❶ 岐山臊子面加盟費多少
岐山臊子面可比不上沙縣小吃，沒人家那麼正規，從來沒有一個店或組織統一一下味道或行情，因而也就不牽涉所謂加盟費的問題了。
說白了，你就自己隨便做，做出來你就說是臊子面，別人願意吃，願意上這個當，那恭喜你，成功了！
❷ 雙臊面,的加盟店在成都什麼位置
雙臊面注冊地點在四川省成都市都江堰市銀杏街道上游社區勤儉路67號
雙臊面顧名思義也就是你選定一種鹵，後麵店家會給搭配各種菜碼，牛肉、雞肉等再搭配酸菜，雙臊面是四川人常吃的早餐，起源於臊子面。
臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對於陝西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
❸ 陝西岐山臊子面加盟在哪>
企業名稱:陝西永豐餐飲有限公司
總經理:胡永豐(西安飯店與餐飲行業協會:副會長)
下屬單位:"永豐岐山面"經營著6家直營店,2家加盟店.
公司地址:西安市興慶路70號.民生新世界大廈.
誠邀各界人士加盟:
服務熱線:029-85511366
029-81182256
029-81939706
總負責人:韓先生
西大街店開業在即,5折酬賓活動,望廣大顧客光臨.(限西大街店)
永豐岐山面簡介:
岐山臊子面系關中名吃,以"煎,稀,汪,薄,筋,光,酸,辣,香"九字特色享譽中國西部.
永豐岐山面從1985年落戶西安,1985年至1987年在南門外仁義村遠郊汽車站經營,1988年至1990年在紅會醫院門口經營,1991年搬往振興路西後地至今,2001年趁西部大開發的東風,先後開了長樂店,土門店,雁塔店,電子商城店,西大街店,耀縣店(加盟),蒲城店(加盟店).現在營業面積近3000平方,員工500多人,由原來的單一經營,到現在多種經營,現經營:岐山面,岐山攪團,岐山油酥鍋盔,蜂蜜涼粽子,岐山擀麵皮,農家醋粉,岐山臊子肉夾饃,漿水魚魚,漿水面,涼粉等西府名吃,還有各種西府冷盤,如:西府拼盤,西岐瘦肉,永豐一絕,西府熗豆腐等,有兩個店還增加了炒菜以滿足客戶的要求.
永豐岐山面先後被省工商局評為"消費者滿意單位",被市物價局評為餐飲娛樂價格等級"二級店",西安市消協評為"誠信單位",新城區評為"衛生先進單位",岐山縣雍川鎮評為"精神文明模範單位",西安市消協評為"西安名貴小吃",西安飯店餐飲行業協會評為"西安餐飲特色店",總經理胡永豐先生被授予"新世紀餐飲行業風雲人物",被載入"新世紀風采人物"一書,同時被評選為"西安餐飲行業協會副會長".
永豐岐山面20年來繼承傳統,精工細作,調料考究,味美可口,服務周到,使這一名吃紅遍古城,食客交口稱譽.
"永豐岐山面"如今已形成了形象統一,口味統一,服務統一,管理統一,配送統一的五個統一.經營產品形成多元化,特色化,品牌化的三化特色,被餐飲行業稱為"中式快餐的領軍人物",被餐飲行業譽為"中式快餐的'麥當勞'"
一直以來,公司堅持服務人性化管理創新化,經營國際化的原則,擁有了自己的固定消費群,深得新老客戶的厚愛和同行業的稱贊.
永豐岐山面各店聯系方式:
永豐岐山面雁塔店 西安市雁塔十字西北角 029-85511366
永豐岐山面長樂路店 西安市長樂西路70號 029-83291280
永豐岐山面土門店 西安市西二環土門十字西北角 029-84258483
永豐岐山面南關店 西安市振興路西後地 029-82068596
永豐岐山面電子城店 西安市電子正街399號 029-88269816
永豐岐山面西大街店 西安市西大街259號 029-87275655
永豐岐山面耀州店 銅川市耀州71路(加盟店)
永豐岐山面蒲城店 渭南市蒲城區(加盟店)
各店經營范圍:岐山面,岐山攪團,岐山油酥鍋盔,蜂蜜涼粽子,岐山擀麵皮,農家醋粉,岐山臊子肉夾饃,漿水魚魚,漿水面,涼粉等西府名吃,還有各種西府冷盤,如:西府拼盤,西岐瘦肉,永豐一絕,西府熗豆腐等,有兩個店還增加了炒菜以滿足客戶的要求.
❹ 西安名小吃加盟都有什麼呢
西安十大特色小吃：
一、 千層油酥餅（榮獲「金鼎獎」、「中華名小吃」稱號） 【典故】 千層油酥餅被譽為「長安第一點」。相傳，唐玄奘法師取經回長安後，翻譯佛經達千卷時，唐高宗李治命宮中御廚專門用植物油炸成「千層烙餅」，賞賜給玄奘，以示慰勞和表彰。後經歷代廚師不斷改進，取名為千層油酥餅。千餘年來歷久不衰，一直流傳至今。
製作技藝：
1、將500克特粉與清油反復揉搓成酥面。
2、500克特粉兌鹼水揉成面絮，再摻入溫水反復揉搓至麵皮發光，揪成面劑，搓長條，抹上油，稍餳。
3、將面劑擀成色脊片，抹上酥面，撒上椒鹽，然後將右邊的面頭拾起向外扯長，再把扯長的三分之二回折幾折，這樣邊卷邊抹油，最後扭成螺旋狀成餅坯。
4、烘盤內放油，放入餅坯，進烤箱烘烤20分鍾。
■特點：色澤金黃，酥脆咸香。
二、金線油塔（榮獲「中華名小吃」稱號）
【典故】 唐時金線油塔屬於蒸餅，亦稱「油塌」，為唐丞相段文昌家裡一位女廚所擅長，後流傳民間。經過廚師們精心改進的金線油塔在製作時，除加適量豬板油和調料外，更講究調面、切絲和盤形。
製作技藝：
1、特粉加水和成軟面團，稍餳。
2、豬板油與五香粉、精鹽拌勻，做成板油泥。
3、將面團擀成方形片，塗上板油泥抹平捲起再擀成3分厚的片，順長切成細絲，用手拉長在食指與中指上盤繞成圓塔形成為油塔坯。
4、普通粉和成面團後擀成兩片薄片，一片鋪在籠屜上，上面擺放油塔坯，另一片蓋在油塔坯上上籠蒸熟。
5、出籠時取掉面片，每兩個油塔合在一起，用手略拍打、抖動至蓬鬆，放入盤中。食時配蒜茸。
■特點：松軟綿潤，油而不膩。
三、泡泡油糕（榮獲「金鼎獎」、「中華名小吃」稱號）
【介紹】泡泡油糕由唐代「燒尾宴」中的名點「油浴餅」演變而來。油糕出鍋後，色澤乳白，糕面膨鬆，猶如輕紗制就、蟬翼堆成，真是巧奪天工。由於每個油糕象一堆泡沫，故名「泡泡油糕」。
製作技藝：
1、麵粉上籠蒸熟。把開水與大油混和攪勻加入麵粉，放在案上晾涼，再用涼開水分數次摻入面中揉成燙面團。
2、將豆沙餡包入面團。
3、平底鍋內添油燒至四成熱時，投入油糕，及時翻過待油糕氣泡冒出時，推到鍋邊，略煎一會。
■特點：色澤乳白，綿軟酥甜，入口即化。
四、黃桂柿子餅（榮獲「中華名小吃」稱號）
【典故】 黃桂柿子餅，又稱火晶柿子餅。據傳1644年李自成在西安建立大順政權後，立即帶領大軍去攻打北京，當時正值災年，臨潼老百姓用當地所產的火晶柿子拌上麵粉，烙成柿子餅，讓將士們充飢。後流傳下來，經過西安飯庄廚師不斷改進，發展成現在的黃桂柿子餅。
製作技藝：
1、柿子取把、揭皮，用籮網過濾成柿子漿。
2、柿子漿與麵粉和成軟面團。
3、取柿子面一塊25克按平，包入豆沙餡和黃桂，封口壓成圓餅形。
4、平底鍋將油燒至六成熱，放入餅坯，來回翻轉至兩面呈棕黃色。
■特點：色澤棕黃，柿面粘甜，黃桂芳香。
五、棗肉沫糊（榮獲「中華名小吃」稱號）
【介紹】 棗肉沫糊，選用陝西大荔縣紅棗為主料，這種棗外形橢圓，皮極薄，肉脆嫩，汁多味甜。用這種棗烹制的棗肉沫糊，色紅味甜，滑潤可口，並有滋陰壯陽之功效，特別受到老人和孩子的歡迎。
製作技藝：
1、大棗洗凈裝盆中，放入清水1000克，上籠蒸3個小時。
2、取出大棗放涼，然後用籮過濾出棗汁，除去皮核。
3、炒鍋置火上，加入棗泥、水和白糖燒沸。
■特點：色澤棕紅，酸甜適口，滑潤清香。
六、薺菜春卷
【介紹】 春卷由唐代的「春盤」，宋代的「春餅」演變而來，過去每當立春之後，西安飯庄的薺菜春卷便應市饗客，很受顧客喜愛。現經過改進的春卷，根據不同的季節，包入不同的餡，不僅春天能吃到，在其他各個季節都能吃到。
製作技藝：
1、麵粉加入鹽和水，拌成漿糊狀，然後將平底鍋置火上，倒入面漿，攤一個圓形薄餅，即製成春卷皮。
2、炒鍋內添油倒入雞絲、薺菜，加鹽、醬油、味精，炒熟出鍋。
3、把餡放在皮上包成條形，用蛋液粘合。
4、鍋內添油燒至七成熱，下入春卷炸至皮脆色黃時，撈出。
■特點：色澤金黃，皮酥脆、餡鮮香。
七、蔥花大肉餅（榮獲「金鼎獎」）
製作技藝：
1、500克麵粉加鹼水攪成面絮，再加水和成軟面團揉勻，把剩下的麵粉與菜籽油攪勻製成酥面。
2、面團搓成條、揪劑，再將劑子搓成條，上面抹一層油，疊起回餳。
3、大肉絞碎加花椒粉、精鹽拌成肉餡。
4、壓平面劑，擀成片取餡，放在面片一端攤平，蔥花放在餡上，撒椒鹽面少許，隨即將餡包住，在另一端抹一層酥面，用右手拿起包餡的一端，邊壓邊卷，再扭成螺旋形壓成餅坯。
5、將餅坯入烤箱烤25分鍾至兩面金黃。
■特點：色澤金黃，外皮酥脆，層多餡香。
八、大肉鍋貼（榮獲「金鼎獎」）
製作技藝：
1、制餡：肉剁碎放盆里，加鹽、醬油、甜面醬、姜米、香油，攪拌均勻，待調料浸入肉餡時倒進切好的韭菜，攪勻。
2、皮面：麵粉2000克加水和好揉成面團，搓成條，揪20克重的面劑，擀成麵皮，包入餡子，捏成蒸餃形（中間捏嚴，兩頭漏小口）。
3、烙制：⑴、平底鍋里擦一層油，有次序的擺好鍋貼，鍋放火上燒熱後，順鍋周圍澆半碗熱水，蓋上鍋蓋，烙2分鍾後，再倒入少許熱水，過兩分鍾，揭蓋；⑵、順鍋貼周圍的空隙中，淋入少許油煎約2分鍾後，用鍋鏟移動調換位置，調正火色，再烙約5分鍾，翻過將底面朝上盛盤。
■特點：麵皮柔軟，底皮酥脆，色黃味香。
九、小籠素蒸餃
製作技藝：
1、紫蘭花粉一半用上湯燙熟，一半加入涼水，混合揉成半燙面團。
2、青菜氽熟，去水、剁細，雞蛋炒熟剁細，豆腐乾炸成金色、剁細，水發香菇、干貝切碎，放入盆中，加調料拌勻成餡。
3、面團下劑，擀皮包餡成形，上籠蒸10分鍾。
■特點：隔皮見餡，白里透綠，口味咸香，清淡爽口。
十、大肉臊子面
製作技藝：
1、大肉、土豆、胡蘿卜切丁，木耳撕片。
2、鍋內添油，投入肉丁煸炒出香味，加蔥、姜、胡蘿卜丁、土豆丁煸炒，然後烹進料酒、鹽、醬油、味精、鮮湯燉熟。
3、將面條入開水鍋中煮熟，撈入碗中澆上臊子。
■特點：面條筋斗，臊子味香。
❺ 寶雞最好吃的面是哪幾家
中國的美食種類多種多樣，光是中國的菜系就有八大菜系：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，還有很多的民間傳統美食還沒有算進去。而卻現在很多人出去旅遊的目的就去嘗嘗當地的美食，有人說沒出過當地的美食都不能說到過這個城市。
面條
6、市區高新三路，左岸新城西大門南側第一家雞湯刀削麵，粗油辣子、瘦肉臊子帶著醬味兒，加香菜末、榨菜末、油炸花生米，味道別致，生意火爆。店小二嘴甜，哥長哥短，很會招呼食客；端面的瘦高個妹子手腳麻利，潑辣大方。倆人配合默契，令人印象深刻，是美味以外的另一番景緻。
❻ 臊子面的做法大全技術去哪裡學習
臊子面的做法大全技術去哪裡學習？
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解得更多。
❼ 對於陝西面館加盟比較火的品牌是什麼
這個還真沒有啥，一定說火爆的片，火爆的牌子呃，其實呢，味道是關鍵啊，只要好吃就行了，做麵食，其實當時挺簡單的，沒有什麼特特殊的東西，主要是一個是湯，面條那它的口感呢？這個東西都好拔空，那如果說你要是想從事餐飲小吃行業做麵食，可以搭配著鹵味啊，小菜啊，等等這一起去出售可能會更好，那麼如果你想了解更多的餐飲方面的信息，你可以添加個關注
❽ 一般面館加盟費多少錢
這個費用不好說，首先要知道做什麼類型的面館，面的分類很多，有拉麵、手擀麵、刀削麵、臊子面等等，不同的類型的面館還有很多不同的品牌，另外還有市場方面的因素，綜合起來，費用就很難計算，不過，一般的加盟費在2-5萬元左右，具體有高有低。
❾ 加盟陝西臊子面多少錢
一般麵食的加盟費都不會很高的，多則三五萬少則一二萬，這還取決於你的場地大小 裝飾狀況的。
❿ 臊子面加盟有哪些特色
岐山臊子面加盟 岐山臊子面以 岐山臊子面加盟 岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名於世。還要一紅二白三黃四綠五黑的樣子來展示陝西麵食的魅力。岐山臊子面實在是不可錯過的陝西的麵食之一，而且吃過後絕不會忘記。其中最重要的是『辣臊子』的製作，我算是得到了一個捷徑，現成的：辣油臊子。從而成就了此樣美食。 作法： １、黃花菜和木耳用溫水泡發洗凈切碎，待用。姜切末，蔥切成花，備用。菠菜洗凈，切成小截。 ２、雞蛋打散，在平底鍋中倒少許油攤成蛋皮，切塊備用。 ３、蔬菜和豆腐洗凈切丁，備用。熱鍋倒油，油熱後放入紅蘿卜丁、土豆丁、豆腐丁、蔥姜翻炒。 ４、放入辣油臊子，黃花木耳，放入鹽、雞精、五香粉、花椒粉、老抽調味，翻炒均勻後倒入清水，開大火煮開，另取一碗放進澱粉再加點水，化開後倒進湯鍋內。 ５、另坐鍋開水，下面。面熟後撈出，放入蛋皮和菠菜，澆入熬好的臊子湯，即可。吃之前，淋點醋，味道更好。 營養成份： 岐山臊子面的營養在於有肉有菜有雞蛋又有黃花木耳的臊子湯里，這樣葷素搭配得當，營養全面而豐富，適合各類人群食用，對於老人和孩子可以少放辣油。尤其是適合挑食的孩子。 (責任編輯：admin) 臊子面，加盟，特色 秦風餐飲，致力於岐山本土餐飲文化，憑借多年開店經驗，現如今，對外招收加盟店鋪和培訓餐飲技術人才。特色餐飲岐山擀麵皮，岐山臊子面，在當地享有很高的榮譽和口碑。肉夾饃，更是讓人吃過難以忘懷。我們想法，讓盡可能多的人們在從事餐飲的時候，少走彎路，甚至不走彎路。我們的思路，注重細節，講究效果，口味才是最關鍵。為什麼你能從別人的店鋪搶來生意做？為什麼你可以在短期內迅速讓更多的人們記住你的店鋪？為什麼回頭那麼多回頭客給你打廣告？為什麼那麼多賣擀麵皮的就我們生意最好？為什麼臊子面我吃了一次還想在吃？為什麼我們要去找這家偏僻的小店？為什麼看起來不咋的，吃起來卻很好吃？這些都將由我們秦風餐飲指引你。