⑴ 阜寧特色
阜寧大糕啊！
⑵ 阜寧縣的地方特產
阜寧大糕
又名玉帶糕。產於江蘇阜寧。已經申報的「阜寧大糕」注冊商標獲得國家工商局核准，成為全國第一例以縣域地名命名的大糕地理標志集體商標。阜寧大糕歷史悠久，早在乾隆年間就已聞名全國。據考證，當年乾隆皇帝品嘗阜寧大糕後，大為贊賞，賜名「玉帶糕」。長期以來，鹽阜一帶對阜寧大糕情有獨鍾，春節時期家家必備阜寧大糕，大年初一早上醒來必先吃阜寧大糕，叫「開口糕」寓意步步登高。
馬家盪大青蟹
馬家盪大青蟹是中國名貴產品，歷史悠久。蟹體肥大，蟹豐腴，肉質細嫩，口味鮮美，素以青殼白肚、黃毛金勾，又有「黃毛金勾蟹」的雅號，而馳名中外，蜚聲大江南北。經國家水產品質量檢測中心(青島水產品研究所)檢測，各項指標達到或超過國家規定標准，系蟹中精口。「海溪湖中皆有蟹，不及蘆葦盪中蟹」,可見盪蟹是海蟹、溪蟹、湖蟹中的極口。如今盪蟹仍以為它的獨特美味，深受海內外廣大消費者的青睞。
馬盪野生甲魚
鱉，俗稱「甲魚」、「水魚」、「腳魚」、「圓魚」、「團魚」。鱉的經濟價值較高，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，營養豐富，味道鮮美，而且是滋陰潛陽、破結軟堅的民間常用葯物，台治療陽虛發熱、肝脾腫大、胸肋作痛、閉經難產、淋巴腫脹等疾病，是暢銷國際市場、傳統的水產出口商品之一。
碩集卜頁
阜寧縣碩集特產，故稱碩集卜頁。在蘇北地區頗有盛名。製法為黃豆浸泡後，磨成豆漿，上鍋燒開、點鹵，成鹵後，經壓榨就成。主要過程有三難，即點鹵難、澆百葉難、剝百葉難。特點是色澤淡黃，細薄均勻，香嫩可口。
戚橋茶干
茶乾的得名，源自南宋末年。文人雅士以之佐茶，閑暇時三五好友，各一杯清茶，配之六七塊茶干，悠然自得，不亦樂乎？
陳集茶干，當地人頗愛吃。茶餘飯後都可以拿上一兩塊慢慢的品嘗。顏色褐色，有圓形，方塊狀，片狀等。主要製作材料為黃豆，經過浸豆、糙皮、磨豆、扯 漿、煮漿、點鹵、包、榨乾、剝、煮、扎等一系列的工序，其中也會加入一點調料。
益林醬油
「鎮江香醋、益林醬油」堪稱江蘇調味品之魁，益林醬油正是阜寧的特產。
醬油有2000多年歷史，益林生產的特優老抽、特優生抽醬油，用傳統工藝配製而成，已有150年歷史。色質鮮艷晶亮，濃度脂香濃郁；鹹味適口醇和。遠銷日本和東南亞。兩次被評為江蘇省優質產品 。
⑶ 鹽城有哪些著名特產
鹽城的特產比較多：龍岡茌梨、伍佑醉螺、伍佑糖麻花、大縱湖醉蟹、葛武生薑、大岡脆餅、南洋岸白荔子蘿卜、學富臘香鵝、秦南水牛肉、鹽城草爐餅、阜寧大糕、響水牛蒡、濱海何首烏、濱海大香腸、戚橋茶干、建陽米飯餅、白駒三臘菜、南陽辣根、富安酥兒餅、東台麻蝦醬、碩集卜頁、單墩粉絲、界牌小花生、小海香肚、裕華大蒜、海豐大米、洋馬菊花、射陽蒜苔、下灶蠶豆、板湖百葉、東溝茶乾等等。
鹽城射陽大米
⑷ 收集阜寧特產、風光、風俗的資料
阜寧大糕
又名玉帶糕。產於江蘇阜寧。已經申報的「阜寧大糕」注冊商標獲得國
家工商局核准，成為全國第一例以縣域地名命名的大糕地理標志集體商標。阜寧大糕歷史悠久，早在乾隆年間就已聞名全國。據考證，當年乾隆皇帝品嘗阜寧大糕後，大為贊賞，賜名「玉帶糕」。長期以來，鹽阜一帶對阜寧大糕情有獨鍾，春節時期家家必備阜寧大糕，大年初一早上醒來必先吃阜寧大糕，叫「開口糕」寓意步步登高。
馬家盪大青蟹
馬家盪大青蟹是中國名貴產品，歷史悠久。蟹體肥大，蟹豐腴，肉質細嫩，口味鮮美，素以青殼白肚、黃毛金勾，又有「黃毛金勾蟹」的雅號，而馳名中外，蜚聲大江南北。經國家水產品質量檢測中心(青島水產品研究所)檢測，各項指標達到或超過國家規定標准，系蟹中精口。「海溪湖中皆有蟹，不及蘆葦盪中蟹」，可見盪蟹是海蟹、溪蟹、湖蟹中的極口。如今盪蟹仍以為它的獨特美味，深受海內外廣大消費者的青睞。
馬盪野生甲魚
鱉，俗稱「甲魚」、「水魚」、「腳魚」、「圓魚」、「團魚」。鱉的經濟價值較高，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，營養豐富，味道鮮美，而且是滋陰潛陽、破結軟堅的民間常用葯物，台治療陽虛發熱、肝脾腫大、胸肋作痛、閉經難產、淋巴腫脹等疾病，是暢銷國際市場、傳統的水產出口商品之一。
碩集卜頁
阜寧縣碩集特產，故稱"碩集卜頁"。在蘇北地區頗有盛名。製法為黃豆浸泡後，磨成豆漿，上鍋燒開、點鹵，成鹵後，經壓榨就成。主要過程有三難，即點鹵難、澆百葉難、剝百葉難。特點是色澤淡黃，細薄均勻，香嫩可口。
戚橋茶干
茶乾的得名，源自南宋末年。文人雅士以之佐茶，閑暇時三五好友，各一杯清茶，配之六七塊茶干，悠然自得，不亦樂乎？
陳集茶干，當地人頗愛吃。茶餘飯後都可以拿上一兩塊慢慢的品嘗。顏色褐色，有圓形，方塊狀，片狀等。主要製作材料為黃豆，經過浸豆、糙皮、磨豆、扯漿、煮漿、點鹵、包、榨乾、剝、煮、扎等一系列的工序，其中也會加入一點調料。
益林醬油
「鎮江香醋、益林醬油」堪稱江蘇調味品之魁，益林醬油正是阜寧的特產。
醬油有2000多年歷史，益林生產的特優老抽、特優生抽醬油，用傳統工藝配製而成，已有150年歷史。色質鮮艷晶亮，濃度脂香濃郁；鹹味適口醇和。遠銷日本和東南亞。兩次被評為江蘇省優質產品。
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⑹ 江蘇阜寧有哪些土特產
1、馬家盪大青蟹
馬家盪大青蟹是中國名貴產品，歷史悠久。蟹體肥大，蟹豐腴，肉質細嫩，口味鮮美，素以青殼白肚、黃毛金勾，又有「黃毛金勾蟹」的雅號，而馳名中外，蜚聲大江南北。
經國家水產品質量檢測中心(青島水產品研究所)檢測，各項指標達到或超過國家規定標准，系蟹中精口。「海溪湖中皆有蟹，不及蘆葦盪中蟹」，可見盪蟹是海蟹、溪蟹、湖蟹中的極口。如今盪蟹仍以為它的獨特美味。
2、馬盪野生甲魚
鱉，俗稱「甲魚」、「水魚」、「腳魚」、「圓魚」、「團魚」。鱉的經濟價值較高，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，營養豐富，味道鮮美。
而且是滋陰潛陽、破結軟堅的民間常用葯物，台治療陽虛發熱、肝脾腫大、胸肋作痛、閉經難產、淋巴腫脹等疾病，是暢銷國際市場、傳統的水產出口商品之一。
3、碩集卜頁
阜寧縣碩集特產，故稱"碩集卜頁"。在蘇北地區頗有盛名。製法為黃豆浸泡後，磨成豆漿，上鍋燒開、點鹵，成鹵後，經壓榨就成。主要過程有三難，即點鹵難、澆百葉難、剝百葉難。特點是色澤淡黃，細薄均勻，香嫩可口。
4、戚橋茶干
陳集茶干，當地人愛吃，茶餘飯後都可以拿上一兩塊慢慢的品嘗。顏色褐色，有圓形，方塊狀，片狀等。主要製作材料為黃豆，經過浸豆、糙皮、磨豆、扯漿、煮漿、點鹵、包、榨乾、剝、煮、扎等一系列的工序，其中也會加入一點調料。
5、益林醬油
「鎮江香醋、益林醬油」堪稱江蘇調味品之魁，益林醬油正是阜寧的特產。醬油有2000多年歷史，益林生產的特優老抽、特優生抽醬油，用傳統工藝配製而成，已有150年歷史。色質鮮艷晶亮，濃度脂香濃郁；鹹味適口醇和。遠銷日本和東南亞。兩次被評為江蘇省優質產品。
參考資料來源：網路-阜寧縣⑺ 涼拌碩集卜頁的做法
到碩集吃卜頁有多種吃法。最方便的當數卜頁裹油條了，一兩根油條用卜頁一裹，吃起來香脆可口，原汁原味；最簡單的是家常菜了，涼拌、熱炒、紅燒，特別是卜頁結燒肉，素里有葷，葷含素味；至於說配些蝦米精製而成的開洋干絲，微帶韌性，吃在嘴裡鮮香可口，回味久長；還有那夾心卜頁卷，外是金黃色的皮，內是鮮紅色的肉，透過金黃色的薄皮，隱約看到淡淡的粉紅色，可謂是「秀色可餐」，嘗一嘗，清淡爽口，百吃不厭。
⑻ 碩集卜頁有人注冊商標了嗎
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⑼ 碩集卜頁為什麼冷凍以後再燒就發硬
我柱杖佇立在茅舍的門外，
迎風細聽著那暮蟬的吟唱。