❶ 炒蝦尾需要幾分鍾
炒蝦尾需要5-10分鍾，具體做法如下：
主要材料：小龍蝦尾1斤，純凈水150毫升，大豆色拉油200克，黑木耳若干，蚝油適量，綿白糖適量，生抽適量，生薑適量，切片大蒜兩瓣，切片小蔥2根，切段干辣椒適量，花椒適量，豆瓣醬一大勺，黃豆醬油適量，料酒適量。
1、龍蝦尾清洗干凈之後，加入適量料酒，腌制10分鍾。
❷ 問題標題：新鄭龍湖森虎蝦尾（總店）怎麼樣好吃嗎
新鄭龍湖森虎蝦尾（總店）還是很不錯的。
六合路的金牌醬爆蝦尾已經火爆龍湖，每一個吃貨的心中都有一份炒蝦尾，每一份炒蝦尾都有龍湖的味道，新鄭蝦尾怎麼能少了森虎蝦尾？
對升達人來說，森虎蝦尾是聚餐必選之地。
傍晚，剛下班或者剛放學，天都還沒黑，森虎蝦尾門口就熱熱鬧鬧的，小桌子一撐就坐下來，吹著夏日的晚風，邊喝啤酒邊吃蝦尾，和朋友說說笑笑聊著天，白日里工作和課業上的壓力和焦慮慢慢釋放，在一隻只香辣甜麻鮮的小龍蝦里慢慢溶解，直到酒足飯飽，捧著滿肚子的肉、打著嗝、散著步回家，好不愜意。
從傍晚六點天還亮著到深夜轉鍾森虎蝦尾都座無虛席，一波人來了走了換一波人，走了再換一波人，門口招呼客人點菜上菜的阿姨忙前忙後，迎來往送，好不熱鬧。
阿姨說啊：「咱們這店的最多的就是金牌醬爆蝦尾，我吃過是真的可好吃了呢！我家仔仔就愛吃這個，總想著我帶他來吃，可是店裡賣都不夠，哪裡還有剩呢？」
環顧森虎蝦尾周圍，整條小吃街上門店數不勝數，可離森虎蝦尾比較近的幾家門店都鮮有人去、慘淡經營，特別是森虎正對面那家，場地挺大的，可惜轉手兩三位東家都沒吧生意做起來，招牌是換了又換。
大家都被熱鬧地道的森虎吸引來了，熟客願意常來，生客願意嘗試。
森虎也很厚道：價格不高，人均不到50；食材好，蝦尾都是從潛江供應鏈運來的特級大蝦尾；出餐標准，總部設有中央廚房，對口味、作料都多次試驗嚴格把關，半成品流水線標准化生產，無論在西安還是鄭州吃出來的森虎蝦尾都是同一個味道；環境優美，是高品質的夜宵夜市，服務好，出餐快，是龍湖美食的打卡必選之地。
很多升達人畢業了都說，自己最懷念學校後街的這一口蝦尾，可惜再也吃不到了。
也有人挺有意思的，畢業就創業，選擇加盟森虎蝦尾，把最愛的一口蝦尾帶到家鄉去，什麼時候想吃森虎，什麼時候就能吃到。
新鄭龍湖森虎蝦尾真的不要太好吃哦！
❸ 誰知道北京有沒有炒蝦尾。哪有買，生的蝦尾也可以的。
炒蝦尾東直門簋街有的是，每家差不多這個季節都有的，至於生的，一般冷凍的比較多，家樂福，歐尚超市你去看下應該有，再就是趙公口橋向南路東的京深海鮮市場有活的，稱好以後，幫你掐頭去尾收拾好就可以了
❹ 哪裡有好吃的炒蝦尾
西塔西門往北有家名滋燒烤 那家的不錯 就是分量少了點
❺ 炒蝦尾和小龍蝦的區別
炒蝦尾是一道菜，小龍蝦是一種生物；兩者沒有可比性。
炒蝦尾：炒蝦尾是一道由基圍蝦（小龍蝦等）、青椒（辣椒）等食材製成的美食。
小龍蝦：小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。棲息於永久性溪流和沼澤，臨時的棲息地，包括溝渠和池塘。
小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。
(5)森虎炒蝦尾加盟店擴展閱讀
挑選小龍蝦的技巧：
1、看蝦殼。在買小龍蝦的時候，可以用手輕輕地碰一下它的殼，如果蝦殼比較硬，是偏老的；如果比較軟，是剛長大才換殼的，這種才比較美味。
2、看背部。在買小龍蝦的時候，看一下它的背部，如果顏色紅亮干凈又光澤，說明小龍蝦比較干凈；如果蝦殼是偏黑，光澤暗淡，這樣的小龍蝦比較臟，不要選購。
參考資料
網路-小龍蝦
網路-香炒蝦尾
網路-爆炒蝦尾
❻ 炒蝦尾沒有啤酒用什麼代替
炒蝦尾沒有啤酒呢，只能用料酒或者白酒咯，主要是去腥增加鮮嫩的味道，或者用白水
❼ 中國哪裡吃炒蝦尾哪裡最火爆
用料
主料
❽ 炒蝦尾怎麼炒
家常炒蝦尾
原料：蝦尾、黃瓜、薑片、蒜末、桂皮、香葉、紫蘇葉、干辣椒、老抽、料酒、啤酒、秘制豆瓣醬、鹽、白糖。
做法步驟：
第1步、去蝦頭，蝦線，用鹽和醋抓勻後，流水刷洗蝦尾。（鹽和醋只要抓幾下就比較方便刷洗），洗凈後待用。
第2步、姜切片，蒜、干辣椒、桂皮、香葉、紫蘇葉切小段待用。
第3步、黃瓜去皮切條狀待用。
第4步、准備工作就緒，可以開始製作了。
第5步、炒蝦尾的靈魂之一，哈哈。
第6步、多放一點油，油熱入薑片，桂皮，蒜末爆香。
第7步、入蝦尾，炒至蝦尾變紅後放入干辣椒。
第8步、蝦尾炒到全變紅後，就要加入靈魂一了（兩罐啤酒），哈哈，煮開五分鍾，入老抽，鹽，白糖調味，再入黃瓜和紫蘇葉。
第9步、到了蝦尾的第二個靈魂了。。媽媽的秘制豆瓣醬，煮魚煮蝦尾絕味。
第10步、蓋鍋蓋大火煮五分鍾，開蓋收汁，調適量雞精。
第11步、大工告成，媽媽的味道。
❾ 爆炒蝦尾的製作方法
現在很多人上飯店都喜歡點麻辣小龍蝦，因為它很好吃而且誘人。其實我們自己在家就可以做出。今天就為大家介紹一下爆炒龍蝦尾的的幾種做法，到底爆炒龍蝦尾的應該怎麼做呢?需要哪些材料，又需要注意一些什麼呢?下面我們來看一下。
材料：小龍蝦尾(，蔥姜蒜，植物油，干辣椒，花椒，大紅袍火鍋底料(麻辣的，這個最關鍵)，糖，啤酒，醬油，醋，
做法：
1、龍蝦尾解凍，水控干
2、鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜及龍蝦尾爆炒，基本上把水份炒干，龍蝦稍紅的時候倒入醬油、糖，微炒上色，倒入大紅袍火鍋底料(半包)。
3、油化了就可以倒入啤酒(罐裝半聽)、倒入水(剛好超過龍蝦一點就好)、根據口味放入干辣椒喝花椒(也可不放，大紅袍本來很辣，不過放些好看)將上述一鍋東西倒入沙鍋。悶7、8分鍾入味，起鍋時加點點醋。
蝦尾1斤，花椒20粒，麻椒10粒，姜蔥蒜，干辣椒10個
做法
1、鍋中燒熱，倒入炒菜油，比平時炒菜用量多一些。熱鍋涼油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2、煸香後轉中火放入郫縣豆豉醬，我用的是帶辣味的。煸出紅油後，放入蔥姜蒜爆香鍋底。
3、轉大火，放入龍蝦尾，大火翻炒，烹入點黃酒，翻炒後放入耗油、生抽、鹽、糖爆炒2分鍾左右。
4、倒入啤酒，約龍蝦尾一半的樣子，轉中小火蓋上蓋燜5分鍾左右。掀開蓋，此時如果湯多就轉大火收湯即可。
小訣竅
1、炒海鮮的時候可以多放一些蔥姜蒜爆香用。
2、用啤酒做湯底可以很好的去腥，做出來不會有啤酒的味道。
把龍蝦尾用酒和鹽水浸一下，個人感覺有去腥去肟的作用。把大蔥，生薑，花椒，辣椒炒香。放入龍蝦尾同炒，炒個一兩分鍾，龍蝦尾變色後，加入洋蔥，加入一小勺生抽和老抽，再加入適量的鹽，十三香，還有溫水。起鍋前再適量放點雞精調味，再放點蔥增色。
以上就是一些爆炒龍蝦尾的幾種做法，我們生活中不妨嘗試一下，其實跟飯店的做法有很多的相似之處，而且自己在家做出的爆炒龍蝦尾，既衛生又沒有任何的添加劑，也是綠色食品的一種，希望以上的內容可以幫助到大家。