㈠ 怎麼做薯片
薯片不要直接炸，口感太硬、太干不好吃，需要適當加工一下才好吃，這里都給你介紹一個非常近似外面商用薯片的做法。
材料部分:
1.土豆適量。
2.鹽、糖、孜然粉、辣椒面適量。
製作方法:
1.土豆切片盡量保持每片厚薄一致。
2.水中加入一點食鹽將土豆片浸泡洗凈澱粉。
3.鍋中燒開水，加入洗凈的土豆片焯水。
4.撈出土豆片利用廚房紙吸掉表面水分。
5.鍋中燒油6成熱時加入薯片慢炸，薯片表面變色撈出。
6.趁熱撒上糖、鹽、孜然粉、辣椒面即可完成。
所需注意的細節:
焯水時土豆片變的有點透明就可以了，不可煮時間過長。
炸土豆片時注意不可大火避免炸糊。
㈡ 地瓜坊的薯片的做法
是晾幹了 後油炸的。電視里一點通節目教過做法。
㈢ 地瓜坊得烤紅薯片怎麼做
烤紅薯片做法如下：材料紅薯400克，洗凈外皮，切成0.3厘米的圓片，橄欖油1茶匙，黃砂糖2茶匙，碎烤核桃仁2湯匙
做法
1.把切好的紅薯放在盆里，加入橄欖油和黃砂糖拌勻。烤箱預熱至攝氏200度。
2.把拌好的紅薯片挨個排放在無邊的烤盤上。把烤盤放入烤箱中間的架子上，烤25分鍾。拿出烤盤，用筷子把紅薯片翻一面。再把烤盤放進烤箱，烤15分鍾，或者烤至紅薯軟熟，表面開始變棕黃色即可拿出烤盤。
3.把紅薯移到盤子里，撒上碎核桃仁，上桌趁熱吃。
㈣ 想乾地瓜坊，不知道怎麼做，薯條薯片是自己烤還是進貨
烤地瓜的話你可以去廢品收購站找一個廢棄的油桶（鐵的）然後進行加固就是內加工和外加工，內加入黏土大約圍內邊10公分，外面用廢棄的被子包住用鐵絲固定，油桶在其一半處加格擋，具體操作看當地的氣候和習慣，建議可以看看別人是如何加工的，總體成本100快左右便可
㈤ 關於北京地瓜坊的薯片是用啥炸得
油炸!~
㈥ 薯片怎麼做呀
熟土豆泥 200克土豆澱粉 60克色拉油 30克黑胡椒 1/4小勺鹽 1/4小勺
步驟1 將煮熟的土豆取200克壓成泥，稍稍放涼
2 將所有材料和調味料加入土豆泥
3 用手揉成一個面團
4 將面團放入一個大保鮮袋中，擀成薄片
5 剪開保鮮袋，用模子壓成一片片
6 輕輕排入烤盤，用170度烤焙15分鍾，轉150度再烘烤5分鍾，關火後用余溫燜至涼
土豆2個、鹽、五香粉、辣椒粉各適量。
做法1、土豆洗凈去皮，切成均勻的薄片。
2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分澱粉，熱量更低。
3、將泡好的土豆片水瀝干，或者用廚房用紙擦去表面的水分。
4、將土豆片放入一個大碗內，撒上少許鹽。
5、加入少許五香粉。6、倒入適量辣椒面。
7、用手將土豆片抓緊，使土豆片更好的入味兒。
8、將腌制好的土豆片，均勻的碼在微波爐專用的小蒸籠上（土豆片不要重疊，多的話可以多做幾次）。
9、將小蒸籠放入微波爐內，高火3分鍾。
10、取出來，依次將薯片翻面。
11、再次入微波爐，再微3分鍾（如果不是很脆，可以再加熱1~2分鍾）。
12、取出來，涼晾，脆脆的薯片就做好啦。
土豆 水 植物油及調味料各適量 辣味調味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精3%
3.炸金黃就可以了；4.放干辣椒；
5.放花椒粉，放蚝油；6.鹽一小勺子；
7.放雞精，留油，入盤。
材料：土豆，鹽（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜歡的調味品）
做法，將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面塗上少許鹽或其他等調味料，有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鍾即可。（注意：各種微波爐的功率不同，注意不要烤焦糊，略微焦了時立即關掉開關。掌握好時間，下次烤制的時候做相應調整。）