⑴ 目前國內的導演裡面，真正有實力的有哪些
張藝謀
中國第五代導演領軍人物，早期執導的作品，藝術成就很高，並在國際上影響深遠。電影《紅高粱》斬獲38屆柏林國際電影節金熊獎最佳影片，《大紅燈籠高高掛》入圍48屆威尼斯電影節主競賽單元，並且斬獲了銀獅獎最佳影片、費比西獎，《秋菊打官司》斬獲49屆威尼斯電影節金獅獎，《活著》斬獲47屆戛納電影節主競賽單元評審團大獎，並獲得天主教人道精神獎，《一個都不能少》斬獲56屆威尼斯電影節主競賽單元金獅獎、聯合國兒童基金會獎、魔法時刻獎，《我的父親母親》斬獲50屆柏林國際電影節銀熊獎評審團大獎，《英雄》斬獲53屆柏林國際電影節銀熊獎阿弗雷鮑爾獎，此外還有《菊豆》、《搖啊搖，搖到外婆橋》等作品入圍各類國際電影節。
張藝謀國師之名，當之無愧，據我統計，全球影響力最大的歐洲三大國際電影節，他累計提名20次，獲獎12次，捧走了一座金熊獎、兩座座金獅獎，可以說是中國內地當前在國際上最具有知名度的導演。
陳凱歌
中國第五代導演代表人物，同樣早期藝術成就很高。代表作《霸王別姬》斬獲第46屆戛納電影節主競賽單元金棕櫚獎及費比西獎，成為中國影史上討論度最高、評價最高的作品之一，同時他執導的《孩子王》、《邊走邊唱》、《風月》、《荊軻刺秦王》、《十分鍾年華老去：小號篇》也都是戛納電影節的常客。去年一部《妖貓傳》，大氣磅礴，讓不少影迷重新認識到第五代導演的風采。
田壯壯
中國第五代導演代表人物，代表作品《大太監李蓮英》提名柏林電影節金熊獎，並斬獲柏林電影節特別提及獎，《藍風箏》斬獲東京國際電影節主競賽單元最佳影片，《小城之春》斬獲威尼斯電影節聖馬可獎。
姜文
中國知名導演，代表作品《鬼子來了》斬獲53屆戛納電影節主競賽單元評審團大獎，《陽光燦爛的日子》提名威尼斯電影節金獅獎，此外他的「民國三部曲」：《讓子彈飛》、《一步之遙》、《邪不壓正》亦是國內影迷熱衷的電影作品。
馮小剛
中國知名導演，代表作品有《天下無賊》、《集結號》、《非誠勿擾》、《唐人大地震》、《我不是潘金蓮》、《芳華》等，多次獲得國內知名電影節獎項，此外《夜宴》獲得了63屆威尼斯電影節未來電影數字獎特別提及。
⑵ 到台灣必買的十樣東西有哪些
到台灣必買的十樣東西有：台灣茶葉、金門貢糖、金門高粱酒、蜜餞、台中太陽餅、台中大甲奶油酥餅、新竹米粉、鳳梨酥、牛軋糖、池上米。下面為大家介紹幾種：
3、金門高粱酒：金門高粱酒是台灣榜首名酒，與阿里山、日月潭並稱「台灣三寶」，金門酒廠創始於1952年，比茅台酒廠小一歲。曩昔，由於兩岸的阻隔，大陸同鄉很難喝到金門高粱酒，也很少有人知道。高粱酒，金門高粱酒，使用特產旱地高粱，而且引證當地水質甜美的「寶月神泉」，加上當地釀酒師傅的專業經歷，釀造出風味共同，香、醇、甘、冽的榜首名酒－－台灣金門高粱酒。
⑶ 有小虎隊的詳細介紹嗎
霹靂暴風吳奇隆 18歲入選小虎隊，綽號「霹靂虎」。帥氣的樣子，敏捷的身手，勁爆的嗓音，很快紅遍東南亞。 姓名：吳奇隆Nicholas 呢稱：霹靂虎，霹靂暴風 生日：70.10.31 出生地：台北 身高：173 體重：65Kg 血型：O 生肖：狗 星座：天蠍 信仰：基督教 愛好：看電影，體育活動 運動：柔道、跆拳道 休閑娛樂：音樂、運動 喜歡的影星：張艾嘉 喜歡衣物：牛仔，T恤 喜歡的顏色：黑，紅，白，藍 喜歡的事物：米飯，雞蛋 喜歡的地方：中國 喜歡的飲料：可樂、熱巧克力、海豚 喜歡的動物：狗、加菲貓 喜歡吃的東西：巧克力、酸梅 喜歡的飲品：蜂蜜茶 喜歡的花：鬱金香 喜歡的事物：日本料理 唱片專輯：《追夢》《愛出個未來》《追風少年》《祝你一路順風》《找我》 主演電影：《初戀的故事》《新賭國仇城》《有人說愛我》《男生女生配》《還我情心》《緣份妙不可言》《火燒島之橫行霸道》《生日多戀事》《新喋血雙雄》《漫畫王》《狗蛋奇兵》《天生絕配》《花月假期》《那有一天不想你》《新紮師兄追女仔》《四個不平凡的少年》《梁祝》《新同居時代》《逃學外傳》《游俠兒》 主演電視劇：《六指琴魔》《絲路豪俠》《四大名捕震關東》《冒險王衛斯里》《蕭十一郎》《追夢》《俠女闖天關》《IT檔案》《創世紀》《鐵拳浪子》《偶像一級棒之追夢一族》《小俠龍旋風》 蘇有朋 「乖乖虎」蘇有朋：擺脫稚嫩展現成熟魅力 姓名：蘇有朋AlecSu 生日：73.9.11 身高：172 血型：B 星座：處女 個人才藝：電子琴 自認是什麼個性的人：蠻壓抑的 座右銘：自我要求、盡量給自己信心 有無近視：有，1000度 戴隱行眼鏡嗎？有 喜歡哪一種顏色的鏡片：視造型 發色：很黑 染發嗎？曾經有過 喜歡哪種顏色：隨心情，目前喜歡深褐色 喜歡的發型：短發 喜歡的唇色：清麗有氣質 你的身體中，哪一部分最滿意：身材比例尚可 主演電影：《手足情深》《白棉花》《初戀的故事》《大贏家》《白棉花》《紅娘》《小倩》《號角響起》《泡妞專家》《情色》《四個不平凡的少年》《重慶愛情感覺》《游俠兒》 主演電視劇：《情定愛琴海》《少年張三豐》《風流巡撫》《倚天屠龍記》《情深深雨蒙蒙》《相約青春》《還珠格格》《拍案驚奇》《絕代雙驕》《老房有喜》 唱片專輯：《以前以後》《珍惜的背包》《你快不快樂》《了解》《等到那一天》《不只深情》《玩真的》《最愛1992-2002》《以前以後》《我只要你愛我》《傷口》《走》《這般發生》《愛上你的一切事情》《擦肩而過》《風聲雨聲聽蘇聲》《貪聲好色》 陳志朋 陳志朋：厚積薄發與張國榮「負距離接觸」 「小虎隊」解散後，吳奇隆、蘇有朋各自在娛樂圈單打獨斗，如今已雙雙成就一番事業。相比之下，陳志朋似乎有些沉寂，近日，他將在舞台上重現張國榮一生的風采，相信會有不一樣的表現。 姓名：陳志朋Benny 生日：71.5.19 星座：金牛 身高：170 體重：65kg 血型：AB 宗教：佛教 籍貫：台中 語言：國語、台語、粵語 運動：游泳、保齡球 收集：電影原聲帶、仿古傢具 特殊專長：做菜 吃的口味：辛辣 喜歡吃的東西：泰國采、麻辣鍋 喜歡喝的飲料：牛奶、葡萄柚汁 喜歡的男演員：劉青雲 喜歡的男歌星：飛鳥涼 喜歡的女演員：黛咪摩兒、芭芭拉史翠姍 喜歡的女歌星：中森明菜 喜歡的顏色：黑、藍 喜歡的地方：家裡 喜歡的演唱歌路：爵士 喜歡的異性典型：懂事 喜歡的一部電影：似曾相識 最大的願望：演藝事業一帆風順、家人身體健康 害怕的東西：紐扣 討厭的事：沒有辛辣的食物 唱片專輯：《捨不得》《霸道的溫柔》《快樂的感覺永遠一樣》《情繭》 主演電影：《絕不放過你》《游俠兒》《來去少林》 主演電視劇：《還珠格格》《天下有情人·名揚花鼓》《絕命鴛鴦》《少年英雄：洪文定》《風流巡撫》 主演話劇：《負距離接觸》 這是未婚爸爸弄的謝謝他了
希望採納
⑷ 艋舺裡面的男主角的資料大家誰有呀。。
阮經天，台灣演員、模特。2002年因參演戴佩妮《愛過》MV出道，歷經六年，星途坎坷，本打算以一部首次擔綱男主角的《命中註定我愛你》來為自己的演藝事業畫上句號，不想該劇收視率卻節節攀升，一舉成為史上收視率最高的台灣偶像劇，阮經天也一躍成為台灣炙手可熱的男演員
中文名： 阮經天
外文名： Ethan
出生地： 中國台灣
出生日期： 1982年11月8日
職業： 演員，模特，歌手
畢業院校： 醒吾技術學院
經紀公司： 凱渥模特兒經紀公司
代表作品： 《命中註定我愛你》
中文名：阮經天 英文名：Ethan 日文片假名：イーサン?ルァン 性別：男阮經天個人資料[1] 祖籍：浙江台州溫嶺 家裡成員：父母還有弟弟 出生地：台中市 生日：1982年11月8日 星座：天蠍座 血型：B型 身高：186cm 體重：72kg 腰圍：30''/76cm 胸圍：39''/99cm 鞋碼：10.5/28cm 現任女友：許瑋寧 別名/昵稱：小天 / 硬明天（相反字音）/阮GING天（台語似音） / 阮7天（昵稱） / 8.13（主演偶像劇收視率破8時朋友開玩笑的稱呼） / 台灣最苦命的男偶像（拍戲時被安排了跳海、被打、撞車、滾落山崖等眾多驚險橋段） / 偶像劇一哥（台灣偶像劇史上最高收視率男主角） / 命中破13男主角（主演偶像劇《命中註定我愛你》收視率破13） / 死小孩 / 阮爺 / 天哥哥(母親愛稱)/天哥/小天天(背後的故事中有說)/天爺（在《艋舺》的DVD發布會上有說，起因是小天密會周星馳） 興趣：游泳、籃球、沖浪等水運動、打電動 曾就讀學校：幼兒園--愛幼、國小、新興、力行 / 國中--雙十、漢口 / 高中（職）--台中一中、新民商工、三民高中(台北) 喜歡的食物：牛肉 ，咖喱飯 不喜歡的食物：苦瓜 喜歡的動物：海豚,狗.海龜 害怕的動物：蝙蝠 喜歡的運動：游泳,籃球,水球,獨木舟,沖浪 不喜歡的運動：逛街 喜歡的音樂類型：R&B 電子 不喜歡的音樂類型：無 最愛收藏的東西：球鞋，牛仔褲 喜歡的顏色：黑色,藍色,白色 .黃色 不喜歡的顏色：未知 崇拜的人：蘇致遠 喜歡的女孩類型：獨立有主見 最喜歡身體的哪個部分：眼睛 最不喜歡身體的哪個部分：頭發 娛樂圈中的好友：鄭元暢，彭於晏，賀軍翔，隋棠，楊謹華，宋新妮，陳喬恩，劉印佳，王心凌，鳳小岳，鈕承澤，趙又廷，白歆惠，張均甯，柯有倫，趙嘉衛，張懷秋，柯佳嬿，飛輪海等 深刻的感動：看到你們支持我^-^ 深刻的傷悲：我家的狗死了....養了14年 未來的夢想：只希望做一個很自我的人,不受拘束
⑸ 中國的導演有哪些
中國的名導其實很多，這里就舉幾個非常有代表性的人物。
1.張藝謀
雖然老謀子這次在柏林電影節上的「閃了腰」，讓《一秒鍾》完美錯過了壓軸場，但是對於他本人以往的導演作品，大多都讓我們不禁嘖嘖稱贊。尤其是2000年以前拍攝的很多藝術片，更是震撼人心。比如早期的《紅高粱》、《菊豆》，這些影片真正將中國以往歷史中的生命力和壓抑感抒發的淋漓盡致。
⑹ 娛樂圈中痴情的男星有哪些
魚龍混雜的娛樂圈有哪些痴情的男星呢？我們應該知道影帝梁家輝的妻子是一個長相一般的人。很多網友說他的妻子長得丑，配不上他。但是梁家輝很愛他的妻子，他將自己的妻子捧在手心裡，他說在妻子睡著的時候他會悄悄的看兩眼，會覺得內心很溫暖，大概這就是愛吧。很多人好奇，為什麼梁家輝會這么愛自己的妻子。因為曾經在梁家輝被封殺的時候，他的妻子陪他一起擺地攤。當梁家輝被黑黑社會拿著槍逼迫拍戲的時候，她就算自己被軟禁也還是和黑老大談判，來保護梁家輝。
劉丹本可以大紅大紫，沒曾想天妒英才，一場意外車禍奪走了劉丹的生命，劉丹的離世對朱宏嘉的打擊很大，朱弘毅在這近20年裡，每年都去拜祭劉丹，至今朱宏嘉依然形單影只。
說起娛樂圈中的這些痴情漢子，讓人看到了真情意，也很是讓人暖心啊。
⑺ 宋代的洋芋張什麼樣
有很多啊，不知道你要問什麼方面的？
四大石窟：敦煌—莫高窟、大同—雲岡石窟、洛陽—龍門石窟、天水—麥積山石窟
絲綢
中國四大名園：頤和園，避暑山莊，拙政園，留園
蘇州四大園林宋代滄浪亭、元代獅子林、明代拙政園、清代留園
世界園林的四大流派
世界各國的園林形態是一種民族文化的體現，它是在一定的范圍內，根據自然、藝術和工程技術規律，主要由地形地貌、山水泉石、動植物、廣場、園路及建築小品等要素組合、建造的環境優美，生態環境良好的空間境域。
小吃方面
中國各地特色小吃大全
1.台北：鴛鴦火鍋
很多香港藝人都為之瘋狂，據聞郭富城在離開時就把火鍋材料打包回去再過癮。火鍋最重要的是湯底，有多少店就有多少種湯底，但沒有人知道湯底的材料和製作方法。跟吃川菜一樣，火鍋的麻辣程度是分等級的，鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣，任君選擇。有別於其它火鍋的是，材料里不可缺少的是鴨血，還有豆腐、牛肚、牛什、雞肉等。價格豐儉由人，摺合人民幣100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔高雄特產，是殼類海產的一種。先用線粉攪拌蚵仔，然後把雞蛋打散放油煎，讓雞蛋包著蚵仔，像雞蛋餅一樣。
3.台南：炒鱔魚
台南特產。佐料有糖、鹽，以及九王，雖然用炒的做法，但魚依然可以保持鮮美，還帶著淡淡的甜味。
4.香港：燒臘
燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁淹制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的「老字型大小」。廣東人逢年過節上香拜神都會帶上乳豬，電影（視）開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡，鹵水鵝掌（翼）、鹵水鴨腎等。
5.哈爾濱：得莫利燉活魚
哈爾濱郊區靠著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊，村裡人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江里撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。後來菜的做法不脛而走，傳遍了城裡的大街小巷。哈爾濱人說：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去。
6.大連：咸魚餅子
咸魚餅子從當地農村流入城市，現在所有小館子大飯店都吃得上。魚是秋天的海魚，有棒魚也有黃花，巴掌長，放了姜蔥鹽腌，腌好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻了豆面白面發的。把大鍋燒上水，餅子貼在鍋四周，想吃啊？等著熟吧！
7.梅州：客家釀豆腐
千年古城梅州，有「客都」之稱，中原人「衣冠南遷」到這里，不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉魚肉做成的餡「釀」入其中，放進蔥花，香油，盛在雞湯瓦煲內燜著，直到香氣四溢。想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子，才創出如此美味。
8.齊齊哈爾：殺豬菜
過年了，村裡一戶人家殺了頭豬，這後腰腿的都是好東西，剩下的肥肉下水怎麼吃？這就有了殺豬菜了：自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩，要切成片放進過鍋里煮了過油，然後和酸菜、血腸一起燉。農村裡灶膛火映著大娘的臉，鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟，咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市，城裡飯店加多了工序，用足了料。
9.湛江：本地雞
湛江舊稱「廣州灣」，與茂名、陽江等地飲食習慣相通，湛江菜屬粵西菜之列講究粗料精製，原汁原味。湛江本地雞一度風行廣州食肆。正宗的湛江雞選自湛江信宜縣吃穀米和草長大的農家土雞，是生長速度慢或生下頭一窩蛋小母雞，這樣的雞肉質纖維結實，易積聚養份。做好的雞外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，香味濃郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，「惹味」得很！
10.延安：羊腥湯
延安好吃的東西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子長煎餅，最應該嘗一嘗的是羊腥湯。羊肉，羊雜加上作料熬的湯，原料做法簡單的很。圍著羊肚手巾的老鄉蹲在一起，手裡捧著冒著熱氣的羊湯，在四季平均氣溫只有9攝氏度的延安，這個冬天不太冷。
11.西安：涼拌驢肉
驢肉具有補氣血，益臟腑等功能，有「天上龍肉，地上驢肉」民諺。陝西關中盛產馳名全國的「關中驢」。自清代咸豐年間起就有鳳翔臘驢肉，古時驢肉只有生熟兩種吃法，現在又多了驢肉湯鍋和驢肉炒菜，加入了川菜和葯膳作法，肉美、味鮮。
12.湘潭：毛家紅燒肉
毛家菜因毛主席故鄉而聞名，毛家紅燒肉主席贊不絕口。正宗的毛家飯店位於湘潭韶山沖，這里的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料，做法非常講究和復雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。
13.廣州：老火靚湯
煲湯是廣州主婦的必修課。地道的廣州人沒有不喜歡喝湯的，不管是家裡作的還是大小館子里賣的，廣州的老火靚湯不外乎一個目的——滋補！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗參煲雞祛寒。
如果你剛到廣州，上了計程車司機大佬會告訴你：這里的水很熱氣呀，臉上會長痘痘，要喝湯吃涼茶……
14.順德：菊花魚生
順德自古都是富庶之地，當地人勞作之餘，喜用本地物產精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高，廚師輸往廣州、港澳及東南亞一些城市，「食在順德，廚出鳳城」。順德菜式以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。在聞名的炒牛奶、頂骨大鱔之外，菊花魚生也更具是代表性風格。還有順德大良鎮的雙皮奶、陳村的魚餅……
15.延吉：狗肉火鍋
到了延邊朝鮮族自治州，不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這里也流行吃火鍋，朝鮮人的狗肉火鍋。特色鍋底，燉的是狗肉，狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大補還要加辣椒。一晁募境裕 奶斐宰詈茫 胃忻埃?
16.長春：地三鮮
我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。說起這地三鮮，指的是新鮮下地的時蔬：莧菜、元麥和蠶豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長春，地三鮮成了當地的名菜。現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道的東北菜。
17.佳木斯：酸菜豬肉燉粉條
東北人愛吃燉菜，吃起來名堂也多，什麼大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條子，還都能顧名思義，也無一不是寒風里臘月天吃的鄉土菜。東北高棵大白菜腌漬的酸菜切成的火柴梗子粗細的絲，幫白葉綠，久煮不糜。本地的土豆粉則易熟耐煮，出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡直是春柳倒掛。用殺豬時煮肉和骨頭的老湯，放入爆炒過的五花肉文火燉出的豬肉酸菜粉條子，可口的香氣繞屋脊！
18.沈陽：四川火鍋
就像在其它城市，四川火鍋一樣風行於沈陽的大街小巷。四川火鍋的味道厚重講究鮮辣不但和東北菜的濃烈粗獷相似，也正投了沈陽人脾氣對了沈陽人的口味。說起來吃辣，東北人也是佼佼者，其實真正到了沈陽四川火鍋店的老闆們才感覺找對了地方，沈陽人的熱情簡直讓他們把這里當成了第二故鄉。
19.呼和浩特：蒙古烤肉
馬背民族的地道風味是烤出來的。等你進過了蒙古包，喝過了奶茶，雙手接過熱情好客的牧馬人雙手遞過來的哈達！等你圍著熊熊篝火，享受著草原徐徐微風送來的烤肉香，你肯定會想起「風吹草低見牛羊」。
20.北京 ：水煮魚
「麻上頭，辣過癮」，本是重慶的名菜，如今卻在京城流行得一塌糊塗。間接反映了川菜在北京的重新崛起和東北家常菜的沒落。水煮魚工序簡單：將新鮮的魚切成薄片，用鹽稍稍腌漬一下，再上滾水氽。真正味道的好壞關鍵取決於麻椒、辣椒原料的好壞以及熬制紅油的水平。
21.吉林：狗肉湯
在吉林的朝鮮飯店，所有的狗肉湯都是當天的新鮮肉一天一燉，沒有老湯。這樣做出來的狗肉湯叫清湯。要吃狗肉，名堂多了狗肉燉豆腐、狗肉乾白菜、狗肉火鍋。可不管你吃什麼樣的狗肉，一碗狗肉湯可少不了，這一碗湯入口，回味一下，覺得鼻腔里都有了香氣這狗肉才會越吃越香。
22.深圳：重慶老火鍋
深圳好像是一個很容易登陸的城市，什麼風格的飲食都能找到一席之地，當然現在最熱的是火鍋。一家叫深圳易的網站就推出了「火鍋」的飲食專題。重慶火鍋、(火加巴)子火鍋、原汁原味古法火鍋、潮泰火鍋、肥牛火鍋、徽派火鍋、「譚魚頭」火鍋、日式火鍋……好一場火鍋大比拼！
重慶火鍋以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特，場面熱烈等特色，因而最熱辣鵬城。
23.珠海：黃骨魚
四川人吃的黃辣丁，南方人叫做黃骨魚。珠海是一座吃慣海鮮的城市，又多移民，沒有什麼自己的菜系，只好嘴大吃四方。這款時興的黃骨魚，就是湘菜出品。
24.廈門/水煮活魚
這道菜近年的走紅至少說明胃口一直非常挑剔甚至頑固的廈門人對川菜的認同，很多人把這歸結為這個城市外來人口的劇增所導致的外來菜式在廈門的大舉登陸。僅2000年一年，廈門這個人口僅60萬的小城稍上檔次的川菜館就新開了近30家。
但水煮活魚的味道也的確不錯，雖用料簡單且大眾（草魚），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣與鮮的奇妙結合既滿足了廈門人對魚類海鮮持久不易的好味，同時也是其傳統「沙茶情結」在整個川菜流行大趨勢中的延伸。
25.龍岩：酒醉河田雞
這稱得上是一道客家經典菜了，前些年曾在閩粵的一些城市（如福州、廈門、潮州等）流行，但是在龍岩，即便現在川、湘菜已席捲全國，這道酒醉河田雞仍然可稱上是常盛不衰。
出自長汀的河田雞號稱世界五大名雞之一，據說以三黃（嘴、腳、毛）三黑（兩翅、內側、尾端）三叉（冠頂及兩爪）著稱，但這道菜最絕的卻是在酒上，只有用客家酒釀烹制才能做出集鮮、嫩、香於一雞的美味。
26.成都/泡椒墨魚仔
一個叫「毛了」的作者是這樣寫川味海鮮的：自從海鮮變節從了川菜以後，它彷彿煥發了它的第二春！鐵例之一便是泡椒墨魚仔。
這菜全靠四川的泡海椒（子彈椒），要選色澤鮮紅、體大肉厚的海椒，泡的也需恰到好處。成菜紅白分明，賞心悅目！泡椒的味全在墨魚仔裡面，還帶點回甜的味道。
27.宜賓/黃辣丁魚火鍋
長江邊上的黃辣丁，是「巴實黃辣丁」。啥叫「巴實」？這是四川話，就是好得不能再好的意思。
在宜賓做出的黃辣丁不是紅燒或清蒸，而多是川菜的吃法，黃辣丁魚火鍋，肉質鮮嫩無比。
⑻ 在全國各地有什麼小吃比較出名，比較適合在三線的小城市做呢
.台北:鴛鴦火鍋 很多香港藝人都為之瘋狂,據聞郭富城在離開時就把火鍋材料打包回去再過癮。火鍋最重要的是湯底,有多少店就有多少種湯底,但沒有人知道湯底的材料和製作方法。跟吃川菜一樣,火鍋的麻辣程度是分等級的,鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣,任君選擇。有別於其它火鍋的是,材料里不可缺少的是鴨血,還有豆腐、牛肚、牛什、雞肉等。價格豐儉由人,摺合人民幣100元到上千元。 2.高雄:蚵仔煎 蚵仔高雄特產,是殼類海產的一種。先用線粉攪拌蚵仔,然後把雞蛋打散放油煎,讓雞蛋包著蚵仔,像雞蛋餅一樣。 3.台南:炒鱔魚 台南特產。佐料有糖、鹽,以及九王,雖然用炒的做法,但魚依然可以保持鮮美,還帶著淡淡的甜味。 4.香港:燒臘 燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、*燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤,燒鵝、乳豬皮脆,肥美,口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的「老字型大小」。廣東人逢年過節上香拜神都會帶上乳豬,電影(視)開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡,鹵水鵝掌(翼)、鹵水鴨腎等。 5.哈爾濱:得莫利燉活魚 哈爾濱郊區*著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊,村裡人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江里撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。後來菜的做法不脛而走,傳遍了城裡的大街小巷。哈爾濱人說:要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜,咱們吃得莫利燉活魚去。 6.大連:咸魚餅子 咸魚餅子從當地農村流入城市,現在所有小館子大飯店都吃得上。魚是秋天的海魚,有棒魚也有黃花,巴掌長,放了姜蔥鹽腌,腌好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻了豆面白面發的。把大鍋燒上水,餅子貼在鍋四周,想吃啊?等著熟吧! 7.梅州:客家釀豆腐 千年古城梅州,有「客都」之稱,中原人「衣冠南遷」到這里,不但帶來了讀書皆上品的風氣,也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色,把豬肉魚肉做成的餡「釀」入其中,放進蔥花,香油,盛在雞湯瓦煲內燜著,直到香氣四溢。想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子,才創出如此美味。 8.齊齊哈爾:殺豬菜 過年了,村裡一戶人家殺了頭豬,這後腰腿的都是好東西,剩下的肥肉下水怎麼吃?這就有了殺豬菜了:自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩,要切成片放進過鍋里煮了過油,然後和酸菜、血腸一起燉。農村裡灶膛火映著大娘的臉,鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟,咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市,城裡飯店加多了工序,用足了料。 9.湛江:本地雞 湛江舊稱「廣州灣」,與茂名、陽江等地飲食習慣相通,湛江菜屬粵西菜之列講究粗料精製,原汁原味。湛江本地雞一度風行廣州食肆。正宗的湛江雞選自湛江信宜縣吃穀米和草長大的農家土雞,是生長速度慢或生下頭一窩蛋小母雞,這樣的雞肉質纖維結實,易積聚養分。做好的雞外表金黃油亮,入口皮爽肉滑,香味濃郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,「惹味」得很! 10.延安:羊腥湯 延安好吃的東西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子長煎餅,最應該嘗一嘗的是羊腥湯。羊肉,羊雜加上作料熬的湯,原料做法簡單的很。圍著羊肚手巾的老鄉蹲在一起,手裡捧著冒著熱氣的羊湯,在四季平均氣溫只有9攝氏度的延安,這個冬天不太冷。 11.西安:涼拌驢肉 驢肉具有補氣血,益臟腑等功能,有「天上龍肉,地上驢肉」民諺。陝西關中盛產馳名全國的「關中驢」。自清代咸豐年間起就有鳳翔臘驢肉,古時驢肉只有生熟兩種吃法,現在又多了驢肉湯鍋和驢肉炒菜,加入了川菜和葯膳作法,肉美、味鮮。 12.湘潭:毛家紅燒肉 毛家菜因毛主席故鄉而聞名,毛家紅燒肉主席贊不絕口。正宗的毛家飯店位於湘潭韶山沖,這里的紅燒肉選的是五花腩,把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料,做法非常講究和復雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮,肥而不膩,十分的香潤可口。 13.廣州:老火靚湯 煲湯是廣州主婦的必修課。地道的廣州人沒有不喜歡喝湯的,不管是家裡作的還是大小館子里賣的,廣州的老火靚湯不外乎一個目的——滋補!夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗參煲雞祛寒。如果你剛到廣州,上了計程車司機大佬會告訴你:這里的水很熱氣呀,臉上會長痘痘,要喝湯吃涼茶…… 14.順德:菊花魚生 順德自古都是富庶之地,當地人勞作之餘,喜用本地物產精心烹調,互相品評,整體廚藝頗高,廚師輸往廣州、港澳及東南亞一些城市,「食在順德,廚出鳳城」。順德菜式以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。在聞名的炒牛奶、頂骨大鱔之外,菊花魚生也更具是代表性風格。還有順德大良鎮的雙皮奶、陳村的魚餅…… 15.延吉:狗肉火鍋 到了延邊朝鮮族自治州,不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這里也流行吃火鍋,朝鮮人的狗肉火鍋。特色鍋底,燉的是狗肉,狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。可能是延吉太冷,因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃,夏天吃最好,治感冒! 16.長春:地三鮮 我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。說起這地三鮮,指的是新鮮下地的時蔬:莧菜、元麥和蠶豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長春,地三鮮成了當地的名菜。現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道的東北菜。 17.佳木斯:酸菜豬肉燉粉條 東北人愛吃燉菜,吃起來名堂也多,什麼大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條子,還都能顧名思義,也無一不是寒風里臘月天吃的鄉土菜。東北高棵大白菜腌漬的酸菜切成的火柴梗子粗細的絲,幫白葉綠,久煮不糜。本地的土豆粉則易熟耐煮,出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡直是春柳倒掛。用殺豬時煮肉和骨頭的老湯,放入爆炒過的五花肉文火燉出的豬肉酸菜粉條子,可口的香氣繞屋脊! 18.沈陽:四川火鍋 就像在其它城市,四川火鍋一樣風行於沈陽的大街小巷。四川火鍋的味道厚重講究鮮辣不但和東北菜的濃烈粗獷相似,也正投了沈陽人脾氣對了沈陽人的口味。說起來吃辣,東北人也是佼佼者,其實真正到了沈陽四川火鍋店的老闆們才感覺找對了地方,沈陽人的熱情簡直讓他們把這里當成了第二故鄉。 19.呼和浩特:蒙古烤肉 馬背民族的地道風味是烤出來的。等你進過了蒙古包,喝過了奶茶,雙手接過熱情好客的牧馬人雙手遞過來的哈達!等你圍著熊熊篝火,享受著草原徐徐微風送來的烤肉香,你肯定會想起「風吹草底見牛羊