A. 醉雞的正宗做法
主料：雞腿250g。
輔料：油適量、鹽適量、花雕適量、香蔥適量、姜適量。
花雕醉雞的做法
1、准備雞腿。
B. 廣東花雕醉雞煲配料
咨詢記錄 · 回答於2021-11-22
C. 花雕醉雞孕婦能吃嗎
孕婦是特殊人群，為了寶寶和自身的健康，有很多方面都要注意，尤其是飲食上，要注意哪些能吃，哪些不能吃，那麼孕婦能不能吃醉雞？
1、孕婦最好少吃或者不吃醉雞，醉雞中含有一定的酒精成分，對胎兒的發育會有一定程度的影響，嚴重的會引發寶寶畸形，可能會引發寶寶智障或是臉部外形受到一定的影響。
2、醉雞腌制的過程鹽含量高，如果孕期食用了過多了鹽，容易導致妊娠高血壓、水腫等症狀的出現。孕婦每日攝入的鹽量不能高於8克。
3、要想吃雞的話，可以吃些雞湯、白斬雞等等，這些孕婦都是可以吃的，雞肉含有的蛋白質和氨基酸對於孕婦和胎兒都是很有好處的。
4、並不是所有的孕婦都能吃雞的，重感冒的孕婦就不可以吃雞，可能會加重孕婦腸胃方面的負擔，從而影響到病情。還有對於高蛋白過敏的孕婦也不可以吃雞。
孕期一定要注意休息，加強營養，多吃些營養價值高的食物，比如肉類、蛋類、奶類、魚類、堅果之類的等，水果也要適當吃，做好孕期的相關保健，定期的復查胎兒的情況。
D. 花雕醉雞的做法是什麼
主料：雞腿250g。
輔料：油適量、鹽適量、花雕適量、香蔥適量、姜適量。
花雕醉雞的做法
1、准備雞腿。
E. 介紹下紹興醉雞的好吃做法
紹興醉雞的好吃做法步驟：
A料：雞腿一個（整隻雞）紹興酒1大匙，香油半匙。
B料：紹興酒1瓶，素蚝油1杯，糖1大匙。
做法：
1、所有配料洗凈，雞腿洗凈、瀝干，抹上A料及蔥、姜，移入蒸鍋以大火蒸約20-25分鍾，取出待涼，湯汁留下備用。
2、鍋中放入配料及B料煮開，熄火、待涼，加入雞腿和湯汁，置於冷水中急速冷卻，放入冰箱冷凍室1小時，再移入冷藏室約6小時，取出，切件即可。
雞肉的營養價值：
蛋白質：蛋白質的含量在不同部位的含量有所不同，雞胸脯肉蛋白質含量為19.4%，雞腿只有16%。
脂肪：不同部位脂肪含量也可能有較大差異，雞腿、雞翅分別含有13%、11.8%的脂肪，而雞胸脯肉只有5%。雞的脂肪酸組成優於畜類（豬、牛、羊等）脂肪，在選擇時應先於畜肉，但是，雞的內臟飽和脂肪酸和膽固醇含量較高，例如雞肝的膽固醇含量為356毫克/100克，是肌肉中含量的3倍左右。
維生素：主要以維生素A和B族維生素（如維生素B2、煙酸）為主，雞肝臟中的維生素含量最多。
礦物質：雞肉肝臟和血液中鐵的含量非常豐富，分別為12毫克/100克、25毫克/100克。
F. 花椒醉雞怎麼做
1大火將炒鍋燒至紅熱，放入鹽不停翻炒，至顏色變深（注意別被熱鹽燙到手），再放入花椒同炒，至花椒飄出香味、變熟色，放晾備用。
2雞腿洗凈，用炒過的花椒鹽抹勻雞腿，用保鮮膜包好，放入冰箱保鮮層腌3-4小時，使之入味。
3烹飪前取出雞腿稍放置，使雞腿接近室溫，用水沖去表面的花椒鹽。
4煮鍋中放入適量清水，大火燒沸後將雞腿放入，改小火慢煮20分鍾，然後取出，放入事先准備好的冰水中漂涼（經過冷卻，外皮較脆）。
G. 醉雞怎麼做好吃
1
將所需食材洗凈備好，
2
去骨雞腿肉用刀劃塊，以便更好地入味道；
3
加入鹽和米酒腌制；
4
將腌制好的雞腿肉捲成卷，然後用錫紙包裹起來；
5
放入沸水中，中火煮30分鍾，煮好後放入冰水中冷卻。
6
煮好後放入冰水中冷卻；
7
燒適量水，加入鹽、冰糖、生薑、枸杞、大料、蔥，
8
燒開後倒入碗中加入適量紹興黃酒，將雞腿肉放入湯汁中，然後放入冰箱冷藏3-6小時；
9
然後切塊擺盤即可食用。
H. 花雕醉雞的介紹
花雕醉雞是廣東省漢族傳統名菜，屬於粵菜系。雞腿剔除腿骨，撒鹽倒少許料酒，塗抹均勻後，腌制半小時；卷一個緊實的卷，用錫箔紙包裹緊，擰上兩頭，上鍋蒸30分鍾；蒸的時候做汁，3克當歸、枸杞30粒，用400ml水煮10分鍾，倒入容器中放入蒸好的雞腿卷，倒200ml紹興酒，浸泡6個小時以上，切片即可開食。
I. 吃了花雕醉雞能查出酒駕嗎
從酒樓打包了一份花雕雞、一份醉蟹、一份醉蝦；在超市買的白色豆腐乳（本來想再買一瓶東北的紅色豆腐乳增加對比，可惜超市沒有）；一支處方類漱口水（醫院開的），一支超市買的高記漱口水和一支安記出的口腔清新噴霧。另外拎了一個小水桶，每次漱口之後用。
首先，先說說現在對酒駕或醉駕的判斷標准：血液酒精含量閥值大於等於20mg/100ml並且小80mg/100ml的，屬於飲酒後駕駛機動車，也就是酒駕；血液酒精含量閥值大於等於80mg/100ml的，屬於醉酒後駕駛，即為醉駕。
測試正式開始，首先測試豆腐乳。我先吃了一整塊豆腐，差點沒咸死。之後立刻對測試儀吹氣，結果為324mg/100ml，已經遠遠超過了80mg/100ml的醉駕標准，我這就成了最佳了。為了保證測試的全面（這次機會不容易啊！），五分鍾之後我又吹了第二次，這五分鍾之內我沒有吃任何東西，包括喝水。第二次結果為正常，連酒駕都算不上。
用清水漱了口之後，對花雕雞進行測試。我連吃兩塊雞肉之後，立刻對測試儀吹氣，結果為10mg/100ml，連酒後駕車的標准20/100mg的標准都沒達到。所以取消5分鍾後的第二次測試。
接下來是醉蝦，連吃8個醉蝦，之後立刻測試，結果為46mg/100ml,介於20和80之間屬於酒後駕車。五分鍾後再次測試，一切正常，不屬於酒後駕車。
醉蝦之後是醉蟹，我大概吃了半隻螃蟹，之後立刻測試，結果為59mg/100ml，屬於酒後駕車。是不是螃蟹的殼比較厚腌得比較久的緣故？五分鍾之後再次測試，一切正常。
再往下是處方類漱口水，倒大概20ml到嘴裡，漱了一分鍾後吐出（全變泡沫了，很惡心），之後立刻測試，結果為18mg/100ml,結果正常。再同樣的方法測試超市買來的高記漱口水，結果很驚人，達到了572mg/100ml,屬於嚴重醉駕比豆腐乳還高。五分鍾後測試，結果正常。這個結果還在我的意料之中，畢竟處方類漱口水是用來治療口腔疾病的，含葯物比較多；而超市裡的漱口水主要是清新口氣，含酒精量很高。
最後是安記的口腔清新噴霧，結果跟高記漱口水是一個結果，都是嚴重醉駕。五分鍾後測試，一切正常。
結論：豆腐乳、超市買得漱口水和口腔清新劑測出的數值最高，已經屬於醉酒駕駛；醉蝦和醉蟹都屬於飲酒駕駛的標准；花雕雞沒有達到酒後駕駛的標准。但不論結果是酒後駕駛還是醉駕，五分鍾後一切都歸於正常。
由於不同人體質不同，本人的這次測試結果，不具有普遍性，所以只能作為參考
J. 花雕醉雞里邊有那些原料
雞腿肉，土豆等，還有人參、黃芪、山楂、焦三仙等十幾種名貴中葯