⑴ 肉盒的面怎麼做
肉盒的做法
麵粉加入水攪拌，然後揉成光滑的面團，蓋上蓋，餳面。
炸好的肉盒放在菜板上，從中間切一刀，裝盤即可。
⑵ 炸肉盒的做法
盒兒，一種帶餡的麵食，用兩張濕面片粘合而成。徐州方言叫『盒兒』，北京方言叫『 盒子』」。
按：「盒兒」不能單說，一般要說成「肉盒」或「菜盒」，有時候可以根據肉餡兒的不同，具體說成是「豬肉盒」還是「羊肉盒」、「牛肉盒」；根據製作方法的不同可以說「炸肉盒」或「煎肉盒」。肉盒是廣泛流行在中國北方的一種食品，其做法是用和好的面團（約1.5兩，不發酵）做成一個薄圓片，將餡兒包上，然後拍成圓形或者橢圓形，也可以在油案上按成扁圓形，放入平底鍋中用油煎熟或者炸熟。各地名小吃中，山東有黃縣肉盒、河南有周口肉盒、陝西有煎肉盒，其具體做法大體一致，是一種油炸的食品
⑶ 單縣肉盒的做法，面怎麼和
肉盒的做法
主料
胡蘿卜
2個
羊肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
麵粉
適量
雞蛋
1個
大蔥
3g
姜
3g
胡椒粉
3g
熟花生油
3g
步驟
1.主料：胡蘿卜、羊肉
輔料：植物油、鹽、胡椒粉、姜、澱粉、雞蛋、大蔥
2.把胡蘿卜洗凈去皮切片，兩片之間連著一點不要切斷
3.姜切末、大蔥洗凈切末
4.把羊肉剁成肉泥
5.加胡椒粉、大蔥、薑末、鹽、花生油一起拌均勻腌制入味
6.面 粉加一個雞蛋，加入適量水，攪勻成無麵疙瘩的麵糊
7.取一個胡蘿卜盒，塞上羊肉泥
8.用筷子夾住胡蘿卜盒坯，放進麵糊里，裹均勻麵糊
9.油熱後 ，保持小火，把沾滿麵糊的胡蘿卜盒放進鍋里炸
10.小火慢炸炸至胡蘿卜變黃色撈起
11.大火燒開熱油，把所有的胡蘿卜盒再下去炸，炸到金黃色撈起瀝油即可
⑷ 陽谷肉盒做法肉餡調法
主料
麵粉
300g
牛肉末
500g
輔料
大蔥
適量
粉條
適量
鹽
適量
醬油
適量
五香粉
適量
料酒
適量
味精
適量
香油
適量
生薑
適量
步驟
1.麵粉和成比較軟的面團，反復揉揣至面團表面光滑，醒1個小時；牛肉末、蔥花、薑末、粉條、鹽、料酒、醬油、五香粉、香油拌成餡
2.取一小塊面團，放上肉餡
3.麵皮將肉餡包好，按成圓餅
4.放鍋中用小火煎炸
5.兩面煎炸至金黃色
6.ok
⑸ 肉盒是怎麼做成的
肉盒的做法：
1.麵粉和成比較軟的面團，反復揉揣至面團表面光滑，醒1個小時；牛肉末、蔥花、薑末、粉條、鹽、料酒、醬油、五香粉、香油拌成餡
2.取一小塊面團，放上肉餡
3.麵皮將肉餡包好，按成圓餅
4.放鍋中用小火煎炸
5.兩面煎炸至金黃色即可
⑹ 生煎香菇肉盒的做法，生煎香菇肉盒怎麼做好吃
食材
主料
香菇
220克
肉餡
250克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥末
適量
薑末
適量
料酒
適量
鮑魚汁
適量
生抽
適量
老抽
適量
雞精
適量
麵粉
適量
步驟
14.在加如鮑魚汁
15.最後加入適量水，不要莫過香菇，大火燒
16.湯汁濃稠後，出鍋
⑺ 河南鄲城肉盒的做法
食材用料：
豬肉300克相剋食物
粉條500克
水發木耳50克
蔥，姜少許
麵粉800克
食用油150克
十三香少許
菜譜做法：
1.以500克麵粉加300克水的比例用筷子把麵粉攪成團。
2.用手沾著水把面團和成看不見乾粉的面團，拿起面團在盆裡面摔打數次增加面團的韌性。
3.面團上抹一層油並且用濕布蓋上醒面至少一個小時。這個時間可以准備餡料。
4.豬肉泥，黑木耳末，蔥薑末放入盆中，加入鹽，生抽，老抽，五香粉，料酒攪拌均勻。。
5.加入粉條碎攪拌均勻
6.拌好的餡料
7.醒好的面團再揉一次，現在的面團韌性增加了。
8.取一個大點的盤子抹上油，手上沾點油，揪一小塊面放盤子上按成薄片，放上餡像包包子一樣包好，按扁。
9.平底鍋中放少許油，中火，放肉盒生胚煎，反面，煎兩面金黃。
10.皮薄餡大，晶瑩透亮的餅出鍋了。
菜譜小貼士：1：煮好的粉條過涼水後用油拌一下再剁不容易粘刀。2：面團醒的時間最好長點，我是頭天晚上和的面，第二天早上做的。
⑻ 河南菜《炸肉盒》的做法步驟圖，怎麼做好吃
1.麵粉加入雞蛋，水，鹽2克，安琪酵母5-8克，和少許泡打粉，和成較軟的面，再加一點油用手軋成麵筋，醒發兩小時。
2.羊肉餡放入料酒，薑末，蔥碎，鹽，花椒粉，蚝油，和適量的水用筷子順時針攪上勁，再加入煮好剁碎的粉條。
3.醒發好的面用手揪成包子劑的量，用手拍開，包入餡料,包包子一樣包好，在盤子中放少許油，把包好的包子放在盤中輕輕拍成餅狀。平底鍋倒入花生油5-6成油溫放入。
4.小火炸，一面炸上色後，用筷子反面，另一面也炸成金黃色，撈出放在吸油紙上，表皮酥脆，餡料鮮美的炸肉盒，就可以享用了。
⑼ 做法，煎辣椒肉盒怎麼做好吃，煎辣椒肉盒的家常做法
食材
主料
豬肉末
180克
青椒
4個
輔料
油
適量
鹽
適量
海米
適量
料酒
適量
醬油
適量
步驟
1.准備食材。
2.海米提前泡軟，剁碎放在肉餡中。
3.加入一勺料酒，一勺醬油，適量鹽調勻備用。
4.青椒對切去籽，將調好的肉餡填在入青椒中。
5.平底鍋中放入油，先將肉盒倒扣入鍋中，小火慢煎。
6.煎好一面再翻煎底部，直至肉盒熟透。