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泰安酥酥酥火燒加盟店

發布時間: 2021-05-20 10:42:44

㈠ 泰安油酥火燒怎麼樣

之前從來沒留意過這個地方,那次路過這兒了男朋友說給我買個火燒讓我嘗嘗,我說看起來不太好吃,男朋友說挺好吃的,我嘗嘗就知道了,然後就給我買了個雞柳的,味道還真挺不錯的,和我們濰坊的肉火燒不太一個類型,我說不太清楚兩的區別具體是怎麼樣,總之完全不是一個類型的,但是挺好吃的,就是雞柳再多點就好了,裡面的餡那麼少,還不便宜,感覺不太實惠啊。後來在教職工餐廳外面的那個火燒鋪也買過幾次,兩家味道都不錯,就是價格一直往上漲,都不捨得買了。還有就是店面太小了,把那個放火燒的大筐子往門口一放別的都基本放不下了,不過反正都是帶走吃,所以環境也就顯得沒那麼重要了。至於老闆的服務態度我不太了解,男朋友給我買的我也沒和老闆打過交道,不過看起來好像還行吧。

㈡ 泰安油酥火燒的做法

1、和面加點酵母,然後准備好油酥。
2、用豬油和面,豬油的起酥效果最好。
3、面團發好後,把油酥包入。
4、把劑子擀成一個大薄餅,撒上白糖,鹽,胡椒粉,花椒粉,蔥花,捲起,切成一個個的小劑子。
5、把小劑子擀成一個個的圓餅,醒發10分鍾。
6、放入電餅鐺烙3分鍾就可以吃了。酥酥軟軟的很好吃啊!

㈢ 泰安范鎮油酥火燒

范鎮油酥火燒歷史悠久,現在逐步形成產業鏈條,起碼泰安有很多的連鎖加盟店。上世紀七八十年代的范鎮火燒是驢油火燒,八十年代初一個火燒就已經到1-2角左右(當時一般火燒價格在5-7分/個),特點是酥脆,記得那時候買的火燒手拿抖動,脆皮簌簌剝落(那時候驢好、油好、面好、人好).九十年代隨著物價上漲價格逐步上升,並根據顧客的不同需求出現了普通火燒3角,訂做火燒2元。記得2001年領導的一個朋友來,領導專門定做了幾個,老闆用紙質手提袋提來,真他娘地香(一般都吃2毛五一個得普通燒餅)。
還有就是真宗范鎮火燒其實是徐家火燒,兩家兄弟兩人,老人去世兄弟分家,都接手了這門手藝,質量都上乘。
後來離開范鎮,一次路過,看到街邊有「非物質文化遺產」的大牌子,才知道已經產業化、市場化。買了幾個,個頭小多了,打芝麻多多了,還是趁熱吃,涼了味道大減,但也不錯。隨行人一人兩個,記得好像是三四塊錢一個。
你如果想學這門手藝可以看看街上的廣告牌,上邊有加盟電話,或者親自去范鎮一趟,實地考察一下,和二徐聊一聊。
我不是這行的,所以不能給你更直接的幫助,但了解一點,希望給你參考!
生意做起來,別忘請哥們吃火燒,真的很香!

㈣ 泰安油酥火燒的做法

需要提前准備好的材料包括:麵粉 200克、五花肉 400克、蔥 1根、雞蛋 1枚、老抽 1勺、姜 小半個、青椒 2個、鹽 2小勺、味精 1小勺、白鬍椒 適量、十三香 適量、麻油 適量、料酒 1勺。

1、洗好的五花肉打成肉沫,打入雞蛋拌勻。

㈤ 油酥火燒有哪些做法和配方

油酥火燒的做法和配方
原料:
麵粉1500克,花生油300克,發酵粉30克,精鹽適量。
製法:
1
取700克麵粉倒在容器中,加300毫升80度的熱水,和成燙面,晾涼。
2
將650克麵粉加發酵粉拌勻,加水320克,和成面團,揉至表面光滑,不粘手為止。
3
鍋上火燒熱,加花生油,待油揚煙時倒入150克麵粉,用筷子攪動,炸成金黃色油酥,瀝凈油。
4
把燙面,發面摻在一起,抓撮揉勻,擀成長方形薄片,攤上油酥,撒上精鹽,捲成長筒狀,下30個劑子,逐個按扁,擀成圓餅。
5
將烤箱溫度控制在300-350華氏度,在烤盤上擦些油,把生坯擺在盤里,送進烤箱的中格,烤15到20分鍾,見餅脹鼓,呈金黃色即熟。
油酥燒餅
1
將麵粉400克加發酵粉用水200毫升和好。程度和上面一樣。
2
麵粉600克加油600克,鹽,花椒粉拌勻,搓成油酥。
3
將水面(1)按扁。包入油酥,擀成長片。捲成長條,下成劑子,按扁,擀成小餅就成了餅坯了。
4
烤制方法同上。
盤瓤燒餅是將水面下成劑子,逐個擀成長方型片,均勻的抹上一層油酥面,然後從一邊捲起,稍等,拉長,兩手捏住兩端,一手不動,一手旋轉成螺旋型,然後以一端為中心,繞成盤香狀,稍按即可。烤制方法一樣。

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