㈠ 法式麵包雞怎麼做好吃雞鴨隨你法式麵包雞怎麼做的
材料
高筋麵粉260g、低筋面140g、酵母粉8g、鹽8g、水240g
做法
1首先將高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、鹽倒至攪拌缸內混合成均勻，加入清水，慢速攪拌至無乾粉後改為快速攪拌至面團完成階段，取出。進行15min基礎發酵。
2.將發酵好的面團平均分為三份，揉圓，鬆弛10min。
3.將面團縱向擀開，壓至成長條狀，整齊的擺入烤盤。
4.將烤盤放入烤箱中層，底下放一盆開水，關上烤箱門進行最後發酵，約1小時。
5.將麵包取出，晾乾水分，用刀片劃三刀。
6.預熱烤箱焙烤檔200度 烤制25min，入爐前用噴壺在麵包表面噴水，烤製表皮顏色為褐色即可。
㈡ 雞鴨隨你一份大概多少錢貴不貴
你說的一份是指什麼？
重量？
數量？
雞或鴨是分部位的還是正只的？？
提出問題---需明確。
㈢ 烤雞烤鴨的製作秘訣雞鴨隨你
烤雞烤鴨應該怎麼用料
材料
凈水鴨1000克，姜15克，干辣椒5個，單晶冰糖4-5塊，老抽15毫升，鹽（隨意），啤酒600毫升
做法
1.鴨子洗凈剁成塊（大小隨意），姜整塊拍碎。鍋中水燒開，放鴨塊煮3分鍾去血水。
2.撈出過冷水後瀝干待用。
3.鐵鍋中倒油加熱至七成，下鴨塊翻炒，不停在鍋中炒鴨塊，逼出鴨肉中的水分，看到鴨皮變緊，鴨塊相對縮小，把炒鴨塊轉移到高壓鍋里，鐵鍋不必洗。
4.下姜塊、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然後蓋上高壓鍋蓋，轉大火燒。
5.等氣響後，轉中小火燒20分鍾，關火，等高壓鍋自然放氣。
6.開高壓鍋蓋，把熟鴨塊再移回到鐵鍋，倒老抽上色，放冰糖、鹽調味。開足大火蓋上鍋蓋收湯汁（喜歡多喝湯就不要收汁）。
7.最後，只剩少量粘稠湯汁就行
㈣ 烤雞烤鴨怎麼做好吃雞鴨隨你是怎麼做的啊
食材：主料：光身番鴨半隻、
輔料：大蒜適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、蚝油適量、白糖適量、雞精適量、蕃茄醬適量、料酒適量、黑胡椒粉適量
步驟
8.把鴨放在烤箱的第二格，土豆片放第三格。
先用220度上管發熱烤制40分鍾，再轉250度上下管發熱烤制60分鍾
記得到最後二十分鍾一定要看著，以免烤焦了，因為每種烤箱的熱度不一樣。9.取出烤鴨，刷上一層蜜糖即可食用。。
㈤ 法式麵包雞怎麼做雞鴨隨你
材料高筋麵粉260g、低筋面140g、酵母粉8g、鹽8g、水240g做法1首先將高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、鹽倒至攪拌缸內混合成均勻，加入清水，慢速攪拌至無乾粉後改為快速攪拌至面團完成階段，取出。進行15min基礎發酵。2.將發酵好的面團平均分為三份，揉圓，鬆弛10min。3.將面團縱向擀開，壓至成長條狀，整齊的擺入烤盤。4.將烤盤放入烤箱中層，底下放一盆開水，關上烤箱門進行最後發酵，約1小時。5.將麵包取出，晾乾水分，用刀片劃三刀。6.預熱烤箱焙烤檔200度 烤制25min，入爐前用噴壺在麵包表面噴水，烤製表皮顏色為褐色即可。
㈥ 雞鴨隨你店的烤雞怎麼樣
烤雞很不錯，店裡的環境也可以，我印象深刻的反而是他家的法式麵包雞
㈦ 雞鴨類食材如何才能做出特色雞鴨隨你
法式香蒜烤雞的做法步驟
1. 1、將三黃雞沖洗干凈；
2. 將雞頭、雞手、翅尖及雞臀尖斬掉；
3. 用牙簽在雞身上刺一些小孔；
4. 將蚝油、生抽、紅酒、黑胡椒碎、羅勒、迷迭香混合在一起，調成汁；
5. 把調好的汁料塗抹在雞身內外入味，放入冰箱冷藏3小時以上，期間取出反復塗抹汁料幾次；
6. 將小番茄、土豆、杏鮑菇、洋蔥洗干凈；
7. 將入好味的雞從冰箱取出，將4瓣大蒜切碎與鹽混合，反復塗抹雞身，常溫繼續入味1小時；
8. 將小番茄對切，將土豆、杏鮑菇、洋蔥切條用；
9. 將切好的菜，放入適量的鹽和孜然拌勻備用；
10. 將入味的土豆、杏鮑菇及洋蔥混合塞入雞腹內，壓實；
11. 將雞擺放在烤盤內，然後把小番茄等配菜擺在四周；
12. 將剩餘的蒜瓣直接撒在上面；
13. 將橄欖油與蜂蜜混合調勻；
14. 將調好的蜂蜜橄欖油在雞身上下反復刷幾層；
15. 送入烤箱下，定溫175度，定時90分鍾，中間取出翻面一次；
16. 烤好後取出即可食用；
17. 肉質非常嫩，非常香哦。
㈧ 雞鴨隨你的法式麵包雞是怎麼做的啊
將一整隻雞放在麵包中，借鑒法國烤麵包手法，設備進行300度恆溫烤制處理，讓麵包的麥香味和雞肉味融合，減少雞的油膩，增加麵包香味。