① 從小就對做糕點感興趣，想去大型麵包連鎖店當學徒學做糕點，不過不知道可不可以學到技術用心學需要學...
做學徒的話，一般是給你發工資的。不過很累，要干很多雜活，時間很長，一般是學不到什麼專業的知識。
② 開加盟的蛋糕店有技術方面的指導提供嗎
當然會有的……加盟不單單是技術，還會教市場規劃，廣告宣傳，銷售策略……
③ 我想開個自己的麵包店，但是沒有技術，什麼麵包加盟店比較好
既然烘焙技術是你最欠缺的，就要找那種有自己烘焙學院的連鎖麵包店，可以真正輸出技術。
④ 加盟店就是投資一設備然後他們教我們一些技術嗎
其實就像開店要申請一樣，如果要加盟的店鋪願意你加盟的話，你就可以開，但是一般要給加盟費。然後公司會陪配給你多少的貨，或者你問公司要多少的貨，但是都是要錢的。
⑤ 我想開個麵包店但是不知道怎麼經營也不會做，是自己學了開還是加盟
沒有健全的管理團隊支撐、前期的選址評估、設計裝修、開業前後所有大小事的籌備、豐富的產品系列、各種產品所需的系列包裝，產品的更新與研發、成熟及後續的經營管理模式、長期的營銷支持、原料的集中采購與資源信息共享，所有原物料長期的高昂成本等，哪一樣都夠自己損耗大量的資金、人力、精力、時間等，還有其它明顯看不見的巨大潛在損失，這些都是自主獨立開店所要承擔和面對現實。比如產品包裝方面，所需的包裝有很多，隨著市場的發展和產品的研發可能會不斷增加很多獨特的產品包裝，如果自己從外面采購通版的包裝，一 可能包裝不太合適 質量差且價格也不低，二 包裝比較雜亂，不成系列，且沒有品牌效應和信任可言，對以後的經營發展不利，三 自己印刷 就是單品印刷的量和價格也夠自己承受的，而且中間可能還會有很多隱性的麻煩。當然就是因為蛋糕麵包烘焙店在國內剛剛發展，發展潛力巨大，很多公司魚目混珠，建議你在考察和選擇一個烘焙品牌時一定要了解清楚了，多方面進行考察，祝願你早日創業成功。
⑥ 加盟麵包店好，還是自己去學技術開，加盟有
如果有條件有時間的話可以自己學，然後在加盟，這樣會比較有利
⑦ 我想開一家中型麵包店，我完全不懂烘焙，我打算請師傅。請問：我需要自己先去學習烘焙技術嗎
請一個麵包師然後再招一個學徒。如果要連蛋糕一起做的話就再請一個裱花師再加一個學徒。當然，這個裱花師要會打蛋糕，能做生日蛋糕，還能做糖水，做西點。然後由請來的麵包師負責操作間的主要統籌工作，當然，此人必須要技術過硬，至少麵包水準要有大師傅風范，而且對蛋糕和生日蛋糕等都要有一定的了解。這類人才基本上有個3000左右的工作就可以搞定了，裱花師則便宜得多，2000多一點點就能搞定。如果你不想讓麵包師參與管理只是讓他當好一個師傅的話，2500左右也可以搞到一個師傅。你可以考察一下他關於法式麵包，丹麥麵包，俄羅斯麵包，甜麵包，咸麵包，酥餅等方面的水準，這是一個真正的麵包師都必須要掌握的。總之，看重一點麵包師，因為到時候店內的主力人員絕對會是麵包師。相對來說麵包師需要掌握的技巧比蛋糕師或者裱花師都要多得多。
⑧ 大家好，我想開個麵包店，但是有些疑問
找到好位置了。絕對不能錯過。我當時開麵包店，就是找位置找了老長時間，我原來是一個大型食品廠的技術總監，後來找不到合適位置，也沒自己干成。倒是給朋友開了好幾家店，我的建議是請師父是必然的，但是這個東西，應該這么說，假如你請師傅是長期的話，那建議以底薪加分紅的形式請師傅，除了財務和原料這塊由你控制，這是主要的，別的都可以交給他去做。我相信只要信任沒有那麼多人會做昧良心的事的。不管什麼思路大家都要去多溝通，這個必須做到的。我建議還是請短期的，先把店開起來，基本一個月左右，讓你或者你的心腹先把技術學到手，這樣也有利於以後發展規模，而且，請個師傅好貴的，長期下來也是不小的負擔，先經營一個月，如果感覺東西你們都能掌握了。如果繼續需要他的幫助，那就接著請，不需要，其實也沒關系，建議你看到好位置，一定把握商機，當然經營起來，你也要去接觸技術這些東西的。大家都是為了錢，只要錢合適了。誰也不會欺騙誰的。你是什麼地市的。還有什麼不了解的，可以隨時問我。我網號七零四二三八四五三。如果真要做的話。我們這倒是有一個很好的模式。建議你實地看一下或者我給你講講，反正這個餅店模式，在我們這好多人都開，還挺賺錢，基本上快飽和了。我給哥們開了四家店了。有興趣我可以給你講講。