1. 請問下什麼品牌的包子好吃'我想加盟'''''請問誰有好的品牌
2. 大荔縣西環路美味包子店門排號是多少
這個目前來說,具體到門牌號是查詢不到了,如果你有需要可以在外賣平台上進行下單。
3. 這包子好吃嗎
皮爾斯打了的話就不好吃了
4. 包不凡包子
美味包子的做法詳細介紹 菜系及:精品主食 美味包子的製作材料:主料:精白麵粉500克 輔料:肥瘦豬肉250克,白菜,韭菜 調料:鹽,醬油,雞精,料酒,香油,薑末,蔥花,發酵粉 美味包子的特色:汁多味鮮、香而不膩。
5. 包子的利潤大嗎
利潤是應在百分之20-25不是很高的但是控製成本是關鍵。你要是控制不好就會變的白乾。買菜就是很關鍵,從什麼地方買。那裡的便宜。哪個時間便宜等等。肉也是一樣。盡量不要用貴的部位當作肉餡(盡管我也不贊成但是成本啊)。調料也是一樣你可以用大桶。大袋的這樣可以省很多的。。祝你成功!
6. 請教美味包子怎麼做
上海小籠湯包
用料:
豬皮 100克、中筋麵粉 250克、豬前夾肉 300克、雞蛋 1個、鹽 適量、料酒 適量、
生薑 適量、生抽 10毫升、生粉 10克。
步驟:
1)將豬皮清洗干凈,分切成小片;用刀口將豬皮的正反兩面刮干凈;
2)湯鍋內注入清水,煮沸後下入豬皮;氽至豬皮打卷時撈起濾干;
3)切成小丁;重新注一鍋清水,煮沸後下入皮丁;加入料酒和鹽,攪拌均勻;
4)蓋上蓋,小火燜2個小時;(或者高壓鍋25分鍾)將煮好的肉皮湯,濾出皮丁;
5)倒入帶蓋容器中,冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上;將凍好的皮凍取出倒扣;切成碎末狀;
6)將所有面團材料混合,揉成光滑均勻的面團,蓋上濕布飭20-30分鍾;
7)豬肉、雞蛋、料酒、少量薑片加入料理機內,攪打成肉泥;
8)取一大碗,將肉泥與切碎的皮凍混合,加入生抽、鹽、生粉拌勻;
9)將面團搓成長條,分切成小劑子,擀成薄薄的圓形麵皮;包入肉餡,打褶包成小包子;
10)蒸籠內墊掃油,將包子均勻的'擺入蒸籠內;鍋中水煮沸後,放上蒸籠,旺火蒸5分鍾即可;
11)生薑切絲,加入鎮江香醋中,湯包蒸好後,蘸食即可。
蟹黃小籠包
用料:
皮凍 300克、豬肉餡 200克、蟹膏 100克、香油 適量、蔥姜水 適量、雞粉 適量、冷水 適量、白鬍椒粉 適量、白糖 適量。
步驟:
1)將涼水緩緩倒入麵粉盤中;揉成表面光滑的面團,包上保鮮膜靜置20分鍾;
2)將五花肉剁成肉糜;肉糜中加入香油、鹽、雞粉各1/3勺,拌勻後分次加入蔥姜水攪勻;
3)加入蟹膏攪拌攪勻;調入適量皮凍順同一方向攪拌上勁;蟹膏、肉糜、皮凍比例:1:2:3;
4)餳好的面團取出揉制幾下,切成小劑子;擀成中間厚旁邊薄的麵皮,包上餡料打摺成形;
5)點綴上蟹膏,做若干包子生坯;生坯擺放小籠內冷水上籠;大火蒸10分鍾即可。
完美奶黃包
用料:
中筋麵粉 250克、雞蛋 80克、黃油 40克、白糖 75克、奶黃餡 250克、奶粉 25克、
吉士粉 10克、澄粉 10克、乾酵母 3克。
步驟:
1、黃油置室溫軟化;用打蛋器低速攪打至順滑;加入白糖攪打至發白;
2、分兩至三次加入打散的雞蛋,攪打均勻;所有的粉類混合過篩,加入盆中;拌成均勻的麵糊;
3、上蒸鍋蒸30分鍾左右,其中每間隔10分鍾取出一次,用打蛋器攪散後再上鍋蒸;
4、蒸好後趁熱攪散,然後用橡皮刮刀翻壓至光滑平整,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時以上;
5、將麵粉、水、酵母置於麵包機中,選擇和面程序,攪打35-40分鍾;
6、將打好的面團取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面團;
7、置於盆中,包上保鮮膜,置於28度烤箱或者室溫,發酵至2倍大;
8、取出排氣,重新揉圓,將面團搓長條狀分出小劑子,擀成圓形麵皮;
9、將冰箱里的奶黃餡取出,取一小坨奶黃餡搓成圓形小球,置於麵皮中間;
10、包成圓形包子狀,收口朝下;蒸鍋注水燒上汽,將包子放入鍋內;蓋上鍋蓋,大火蒸15分鍾左右即可。
7. 甪直鎮哪有美味包子
這個沒吃過..
8. 美味包子做法大全,有幾十個品種
主料
西葫蘆
1個
豬肉餡
200g
麵粉
500g
水
280g
酵母
4g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜蒜
適量
香油
適量
澱粉
適量
水
適量
黑芝麻
適量
木耳
適量
醬油
適量
步驟
1.將西葫蘆洗凈切丁,木耳用水泡發後去蒂切碎
2.蔥姜蒜切末
3.肉陷加入醬油,鹽,少許香油腌制一會
4.西葫蘆、蔥姜蒜、木耳碎和肉餡攪拌均勻,加入食用油攪拌均勻,放入鹽攪拌均勻(陷可以在包之前做,放置時間長了會出水,就不好包了)
5.麵粉加酵母加溫水和成面團,將面團發酵至兩倍大
6.將面團分成小劑子,個頭小一點
7.取一個小劑子揉圓後擀成圓形
8.放入包子餡包成包子
9.鍋中放入油,燒熱
10.將包子整齊的排入鍋中,中間留出空隙,蓋上鍋蓋煎一會後放入少量的水煎至水干
11.澱粉加水和成澱粉面湯,將面湯倒入鍋中,水量在包子三分之一處即可
,蓋上鍋蓋,期間撒少許黑芝麻在表面小火燜至湯收干,底部變黃,淋入少許香油即可鏟出。