❶ 雞蛋豆腐做法
用料
主料：豆腐100克，雞蛋3個，胡蘿卜1小根，蒜苗（或小香蔥）1小把，食用油適量。
輔料：鹽1勺，料酒1勺，玉米澱粉1勺。
雞蛋豆腐的做法
1. 准備好所需要的食材。豆腐一小塊，最好是北豆腐，南豆腐太軟容易爛。蒜苗是我自己用發了芽的大蒜栽種的，如果沒有可以換成小香蔥。胡蘿卜小半根就行了，做個點綴。
❷ 雞蛋豆腐的營養價值及功效
第一，有利於提高豆腐的營養效價。
雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，大豆含蛋白質和脂肪。
豆腐蛋白質的氨基酸組成接近人體需要，具有較高的營養價值。但是，豆腐蛋白質中有一種人體必需的氨基酸，即蛋氨酸含量較少，這是豆腐蛋白質的一大缺陷。相反雞蛋中的蛋氨酸含量較多。如果豆腐與雞蛋同吃，在吸收過程中，雞蛋中的部分蛋氨酸補充入豆腐中的氨基酸譜中，使豆腐氨基酸比例更接近於人體需要，因而可有效地提高豆腐的蛋白質生物利用率，使豆腐的營養價值得以提高。
第二，有利於平衡膽固醇攝入量。
雞蛋中的蛋白質含有人體所需的各種氨基酸，且氨基酸組成模式與合成人體組織蛋白質所需模式相近，容易消化吸收，其生物學價值達95分，是其他食物蛋白質的1.4倍左右，是最理想的天然優質蛋白質，是高營養價值的食品。不僅如此，雞蛋黃還含有豐富的礦物質、維生素及卵磷脂。
❸ 電視上看到一種豆腐叫【雞蛋豆腐】、有沒有知道在哪賣的
是不是日本豆腐啊，一小袋裝的 那種。長橢圓形？吃起來有雞蛋味道。
賣的地方很多，你去大超市，賣豆製品的地方都有的。
❹ 雞蛋豆腐工廠製作方法
食材與明細
黃豆150g
雞蛋3個
清水適量
難度簡單
時間三刻鍾
口味原味
工藝蒸
雞蛋豆腐的做法步驟
1.
黃豆泡一宿把黃豆充分泡開。
2.
黃豆放入豆漿機里加適量水打成豆漿。
3.
雞蛋打入碗中。
4.
用筷子把雞蛋打攪均勻。
5.
取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿。
6.
先把雞蛋液過篩。
7.
把熟豆漿也過篩，再把過完篩的雞蛋液和熟豆漿混合在一起。
8.
將混合液再次過篩。
9.
最後在保鮮盒內先放一張保鮮膜墊底，再把混合液倒入保鮮盒內。
10.
保鮮盒上再蒙一張保鮮膜蓋上。
11.
鍋燒開，中火先蒸15分鍾，然後掀開鍋蓋，在保鮮膜上扎幾個小眼，蓋上鍋蓋小火再蒸5-6分鍾。
12.
哈，健康營養的的雞蛋豆腐就出爐啦，成功。
❺ 哪裡有賣雞蛋豆腐的什麼價格
南庄有，十幾二十
❻ 想開家日本豆腐店但沒技術 哪裡有教雞蛋豆腐的地方
中國是豆腐的祖宗，先學會做中國豆腐吧
❼ 老相食雞蛋豆腐在哪裡能買到
老相食雞蛋豆腐可以在老相食的線下門店，或者是線上門店上都有售呀
你可以關注他們的公眾號，裡面有客服電話，可以進一步了解情況
❽ 成都哪裡有賣日本豆腐（雞蛋豆腐）
青石橋海鮮批發市場裡面有賣
❾ 求甏肉乾飯的加盟店方式及介紹
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