Ⅰ 徐州鳳岐把子肉在哪裡的地址詳細點，能加盟嗎
在雲龍山隧道，彭園西門向北一點就到了。或者從四院向北紅綠燈向西，到盡頭就到了。
銅山新區的在康樂園南門向東約50米左右。
銅山新區的不可以再加盟了
Ⅱ 徐州把子肉哪家生意最好哪家好吃啊
肯定是鳳岐把子肉，在雲龍山東坡
Ⅲ 徐州鳳岐把子肉由來
江蘇名小吃徐州孫學明把子肉
江蘇徐州名小吃多達上百種。其中，把子肉香葩獨佔一枝。目前，市區經營把子肉者多達百家，其佼佼者乃為有口皆碑的江蘇省名小吃徐州下淀孫 學明把子肉。孫學明把子肉沿襲古法炮燔、齊魯膾炙、燕地醬肉、出油燒肉以及虎皮肉製法為一體，形成地方特有的名吃。所謂把子肉是根據孔子"肉切方正"的方法烹制，且以無醬不食的古訓，把五花豬肉切成正方形。大致到了魏晉南北朝時期，正方形塊變成了長方形，至明清時，這種長方形肉塊又被扎縛上青蒲草或馬藺草，而形成"扎把肉"形式，故稱為把子肉。據《孟子·盡心》記載，公孫丑問孟子："膾炙與羊棗孰美？"孟子曰："膾炙哉。"顯然膾炙是炮燔的傳承。眾所周知，徐州是"五省通衢，大河前橫"的城市。隋唐運河及宋元明清汴水、黃河、運河遭運的繁榮，給徐州餐飲業帶來了無限生機。這時，徐州把子肉便出現了膾炙、籠蒸、過油使把子肉走油的方法，並將把子肉燎成或炸成黃黑色虎皮狀，並加青醬豆乾、素雞、海帶把、雞蛋餃、四喜丸子、蘭花乾和十幾味香料一起燉煮，成為一種快餐。漕運纖夫和市民可根據經濟情況，任意選用把子肉鍋內的某種、或更多的菜點。孫學明把子肉在傳統烹技基礎上，又增加了黃豆芽湯、高湯、鮮荷葉，並附加豆筋、千張、面 1999年，孫學明把子肉被江蘇省認定為江蘇名小吃。該把子肉無膩感，濃香撲鼻，輔菜既有把子肉香氣，又獨具自身香味。如吃全把子肉鍋里的全部菜點，最多不超過10元，而且撤下來的米汁還可作為客人的送口湯。 筋、黃花菜把等輔料，增強香味。然而，所配把子肉的主食非大米撈飯莫屬。這種撈飯，即將大米煮成半熟，撈出，去掉米汁，洗凈上籠蒸熟；不粘，不軟，略硬，非常爽口。故民諺雲："大米撈飯，把子肉做澆頭，吃飯喝足無憂愁。"
Ⅳ 鳳岐把子肉怎麼樣
不知道為什麼這么多人說好吃，去過一次，不是飯點人也爆滿！所有菜品都沒有入味，肉片肥的不一般！服務員態度出奇的差，點餐慢點都換來白眼
Ⅳ 徐州和濟南的把子肉到底哪裡的好吃 在哪學習做把子肉 ，學費交多少 小弟想開個小店 呵呵
把子肉的起源地是徐州，但是現在濟南和徐州的把子肉做法有很大區別~！想學的話要看你在哪裡開店，因為你要考慮到消費人群的口味接受問題。濟南把子肉和徐州把子肉最大的區別在於，濟南把子肉多使用「走油醬煮」的烹制方法，而徐州用的則是「醬色炒制」的烹制方式，兩種做法濟南：醬香濃郁，但口味略油膩。徐州做法則是：口味清爽，肥而不膩。
現在濟南、濟寧、徐州，還有這些城市的周邊臨近，把子肉是大行其道，想學的話還是自己親自去想學的城市走一走，吧當地有名氣的經營歷史至少超15年以上的老店都嘗一嘗，看看哪家是真的好吃，再去咨詢學習的事情。創業投資都是要謹慎再謹慎，細致的考察可以讓你少扔冤枉錢。
Ⅵ 鳳岐把子肉的把子肉好不好吃
材料
五花肉500克、黃豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。
做法
1.黃豆用涼水泡3小時以上；
2.豬肉洗凈後切成塊瀝干水分備用；
3.鍋燒熱後放入豬肉炒干水分，煸出油。
4.將鍋中多餘的油倒出，放入八角、花椒、姜、香葉炒香，放入肉，加老抽使肉上顏色。
Ⅶ 徐州鳳崎把子肉加盟熱線是多少
鳳岐把子肉加盟費3W，電話不清楚，想加盟你可以去雲龍山總店找老闆哥哥孫學文。老闆鳳岐現在基本不常在店裡。想學把子肉，你也可以去徐州孫學明把子肉看看孫學明的加盟費好像少點。兩家都是同時期開始乾的，都是徐州最有名的，而且這兩家老闆還是親兄妹。孫學明的加盟熱線網上有，電話是：82815588。
Ⅷ 徐州哪家把子肉最好吃，有誰可以交我， 交錢沒問題 關鍵是正宗，有特點
鳳岐、孫學明兩家都很棒，兩家店的老闆是親兄妹，不過鳳岐把子肉的老闆鳳岐現在已經不幹了，現在的鳳岐把子肉實際上是別人承包的。你想學的話建議把徐州你認為好吃或聽說過的把子肉都吃一吃，比一比。因為味道這個東西千人千口味。你可以對比一下。你要想去鳳岐咨詢就到雲龍山鳳岐把子肉總店找鳳岐的哥哥孫學文，讓他給你聯系鳳岐本人。去孫學明咨詢那就去下淀路木材市場門口的孫學明把子肉總店直接找孫學明本人。鳳岐現在的加盟價是3萬，料包比例不給定期自己到店裡購買陪好的料包。孫學明是1.8萬，學習完，給全部的料包配方比例。
有疑問或不清楚的可以直接追加提問。
Ⅸ 徐州鳳岐把子肉能讓加盟嗎
加盟費3萬，教所有操作，但煮菜的配方不給，需要自己根據使用量定期到總店購買，想加盟可以直接去雲龍山總店找老闆鳳岐，但現在他基本不在店裡。去的時候你可以找他哥孫學文。
想學把子肉你還可以去下淀的孫學明把子肉，這家店是鳳岐哥哥開的。兩家店是同時期開的，都有20年的經營歷史，北區最有名的是孫學明，南區最有名的是鳳岐。孫學明那邊加盟費比鳳岐少些，除了教所有的操作之外，還給完整的煮菜配方。
鳳岐的加盟電話一直都沒記住。孫學明的是：0516-82815588
關於你問的最後一個問題，鳳岐的加盟費足夠你在孫學明那學完，同時把店開起來的了~~
有疑問追加提問。想學東西，最好你還是親自把兩家店都跑一遍，同時都聊聊加盟事項。認為哪家合適你選哪家。
最後再回答一個你一定會追問的問題，為什麼我知道這么清楚。因為鳳岐、孫學文、孫學明和我都是親戚。我也是干把子肉的。
Ⅹ 徐州鳳岐把子肉
對的~
算錯過我一次錢我就不去了