Ⅰ 學現撈多少錢 現撈和鹵菜有什麼區別
現撈鹵菜，未見其形，先聞其味，色澤鮮艷，香飄百米，食之不忘，回味無窮，這得益於現撈的製作過程和核心配方，現撈的香辣味道經久不散，其原因如下：
第一，由於是熱鹵，鹵菜的辣味、麻味、香味不會散發，當舌尖上的辣味碰上熱度就會越吃越辣，越吃越爽。
第二，現撈當天鹵當天賣，不回鍋，保證了食物的口感。
第三，現撈選用純種香料，無添加劑成分。
第四、現撈現鹵即當場鹵制當場吃，撈起即食之意，代表食材新鮮；
第五、鹵菜不過夜，當天鹵的當天銷售完，表示原材料新鮮之意；
第六、現鹵現賣，趁熱吃味道更好。
現撈鮮鹵製作工藝簡單，鹵水製作時間短、不需要炒糖色，食材不腌制，突出食材本色本味，現撈鮮鹵的口味主要是麻辣鮮香，回味微甜。傳統鹵菜是提前鹵制好各類菜品，冷透後再擺放好售賣；而現撈以其獨特的現煮現撈、新鮮熱乎乎的形式售賣。
「現鹵現撈」「鹵菜不過夜」 等讓消費者看得見、摸得著、體驗得到的具體形式，給顧客以直觀的視覺沖擊，傳遞出「食品安全與健康」的核心理念，因此它才能悄然在市場走紅。
Ⅱ 加盟鹵肉店需要多少錢
鹵肉店一般開下來得三萬到五萬，如果不算房租一般一兩萬，至於收費，每個品牌不一樣，幾千，一兩萬都不等，這個根據加盟品牌的扶持來定。
找優質靠譜的品牌很重要
Ⅲ 想開個現撈鹵菜店，選擇哪家好
做現撈生意確實是個比較容易的鹵菜創業項目，做現撈店主要分為兩個選擇：
（1）一個是以現撈加盟為主
如巴蜀現撈、鮮鹵現撈、愛尚現撈、頂味現撈這些現撈加盟品牌，在市場上都享有盛譽，如果資金充足可以考慮，一般投資可能在10-20萬元左右。
怎麼選擇選擇權在你
想要開一個什麼樣的現撈店，具體還是要看你自己，資金情況、承擔風險的能力、以及個人抗壓能力，多考察，多了解，然後自己做決定，別聽任何人忽悠。祝您成功，早日當老闆！！！
Ⅳ 四川哪裡的現鹵現撈好吃
現撈鹵菜是重慶的，我突然間笑了
科普下：現撈鹵菜2012年發源於四川成都，2014年得到廣泛推廣，如果說現撈鹵菜哪裡好吃，你不來四川成都，怪我嘍！！！
南無阿彌陀佛
Ⅳ 成都哪家現撈最好吃
我個人覺得一味現撈味道還可以，比較新鮮，味道比較有特色，他家的鴨脖、小郡肝、排骨、豬蹄很好吃。
Ⅵ 浙江溫州賣四川的川鹵、現撈怎樣
好吃在哪裡都有市場 二十幾年前 溫州都有川菜小店 可以根據溫州人不善吃辣 把辣度降低一點 好吃就有市場 溫州是個富裕的地方
Ⅶ 開一家現撈鹵菜，需要多少成本
現撈開一家多少錢？
現撈鹵菜創業需要的東西還是比較多的，開一個正規的現撈鋪面大致需要這樣一些基礎費用。
開一家現撈鹵菜，需要多少成本？
綜上所述，開一家20㎡的現撈店所需要的費用一般在50000-200000之間，如果不選擇加盟的形式費用會降低一半。Ⅷ 現在做鹵味店還賺錢嗎黑膳鴨有加盟過的店嗎
鹵味可以的，根據2019年美團藍皮書顯示，鹵味產品屬於上升品類，市場還不是很規范化，小作坊很多，對於品牌的要求也是越來越高，發展潛力空間很大，顧客越來越追求品牌化，標准化，對於現鹵現撈的食品安全問題也很在意，所以未來工廠標准量化生產是鹵味的趨勢。另外黑膳鴨這個品牌我沒有加盟過，根據第三方數據顯示，黑膳鴨在甘肅區域有超過150家店面，湖北地區超過40家店面，貴州不詳，全國約240家-300家店面，共設有蘭州，漢川，貴陽三大生產車間，日產總量超過1000噸。競爭指數超過全國99.89%的同行業品牌，屬於鹵味行業優質品牌。
Ⅸ 現在賣川鹵現撈怎樣
應該都是差不多的，但關鍵看你在哪裡學了。有可能花同樣的錢，學到的卻是不一樣的技術。像我哥現在就是開鹵菜店的。一開始，也不懂就在附近隨便找人就學了，學回來後，頭兩天還有那麼幾個熟人來買，後面就一個人也沒有了，原因就是不好吃。後面又下決心重新找人學，打聽一番後，最後去了重慶找楊龍偉鹵菜學的。學回來後，大變樣，從開始擺攤變成現在開著小店。到現在，他還常說當時太傻了，什麼都不了解就找人學，浪費錢不說，還浪費那麼久的時間。所以說，如果你真的想學，學費是其次，重要是要找對人學。