⑴ 楊銘宇黃燜雞米飯醬料與水的比例是多少，請哪位大俠幫忙指點下
水500克，醬120克，跟楓哥的黃燜雞米飯配比一樣，但很明顯，醬料的回頭客率，不如楓哥的高。
⑵ 楊銘宇黃燜雞醬料一斤雞放多少料
200克
⑶ 楊銘宇家黃燜雞的做法和醬料是怎麼做的
食材用料：
雞腿[圖]雞腿1000g相剋食物
香菇[圖]香菇200g相剋食物
胡蘿卜[圖]胡蘿卜200g相剋食物
青辣椒[圖]青辣椒100g相剋食物
金針菇[圖]金針菇200g相剋食物
蔥[圖]蔥50g相剋食物
香菜[圖]香菜10g相剋食物
干辣椒[圖]干辣椒10g相剋食物
姜[圖]姜10g相剋食物
料酒[圖]料酒
食用油[圖]食用油
食用鹽
雞精
胡椒粉[圖]胡椒粉
白糖[圖]白糖相剋食物
菜譜做法：
黃燜雞的做法圖解11.雞腿洗干凈，去雞皮，切塊！加料酒、食用鹽、雞精、胡椒粉，攪拌均勻，腌制30分鍾！
黃燜雞的做法圖解22.香菇切塊，胡蘿卜切塊，金針菇撕開！
黃燜雞的做法圖解33.蔥，切段！姜，切片！香菜，切碎！干辣椒，去籽！
黃燜雞的做法圖解44.熱鍋倒油，油溫以後，加入白糖，攪至融化！
黃燜雞的做法圖解55.倒入雞塊，翻炒均勻以後，加入蔥段，干辣椒，薑片，來大火爆炒！
黃燜雞的做法圖解66.加入香菇塊，胡蘿卜塊，加入少量的熱水可以開始燜！
黃燜雞的做法圖解77.出鍋前5分鍾，加入青辣椒，金針菇，攪拌均勻！
黃燜雞的做法圖解88.出鍋前大火收汁！
黃燜雞的做法圖解99.灑上香菜碎，配一碗米飯，開吃！
⑷ 楊銘宇醬料配方是什麼
一般詳細配方是不會公開的。
主要材料就是：
耗油、老抽、生抽、黃豆醬等等，十幾種常見調料按比例調好的
⑸ 楊銘宇黃燜雞米飯的醬料的配方是什麼
醬料：柱候醬（李錦記），排骨醬（海天），豆瓣醬（海天），耗油（海天），比例：1:1:2:1，嫩肉粉比例是一鍋肉六克，一斤成品醬料15克，
燉肉程序：（以二斤雞肉為例）
雞腿肉洗凈剁成塊，放入高壓鍋，取出醬料110ml，加入500ML水，稀釋，放入雞肉之中，香菇35克個切片入鍋，生薑大片35克片，等高壓鍋上氣，6分後即可出鍋。
回鍋程序：雞肉自高壓鍋取出，放入小砂鍋，加清水若干，辣椒（尖椒，青椒，紅干辣椒都行），生薑大片3片，上火兩分鍾至三分鍾，即可食用。
⑹ 楊銘宇黃燜雞米飯加盟需要買醬料嗎
一般的情況下不買你所購買的材料基本上很完美!但是也有買的這類人基本上是生意人中的精英他們更明白合理的添加一些醬料會讓食物的鮮美程度提上去很多這樣帶來人流量會更多並且回頭客也多！即使是同行都是加盟的一個品牌但是出來的味道卻好的多這就是生意中提到你的東西好我比你的更好！但是有這是一個雙刃劍有利也有弊生意好了但是成本卻提高了至於如何取捨你做為一個老闆自己拿捏吧！
⑺ 楊銘宇黃燜雞米飯用的什麼醬油
什麼醬油不知道，只是看見把掉在地上的雞塊直接扔回鍋里