❶ 鍋包魚的做法
1.小鯽魚收拾干凈盡量控干水份
2.取一小碗倒入土豆澱粉,用水調濃一點的澱粉液.
3.鍋內倒油,燒熱後,把魚均勻沾濃澱粉液入油鍋炸酥.
4.蔥,姜切絲,蒜切片,香菜切段備用.取一小碗,裡面放糖,鹽,醋,花椒粉,用稀一點的土豆澱粉液調勻.
5.另起鍋倒入少量的油,下蔥,姜,蒜煸炒片刻,把炸好的魚投入翻炒一下,倒入調味汁,放香菜,出鍋.
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簡介
用鋁箔包著魚排烘烤，不但簡單方便，而且不會丟失任何溶於水的營養成分。
材料
葉菜280克，如大白菜或甘藍菜（捲心菜），切碎，無皮鮭魚（三文魚）或鱈魚排4塊，大約每塊140克，柳橙汁1/2個，柳橙皮1/2個，磨碎，切碎的新鮮羅勒葉3湯匙，大蒜2瓣，剁碎，干白葡萄酒120毫升，橄欖油1湯匙，中等大小的茴香球莖1/2個，切成薄片，胡蘿卜1個，切絲，香草布格麥食：，布格麥食1杯，水720毫升，橄欖油1湯匙，檸檬1/2個，榨汁，大蒜1瓣，剁碎，切碎的新鮮羅勒葉2湯匙，剁碎的新鮮香菜（芫荽）2湯匙，蔥3根，切段，鹽和胡椒少許
做法
1.烤箱預熱到華氏475度（約攝氏245度）。准備4張30×30厘米的鋁箔或烘烤紙。把葉菜分成4份，分別平鋪於每張鋁箔中間，然後放入魚排，澆上柳橙汁，撒上羅勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄欖油、茴香、胡蘿卜，並以鹽和胡椒調味。把鋁箔捲起來，魚排鬆鬆地包好，四邊折起，留一些空氣在裡面，這樣材料才容易蒸熟。包好的魚排放在烤盤上，放置一邊。
2.將布格麥食及3杯水倒進一口大鍋中，煮沸後把火略調低，蓋上蓋子煮12到15分鍾，直到布格麥食稍為軟化。瀝去多餘水分。
3.煮布格麥食的同時，把包好的魚排放進烤箱，烘烤10分鍾後打開其中一個鋁箔袋子，檢查一下魚是否熟透—熟透的魚肉容易散開。
4.用叉子攪松煮熟的布格麥食，然後拌入橄欖油、檸檬汁、大蒜、羅勒、香菜和蔥。用鹽和胡椒調味。上桌時，每人一塊紙包魚（吃的時候才打開）和一碗布格麥食。
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跟普通烤魚沒什麼區別就是多了底下一層紙
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簡介
用鋁箔包著魚排烘烤，不但簡單方便，而且不會丟失任何溶於水的營養成分。
材料
葉菜280克，如大白菜或甘藍菜（捲心菜），切碎，無皮鮭魚（三文魚）或鱈魚排4塊，大約每塊140克，柳橙汁1/2個，柳橙皮1/2個，磨碎，切碎的新鮮羅勒葉3湯匙，大蒜2瓣，剁碎，干白葡萄酒120毫升，橄欖油1湯匙，中等大小的茴香球莖1/2個，切成薄片，胡蘿卜1個，切絲，香草布格麥食：，布格麥食1杯，水720毫升，橄欖油1湯匙，檸檬1/2個，榨汁，大蒜1瓣，剁碎，切碎的新鮮羅勒葉2湯匙，剁碎的新鮮香菜（芫荽）2湯匙，蔥3根，切段，鹽和胡椒少許
做法
1.烤箱預熱到華氏475度（約攝氏245度）。准備4張30×30厘米的鋁箔或烘烤紙。把葉菜分成4份，分別平鋪於每張鋁箔中間，然後放入魚排，澆上柳橙汁，撒上羅勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄欖油、茴香、胡蘿卜，並以鹽和胡椒調味。把鋁箔捲起來，魚排鬆鬆地包好，四邊折起，留一些空氣在裡面，這樣材料才容易蒸熟。包好的魚排放在烤盤上，放置一邊。
2.將布格麥食及3杯水倒進一口大鍋中，煮沸後把火略調低，蓋上蓋子煮12到15分鍾，直到布格麥食稍為軟化。瀝去多餘水分。
3.煮布格麥食的同時，把包好的魚排放進烤箱，烘烤10分鍾後打開其中一個鋁箔袋子，檢查一下魚是否熟透—熟透的魚肉容易散開。
4.用叉子攪松煮熟的布格麥食，然後拌入橄欖油、檸檬汁、大蒜、羅勒、香菜和蔥。用鹽和胡椒調味。上桌時，每人一塊紙包魚（吃的時候才打開）和一碗布格麥食。
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用料
姜 10片左右，適量，去腥
大蒜 三頭
蔥 少量
小米辣 5跟
鹽
雞精
蚝油
食用菜籽油
豬油 去腥的
草魚一條
香菜 適量
黃豆醬 兩勺
八角香葉
乾花椒粒
白糖 適量
料酒
蒜香紙包魚的做法
准備食材，將魚洗好改刀，用鹽和料酒，鹽腌制一會。小米辣切碎撒鹽用保鮮膜封住腌制一會。大蒜切成蒜米備用。生薑一部分切片，一部分切成姜米。蔥和香菜洗好備用。准備兩勺黃豆醬。雞精。蚝油。菜籽油，豬油，鹽。要吃配菜可以弄一些豆芽
小貼士
吃不了辣，小米辣少放
❻ 雞西哪個飯店有鍋包魚
是松鼠魚吧？總院下面有創世紀網吧往秋林那面走，老宮家菜館
❼ 天津靜海鍋包魚的做法
鍋包魚的做法
主料
草魚
600g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
少許
小蔥
適量
胡蘿卜
2根
醋
少許
白砂糖
適量
澱粉
少許
姜
適量
大蒜
適量
步驟
1.草魚魚肉片成片用料酒和鹽腌制
2.土豆澱粉加水後至少沉澱半小時
3.魚肉均勻的抓上澱粉備用
4.逐片下入油鍋炸金黃
5.炸好後撈出
6.油溫加熱，復炸一遍
7.胡蘿卜，蔥姜切絲
8.鍋內加入糖和醋，炒粘稠後加入胡蘿卜絲和蔥姜絲
9.加入少許鹽
10.倒入炸好的魚，迅速掛漿即可出鍋
❽ 開一家紙包魚加盟店市場大嗎華飛紙包魚加盟有哪些優勢
食材清單
魚 鹽6克
烹飪步驟
步驟3
白砂糖3克，香料粉5克，胡辣粉10克。 胡辣粉製作：孜然粉5克，美極鮮醬油6克調味，起鍋時加入芝麻油10克，蒜末，攪拌均勻澆在魚身上包起來即可。
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地域環境
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一鍋魚滿屋飄香