A. 長沙哪裡可以教做口味蝦做法
主料
蝦子
500克
黃瓜
半根
輔料
油
適量
鹽
適量
八角
適量
茴香
適量
花椒
適量
干辣椒
適量
香葉
適量
香果
適量
生抽
適量
辣妹子
適量
豆瓣醬
適量
紫蘇
適量
姜
適量
蒜
適量
白糖
適量
步驟
1.蝦子去除頭部和內臟,用刷子刷干凈。
2.大蔥切段備用。
3.紫蘇切段備用。
4.准備好八角茴香桂皮香葉等香料調料。
5.大蒜切小塊,姜切片,備用。
6.黃瓜切片,備用。
7.鍋內熱油,加入准備好的香料,炒香。
8.加入干辣椒和姜蒜大蔥,翻炒片刻。
9.加入黃瓜翻炒片刻。
10.加入口味蝦翻炒片刻,加入生抽。
11.加入醬油。
12.加入白糖,辣妹子,豆瓣醬。
13.加入開水,燒開後,中小火煮20分鍾,加入紫蘇,翻炒片刻,收汁,出鍋。
B. 口味蝦是怎麼做的,長沙正宗口味蝦培訓
製作食材
龍蝦(學名:克氏原螯蝦,北方稱小龍蝦)
干紅辣椒,植物油,精鹽,味精,醬油,白醋,料酒,生薑,大蒜,蔥花,香菜末。
製作流程
1.將龍蝦先放在清水裡養至少一到兩天,讓蝦把身體里的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈,尤其是頭部與身體連接處,很臟;
根據需要可以考慮去除龍蝦的頭並在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。
2.在鍋中放油,油燒熱將蝦放入過油,此時不要放鹽,待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用,起鍋;
3.在鍋中放植物油適量,將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味後,把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水
製作所需材料
製作所需材料
用大火烹煮
4.水沸騰3分鍾後將准備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當倒入,悶一會兒;
5.轉中火,放適量料酒,加水至主料的一半,蓋上鍋蓋,中火悶十分鍾,待水熬成濃汁時,起鍋後加蔥花出鍋盛碗。
喜歡吃辣口的可適當添加含有豆豉類的辣醬,味更為香辣濃郁!
C. 長沙口味蝦怎麼做,配方是什麼,口味蝦培訓,在哪裡能學到
具體怎麼做,你是要搞夜宵攤還是自己做,自己做的話,簡單來說,先挑蝦,龍蝦好多都是洗蝦粉洗的,注意辨別,再自己洗,其次就是把龍蝦過下油,口味蝦的做法
1.
一大盆待洗的蝦啊,臟得要命。用牙刷一個個的刷,把身上裡面的黃色的東西要摳掉,身子旁邊的絨絨也要去掉。我刷了三遍。刷好後用剪刀在蝦背上開個口子,方便吃些。
2.
用鹽,料酒,姜絲腌半個小時(多放點鹽)。
3.
配料:姜切片,蒜一粒粒的,新鮮紫蘇,香料(可用十三香,或者只放八角,桂皮),紅干辣椒。
4.
筒子骨煮一鍋湯。
5.
鍋里放油燒熱,分幾次放入腌好的蝦子和姜絲一起炸。
6.
炸好後的蝦子紅紅的,誘惑啊。
7.
鍋里放油,不用太多。放入香料,薑片,蒜翻炒,再倒入蝦子,翻炒後倒入煮好的骨頭湯,湯沒過蝦子,大火煮。
8.
煮開十分鍾左右放入新鮮紫蘇,放入適量鹽再煮五到十分鍾左右。
9.
放入雞精,生抽,蔥斷起鍋。
望採納······
D. 長沙特色鹵蝦培訓,口味蝦做法培訓,學小龍蝦哪裡較好
口味蝦做法
1.小龍蝦買回來先放在蜜水裡養30—60分鍾(蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可),讓小龍蝦們自己先凈凈腸胃。
2.用廢棄的牙刷將小龍蝦腹部的臟物洗刷干凈,並剪去腹部的龍蝦腳。
3.如果想要留著小龍蝦的頭,可將頭部尖稍處剪去,如果想省事,一刀剪去那個大頭就行了。
4.用剪刀頭挑出小龍蝦頭部沙包。
5.輕輕掐住小龍蝦尾部三片的中間一片,將小龍蝦的腸子抽出。
買來盱眙十三香調料(超市應該有),如果買不到自己配要麻煩點。
十三香:肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
1.燒七成熱的油,將洗好的小龍蝦氽炸,撈起。
2.另起鍋,放入適量的菜子油燒熱,放蒜瓣、姜、蔥等適量爆炒。
3.放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至見紅油(口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉)。
4.適量的高湯燒開,放入白糖、味精、鹽、醋、蝦聖龍蝦調料燒煮開(2公斤小龍蝦50克左右的調料)。
5.加入炸好的小龍蝦,燒15分鍾左右,放入青椒、啤酒、適量麻油,再略煮一下即可。
E. 哪有小吃培訓學校
特色小吃是中國人飲食中不可缺少的一部分,成為中國人飲食生活的主要內容之一。每個地區都有自己獨特的小吃,被稱為當地特色小吃。小吃是一種具有特殊風味特徵的食品的通稱,可以作為餐間點綴或早、晚餐的主要食品。世界各地都有各種風味小吃,特色鮮明,風味獨特。鄉土小吃是一個地區不可或缺的特色,也是鄉愁的主要對象,它能突出地方物質和社會生活方式。現代人通常吃零食不是為了吃飽,除了可以滿足一種渴望,品嘗地方風味的零食也可以用來了解地方風俗。還有些人因為食慾小或因為疾病不能吃太多,三餐不足以提供必要的營養,需要在晚餐後補充一些額外的零食。零食一般都是從低起點出售的,價格也不高,一般人買得起。長沙神來福特種小吃培訓、專業技術培訓中心!該組織在長期的技術培訓中,培養了大量的學員,他們在全國各地經營,打出了一個品牌,無處不在。由經驗豐富的大師耐心細致地為每位學員講解食譜、理論和實踐指導。我們會一次又一次的教導你,直到你真正掌握做香豆腐的技術。句子太長,請提供一個較短的句子,燒烤培訓,鴨王培訓,醬盤鴨培訓,臭豆腐培訓,馬拉塘培訓,酸辣粉培訓,早餐培訓,tsu 牛肉粉培訓,夜間烹飪培訓、湘菜專項培訓、瀏陽蒸菜培訓、醬糕培訓、千層面技術培訓、湘西泡菜培訓、珍珠奶茶培訓、多功能小吃車銷售、饅頭培訓、開胃風味蝦培訓、燉菜冷盤培訓、鐵板燒技術培訓等技能培訓,終身受益,自主創業,不會受制於人,「自古以來」人們以食為天,投資於小吃行業是最有前途的創業行業
F. 長沙口味蝦怎麼做,在哪裡可以學到,口味蝦培訓
長沙口味蝦的做法
1.小龍蝦洗凈,過水,待龍蝦變色即可撈出
摘掉小龍蝦頭部,備用!
2.熱鍋冷油,待油7成熱後,將生薑,大蒜爆香!
3.放入過好水的龍蝦進行翻炒,本來就已經煮熟的龍蝦只要稍微翻炒下就可!
4.翻炒後,放入適量的水煮開!
5.放入醬油和料酒!
6.加點白酒,炒香!
G. 長沙哪裡能學到正宗口味蝦技術哪裡有麻辣小龍蝦培訓
長沙中華小吃培訓中心有麻辣小龍蝦培訓,
味道做的很好的,地址在雨花區井灣子那邊,去看看吧