1. 加盟店的資金管理和財務結算是怎樣的
公司全稱 上海金師傅餐飲管理有限公司
公司地址 上海市盧灣區思南路78號
電話 021-64670949
金師傅將他發展加盟店的原則定為「成熟一個，發展一個」，嚴格程度似乎可以與入黨媲美。每天都會有全國各地的人想和他談加盟事宜。他總是要求對方親自上門。能不能入選「金家軍」，全看交談的結果。金師傅最欣賞能吃苦耐勞的人，因為開餛飩店畢竟是微利的行當，起早摸黑，掙的都是血汗錢。
曾經是下崗工人的金師傅也特別同情下崗工人，他麾下90%的加盟者都是下崗工人，其中許多連一分錢加盟費都沒有收。這些精打細算的小店主每月收入大致在幾千元左右，出色的甚至可以賺1萬元以上。
確定「發展對象」之後，金師傅會對未來店主進行培訓，包吃包住，然後陪同他一起考察地段，確保開一個成功一個。每天早上，金師傅的7輛送貨車就會將新鮮的餛飩送到各個加盟店的廚房裡，忙起來的話連金師傅自己的坐騎也會投入戰斗。
在金師傅看來，開餛飩店最重要的就是「市口」好，人流量大。不同地段的店面可採取不同的營銷策略，進不同的貨。一般5元到8元的餛飩最好銷。倘若開在五角場，可以多進些5元以下的缸豆鮮肉、小純肉餛飩什麼；如果店開在徐家匯，諸如蛋黃鮮貝、龍風鮮肉之類的15元高檔餛飩也可以得到認可。
店面30個平方足矣，月租費一般在3000元左右。首期投入40000元左右，每天大概可以賣到300盒餛飩。照30%的毛利算，最高的月份毛利可達到10000元左右；扣除員工工資和水電費，一般月利潤在3000元以上。碰到夏天這樣的淡季，可能只有1000～2000元，但這對於下崗工人而言已經是一筆不小的財富了
培訓費：拌餡工、制皮工、包餛飩工、下餛飩工4人總計叄仟元。
調料品配送與費用結算：調料是金師傅特色餛飩的核心，不論何種經營模式，調料一律由公司配送，每盒餛飩配標准量為12克，小袋包裝。供應價：每袋：包裝袋0.45元，散裝每12g為0.40元，油包：每袋：0.14元。
訂購調料原則：特許經營模式的加盟方訂料一般以對方工廠間餛飩製作日報表訂購，註明運輸方式，一律款到發貨。餛飩湯料配料標准請參照執行，不得自由變更。規定如下：
小料：12g/碗、油：8g/碗、香菜：20g/碗
榨菜：17g/碗、蔥：少許、水325g/碗
先期投資、加盟及品牌用費
2. 快樂番薯加盟店怎麼結賬
有自己的財務會計。
連鎖企業的財務結算流程具體如下：1、收單核單員收集供應商交來的結算單據。 2、核單員在收到供應商交來的結算單據時，將數據錄入電腦，並審核發票金額與電腦中的收貨金額。 3、結算員對已按規定處理好的結算單據進行消單，結算員消單後將應付款金額填寫到《貨款結算審批表》中，並交結算部經理處理。4、結算部經理對消好單的結算憑據進行審核，審核無誤後，根據審批許可權進行付款審批。5、連鎖企業與供應商結算貨，出納員開出轉賬支票，然後交結算部進行登記，結算員在收貨單上加蓋「已付款」章後交財務處理。6、會計處理結算部門將貨款單據資料交財務部門，由財務部門根據憑證進行賬務處理。並按規定，及時將相關資料報稅務部門。
3. 餐館連鎖店怎麼管理財務賬目
做詳細流水賬，每周請專業會計對賬，做賬。
管理賬目的時候要細心.在自己能力范圍之內的事情要親歷親為.以身作則.
等自己在管理賬目上覺得游刃有餘的時候, 再給自己放鬆.
最好是下班時候或者有空的時候就把今天的銷售
結果做個明細.明細日.月.年的總額.
最後每天上班寫自己的工作日記.這就知道每天發生的流水賬等等，差不多就是這些了。
要是你自己夠專業的話，應該先建立現金日記帳、銀行日記賬、總帳、稅金帳、費用成本帳，其它的明細帳根據你的企業大小和核算的要求進行登記和核算。
最穩妥的辦法，還是另請專業會計來管理帳目，不偏不向，公正才對大家的利益有保障。在收款方面也要有獨立的第三人收取單獨保管，沒有雙方合夥人簽字，不得支付任何款項與費用。當然視情況可以事後簽字，這個度要把握好。
最常見的是雙方都收款，也自己支付款項，最後都亂了，都說多付款了，關系也不好了。
店內的出資比例和分紅比例一定要確定好。
如果想節省人員，可以採取開單的不收錢，收錢的不記賬，錢存到只有雙方同時蓋章才能取的銀行賬戶上。及時核對賬目。
4. 水果連鎖店應該如何做好賬目，以及對合夥人如何結算
與其他一般商店一樣，連鎖店的資金周轉也極為重要，正確的資金周轉，不單是資金的籌措，還要扎實地管理日常的資金收支。按照帳簿，正確地預測什麼時候需要多少資金，有計劃地籌措使用資金，使將來不致發生資金困難，是維護連鎖店信用和形象的保證。為使資金有計劃地周轉，必須做好以下工作：1.確實管好現金和銀行存款。連鎖店應編制每一期間現金剩餘與不足的情況，編制現金預算，規劃未來的現金流入量和流出量。2.確實掌握借貸關系，正確地預算銷售計劃中將來的收款和付款，把必要的營業費用估計好。3.整理好資金周轉表，計劃好長期和短期的收支計劃。4.為保持收支平衡，要研究籌措資金，延長支票和賒購支付期限的對策。（二）大力推行電腦化存貨控制系統連鎖店作為一種新型的零售商業形式，一切要有現代化的管理手段和經營手段，傳統的商品庫存、價格及類別管理已不再能適應現代連鎖店資產、財務管理上的要求，已有越來越多的公司應用電腦化存貨控制系統來控制存貨量，而連鎖店，尤其是超市條碼的運用特別適合存貨的電腦化管理。連鎖店的顧客將其所要的物品到櫃台結賬時，收銀員將每件物品通過電子讀碼，以便將貨物已被買走的信息傳達給後台電腦，而電腦在收到訊息後就會立即將該物品的庫存量調低，並且當存貨量已降到再訂購點時，電腦就會印發訂單給供應商以補充存貨。連鎖店總部受到供應商交來的貨物時，電腦再向上調整庫存量。這樣，對連鎖零售店與供應廠商兩方面都帶來了便利。如日本「花王」與零售網點電腦連網後配置了機器人管理商品分配、包裝，及時交由運輸部門送到零售網站，及時保證了供貨，同時也提高了企業銷售額。因此，在近年日本經濟不景氣的情況下，「花王」仍保證了領先增長的地位。（三）積極開拓籌資渠道及新的合作形式資金的籌措是連鎖業發展的一個關鍵，發展中的連鎖業要積極開拓籌資渠道及新的合作形式。當然，借鑒「肯德基」國際連鎖集團採用的發展「特許加盟」連鎖店的策略，也是國內連鎖店開拓發展的一個很好的方法。總部在出賣特許權獲得一筆可觀的特許費用外，通過加強管理，還可獲取一定百分比的管理費用。當然，首先要創造一個象「麥當勞」、「肯德基」那樣響的牌子，具有較高的無形資產價值，這樣，可在合作中科學、合理地提出無形資產投資的股份比例。上海華聯超市公司已在這方面作了可貴的嘗試，一些便民連鎖店通過政府部門的協調幫助，也吸引了不少加盟連鎖店，對壯大企業實力發揮了積極的作用。（四）抓緊高級財務人員的培養和管理連鎖店是現代化的零售企業，需要大批的現代化管理人才，特別是復合型人才。人才的缺乏是日益影響連鎖店發展的一大因素。從事連鎖店事業的人才，尤其是財務方面的人員需要學習很多更新的東西，現在開辦連鎖店的同時，也正是這批人才形成的階段，連鎖店有意識地為商店物色人才。發掘培養的途徑：一是「發掘至上」，可以從本企業物色、培養專門人才，這類人才對企業熟悉，有感情，穩定性也較高，可外派進行培訓、考察，使其超常發展、迅速成為本企業財務及其它部門中堅力量。二是「築巢引鳥」，招聘或禮聘海外考察、學習歸來，對連鎖業經營管理熟悉有研究的專業學者，讓他們來指導企業發展，「拿來主義」可省去不少盲目探索的時間。三是「雙向交流」，可與有關財會院校訂立雙向交流合同，讓院校為本企業負責職員、財會人員的培訓提高，又每年吸收院校畢業生加盟企業，院校教師也可定時來企業帶職實習。
5. 管理加盟店需要注意哪些方面
一、資金管理
投資加盟店注意事項——加盟費用。投資加盟的加盟總部對代理加盟的加盟者一般收取三種費用，分別是權利金、保證金和代理加盟金。代理加盟金說的是開店盒子錢，總部幫助代理加盟者對開店經營做的全體的規劃，包括店鋪選址、裝修、教育培訓等等，保證金是指為了確保加盟者確實了履行合約內容，擔保貨款交付所收取的費用。加盟費用一般情況下是愛簽訂合約之後就沒有辦法退回的，所以，加盟者在簽訂合同之前一定要慎重考慮，貨比三家，選擇最合適的項目簽訂加盟合約。
二、成本控制
投資加盟店注意事項——違約金。加盟合同的模板是由總部統一擬好的，這樣的合同肯定對總部會更加有利，因此，在濰坊合同的懲罰責任上，一般都只列出加盟者的那一部分，對於總部違反合約的那一部分向來都不提隻字。所以，投資加盟店注意事項里違約金的賠付十分重要，加盟者不僅要了解自己的違約金賠付金額，更應該要提出要求，對總部的違約情況也要定製出相應的罰則條約，特別是總部應給予的幫助支持項目，合同要明確罰則要求總部要如實做到。
三、員工管理
投資加盟店注意事項——加盟終止的處理。如果加盟者想要終止加盟關系的時候，加盟者最關心的問題就是保證金能否完全取回。雖然很多加盟者投資加盟店的終極目的開啟自己的事業之門，但是，也不是所有加盟項目、加盟案例都是成功的。所以，在處理加盟店終止加盟關系的時候，加盟者應該注意相關的加盟規定。一般情況下，當加盟者提出解除加盟關系的時候，總部是檢查加盟者是否有一些違反合約的情況，並要求加盟店摘下招牌，這些情況如果沒有意外，保證金便能順利圓滿的取回。
四、客戶管理
投資加盟店注意事項——總部供貨價格。像一般情況下，投資加盟總部往往會強行要求加盟者跟總部進貨，不允許加盟者私自從其他渠道進貨，這個問題也是加盟總部跟加盟者之間最明顯、最激烈的矛盾與沖突。站在加盟者的一方來說，加盟者往往抱怨總部的進貨價格普遍偏高，但是站在總部的角度來說，為了保證連鎖產業鏈下的產品品質的一致性，總部不得不強行要求加盟者向總部進貨。為了投資加盟店順利經營，投資者們在簽訂加盟合同是，一定要與總部協商好進貨價格。
五、
五、與總部協調共進
投資加盟店注意事項——商圈保障問題。商圈保障就是加盟總部為了保證加盟連鎖體系下，各個加盟者之間不會相互爭奪客源，一般都會設置商圈保障，在商圈保障的范圍之內，不得在開設第二家加盟連鎖分店。所以，弄清自己的商圈保障范圍有多大是投資加盟店注意事項之一。按常理來說，我們的商圈保障范圍越大，對我們的經營就越有利。所以，在於總部簽署加盟合同的時候，一定要對自己的商圈保障范圍據理力爭，盡量是自己的商圈范圍更大更廣。
6. 加盟商店，會計不是獨立核算，那應該是怎樣核算，稅務是怎麼處理的
非獨立核算的可以開設自己的銀行賬戶，可以單獨核算稅金，由總公司統一繳納。在賬務處理上可以在會計軟體的設置上增加輔助核算的部門，對其進行核算，也可以在加盟店設置專門的財務人員進行會計核算，相關的資金和費用可以通過往來核算，並單獨做會計報表，再由總公司進行匯總。
7. 有關加盟店的賬該怎樣做
1、加盟費
根據《企業會計准則講解》規定，對於讓渡資產使用權有關收入的確認原則：
如果合同或協議規定一次性收取使用費,且不提供後續服務的,應當視同銷售該項資產——次性確認收入;
提供後續服務的,應在合同或協議規定的有效期內分期確認收入。
如果合同或協議規定分期收取使用費的,應按合同或協議規定的收款時間和金額或規定的收費方法計算確定的金額分期確認收入。
故加盟費一次性支付且若無後續服務入「主營業務收入」科目；若一次性支付但存在後續服務，在後續期間平均分攤入各期的「主營業務收入」科目；分期付款則按照協議分期收取的金額，考慮實際風險已經轉移否的基礎上，分期確認入「主營業務收入」科目。
2、貨款保證金
屬於押金性質，應予以掛賬反映，會計科目「其他應收款－加盟店押金－××店」。
3、購置統一用具的收款
屬於代墊款項，作為代墊款反映，會計科目「其他應收款－加盟店交納購置用具款－××店」。
需注意在實際采購時應將發票直接開予各加盟店。若發票已經開予總公司，則作為總公司的采購項目，則還需由總公司將采購的物品開具正式發票予加盟店，即總公司需對采購的物品作為銷售事項轉入加盟店。這樣會造成總公司的稅款損失。
8. 請教財務專家，目前的以特許加盟方式經營管理的。對於加盟店自身的賬務處理，然後總部對應加盟店的賬務
對於加盟店總部一般主要是通過前台的電腦系統卡住你的收入，然後通過收入收取提成，對於成本人家管的不太仔細，因為各個店的房租、前期投資等都不太一樣。當然各個加盟公司的要求不一樣，這個還要給人家討教。
9. 越位少年裝：童裝加盟店老闆如何做好財務管理
會做生意的人一定要會管理財務，一個童裝加盟店老闆不僅要知道怎麼賣好童裝，還要懂得如何收好獲得的利潤。管理好財務對於一個童裝加盟店來說具有非常重要的意義：1)能幫助店鋪做好現金周轉的決策;2)自己是否真正賺錢，到底賺了多少錢都能一清二楚;3)防止員工及其他「偷手」。下面越位少年裝品牌跟大家分享下童裝加盟店老闆如何做好財務管理。 1、 現金流量管理 現金流量預計與店鋪營業的規模具有直接的關系，許多行業的生意都有明顯的周期性，因此，根據自己生意的特點，提前確定自己的業務規模。即使實際情況與預計可能有很大的出入也不要緊，因為現金流量預計僅僅是一種預計，幫助你理解自己未來一點時間內的資金情況。 因此，只要你的童裝加盟店在正常營運，你就有多種方式改變特定時間的現金流量。只要你提前知道自己在現金周轉問題上面臨的實際情況，提前有所准備，也不至於陷入四面楚歌的境地。 2、店鋪利潤的核算 現金核算僅僅是針對你的營運過程的現金流動情況，開店做生意最大的目的就是為了獲得更多的收益，這就關繫到店鋪的利潤。根據店鋪的實際情況，簡單進行計算便能讓生意做得更「清白」。 期初余額：開始時店鋪資產的余額，包括現金、存摺、資產價值等; 應收賬款：外界欠自己的金額，建議保守評估真實的價值，因為有很多可能不會按照賬目收回; 應付賬款：在店鋪生意中，欠供應商的錢是正常現象，但計算利潤的時候，務必要把這筆賬算好，因為童裝加盟店的投資重點就是在這一環節; 期末余額：利潤周期結束時(服裝生意可按季度結算)店鋪資產的余額，包括庫存及其他固定資產的價值。
10. 加盟費在會計上如何核算可以從所得稅前扣除嗎
企業對外支付的加盟費，屬於企業取得特許權發生的費用支出，財務上記入當期的管理費用當中並可以稅前列支。