Ⅰ 越南小卷粉為什麼又韌又薄
越南小卷粉的話，正常情況下他又韌又博，是因為它本身製作起來才會導致這樣的原因。
Ⅱ 昆明哪裡有最正宗的越南小卷粉
告訴你在永昌小區，做96到華昌路口下車，往前走50～100米，右手邊有道門，可以看見有加越南小卷粉，說實話，自南來順沒開的我再也某吃過先做的小卷粉了
再透露點給你，老闆兩口子是越南人
找不到問下，豆腐營那邊就那一家越南人開的
Ⅲ 昆明哪裡的越南小卷粉好吃註明地點 店名。
永昌小區南區那點，坐96路車到永昌路下，往後走個幾十米，左拐進小區直走30米大概，在左手邊就是，店面不是很好，牌子就叫「越南小卷粉」，還是有點貴呢~
Ⅳ 越南小卷粉要怎麼做
越南先是用精選大米浸泡後磨或打成米漿後加入適量米糊攪勻，再通過熱鍋蒸煮成薄薄的一塊塊園形粉片，接著專用竹刀快速地從熱蒸蘢布上撈出來，並趁熱在粉片中加入配料各種炒熟的可口餡料，把放了餡料的粉片捲成粉筒，吃時在粉碗中加入調好的秘制蘸水就好了
Ⅳ 越南小卷粉的做法步驟圖，越南小卷粉怎麼做
越南小卷粉的做法
（1）將米撿去沙粒，洗凈，用清水泡30分種，磨成漿。腌菜切細。雞蛋、澱粉、鹽混合調成稀糊。
（2）鍋上火，下肉末煸出油，下腌萊、鹽（2克）、味精拌勻入味，熟時入碗成餡心。花椒面、鹽（3克）混炒成椒鹽。
（3）用一隻兩頭無底的圓桶，一頭用細籮篩扣緊，靠邊留一指粗的氣孔；另一頭置於開水鍋內，舀一勺米漿放在篩上刮平，上蓋，半分種蒸熟，取出放在抹上熟油的盤內，放上肉餡，捲成筒，一切兩段。
（4）鍋上中火，注入油，至五成油溫， 將卷粉掛上蛋糊，入油鍋炸成微 黃色，裝盤，配椒鹽上桌，蘸吃。
Ⅵ 昆明哪裡有賣越南小卷粉除了南來盛
繆師和小胖克呢是永昌小區。法醫院對面呢路口進克，路口有家蘇寧電器，順路往前走200米左右，右邊有道門，進去30米就看見啦。裡面還掛的繆師和老闆呢合照。
Ⅶ 越南小卷粉怎麼做口感更潤
材料
蘸醬原料：
2大勺花生醬+2大勺溫水化開
1瓣大蒜
1/4小勺干辣椒碎片
1大勺油
1大勺番茄醬
1杯水
6-8大勺海鮮醬
適量水澱粉
所有越南春卷原料：
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是乾的
鹽水熟蝦(剝皮，大的可以片成兩片，讓春卷更平整)
蛋皮絲
生菜絲
火腿絲
我還放了點蟹足棒絲，也不錯。
越南香菜或薄荷葉（我用的basil，就是亞洲店買的那種thai basil，吃不慣basil的用普通香菜代替也成哈，不過總覺得少了點東南亞風味。）
米粉(燙水泡過)
還要一碗熱水，用來泡春卷皮
做法
蘸醬做法：
取一小鍋，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入鍋加油小火加熱
等油開始微微發黃了，加入番茄醬，攪散
等油開始呈桔黃色了，加水攪勻
火改為中火，加入花生醬，不斷攪拌
當液體開始沸騰時，加入海鮮醬。多少看個人口味，這時可以嘗嘗味道，應該是又甜又
咸又酸又香的。
再次沸騰時，攪拌入水澱粉，使液體凝厚起來
熄火，放涼了，上面撒些碎花生(熟的)，或者直接用crunchy的花生醬也行。
越南春卷做法：
1、春卷皮用熱水泡軟，平攤在干凈的盤子上（買春卷皮的時候包裝上面有介紹如何泡，其實溫水就可以啦，不用泡到很軟，放在水裡正反面各3個數就夠了，然後拿出來鋪東西的時候它還會慢慢吸水變軟的，否則就包不上了。）
2、放上蝦，別太貪心了，2個頂多了！多了會包不住的(後面的材料也都一樣)
3、放上米粉絲，再加上蛋皮絲、生菜絲、火腿絲，和一片越南香菜葉，統統包起來--
要包得緊，不然咬的時候裡面的東西會掉出來的
Ⅷ 哪裡學得到越南小卷粉
我要學做越南小卷粉
Ⅸ 越南小卷粉怎麼做
越南小卷粉的做法 （1）將米撿去沙粒，洗凈，用清水泡30分種，磨成漿。腌菜切細。雞蛋、澱粉、鹽混合調成稀糊。（2）鍋上火，下肉末煸出油，下腌萊、鹽（2克）、味精拌勻入味，熟時入碗成餡心。花椒面、鹽（3克）混炒成椒鹽。（3）用一隻兩頭無底的圓桶，一頭用細籮篩扣緊，靠邊留一指粗的氣孔；另一頭置於開水鍋內，舀一勺米漿放在篩上刮平，上蓋，半分種蒸熟，取出放在抹上熟油的盤內，放上肉餡，捲成筒，一切兩段。（4）鍋上中火，注入油，至五成油溫， 將卷粉掛上蛋糊，入油鍋炸成微 黃色，裝盤，配椒鹽上桌，蘸吃。
Ⅹ 昆明董家灣越南小卷粉可以加盟嗎
應該是可以的，因為分店那麼多，不加盟的話不可能有那麼多分店。具體的你路過的時候問一下老闆