㈠ 我要開家涮毛肚鴨腸的店，請問煮好以後在上面刷上什麼料比較好
一般刷上去的叫麻辣精油，起到麻辣結合，帶有鮮香味。麻辣鴨脖的味道你知道吧，就是那個味。
㈡ 涮毛肚是牛肚好吃，還是羊肚好吃
涮毛肚是牛肚好吃，還是羊肚好吃？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
在選購毛肚的過程中可以摸一下毛肚，質量好的毛肚延展性十足，彈性很好。而質量差的毛肚摸上去較為變脆，並且有的還會繼續牽扯後碎掉。
㈢ 尋哈爾濱特色燒烤
特色挺多，什麼烤海魚、烤（蟲字旁加個見不知道念什麼，呵呵）、烤鴿子、烤翅什麼的。
烤翅我知道阿炳的味道不錯，有八種口味：奧爾良烤翅、原味烤翅、蜜汁烤翅、黑胡椒烤翅、香辣烤翅、孜然烤翅、檸檬烤翅和變態辣烤翅。
這些烤雞翅外皮色澤誘人，裡面的肉吃起來軟軟的，特別嫩。在道理道外南崗香坊都有阿炳的連鎖加盟店，此外在市區的很多燒烤店裡也都有阿丙烤翅。
㈣ 加盟涮毛肚店得多少錢啟動起來,15萬夠嗎大約得多少
這得看在哪裡開店，縣級市的地方一般也就15萬左右，像我現在開的店，加盟費8萬，其餘就是房租加店面裝修總共18萬就開起來了
㈤ 吃火鍋時涮毛肚，一般涮多長時間比較好
一般火鍋店（重慶火鍋店）有兩種毛肚:綠色毛肚和鮮毛肚！
綠色毛肚是熟料袋包裝的價錢便宜，適合七上八下！鮮毛肚是比較新鮮的至少沒有用某種東西泡，這個去過大菜市場的都懂！鮮毛肚可以煮8-10秒，煮到5秒這個樣子挪一下筷子不然筷子夾的地方不容易熟！然後放在味碟里裹一下！巴適得板！
「七上八下」就是夾起毛肚，放進鍋內停留兩秒，再從湯鍋內夾出晾涼一秒，然後重復7——8次左右，大概十秒左右，便可以入口了。此時，毛肚就變得超級緊致有彈性，口感最佳。
毛肚中含有大量蛋白質，當毛肚被煮到50度時，其中的蛋白質就開始凝結，也就是開始變熟。
吃毛肚，本人和一群資深的吃貨一起吃過幾次心得如下：
一，吃毛肚前最好見到完整的毛肚，並且見到現場切割，避免摻假。
二，吃毛肚之前一定要好好浸泡，多次揉洗，並且用刷子刷幾遍。
三，涮毛肚一定要用隔開的火鍋，每個人喜歡的硬度不一樣。
四，涮毛肚底料一定要種一些。
五，涮毛肚，最好把衣物遮蓋，要不味道過於重，衣物上特別容易殘留。
㈥ 海底撈，潮辣火鍋和巴奴火鍋哪一個比較受歡迎
我喜歡吃潮辣火鍋，喜歡吃辣點的，潮辣火鍋更適合我。看你自己的口味了，會喜歡哪種。
㈦ 小土屋涮毛肚加盟費
小土屋的加盟總部在濟南，公司是泉之源餐飲，好多涮肚的加盟店都是在這家公司加盟的，最早的店開了有7，8年了吧好像。口味真挺好，我去過幾次了。
㈧ 開火鍋店1年賺200萬的核心方法
1、火鍋店最重要的競爭力-火鍋味道
2、火鍋原材料(Material)的采購
3、火鍋店的特色產品(Proct)
4、做好成本控制（control)是火鍋長久發展的保證
5、人員管理(guǎn lǐ)