⑴ 求想開一個地攤油炸雞鎖骨配料是什麼怎麼做
炸雞鎖骨
原料:雞鎖骨、芡粉、普通麵粉、
鹽、薑蓉、泡打粉、醬油、料酒、水、菜油、紅油、味精、芝麻、麻油、孜然。。
操作:一、准備：將剃好的鎖骨洗干凈，鹽塗在表面，用手輕輕柔使鹽分均勻，添加一些薑蓉，共同腌制30分鍾入味後洗掉表面鹽分。
二、製作麵糊：芡粉和普通麵粉按照1：1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加醬油+料酒+水調和成麵糊，最後加入2-3小勺oil菜油。
三、做法：
1、將雞鎖骨放入麵糊中兩邊都沾上麵糊。
2、熱油鍋，在6成熱的時候下雞鎖骨，低溫炸熟，出鍋。
3、加熱油鍋至9成熱，再次下雞鎖骨，高溫油炸上色出鍋。
四、准備調料：我自己研究的調料，效果很不錯。3大勺自己做的紅油，1、5大勺醬油，少許味精，1大勺熟芝麻，0、5小勺麻油。用小刷子趁熱蘸著調料刷在炸好的雞鎖骨上，同時灑上熟芝麻和孜然。
⑵ 我想要擺地攤賣炸雞。可是我根本不知道怎麼開始做需要怎麼開始，求大神給個全面解答！謝謝
炸雞先不要賣 最近禽流感好嚴重的，浙江這邊死掉一百多人了 吃雞的人好少
⑶ 我想嘗試擺攤賣炸雞排，請問需要做什麼投入多少
你是自己有技術嗎？
如果自己有技術的話投資就不會很高，
只需要一些設備和一個合適的營業場所就可以。
但是如果沒技術的話就只能加盟一些品牌了店了
但是加盟費會比較多，一般下來要二十萬左右吧
但是他會有自己的平牌效應，認可的人會多一點。
不需要自己去過多的宣傳
⑷ 炸雞加盟店的利潤多大
如果是在普通縣城： 設定房租6萬一年、員工3人、工資2200/月、水電1200/月，每天銷售200杯(單價8元)、各式小吃銷售500元，那麼每天收入2100元利潤率65%，開支每天415元左右，每天純利950元，這樣的炸雞店一年純利潤可達34萬。
大城市的步行街等繁華街區：設定房租20萬一年、員工5人、工資3000/月，水電2000/月，那麼各式飲品每天銷售500杯(單價10元)，各式小吃銷售1000元。銷售收入每天約6000元，利潤率65%，開支每天約2000元含房租、員工、水電)，銷售收入×利潤率-開支=純利每天1900元，一年下來純利約69萬。
我們可以清楚地看到開個炸雞店一年收入是相當可觀的。
⑸ 高分求助：想擺攤賣炸雞塊，求做法和利潤方面的問題
關於做法，相信您是專業的，可以參考網上，或者您自己的鑽研試驗可以得到一個滿意的味道。
至於如何達到價錢上的滿足的問題。
1，不一定非得用比其他地方便宜的價格去競爭，可以通過味道（也許是廢話），以及地點，還有創新（日本的炸雞塊根據地方不同有將近10種），您可以查一種之後打上國外的旗號去宣傳。就算貴一點也小年輕也願意買。
2，您可以不按斤賣，按個或者按您包裝的小包去買，一小包多少錢，或者幾個多少錢。而不是一斤多少錢。購買熟食的畢竟是要吃的人，不是批發商，所以不會在乎重量，只要他們想像中的那些個雞塊值得上您提出的價錢，他們當然會買。所以也就不會去比較旁邊那家買一斤送半斤。
3，附加小便宜。比如引進飲料機，一小包和一杯飲料一起買便宜之類的。增加一些套餐類的銷售。
上述都是本人的一些建議，本人在國外某大學從事專業的營銷研究。如果能幫到您不妨一試。
記住，味道不是決定食物的一起，同樣，價錢也不是決定購買力的一切。
商祺。
⑹ 擺地攤賣炸雞架竟然賺錢很多，那辭職擺地攤可行嗎
假如說你現在的工作讓你感到很不滿意，工資不高又受老闆的氣，你可以考慮辭職，但是如果你只是因為聽別人說賣炸雞架擺攤賺錢，就要辭職去和別人一樣賣炸雞，那你就太不成熟了。
在擺地攤賣炸雞的人眼中，有一份安穩的工作風不吹雨不淋，或許是更好的選擇。
做人不能站著這山看那山，你永遠看不到廬山真面目，僅僅是用自己的缺點去比較別人的優點，看到的也是哈哈鏡當中的假象。
人到什麼時候都應該有自知之明，你以一個小白的身份去從頭做起，應該想到萬事開頭難，不要盲目的嘗試一個你沒有接觸過的行業。
⑺ 想開個小店 炸雞塊之類 需投資多少
設備2000，人工看你們那邊自己的消費水平，還有就是成本，油、雞產品。都是看你們那邊自己的商品價格。我估計4000左右就足夠了。主要是營業位置，這東西只要注意衛生和口味，基本沒有賠本的。
⑻ 炸雞塊的生意怎麼能做好
首先得有個店面啊，味道啥的真心不重要。
打開網路的熱力圖，在這個城市的紅區，人流量比較多的地方，或者紅區交叉的地方租入店面。就是隨便做也會生意好的。
⑼ 擺地攤賣炸雞怎麼樣需要多少錢
這個要根據市場的需求和合適得地段，不過路邊的炸雞是少有人問津的。你可以換個，比如應季的水果什麼的。望採納。
⑽ 中糧炸雞怎麼加盟,地攤可以嗎
你好 咱做這些多年了 很熟悉 也可交你的