1. 鄭州有多少家饞嘴餅店
婦幼兒童活動中心有兩家，西開發區大里村有一家，南五里堡有一家。紅旗路西頭有一家。
2. 哪裡可以學饞嘴餅的做法及配方椒鹽豆腐的利潤大嗎
用料
餅皮
酵母 10g
糖 15g
香油 15g
高筋麵粉 250g
水 200g
抹餡
豬肉末或牛肉末 100g
洋蔥末 50g
薑末 適量
糖 適量
十三香 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
老抽 適量
蚝油 適量
香油 30g
其他
白芝麻 適量
孜然粉或粒 適量
自製土家饞嘴餅的做法
把做面餅的材料全部放進麵包機，注意水要溫的，開啟慢速揉面5分鍾，然後轉快速揉面20分鍾，進入醒發模式，現在天熱，麵包機也有保溫功能，發現面膨脹用手指戳後無回彈後就可以做餅皮了。
肉餡加入所有調料拌勻，靜置10分鍾腌制
把醒好的面製成劑子，擀成長方形，用手把拍出像披薩那樣的邊厚中間薄的長方形餅，在烤盤上抹油後放入餅胚醒十分鍾，在餅皮上均勻塗抹肉餡，准備烤制。
烤箱230度預熱10分鍾，在入烤箱前在餅皮上撒白芝麻和孜然粒，在餅邊上抹層油，入烤箱15分鍾。完成可以媲美外面的饞嘴餅了！
小貼士
我第一次做，總結經驗：
1、入烤盤的餅皮不能太厚，我做出來膨脹後就太厚了。
2、烤前一定得在餅邊上抹油，這樣餅皮更好吃。
3. .饞嘴餅是怎麼做的哪裡有教饞嘴餅的
悠悠香饞嘴餅做的香的小訣竅：
麵粉：饞嘴餅用的是「中筋麵粉」，因為麵粉筋度太高，松泡性不強，做出來的燒餅有的會發硬；低筋麵粉不容易成形。
和面：「老面」做引子，氣溫和水溫決定了發酵的時間；通常一袋面和出來的面團需要一個半小時的發酵時間。
餡料：這是最重要的一個環節。擺在案板上的一大盆肉餡，實際上是由不同部位的豬肉混合剁碎而成，其中還添加了「土家族」的特殊香料。這種土家風味的肉餡在經過高溫烘烤的時候就會散發出濃郁的香氣
4. 鄭州有沒有可以加盟饞嘴餅的,怎麼我找不到拜託大家幫忙一下!
找幾家店挨著吃過去，選客流量大你也覺得好吃的那家店，說你想學一學。
和老闆好好商量，一般溝通幾次交錢都會教的。
至於加盟就沒必要啦，客單價太低，原料來源方便，沒有多少餐飲品牌運營企業會願意做這種費力不賺啥錢的事情。
5. 台灣饞嘴餅的做法和面的方法
原料配料：15種，鹽、糖、榨菜、生薑、大蒜、雞精、燒烤料、
饞嘴餅
孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等十幾種調料。
製作工藝：要用老面，在一般天氣下，
水∶老面∶新麵粉的配比為5∶1∶8；
天氣熱的時候比例則調整為5∶1∶9；
天氣冷時，比例則為5∶1∶7.5
烘烤時，溫度也是秘方中詳細強調的重點，做好的餅首先放入不銹鋼托盤，
托盤上先塗一下油，烤箱溫度設置300度左右，烘烤大約4分鍾，
到表面有點發黃即可。
但秘方中所提到的在製作中使用的調料只有香甜打泡粉
紅油、豆瓣醬以及蔥花和芝麻
在肉餡的製作上，肥肉和瘦肉的比例應該是5∶2
製作燒餅的面團重量為175克，內餡10-15克，外餡15-20克
鄭州何師傅饞嘴餅
2.里外都有肉餡
這號稱「中國式比薩」的土家燒餅，看起來果真有幾分洋模樣，二十多公分直徑的圓餅，邊緣稍厚，中間略薄，上面有一點薄薄的肉餡。剛出爐的時候，餅上面還油滋滋地冒著氣泡，整個餅酥脆焦黃，香味能彌漫很遠。
由於是老面發酵，在中和酸味的時候用的是鹼水，操作的伙計要把一大塊十幾斤重的大面團扔在面板上，用刀劃開，均勻地鋪上鹼水，再用力揉起來，如此要反復幾次揉搓，從一旁觀看也能感覺到這「打鹼」的工序需要有膀子力氣。
打鹼完成之後，負責成形的師傅就把面團拉成均勻的長條，再分割成手掌大小二兩一個的面團，用擀麵杖擀開，抹上一層肉餡捲起來，再從上方按扁；整理成「飛碟」的形狀後，再在中間的凹陷部分填上一層肉餡，就可以進烤箱了。由於里外各有一層肉餡，所以烤出來的燒餅從里到外透著油香，一切四塊，外酥內軟，真有點比薩的感覺。口感新鮮，油而不膩，鮮香可口，醬香濃郁，鮮香怡人。老少皆宜，營養豐富。
6. 土家掉渣餅，婆媳餅，公婆餅，饞嘴餅都是一樣的嗎味道怎樣，我想開家店！
現在 土家醬香餅 比較火，利潤也大。北京有家 譚師傅土家醬香餅 味道正宗，招加盟，學費也挺實惠，可以網上搜一下看看
7. 鄭州那裡有賣公婆餅，婆媳餅，饞嘴餅等等
其實只要有個電餅鐺就行。
要大點的電餅鐺。
應該不用學，很好弄的
8. 土家饞嘴餅鄭州總部
找這個幹嘛，土家饞嘴餅是06年的新鮮事物啦，現在加盟已經晚了，生意也不行啦
9. 饞嘴餅的配方是什麼
shi是手抓餅嗎
10. 饞嘴餅的概述
饞嘴餅（又叫土家燒餅、掉渣燒餅、掉渣兒燒餅、燒餅皇後、西施燒餅、恩施燒餅、土家掉渣燒餅、中國式比薩）的歷史可以追溯到一百多年前，當第一批移民遷移到恩施這塊神奇的土地上，從而美味的燒餅隨著遷徙的人群來到了恩施，成為了湖北恩施及周邊地區各族人民有口皆碑的美食，結合現代生活快節奏，講究飲食營養健康的特點，現代土家燒餅用獨特的發酵過程、全天然餡料製作，以油而不膩、入口柔和、鮮香可口。
饞嘴餅
「饞嘴餅」被譽為「中國式比薩」，
饞嘴餅採用傳統的秘技與現代加工藝相結合而成，以獨特的發酵過程、全天然餡料製作以油而不膩。 入口柔和鮮香可口、回味悠長而深受市場推崇和喜愛是回歸自然的綠色食品。它不但極具生產效益（4-5分鍾即可成品）。鄭州何師傅小吃培訓學校做的饞嘴餅把肉餡擺在面上，黃黃澄澄的顏色，大大的個兒，油滋滋地冒著泡，新鮮實在，單看上面的肉餡，就有種「扎實」的感覺。另外，精選數十種香味料烤制而成。它創造了飲食界的一個奇跡，
