上去顏色沒有想像中的紅亮，不過也許這才是真正燉出來的顏色吧，太紅亮的反而吃起來心裡不踏實。本以為就是直接吃的，可是卻發現還隨著上了荷葉餅、甜面醬、小蔥和黃瓜，哦，原來還可以像烤鴨似的卷著吃。隨盤上的還有一把刀，估計是用來把大個的豬頭切成小塊，可後來發現根本用不著，因為經過6個小時的燉制，豬頭早已經是軟爛無比了，筷子輕輕一碰就分開。夾一塊皮，皮下會帶著一大塊肥肉，可不要緊真的不膩，然後再夾一塊瘦點的肉絲一塊卷到荷葉餅里，用小蔥抹點醬一塊卷好，不要猶豫咬下去，香，豬皮啥的已經軟爛到根本不用牙的地步，自然滋味也十足，一丁點膩的感覺都沒有，只有肉香，而且醬和小蔥也很好地起到了調和味道的作用，我連著裹了三卷吃，滿足。雖然一份是半個豬頭，可也足夠一桌人吃的，店方每餐只賣4份，晚了就只能等下回了，88元/份。山蔥絲瓜湯：這是一道湯菜，也是我很喜歡的一道，吃過石家莊將近300家館子從沒吃過這種做法和味道。其實做法很簡單，味道也是大夥所熟悉的味道，但就是飯店沒人這么做，味道的關鍵所在來自山蔥，這東西長在保定的山上，模樣像韭菜花似的，現在想想就像大蔥長老了上邊打的籽似的，把它用油耗出蔥香，甚至有點糊後加湯燒絲瓜，絲瓜也不是本地的品種，是那種有棱的南方絲瓜，燒出來的湯，特別好喝，一股濃濃的蔥香味韭菜雞蛋炒燒餅：18元，這道菜有些店裡有，就是用韭菜雞蛋然後再加上咱石家莊特產缸爐燒餅上的那層芝麻硌碴一塊炒的，當然不可能買來缸爐燒餅只要那層碴，所以現在外邊有賣那種就薄薄一層上邊鋪滿芝麻的那種餅，用那個炒，而且炒之前過一下油，吃起來格外的酥，格外的香，讓你一口接一口地吃。魚香肉絲：18元，這是我吃過的最不正宗的魚香肉絲，但也是最實惠的，在豬肉價格狂漲的年代這的做法竟然是只炒肉絲沒有任何配菜，只在底下墊了層蔥絲。
『肆』 石家莊的特色小吃
1，開口餃子：地址:華葯大廈東側開口水餃
2，韓紅石板燒：地址:范西路小學對過 河北電視台大廈對面)
3，北斗星：地址:建華大街附近,保定風味
4，燕鳳樓 總店：建設南大街(棉一立交橋南側)，烤鴨、扒鹿肉，風味兒腸，小肚 兒都很不錯。二分店：和平東路棉二對過。(環境和檔次差一些)
5，元之島： 旋轉自助 20元左右/位(地址:一店青園街與槐中路交叉口,二店青少年宮東側，三店中山路西大街交口千品府內)
6，吳姥姥美食村：點餐,好吃不貴 地址：中華大街南頭.
7，瑞輝燒烤: 地址:園明路與栗康街交叉口(也是點餐,價位實惠)
8，布衣坊：便宜！菜分大小份
橋東體育大街那個店服務態度還不錯：）人民商場那邊的服務不匝樣
9，鏡泊湖：影樂宮西行，樂仁堂西行50米
10，紅尖椒：友誼大街和新華路的路口
11，大食堂：長征街上
12，四季鮮兔火鍋：紅旗大街與工農路交叉口向西200米路南，北空招待所對過
13，十五太飽：九中街口，烤有涮，酒水免。實惠
14，甜鴨梨：平安大街洞天影院西行50米，烤鴨，菜做得不錯，味道很正，也很便宜。環境也不錯，全木質的裝修，很乾凈。適合宴客小聚。
15，貓嫂：廣安大街國際大廈斜對面，菜很便宜，味道也挺獨特哦，飯店推薦的菜都可以吃，就是太吵了，環境也一般，有點亂、舊。
16，積香排骨館：工農路和城角街交叉口。環境太差，村級水平，適合男士喝酒聚會，約會不太妥。
17，藏谷 裕華路和國際大道路口南行左轉，特點是環境不錯，中西餐和燒烤都有各自的分區，中餐價格非常實惠，西餐價格稍
18，東東雲吞面：火車站對面，從地下通道一上來就是。特色：鮮蝦雲吞4元，雲吞是由全蝦仁製成了，現在這么貨真價實的東西真是太少了，再澆上海鮮湯，味道沒得說。咖喱雞飯6元。真正的6元吃飽，10元吃好
19，棉二八溝羊湯
槐中路新世隆斜對面，那裡的羊肉串 羊湯以及燒餅都非常美味,而且價格適中。在它旁邊還有一家買煎餅果子的鋪子也不錯，可以去試試。
20，緣聚德紅燜羊肉
東風路＋青園街路口東南角，實惠。味道好！肉都是選的羊排，比育才街那家肉的質量要好的多。還有這里免費提供的冰糖菊花茶，在吃羊肉的時候清口效果很好。缺點是人氣太旺，幾乎每次去都要排隊等號。還好我們家近，呵呵。建議大家早些去。或者要一張定餐卡，提前打電話預定。
21，魚羊鮮
在華葯大廈一層，是貴州風味涮鍋，最具特色的是酸湯鍋，湯是紅色的，酸中帶辣，湯味淳厚，吃後齒頰留香。酸湯魚頭尤其美味。屬於好吃不貴的。飯店環境也很好，牆壁和地面用凹凸不平的石頭裝的，有些象酒吧的樣子，很有情調。扎啤和飲料是免費的。大力推薦。
22，羊大碗 博物館西大街
23，美食城酒家 翟營大街小學旁邊，那裡的北京掛爐烤鴨，我覺得不比全聚德的差，也不貴！！！強烈建議！呵呵，還有香酥土豆絲好吃~~~
24，牛肉板面
工農路過了西二環後再走大概300米，在光明眼科醫院的西面
雖說環境、衛生不敢恭維，但板面這個東西在石家莊還就這個文化
那裡常有人開本田、奧迪的來吃，價格和別的地方一樣
25，趙姐醬骨王：環境不錯，大骨味道鮮美，魚做的也不錯，可以試一下，燕趙晚報也有介紹呀！最重要的是有幾排特別適合年輕人約會的雅座。高教區想要約會的同學可以參考。地址：紅旗大街與新石中路交叉口東行路南
煎餅果子：省博物館西行50米路北，在紅星食品商場對面的大鐵門里，進去就能看到啦
26，第一家：省博物館對面棉二宿舍裡面，在做煎餅果子的對面。特色：便宜，菜全。在這種小店裡還能有這么多菜種的選擇真是不易啊，而且味道還是很不錯哦，推薦嘗嘗蘑菇酥（好像是這個名字），紅燒雞塊。見人點過酸湯水餃，光聽這名就有食慾啊。
27，盆盆魚：土大力和高黎生那個胡同那兒
28，麻辣串:天客隆北門西邊樓梯下面的小店。比街上曉攤兒上的干凈，味道相當的不錯，品種也很全。店裡的冰激凌很好吃，每次吃的都很過癮。
29，劉鍋盔：談南路上，尤其是夫妻肺片，味好！
30，樊大餅：東風路
31，粗糧大全：槐北路與建設大街交口
世紀公園邊上也有一個(雅雅：非常好吃呢~~~)
32，肉夾饃：民族路
建設大街西美南邊開了分店
33，六乃禧麵食館：石家莊火車站對過
34，鍋巴菜，羊雜湯
棉二天津風味早點：鍋巴菜、羊雜湯。味道好極了。就在大鐵門往北一百米。
35，新疆大盤雞 北新街與和平路交叉口向北