⑴ 燒烤秘制醬料的做法
我給我一個做燒烤的朋友請教了一下他燒烤醬料的製作方法，下面給大家分享一下，順便用這個醬料做個烤雞翅吃吃。材料
蜂蜜5勺 蒜2頭 料酒4勺 生抽5勺
黑胡椒粉適量 花椒面半小勺 蒜蓉辣醬4勺 孜然8小勺
製作過程
1、蒜切末；
用的烤盤，燒烤汁沒有漏下去，所以會有湯汁。用烤網就不會有湯汁，但是烤箱會很難刷，喜歡偷懶的我就沒有用烤網。
夏季，很多人都願意吃燒烤，約上三五個朋友，到燒烤店點上一桌烤串，或者在家做上一桌烤串，打開幾瓶冰鎮啤酒，一邊和朋友聊天，一邊吃著燒烤，本身就是一件愜意的事情。
作為喜歡廚藝的我來說，只要時間允許的情況下，我還是喜歡在家來做美食的，雖然有時候比較麻煩一些，但是每次看到家人和朋友把你做的美食都吃得乾乾凈凈，並且誇贊你的手藝好，你會發現你很幸福，也很快樂！
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
⑵ 巴中有什麼好吃的推薦
巴中「十大名菜」候選
（排名不分先後）
1、通江縣「名菜」候選：
青峪紅燒肉、諾水艄公魚
回鍋黃牛肉、農家土湯鍋
2、巴州區「名菜」候選：
巴中棗林魚（清湯）
巴中棗林魚（船家子魚）
巴中棗林魚（紅湯）
巴山土豬辣鹵拼、肥腸羊血
巴山臘肉煨土雞、巴山外婆紅燒肉
老廖家腱子牛肉
巴中棗林魚（魚辣子）
川明參燒麻鴨
3、恩陽區「名菜」候選：
八寶無骨雞、鹵鴨子
紅燒藏香豬、霸王五花肉
4、平昌縣「名菜」候選：
白玉魚湯、椒香瓦灰雞
平昌青花椒嫩牛肉
江口豆花青鱅
勇紅·辣子雞、魚米洋角椒
5、南江縣「名菜」候選：
吉祥羊排、南江黃羊湯
絕味羊蹄、如意羊肉卷
正直品碗
6、經開區「名菜」候選：
水炒巴山土雞蛋
名菜：青峪紅燒肉
「洗凈毛污切四方，熬糖和水拌成漿。味精鹽蒜加黃酒，八角姜蔥並辣王。肉塊精烹十足味，火候恰當久飄香。蓬門偶有詩常駐，酒肆搜來喜若狂。」時至今日，青峪紅燒肉以其獨特的色澤紅亮、軟糯純厚、肥而不膩、如口化渣的味蕾享受，占盡「中國紅軍之鄉」美食風頭。
名菜：諾水艄公魚
在科技不發達的時代，各地的艄公為社會進步做出了出色貢獻，那時運輸主要靠艄公精神和技藝，從事社會上最危險、最辛苦的工作。他們的膽大心細，經驗豐富，技藝高超，創作了有名的「艄公魚」。他們常年在外，新鮮的蔬菜不便帶上，調味品更是沒有，便帶著花椒、干辣椒、鹽菜、鹽巴、臘肉，把捕來的魚用自已帶來的調料、食材一鍋燉著吃，一吃忘不掉，吃了還想吃，有一商隊行進至通江境內（青峪）碼頭時，剛好到了吃飯點，向艄公討吃，艄公好客，拿出自己剛剛捕的魚，做出了一大鍋「艄公魚」招待商隊，商隊吃遍大江南北，當吃到這一鍋魚時，贊其天下美味在民間，技藝高超乃艄公。後來向稍公討教其做法，回家後招待各地達官貴人無不贊口稱絕，「稍公魚」慢慢流傳於藝，美譽川內。
名菜：回鍋黃牛肉
牛肉，具有補脾胃、益氣血、強筋內、消水腫等功效，常吃牛肉益氣養胃，促進康復，延緩衰老，回鍋黃牛肉由四川名菜回鍋肉改變而成。
名菜：農家土湯鍋