Ⅰ 我想開一家羊肉館(包括帶皮羊肉)可找不到廚師開連鎖加盟店又沒有可靠的。該怎麼辦
本人以一個廚師的角度來說兩句 現在餐飲行業很不景氣 除了一些老店以外新店根本站不住 而且你開的店還是偏門的 羊肉這東西不受大多數人喜歡 至於廚師的問題 這不是問題 只要是個有經驗的師傅都能把羊肉做好 不過我個人認為現在開店的風險很大 請慎重考慮
Ⅱ 彭廚加盟會派廚師嗎
會。彭廚加盟品牌是湖南彭廚餐飲管理有限公司旗下的品牌。湖南彭廚餐飲管理有限公司是一家餐飲連鎖為主的民營企業。選擇彭廚，彭廚加盟總部派廚師技術人員上門駐店進行長期或短期的支持，協助加盟商做好開業前所有準備。總部實力雄厚，可以帶領加盟商快速致富。
Ⅲ 我想在蕭山地區開一家衢州鴨頭店但不知道這是要加盟的還是自己進貨自己找廚師的
1. 如果您已經有了自己的獨特配方和廚師，那麼完全可以自己經營衢州鴨頭店，無需加盟或依賴外部供應商。
2. 在蕭山地區開店，最重要的是確保食物口味地道吸引顧客。如果您的鴨頭口味足夠美味，那麼就具備了成功的基礎。
3. 如果沒有自己的配方或廚師，可以考慮聯系衢州當地知名的鴨頭店，學習他們的製作工藝和配方，或者直接聘請他們的廚師。
4. 在考察了加盟選項之後，如果發現加盟能帶來品牌效應、穩定客源和系統的經營支持，可以考慮加盟經營。但需仔細評估加盟費用、合同條款以及加盟商的信譽和支持力度。
Ⅳ 如果想開一家飯店廚師從哪找
選擇合適的廚師對於飯店的成功至關重要。廚師不僅要有扎實的基本功，還要能夠根據顧客的口味調整菜品，以確保顧客滿意。有些飯店選擇將廚房業務外包，但這並不意味著廚師的水平能夠得到保證。優秀的廚師不僅能夠提升飯店的菜品質量，還能為顧客帶來良好的就餐體驗，從而提升飯店的口碑。
一般而言，大型飯店會聘請專業的廚師團隊，他們精通各種菜系的烹飪技藝。如果遇到緊急情況，可以考慮親自下廚，或者通過車站的招聘中心尋找合適的廚師。當然，如果條件允許，高薪聘請一位經驗豐富的廚師也是個不錯的選擇。高薪不僅可以吸引優秀的廚師加盟，還能確保他們能夠全身心投入到工作中。
需要注意的是，即使找到了廚師，也不能忽視對他們的培訓和管理。定期對廚師進行菜品研發和烹飪技巧的培訓，可以幫助他們不斷提高技藝，更好地滿足顧客的需求。此外，制定合理的激勵機制，鼓勵廚師創新和提高服務質量，也是提升飯店競爭力的重要手段。
總之，尋找合適的廚師是開設飯店的關鍵步驟之一。無論是選擇外包還是聘請專職廚師，都要注重廚師的專業能力和服務質量，以確保顧客滿意，提升飯店的整體形象。
Ⅳ 開火鍋店 需要什麼樣的廚師，
火鍋店其實需要的不是廚師或者不只是廚師，是炒料師和廚師長，
火鍋店沒有稱心的火鍋廚師長是很難成功的！火鍋店的火鍋底料要自己的火鍋廚師長炒制才會有自己獨特的風味，或者找一款適合自己火鍋店的底料，穩定供應。從事火鍋行業10多年，很少看到哪家火鍋店。
為什麼有的火鍋店沒開多久就倒閉關門了，就是有的老闆自作聰明去買底料廠的成品火鍋底料，想節約請一個好的大廚師（廚師長）的工資。但是任何一個廚房不可能沒有一個廚師長，至少得請一個會炒料技術的廚師長，你請一個不會炒料的廚師長工資最少6000元，你請一個技術好的火鍋廚師長10000元，其實只相差4000元。
當然也可以選擇采購別的炒料師的底料，但是底料一定要適合自己店，怎麼分辨適不適合，那就需要大量的試料，找優秀的炒料師其實存在信息不對稱，就是優秀的炒料師有很多，但是你不知道他們在哪，怎麼聯系，因為不知道，你可能找到的就是一般的炒料師，這就是信息不對稱。
我現在在用的好廚聯盟平台解決了這個問題，好廚聯盟平台匯集了重慶成都優秀的30多個炒料師，從微信上面搜索好廚聯盟就可以找到，你可以買這些炒料師的底料回來試料，那個味道適合就用那個的底料，而且這個平台大大的控制了底料和油料的價格，一般市場上18一斤的同品質底料，他只需要13-15，一斤就降低了3-5塊錢的成本，而且不用自己炒制底料，不用去買底料的原材料，省時省心，可以專注經營火鍋店，
火鍋店沒有資深火鍋廚師長，店裡的出品可能沒有保證，技術經驗，菜品開發，突發事件的處理，鍋品菜品的改良創新，季節換新，客人返潰的意見怎麼處理，口味怎麼改良，菜怎麼處理口感才好，怎麼可以讓菜看上去新鮮，讓菜品以少看上去很多。行業新出來什麼好的菜品，更別說菜品創新和質量把關了！別說發展，不關門都算好的了。
你既然選擇了這行業，要麼你好好的干，要麼就別干！成功的道路沒有捷徑，餐飲這行業干好了你可能一夜爆富，沒干好可能你投進去的金錢和精力全沒了！好的抉擇是關鍵！
需要注意：配菜師很難擔當得起一家火鍋店廚師長的重任！
Ⅵ 選擇餐飲加盟創業後應該招聘哪些人員
一、後廚人員
首先你加盟了這項餐飲以後你要在你們當地找一個比較優秀的廚師，然後把你所想要做的東西告訴他並且把配料以及一些簡單的烹飪方法，讓他去加盟的品牌公司學習一下讓他做出來的東西能夠更加符合品牌公司的要求保持這個味道不變，而且廚師是一個飯店或是整個餐飲行業的一個靈魂，所以在選擇廚師方面一定要擦亮我們的雙眼，進行多方面的一個考核再進行選擇。
二、前台人員
前台人員選擇的時候，盡量選擇一些說話語氣比較溫柔的，並且幹活的速度相對來說是比較快的人員，這樣在跟顧客溝通的時候不容易發生一些口舌上的爭辯，而且幹活速度快的能夠更加的節約一些時間接待下一批的顧客。
三、門迎人員
現在的門迎人員盡量我們在招聘的過程當中，一定要選擇一些比較漂亮的，或是是年輕的人員來做這項工作，因為很多人在一開始進飯店吃飯的時候，對於一開始接待他的人印象是比較深刻的，而且也是一個飯店的代表形象，盡量選擇一些比較年輕好看的說話，語氣要溫柔一些的，無論我們在選擇什麼樣人員方面一定要謹慎進行選擇，並且給他們一定的工作壓力。這樣他們在工作的時候才能夠更加有動力增長，我們的銷售額增加收入。