⑴ 蛋糕西點培訓學習的內容大概有哪些
凡是食品都講究「色、香、味」，「色」排在首位，指的是食品的顏色、色澤，由此可見色彩對食物的影響有多大，糕點也不例外，作為糕點中最重要的感官指標之一，色澤是否良好直接影響到人們的食慾。為什麼你做的蛋糕一直看起來色澤不好？問題出在什麼地方？今天，優美西點培訓學校告訴你如何巧妙地為你的蛋糕著色。
6、噴印著色法
將液態天然色素裝入壓力的容器中，靠壓力將其噴射出來而裝飾。
7、焦化著色法
利用糕點原料中的糖類焦化而產生棕黃、金黃等色彩。色彩的深淺度要依據火力大小和含糖量的多少變化。含糖量高，加工溫度亦高，色彩就深，反之則淺。
⑵ 想開一家甜品店，賣些港式的甜品，奶茶，雙皮奶之類的和台灣的燒仙草那些的東西的店，到哪去學習技術
建議到專業的西點學校學習，開烘焙甜點店，首先要對西點有了解，並且自己要會做西點，最基本的蛋糕、麵包、甜品、糕點等等都要會做，然後開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作！學習西點不是很難，一般一個月到五個月左右可以掌握很多品類了。去蛋糕店大多服務工作比較多，在時間上很少能有機會去學到正真的技術。如果零基礎想學習西點最好選擇正規的學校，對比綜合考慮一下，包括學費跟課程及教學質量。
⑶ 我間是麵包蛋糕店，店名叫鮮之港(新鮮出爐的港式麵包) 請問英文翻譯是
Fresh Bread Of Hongkong
⑷ 麵包店哪種裝修風格好
1、日式風格麵包店：日式風格裝修的特點是淡雅、簡潔，它一般採用清晰的線條，使居室的布置帶給人以優雅、清潔，有較強的幾何立體感，大多是以木材為主，最直觀的感受就是親近大自然。到現在，日式設計依然講究沉穩，富有個性。
2、韓式風格麵包店：空間講究空間的層次感；造型裝飾多採用簡潔、硬朗的直線條直線裝飾；韓式風格空間多以深色傢具為主，牆面顏色多採用米色、淡黃色；主材空間絲紗，織物，壁紙，玻璃，仿古磚，大理石等；空間以古典傢具或現代傢具與古典傢具相結合。
3、歐式風格麵包店：歐式風格有北歐、簡歐和傳統歐式三種，最常見的是簡歐，簡歐風格大氣、更貼近於自然，多以象牙白為主色調，以淺色為主深色為輔。相對比擁有濃厚歐洲風味的歐式裝修風格，簡歐更為清新、也更符合中國人內斂的審美觀念
4、中式風格麵包店：在總體上體現出一種氣勢恢宏、壯麗華貴、細膩大方的大家風范。中式風格造型講究對稱，中式風格最能體現我們民族的風范與傳統文化的審美意蘊。
5、台式風格麵包店：台式風格主要體現一種大氣和對稱，其實台式裝修風格也是很特別的，雖然不像歐式那麼貴族大氣，也不像美式那麼自然田園，但它卻自成一種風格，那就是高雅脫俗有靈氣。
6、港式風格麵包店：香港的麵包店設計潮流多以現代為主，大多色彩冷靜、線條簡單，港式風格麵包店多以金屬色和線條感營造金碧輝煌的豪華感，簡潔而不失時尚。
⑸ 港式茶餐廳，和麵包店都在招學徒。根據我國的發展趨勢和人們的飲食習慣，我去哪家比較好有利於以後出來自
港式吧 現在內地的麵包店多的跟愛瘋一樣 而且很多人都會更趨向港式一點
⑹ 甜甜向上港式甜品店在天津可以加盟嗎
趙師傅煎餅果子店：衛津路與鞍山道交口處（晚上9點到早上10點營業） 煎餅果子據說還真是一天津特產，此家也算天津獨一號，綠豆面+蝦皮，開門時間一絕，不少老的哥夜裡還來補一頓 油炸螞蚱：這個就不是用買的了，年紀稍大一點的天津人絕忘不了這一口。螞蚱逮來先用開水焯一下（有講究的人家，要先將翅膀去掉），晾乾後過油炸，再佐以用醬油、醋、糖等勾兌的汁芡和蔥絲、姜絲等作料，這色澤金黃，酥脆濃香，咸中有酸，酸中有甜，老少咸宜的油炸螞蚱就可以上桌了。喜歡喝兩口的人，再來上二兩酒，那可是再好不過的下酒菜。不過遺憾了現在吃不到童年的味兒了。 還是轉一些吧，供更多的人友人饕餮： 1。在解放南路上有一家東光酒樓,牌匾是寧書倫題的,他們家的中式牛柳超好吃,還有阿凡提小炒,喜歡吃素的朋友可不要錯過.還有腰果蝦仁,裡面蝦仁又大,量又足,才26元,超值啊,蜜汁八寶飯是不錯的甜食,還有香滑花生糊,如果趕上有新鮮帶魚,再來一份家熬帶魚,絕對沒治了,我覺得請客去那吃飯是不錯的選擇,價錢便宜,又能享受高檔美味,幽雅環境 2。在中環線與隆昌路交口紅旗飯庄對過有家新派飄香,那的醬爆鴨片是我吃過最好的,超嫩,還有炸香芋卷,入口及化,價錢中檔偏上,但上菜速度稍慢。還有，老北京炸醬面館的醬爆鴨片也8錯。 3。再說紅旗飯庄,老字型大小,別的不說,偏偏愛吃那口肝泥,超過所有西餐廳,香滑細膩。 4。在樂園4路終點站對過有家凱樂喜(記不太清了)西餅屋, 那的肉鬆麵包最好吃,兩元一個,好多學校的麵包都是從那批的 5。大沽路與利民道交口有百粵灣，我喜歡那，環境好，有些貴且量少，最愛吃百粵灣蝦餃皇，12元4個，香蔥豬肉腸粉，8元，澳門燒肉，甜口的，20，皮蛋瘦肉粥，12，好吃的太多了，記得帶足銀子 6。百粵灣旁邊有田野家，感覺像是吉野家和永和的綜合，又有牛肉飯，雙拼飯等，還有粥，豆漿，面，油條什麼的，總之不錯，大人小孩都能接受，可能是門面太漂亮了，以至於人們以為很貴，都不敢進，實際很便宜，環境又好 7。它旁邊就是米旗蛋糕房了．雖然我最愛賓果士，最愛芝士蛋糕和吞拿魚麵包，還有彌月蛋糕，但米旗的麵包超好吃．愛吃奇妙肉鬆，挪威三明治，還有那個帶玉米粒的三明治，還有那的紅豆刨冰 8。在這里說一下賓果士，據我所知天津有五家，八里台同安道店，河西永安道店，佟樓天海商廈（in城市裡）（只是銷售，不能現做），新開的友誼路家樂店，還有河東區有一家，好象是六緯路 9。大沽南路與西樓後街交口處有家豪上豪牛排館,推薦豪上豪牛排套餐,30元,意式焗飯（強烈推薦）15元 10。大沽南路上有家娘家人面館，牛肉蓋澆面不錯，三鮮打鹵面，經濟實惠
⑺ 大家誰能說下，廣式點心哪個加盟行啊
光頭佬聯聖的就行啊，不僅種類多口味好，而且非常的健康，望採納
⑻ 港式麵包怎樣才搞得好啊
西式烤麵包的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
工藝：烤西式烤麵包的製作材料： 主料：去皮麵包500克,黃油150克。西式烤麵包的特色： 乳香濃郁，焦脆適口。教您西式烤麵包怎麼做，如何做西式烤麵包才好吃將麵包去皮切成0.6厘米的方丁，入烤盤內攤勻，淋入溶化的黃油。放入溫爐內烤至色金黃、焦脆，取出備用（烤時要不斷翻動）。倒入鋪上白紙的盤中即可。 提示：上述製法也可改為，將炒鍋炙好，下入黃油，燒至三成熱後下入麵包丁，以文火煎至色金黃、焦脆，取出倒入鋪上白紙的盤中備用。其常用於配各種泥子湯、奶油湯等湯類。 椰蓉麵包的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
椰蓉麵包的製作材料：主料：2大匙糖,1/2小匙鹽,2小匙乾酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙瑪琪琳（或者黃油）,普通麵粉3量杯,一隻雞蛋。 教您椰蓉麵包怎麼做，如何做椰蓉麵包才好吃1）牛奶椰奶和水攪在一起，用微波爐轉一下，溫熱（溫熱就好，太熱了會燙死酵母的），加糖，加酵母，攪拌溶化。 2）站站說麵粉要過篩，那就過篩，加鹽，加雞蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面團以後，分幾次揉入瑪琪琳，一直揉至光滑，這一步，實在累蹄子，一邊揉，一邊想，應該買個麵包機了。然後放在溫暖的地方發酵至一倍大。3）買來的碎椰蓉加雞蛋一個瑪琪琳一大匙糖適量，攪拌成椰蓉餡兒。4）用拳頭擊打發好的面團，放出氣泡，在案板上分成小塊兒。擀成厚皮兒，把餡兒放在皮上。5）像包包子一樣包起來。6）包好以後，封口向下，放在案板上。7）小心地擀成橢圓形的片兒，不要用力太大，椰蓉餡兒會跑出來。8）對折。 9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉餡兒露出。我分割的小塊兒太小了，擀不大，所以，做出來的東西，矮胖矮胖的，不像站站做的那樣，像佛手。 10）做了幾個，開始不耐煩，就把剩下的面擀成一個大餅，剩下的椰蓉餡兒都均勻攤上去，順手撒了一把家裡存的吃也吃不完的葡萄乾兒。捲起來，切成段兒。 11）二次發酵，又長了一倍大的時候，放進預熱350F的烤箱，烤15分鍾左右，表面顏色變成好看的黃色就是熟了。這個是米有葡萄乾兒的。
⑼ 麵包店裝修設計成什麼風格比較好
麵包店裝修設計風格要根據自己的喜好來設計，下面名設網總結一下集中供大家參考！
1、日式風格麵包店：日式風格裝修的特點是淡雅、簡潔，它一般採用清晰的線條，使居室的布置帶給人以優雅、清潔，有較強的幾何立體感，大多是以木材為主，最直觀的感受就是親近大自然。到現在，日式設計依然講究沉穩，富有個性。
2、韓式風格麵包店：空間講究空間的層次感；造型裝飾多採用簡潔、硬朗的直線條直線裝飾；韓式風格空間多以深色傢具為主，牆面顏色多採用米色、淡黃色；主材空間絲紗，織物，壁紙，玻璃，仿古磚，大理石等；空間以古典傢具或現代傢具與古典傢具相結合。
3、歐式風格麵包店：歐式風格有北歐、簡歐和傳統歐式三種，最常見的是簡歐，簡歐風格大氣、更貼近於自然，多以象牙白為主色調，以淺色為主深色為輔。相對比擁有濃厚歐洲風味的歐式裝修風格，簡歐更為清新、也更符合中國人內斂的審美觀念
4、中式風格麵包店：在總體上體現出一種氣勢恢宏、壯麗華貴、細膩大方的大家風范。中式風格造型講究對稱，中式風格最能體現我們民族的風范與傳統文化的審美意蘊。
5、台式風格麵包店：台式風格主要體現一種大氣和對稱，其實台式裝修風格也是很特別的，雖然不像歐式那麼貴族大氣，也不像美式那麼自然田園，但它卻自成一種風格，那就是高雅脫俗有靈氣。
6、港式風格麵包店：香港的麵包店設計潮流多以現代為主，大多色彩冷靜、線條簡單，港式風格麵包店多以金屬色和線條感營造金碧輝煌的豪華感，簡潔而不失時尚。