『壹』 開火鍋店失敗的原因有哪些
您好,朝天門火鍋為您解答(以下回答,手打原創)。
首先,與其說失敗的原因,不如說一下成功的核心,因為失敗之後每個人都會給自己找失敗的借口,這就無法說得清了,每個人的想法是不一樣的。
其次,良好的心態是做任何事情都必須要有的,開火鍋店也是如此,但並非有了良好的心態就能一定能開成功,開一家火鍋加盟店的行為屬於投資,所以必然有著一定風險,目前的火鍋店實際情況是,有一些火鍋店風生水起,但也要看到有一些火鍋店關門倒閉,這是為什麼?
影響開店成功與否的因素主要有兩個:
一、底料技術,捫心自問一下,自己是否有炒料技術,是否對自己的底料有自信,有沒有信得過的相關廚師人員等,如果沒有,加盟品牌是比較推薦的,要注意的是目前市面上品牌已經非常多,選擇好自己喜歡,適合自己的品牌很關鍵,(劃重點)盡量找老字型大小品牌,注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術,管理一個火鍋店是一門學問,有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店,這是錯誤的說法,現在的火鍋市場競爭是比較激烈的,別人會管理,會營銷,會打造回頭客,而你沒有相關的經驗,即便人家口味比你差一點,依然能給你帶來巨大的翻台壓力,加盟的意義在於什麼?就是在於學習到成套成熟的管理經營知識,這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
所以,開火鍋店不要人雲亦雲,盡量多實地考察,多對比分析,總結經驗,擇優選擇自己心儀的品牌。
以上,原創回答,同行請勿復制粘貼轉發,如滿意望採納,點贊。
『貳』 餐飲加盟店出現虧損的原因有哪些
餐飲加盟店出現虧損的原因有:
1.跟風盲目的選擇項目
這是很多創業者都會犯的錯誤。在選擇創業項目的時候,會選擇當下大火並且流行的項目加盟,根本不做市場分析和調查,也不要加盟項目的市場前景,可看到眼前的利益。這個做法肯定是不正確的。選擇大火的項目這一點無可厚非,但是創業者需要結合當地的市場,如果是在一線城市非常具有商機,可能在二三線城市就沒有市場,所以選擇項目時,創業者需要結合項目以及市場情況綜合進行分析,不能只看眼前的利益,需要從長遠的角度進行分析。
2.加盟之前不做市場調查
有很多初次創業人,在加盟之前不做市場調查,這種情況就容易造成我們加盟的品牌不被市場所接受。建議:創業者在招商加盟之前要了解市場,這個了解包括這幾個方面:了解目標用戶的經濟能力、了解目標用戶的生活習慣、了解當地的經濟收入以及市場的飽和程度。這個步驟是非常重要的,了解市場的需求,才能夠選擇到符合市場需求的產品,才能夠保證我們選擇的加盟品牌能夠被市場所接納。
3.位置選擇不合理
創業者在選擇位置的時候,更多的會考慮當地的人流量是不是大,往往會忽略了當地是不是集中了我們的目標用戶。人流量再大不是我們的用戶也沒有用處。比如:做教育加盟,建議創業者選擇在孩子比較集中的社區周邊或者是學習附近;做快餐加盟,建議選擇在有較多白領集中的商業中心等等,創業者需要根據加盟的項目,了解目標用戶群,選擇地址的時候,要選擇在目標用戶群集中的地方,這樣才能夠確保用戶量足夠大。
4.經營態度不端正
這一點也是絕大部分創業者會犯的一個錯誤。很多創業者會認為,加盟一個品牌之後,就不用太操心,一切有加盟品牌總部來完成。這個想法就是錯誤的。加盟品牌是為了能夠有品牌的使用權以及能夠有總部提供的技術指導,讓創業之路更加輕松一些。在經營的過程中,總部會提供一些經營的經驗和與顧客溝通的一些技巧,但是真正與顧客接觸的還是創業者自身,對顧客的需求和市場的了解也會多一些,所以創業者在經營的過程中扮演的角色更重要一些。需要創業者自己去開拓更大的市場,並且在經營的過程中留住顧客。
『叄』 開鹵菜店的失敗案例
以下就是一個真實的鹵菜店店失敗案例實例:
兩人合夥鹵菜店生意做都是80後,一人原來做采購工作,年薪二三十萬,另一人做進出口,年薪十幾萬。因為單位效益不好,一人離職,後來看到一個鹵菜的品牌打的蠻響的,就決定加盟一個鹵菜店。經加盟商忽悠,說如果每天營業額1000,一個月就能賺多少多少,於是另一人也離職了。
加盟連房租等一起投入了八九萬,開業的時候還不錯,打8折,後來就越來越差,特別是老年人喜歡貪便宜,也不管加不加色素添加劑,反正就是圖便宜。因為是純天然的,不添加任何東西,都是實實在在的料做出來的,加上保質期也短,一旦超過2天東西就變黑,有的送給有狗的人家,有的就自己吃。
(3)加盟店失敗的案例分析擴展閱讀
有很多人都希望通過創業開店來發家致富,但是創業也沒有那麼簡單,就以鹵菜店來說,鹵菜的利潤空間是比較大的,而且也被消費者需要,但是並不是每家鹵菜店都能順利盈利。其實大多數是因為口味不好、菜品不健康有添加劑、經營思路不對等幾個方面的原因。
『肆』 一個從失敗到成功的加盟型創業例子
我能想全部快賺錢希望能給帶啟示)我覺家福利彩票店錯本(概1萬)要收入5萬左右(每買彩票少)葯店概能要高點
我見35平米葯店賺十萬
我要問
城區
穩賺行業
或者理發店行
每理發
理發費用高妨選擇
投資股票
我覺幾版塊錯
新能源
葯品
色金屬船舶
重工業紡織行業資本少吃車(燒烤類現直夏臨概投資2000左右流性強品種受許喜)奶茶店需要佔太
資本我建議停車廠肯定要問停車廠真能賺錢看我給
介紹第我說種貨車停車廠想啊輛貨車首先進入停車廠說其住宿要汽車修理運貨要幾加起說能賺錢需要建些建築要場搞點行志者事竟朋友祝功用少錢資本賺錢1知道網沖印
網
些看
圖片列印賣給別現惠普專門列印網路圖片機器貴概1500元左右列印張網路6寸圖片需要23元張現少非流行現市面少建議校旁邊或者群集家文具店放文具店即用賺錢能文具銷售2手機美容我相信陌美容步手機費用高達20-100元左右門面能高點我朋友做行說呢流像路搭桌進些手機掛鏈啊娃娃啊貼摸啊重要手機美容顏料用畫啊概收入200-300元我知道做(些賺錢其實要經逛街
發現商機留周圍發切)3舉例我門
發區許建廠家特別引起我注意家水泥攪拌廠家
廠根據
現
情況析(許廠建廠房候留意周圍發變化
根據
些
變化
結論)實際情況建廠候急需攪拌水泥家廠恰恰彌補
空白
『伍』 連鎖店悖論的連鎖店悖論的案例分析
老山羊集團在某市經營了二十家連鎖超市,目前雖然都沒有競爭者,但對手物美多集團正考慮插足這些地盤。物美多集團一般只要打進了市場,它就不會輕易離開。老山羊能否用某種程度的流血降價來當做警告,以證明它會奮戰到底?要是物美多進入了某個區域,老山羊可以單就那個市場訂出非常低的價格,這固然會使那家店賠錢,但物美多會不會因此放棄其他的市場?假如物美多基於某種原因而不理會這個信息,並進軍第二個區域市場,那麼老山羊就可以在這兩個市場的店面使出流血降價的手段以警告對手。這種策略可不可能至少幫老山羊的某些店面阻擋競爭對手?報復者的聲譽會讓老山羊的流血降價威脅變得更可信嗎?有趣的是,老山羊即使經營了好幾個市場,也無法靠流血降價把對手物美多有效地拒於門外。對於這個違反常理的結果,博弈論專家把它稱為連鎖店悖論。
假如老山羊集團想要阻擋其他市場的競爭對手進入其利潤寶地,應該怎麼做?
老山羊可能想在一號市場上發動流血降價,以此向對手宣示:當你進入一號市場後,我就發動流血降價,所以你應該相信,不管你進入哪個市場,我都會發動流血降價。不管在哪個市場上,只要我把價格壓得非常低,你就不可能賺到錢,所以你最好離我其他的市場遠一點。這段話聽起來似乎很有道理,但邏輯上真的能站得住腳嗎?我們不妨藉由以下的策略推估檢視這個威脅的可信度。設想競爭對手物美多集團已經攻陷了十九個市場,而且考慮往第二十個進軍,情況會變成什麼樣子?比方說,要是老山羊沒有發動流血降價,而且只有在這個條件下,物美多集團才會進入二十號市場。那麼老山羊會否在第二十個市場上發動流血降價?答案是否定的。
老山羊發動流血降價的惟一目的是要防止外來入侵,因為要是在某個市場上發動流血降價,你在這個市場上一定會賠錢。假如老山羊所有的市場都已經被競爭對手入侵,那麼對老山羊來說,試圖阻止未來的入侵者就變得毫無意義:因為,物美多知道,假如其他十九個市場都已經被攻陷,老山羊絕對不會在第二十個市場上使出流血降價的手段。接著設想,老山羊應不應該在第十九個市場上發動流血降價?前面曾經說過,採用超低價格的惟一目的是要防止將來有人入侵市場。流血降價原本是為了警告競爭對手,最好不要覬覦未來的市場,因為他要是這么做,你就會以同樣的方式在這些市場上發動流血降價。但我們已經說過,老山羊絕對不會在二十號市場發動流血降價,如此一來,在十九號市場發動流血降價便失去了它的意義,因為這么做並不能讓競爭對手了解到,假如你的二十個市場都被它入侵,你會怎麼處理。大家都已經看得很清楚,不管競爭對手進不進來,你都會在二十號市場上訂出「合理」的價格。既然老山羊絕對不會在已經淪陷的十九號和二十號市場上採用流血降價,那麼他為什麼不應該刻意把它用在十八號市場上?
就像前面所說,流血降價只有一個可能的目的,那就是讓競爭對手知道,假如他再踏進別的市場,你會怎麼處理。在十八號市場上流血降價是為了威脅競爭對手,假如他進入十九號或二十號市場,你也會在這些地方發動流血降價。不過,這個威脅應該沒有人會相信,因為在十九號和二十號市場上把價格壓得非常低對你一點好處也沒有。因此,你根本不應該在十八號市場上刻意採用。這個連鎖邏輯顯然會一直推演,進而導致不管是十七號、十六號、十五號還是更前面的市場,你都不應該發動流血降價。這個道理可以一路逆推到一號市場,所以老山羊絕對不會用流血降價來防止物美多入侵。 為了對抗授權經銷商,一些平行進口商強調個性化的服務,而其他進口商則不斷尋找新的貨源,即使它們現在的貨源看起來還很保險。B&N的田先生感到切斷化妝品業務供應是比較困難的,因為總會有人願意把貨物賣給平行進口商的。因此,與授權經銷商希望的相反,平行進口商能夠生存下來,而且會通過利用大企業的弱點生存得很好,而大企業也不願積極反對產品的平行進口。也許這就是為什麼田先生竭力主張與授權經銷商共存,他說:「如果我們還擊,是不符合任何一方的利益的。」
認識到對抗平行進口商無益,一些化妝品公司的授權經銷商採取了這樣一種戰略:「如果你打不敗它們,就加入它們!」這些經銷商反而去接近平行進口商,讓它們分銷自己的產品。例如,B&N的行政主管田先生曾說,現在主要化妝品品牌70%的授權經銷商都會以折扣價向平行進口商供應商品。事實是,有能力向平行進口商提供貨物的授權經銷商強烈要求,賣給授權經銷商的產品成本不能高於平行進口商在別處獲得產品時支付的價格。這進一步反駁了用來解釋平行進口起因的價格歧視論。
B&N開始只是一個小平行進口商,但後來發展為擁有7個店面的連鎖店。這是連鎖店悖論的一個典型的案例。那些化妝品的授權經銷商除了容忍B&N之類的平行進口商進入,並容忍其店鋪數量不斷增長以外別無選擇。雖然授權經銷商為化妝品支付的價格較低,但是它們不得不為在高檔地段陳列商品而向百貨商店支付高額費用。再加上高額的營銷和廣告費用,意味著授權經銷商無力挑起價格戰來趕走平行進口商。這點解釋了為什麼香奈兒和雅詩蘭黛之類的品牌授權經銷商只能將唇膏價格從大約34新元降到28新元,但從不會低於平行進口商開出的24新元的價位。
『陸』 火鍋加盟店失敗的原因有哪些
您好,朝天門火鍋為您解答(以下回答,手打原創)。
首先,與其說失敗的原因,不如說一下成功的核心,因為失敗之後每個人都會給自己找失敗的借口,這就無法說得清了,每個人的想法是不一樣的。
其次,良好的心態是做任何事情都必須要有的,開火鍋店也是如此,但並非有了良好的心態就能一定能開成功,開一家火鍋加盟店的行為屬於投資,所以必然有著一定風險,目前的火鍋店實際情況是,有一些火鍋店風生水起,但也要看到有一些火鍋店關門倒閉,這是為什麼?
影響開店成功與否的因素主要有兩個:
一、底料技術,捫心自問一下,自己是否有炒料技術,是否對自己的底料有自信,有沒有信得過的相關廚師人員等,如果沒有,加盟品牌是比較推薦的,要注意的是目前市面上品牌已經非常多,選擇好自己喜歡,適合自己的品牌很關鍵,(劃重點)盡量找老字型大小品牌,注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術,管理一個火鍋店是一門學問,有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店,這是錯誤的說法,現在的火鍋市場競爭是比較激烈的,別人會管理,會營銷,會打造回頭客,而你沒有相關的經驗,即便人家口味比你差一點,依然能給你帶來巨大的翻台壓力,加盟的意義在於什麼?就是在於學習到成套成熟的管理經營知識,這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
所以,開火鍋店不要人雲亦雲,盡量多實地考察,多對比分析,總結經驗,擇優選擇自己心儀的品牌。
以上,原創回答,同行請勿復制粘貼轉發,如滿意望採納,點贊。
『柒』 哪位幫分析下,茶葉加盟連鎖店失敗會有哪些原因
經營合法,顧客至上,買賣公平,依法納稅,相信會有收獲,反之就失敗!
『捌』 開加盟店失敗有哪些原因
一、加盟動機偏頗
再優秀的連鎖體系也不可能保證所有的餐飲加盟店都能百分之百地經營成功。以日本的摩斯漢堡(Mosburger)為例,日本人相當自豪其百分之九十五的高成功率,但即使如此,也表示有百分之五的失敗率。該公司從一年間的一千位加盟應征者中嚴加挑選,最後締結契約的僅是其中的百分之五,即五十人。盡管這五十人具備了強烈的創業意願,和總公司具有同樣的經營理念,最後的結果也不過是百分之九十五的成功率。
從國外眾多失敗的案例可以看出,最重要的失敗原因還是加盟動機偏頗。以為一旦加盟,就可以躺著什麼也不幹,一切由總部來管理。連鎖總部是擁有若干在他處經營成功的實績,但在他處由別人(總部加上加盟店主)經營成功的例子,並不表示在本地由你和總部經營就會成功。必須牢記,總部和加盟店是兩個完全不同的事業體,總部提供(銷售)給你的,只是一套加盟營運組合,你必須按照它的經驗和指導,按部就班而切實地去執行,才有可能獲得成功。
二、加盟時資金調度失常
由於急於創業開店,有些加盟者為了籌措加盟金、權利金及開創費用等而到處張羅、甚至借高利貸也在所不惜。一旦開店,雖然生意也還算順利,但是每天為了籌錢償債,無心完全投入於事業的經營。本該在陣頭領軍的經營者,一旦因為資金的調度而離開第一線,店內其他員工馬上會受到影響,於是服務品質逐漸低落。而顧客也是敏感的,慢慢地也會逐漸遠離該店,當然業績就不可能再往上提升,本來生意還不錯的店面往往就因為高利貸而拖垮了整個事業。
三、加盟前未作詳細調查
這種失敗的例子不在少數。某些加盟者對於將加盟的連鎖總部認識不清,總以為先加盟進去再說,以後有了問題,總部自然會出面協助解決。結果開店以後,總部什麼經營指導也沒有,有困難與總部聯系也未見迴音,這才發覺上當。
四、簽約前未考慮周密
許多加盟者在簽訂契約之前,或因為契約條件較為有利,或因為害怕被人捷足先登,或認為早加盟可以節省加盟金,在契約內容未完全搞清楚,或因為契約內容太繁雜而懶於了解,就貿然在契約上簽字蓋章,因而失敗大有人在。
五、自己不努力反怪罪總部
雖然是加盟店的老闆,卻不願親自經營。花錢僱人當店長,給的薪水不高,卻又希望這位店長能從早到晚為你賣命。另外,自己不做相當的投入,營業成績不佳卻怪罪總部指導不力,沒有什麼實際的訣竅和辦法,完全一副「我倒霉、逼人不淑」的模樣。
事實上,加盟店和總部是命運共同體,事業成功需雙方都付出相當的努力。如果加盟者以為自己是出錢投資的老闆,就蹺起二郎腿,等著總部賺錢給你,就未免過於太真。
「同行競爭店已經在本區出現,總部卻一點對策沒有」;「立地環境已經改變,但總部卻沒教給一點應對之道」。不錯,客觀環境改變了,但你是否也及時跟總部反映,同時加上你的觀察意見呢?自己不做相對的努力,往往註定要失敗。
六、加盟店主另有事業
加盟者開店之初,按照總部的指導拚命地工作,事業蒸蒸日上,最初投入的資金都得以收回,於是志得意滿,開始找尋其他賺錢的機會。不幸的是新的事業由於未摸到竅門,以致嫌來的錢統統賠進去,原來的門店也由於無法兩面兼顧而導致業績下降,最終由於資金無法周轉而失敗。
七、對自己的經營能力過於自信
連鎖總部提供給加盟店的「加盟營運組合」,並不像一般的專利那樣受到法律的保護,因此,很難和價值感聯系在一起。也就是說,總部提供的店名、產品以及顧客的信賴感等,很難有個標准尺度來衡量。整個連鎖體系的力量和訣竅,很難在第一線的店鋪現場用肉眼看到。而支持事業成功背後的加盟營運組合,其功效也難以認定。很多加盟者都犯了這樣的錯誤:雖然在開店之初得到了總部的許多幫助,但由於當時拚命工作而忽略了這一點,一旦業績穩定,就總認為是自己努力的成果,對於總部所謂的秘訣和實際指導,早已拋到腦後,認為沒有總部也可以,靠自己的力量就足夠了。於是對總部的指導不願接受,對總部的命令不願執行,對總部的促銷計劃不予配合。由於過於自信,加盟店逐漸遠離總部而招致了失敗。中國特許經營第一同學會
八、過於喜歡擺老闆架子
有些加盟者以前是上班族,「多年媳婦熬成婆」,總認為這下自己當老闆,就必須擺出老闆的威風,對於每一位員工的工作,總要婆婆媽媽地予以干涉,而不懂得授權,致使員工情緒低落,影響經營業績。
九、擅自變更作業規定
有些加盟者一旦熟悉了整個商店的運作,就會覺得總部的若干作業規定不盡合理,如果是基於善意而向總部提出,總部也會樂於接受。但如果是自作主張就會出現問題。特別是在銷售的商品在自家店內加工製造的情況下,如果是改變製造的方法,或是更改加工的時間,或是調換作業的順序,以致總部的種種規定都不予在意或不予執行,那麼加盟店實際上已失去了總部的支援,成為孤軍奮戰了。
總部的種種作業規定,一定有其強勢特色,擅自更改就喪失了它的特色,尤其品質方面更是如此。品質一旦不穩定,特色一旦喪失,顧客是很敏感的,慢慢地就會遠離而去。
十、得不到家族的同心協力
加盟連鎖事業最先一定得到另一半的同意和支持,如果能獲得包括父母妻子兒女的全家族同意,那就更好,因為一旦有事,這些人都是你的後援部隊,都將發揮「內助」的功效。
『玖』 加盟開店的失敗原因
許多人在經過了一段較長時間的打工生涯之後,擁有了一定的資金,就產生了投資的心態,以為加盟開店就像投資股票、房地產一樣,一定會賺錢。的確,對於沒有經營經驗的人,是可以通過連鎖總部的訓練指導,比較容易在較短的期間內入行,而且成功的幾率也較大。這是加盟連鎖店的優勢。但是再怎麼優秀的連鎖體系,也有失敗的例子,如果以為一旦加盟了連鎖店,就能輕松地坐擁增值利潤,就未免過於天真。
一、加盟動機偏頗
再優秀的連鎖體系也不可能保證所有的加盟店都能百分之百地經營成功。以日本的摩斯漢堡(Mosburger)為例,日本人相當自豪其95%的高成功率,但即使如此,也表示有5%的失敗率。該公司從一年間的1000位加盟應征者中嚴加挑選,最後締結契約的僅是其中的5%,即50人。盡管這50人具備了強烈的創業意願,和總公司具有同樣的經營理念,最後的結果也不過是95%的成功率。
從國外眾多失敗的案例可以看出,最重要的失敗原因還是加盟動機偏頗。以為一旦加盟,就可以躺著什麼也不幹,一切由總部來管理。連鎖總部是擁有若干在他處經營成功的實績,但在他處由別人(總部加上加盟店主)經營成功的例子,並不表示在本地由你和總部經營就會成功。必須牢記,總部和加盟店是兩個完全不同的事業體,總部提供(銷售)給你的,只是一套加盟營運組合,你必須按照它的經驗和指導,按部就班而切實地去執行,才有可能獲得成功。
二、加盟時資金調度失常
由於急於創業開店,有些加盟者為了籌措加盟金、權利金及開創費用等而到處張羅、甚至借高利貸也在所不惜。一旦開店,雖然生意也還算順利,但是每天為了籌錢償債,無心完全投入於事業的經營。本該在陣頭領軍的經營者,一旦因為資金的調度而離開第一線,店內其他員工馬上會受到影響,於是服務品質逐漸低落。而顧客也是敏感的,慢慢地也會逐漸遠離該店,當然業績就不可能再往上提升,本來生意還不錯的店面往往就因為高利貸而拖垮了整個事業。
三、加盟前未作詳細調查
這種失敗的例子不在少數。某些加盟者對於將加盟的連鎖總部認識不清,總以為先加盟進去再說,以後有了問題,總部自然會出面協助解決。結果開店以後,總部什麼經營指導也沒有,有困難與總部聯系也未見迴音,這才發覺上當。具體說來,主要有以下幾種類型:
1.缺乏加盟連鎖的基本知識。由於沒有這方面的知識,只是在相關的報紙雜志上看到廣告,就打電話過去,在聽了對方簡單而又令人心動的說明之後,就匆匆加盟。根本沒有想到,加盟需要如此多的資金,並且有這么多的束縛,從而大大降低了工作的熱情。凡是這種情況均屬於對連鎖加盟缺乏認識所致。這種「因誤會而結合」必然最終導致「因了解而分手」。
2.只知道這一行業不錯,卻沒有調查同行業者。當初只是看到廣告上吸引人的條件,看到漂亮的公司目錄,就匆匆加盟了,卻不知進入該行業後,同行業中有更優秀的企業,有更優厚的加盟條件與支援指導,想要中途退出,卻因「違反契約」而無路可退。
3.只參觀賺錢的店而不知失敗的店更多。在加盟之前,雖然也遵照專家的意見,去了解了總公司究竟在做何種生意,也去看了加盟店究竟經營得如何,但是一般總部都只帶你去看經營良好的店而隱瞞不賺錢的店。直到加盟後,才知道竟有那麼多的店不賺錢,而在苦撐。
另外,參觀成功的店,聽到的都是如何輕松就錢財滾滾,而對開店當初如何慘淡經營,如何痛苦地熬過來,卻極少提及,讓人有個假象,以為成功是只要加盟就垂手可得的。
4.加盟之前沒訪問過總公司,也未見過總部負責人。當時提出希望到總公司參觀的意願,雖然對方沒有拒絕,但是卻以距離遙遠,時間和金錢上都不經濟作擋箭牌。直到加盟後,聽其他的加盟者提起,才知原來總公司因陋就簡,早知如此就不會如此貿然加盟了。
5.與總公司老闆一次也沒見過面、談過話。雖曾提出要求,但被推託說,由於公司全國各地在招募加盟店,忙得老闆全國到處奔波,反正以後遲早會碰面的。結果是,開業的那一天,老闆終於出現了,匆匆露個臉就走,和他談了一些,才發覺老闆是個沒有什麼理想、抱負的人,實際上,最多隻是一個投機者。
四、簽約前未考慮周密
許多加盟者在簽訂契約之前,或因為契約條件較為有利,或因為害怕被人捷足先登,或認為早加盟可以節省加盟金,在契約內容未完全搞清楚,或因為契約內容太繁雜而懶於了解,就貿然在契約上簽字蓋章,因而失敗大有人在。
五、自己不努力反怪罪總部
雖然是加盟店的老闆,卻不願親自經營。花錢僱人當店長,給的薪水不高,卻又希望這位店長能從早到晚為你賣命。另外,自己不做相當的投入,營業成績不佳卻怪罪總部指導不力,沒有什麼實際的訣竅和辦法,完全一副「我倒霉、逼人不淑」的模樣。
事實上,加盟店和總部是命運共同體,事業成功需雙方都付出相當的努力。如果加盟者以為自己是出錢投資的老闆,就蹺起二郎腿,等著總部賺錢給你,就未免過於太真。
「同行競爭店已經在本區出現,總部卻一點對策沒有」;「立地環境已經改變,但總部卻沒教給一點應對之道」。不錯,客觀環境改變了,但你是否也及時跟總部反映,同時加上你的觀察意見呢?自己不做相對的努力,往往註定要失敗。
六、對自己的經營能力過於自信
連鎖總部提供給加盟店的「加盟營運組合」,並不像一般的專利那樣受到法律的保護,因此,很難和價值感聯系在一起。也就是說,總部提供的店名、產品以及顧客的信賴感等,很難有個標准尺度來衡量。整個連鎖體系的力量和訣竅,很難在第一線的店鋪現場用肉眼看到。而支持事業成功背後的加盟營運組合,其功效也難以認定。很多加盟者都犯了這樣的錯誤:雖然在開店之初得到了總部的許多幫助,但由於當時拚命工作而忽略了這一點,一旦業績穩定,就總認為是自己努力的成果,對於總部所謂的秘訣和實際指導,早已拋到腦後,認為沒有總部也可以,靠自己的力量就足夠了。於是對總部的指導不願接受,對總部的命令不願執行,對總部的促銷計劃不予配合。由於過於自信,加盟店逐漸遠離總部而招致了失敗。
七、加盟店主另有事業
加盟者開店之初,按照總部的指導拚命地工作,事業蒸蒸日上,最初投入的資金都得以收回,於是志得意滿,開始找尋其他賺錢的機會。不幸的是新的事業由於未摸到竅門,以致嫌來的錢統統賠進去,原來的門店也由於無法兩面兼顧而導致業績下降,最終由於資金無法周轉而失敗。
八、過於喜歡擺老闆架子
有些加盟者以前是上班族,「多年媳婦熬成婆」,總認為這下自己當老闆,就必須擺出老闆的威風,對於每一位員工的工作,總要婆婆媽媽地予以干涉,而不懂得授權,致使員工情緒低落,影響經營業績。
九、擅自變更作業規定
有些加盟者一旦熟悉了整個商店的運作,就會覺得總部的若干作業規定不盡合理,如果是基於善意而向總部提出,總部也會樂於接受。但如果是自作主張就會出現問題。特別是在銷售的商品在自家店內加工製造的情況下,如果是改變製造的方法,或是更改加工的時間,或是調換作業的順序,以致總部的種種規定都不予在意或不予執行,那麼加盟店實際上已失去了總部的支援,成為孤軍奮戰了。
總部的種種作業規定,一定有其強勢特色,擅自更改就喪失了它的特色,尤其品質方面更是如此。品質一旦不穩定,特色一旦喪失,顧客是很敏感的,慢慢地就會遠離而去。
十、得不到家族的同心協力
加盟連鎖事業最先一定得到另一半的同意和支持,如果能獲得包括父母妻子兒女的全家族同意,那就更好,因為一旦有事,這些人都是你的後援部隊,都將發揮「內助」的功效。
但是,有的加盟投資人在家人反對下,仍不顧一切,斷然加盟,認為只要總部確實夠強,一個人來做又何妨。可是由於一開始就遭家人反對,所以和家人的關系就搞不好,就會影響情緒,而這種情緒往往又會反映到店內,或人手不足時家人不願幫忙,或自己偶爾有事想暫時離開,卻找不到人來接替,變成「孤家寡人」。另外,由於老闆一人實在忙不過來,因此忽略了很多細節,如清潔衛生等等,以致影響了店鋪的經營。 「家和萬事興」、「和氣生財」,這確實相當重要。這也是許多全球便利店加盟都要求加盟者是一對而非一人的原因。「夫妻協力、共同經營」是店鋪經營成功的法寶。