Ⅰ 鄭州特色美食
1、鄭州燴面：
是鄭州市的特色美食，有著悠久的歷史。是用優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，是一種類似寬面條的麵食。按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。其特點：湯好麵筋，味道鮮美、營養高。
2、葛記燜餅：
是當地的傳統名吃，相傳始創了清未，距今已有百年歷史。是用餅和特製的壇子肉加青菜燜制而成。其中餅是用軟面烙成千層餅，放涼後切成條形備用；壇子肉是帶皮五花豬肉。做燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和壇子肉，加高湯稍燜即成。
3、蔡記蒸餃：
蔡記蒸餃是河南省鄭州的傳統的特色小吃，屬於豫菜系。相傳蔡記蒸餃的創始人是河南長垣縣蔡士俊先生早年在北京皇宮里幫廚，蔡記蒸餃其特點：皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油。
4、鐵鍋蛋：
是當地很有特點的一道菜，相傳始創於清末，距今已有百年歷史。其是用特製的鐵鍋蓋放火上燒紅。是用雞蛋、火腿丁、荸薺丁、蝦子和海米、味精、料酒、鹽水等放在特製的鐵鍋蓋製成，其特點：油潤明亮，鮮嫩軟香，回味無窮。
5、老君燒雞：
鞏義市老君燒雞被譽為「中原名吃」。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮艷、鹹淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中葯材，有很好的滋補功效。
Ⅱ 鄭州有哪些特色小吃呢
河南燴面
河南燴面是一種葷、素、湯、飯聚而有之的漢族傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國，有著悠久的歷史。燴面是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的麵食。湯好麵筋，營養高。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。人稱鄭州為「燴面城」。
作為河南省的首府，鄭州的菜餚當然以「豫菜」為主。美食眾多，並極具特色。老字型大小的小吃，德化街可以找到，有名的牌子有：「蔡記蒸餃」、「葛記燜餅」、「合記燴面」等。東明路的夜市和北下街的回族餐館也是人氣旺的地方，綠化廣場、二七廣場附近比較熱鬧，美食也比很多。燴面、胡辣湯、肉盒、油饃頭、燜子、燴羊肉等特色小食，一定要品嘗。
Ⅲ 河南鄭州有什麼特色美食小吃
河南的特色美食多的去了，像這個。像那個豆腐腦啊，像這個胡辣湯啊，像著讀魔啊對吧嗯，像燴面啊個金餅餅啊。太多太多了，不說了。
Ⅳ 鄭州的特色小吃經濟實惠的
01、市體育館對面的蕭記燴面。（如果點菜的話，一定要點大塊牛肉、大蔥燒海參、酸辣廣肚。這里比鄭汴路總店正宗味好）；
02、東開發區西門口的重慶水煮魚。（推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚）；
03、東里路與城東路交*口西100米順風。（推薦燒大腸、蒸柴雞）；
04、經三路秦朝瓦罐。瓦罐，干鍋，六國小炒都挺好。
05、豐產路，大清花餃子，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上點四個到最後能上六個。吃的你走都不想走。
06、北環城路和豐樂路交*口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美；
07、東明路和黃河路交*口南100米楊記清芳拉麵（有當年花園路集貿市場的道）。
08、經二路仲記擀麵館的手擀麵。
09、文化路紳士大酒店——鵝脖鴨脖和三鞭垛子。新裝修後就餐環境挺好，鮑魚也挺便宜50 元/盅，不過口感有點別扭。二七路那一家就不要再去了，進去感覺跟黑店似的。
10、岳陽樓和全家福——泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳） 、南關名吃城的油潑辣子面。
11、農業路東芭手燒，第一次去吃的時候，看著師傅給你炒，感覺挺好。不過吃多了會發現不管什麼菜，都是一個味道。經三路上還有一家。
12、優勝南路成都光頭香辣蟹。不是很地道，不過還行。
13、優勝路（省體後面）——丹妮食府（味佳價廉）柴雞泡饃一流，泡椒魚頭好吃
14、優勝南路皮皮魯西餐廳，必勝客未進鄭州時，那的披薩是我在鄭州吃的最好的。
15、衛生路或者是東三街——老媽菜館
16、省歌邊上有個小飯店「月亮城」的魚膏很好吃，那兒土雞湯也不錯，雞湯里的粉條還可以 免費加。 17、政六街和紅專路交*口上有家光大銀行，當然不是說銀行的盒飯好吃，而是它邊上的東北人？（我記得好象是叫東北人，反正就在緊挨著的隔壁，一到那就看見了）草莓八寶飯，東北大骨頭，土豆燉牛肉，反正這的盤子是一個比一個大。
18、花園商廈旁邊的四川涼面，那裡的涼面，麻辣燙~！正點~！！…
19、杜嶺街上的老馬記~那裡的砂鍋燴面，和沙鍋麻辣燙~~
20、經三路上的上海老飯店，精緻的上海菜味道蠻不錯的，環境也好。
21、豪享來，雖然很多年都沒去吃過了，不過裡面的泡沫紅茶和玉米羹湯確實挺好的
22、政六街過了紅專路往南走50米，有家新疆大盤雞。店面不怎麼樣，不過大盤雞吃著可真是挺好。
23、西餐廳鄭州就沒幾家正經八百象樣的。丹尼斯六樓的雅園還行。
24、同樂路往西走到頭有家洛陽南關牛肉湯，哎呀，別提多帶勁了。尤其喝多酒吐的胃裡空空的時候，一碗牛肉湯入肚。。。。一個字，爽！
25、涼面最好吃的當然是優勝南路的「川府」了，不光涼面，別的也都是好吃看見。
26、優勝南路的韓國「漢江燒烤」也不錯。優勝路有幾家不錯的飯店。
27、天天粥棚的粥，不過感覺現在質量有些下降。
28、紅專路和文化路交*口，紅專路小吃一條街。經常進去之後花了眼，不知道吃那家的好了。新疆人的烤肉挺好吃，雖然有不少同志對這不感冒，說烤不熟，膻味大。我說，你們都是一堆棒槌，懂什麼啊。 29、二七路上的好嘉利蛋糕店，冰粥，過癮！當然我說的是在7月份，從金水路（也不算遠）一路小跑過來，中間別歇著，還不要喝水。
30、優勝南路，廣州開褒，煲仔飯，白粥，例湯.
31、紅旗路和政七街交*口200米山西面館，不比經二路仲記面館的味道差。
32、優勝北路，上海人家，比經三路老上海好吃。這兩家店是一個老闆開的，不過上海人家是全國連鎖。33、經一路和緯四路交*口，向北50米，經一路上有家做鹵面的，叫鹵面香，挺好吃，地方還干凈。
34、經一路和緯四路交*口，向東50米，緯四路上新開的合記燴面，不過感覺沒有工人新村那的好吃
35、陽光小店，鄭州的一個小型連鎖飯店。基本上每一家都好吃。不過丹尼斯對面和東明路上的那兩家不怎麼樣。
36、紅旗路和黃河北街交*口往東50米，思達連鎖超市對面，新疆烤肉手抓飯。正宗新疆柯爾克孜族來鄭州開的店。我新疆同學說這里是鄭州最正宗的新疆菜館。是不是我不知道，反正好吃。羊肉串，大盤雞，手抓肉，手抓飯，拉條。。。。天啊，好吃看的見，就在新疆菜館。
37、晚茶這東西雖說這是南方傳過來的，不過在鄭州出現時間不能說短了，起先廣酒的不錯，不過慢慢的就沒落了。友誼宮雖說和廣酒比是後起之秀，但如今也是有點顯疲態了。還是三九大酒店的晚茶好吃，稍稍有點貴，不過算下來，和在紅專路吃一頓夜市的錢也差不多。當然環境就沒法比了。
38、正弘國際名店對面的哈根咖啡店裡的中餐不錯，尤其是肥腸煲特別好吃！另外環境也很好。特別適合，談清說愛。談工作
39、紅旗路和經二路新開的中山酒樓也很有特色，環境服務都是一流
40、紫荊山後面的鄭州烤鴨店，一定要點伊府麵，好吃不貴。
41、東開發區西門口的重慶水煮魚。推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚。
42、經三路秦朝瓦罐。瓦罐、干鍋、六國小炒都挺好。
43、大清花餃子，在豐產路和經七路口向西200米。東北風味，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上點四個到最後能上六個吃的你走都不想走。
44、北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美。
45、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉麵，很有當年花園路集貿市場的味道。
46、經二路仲記擀麵館的手擀麵。在文化路和紅旗路口也有一家。
47、岳陽樓和全家福——泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳）。
48、五得的羊肉湯。現在有人說虢國羊肉湯比他好，不過我沒去喝過。有空可以比較比較。
49、涮鍋——鴻茂齋我就不多說了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那裡。
50、火鍋小天鵝環境挺好，聽說最早在大同路時就不錯，就是優點貴。
51、全家福的糊辣魚，隴海路。我曾經連續三天五頓，頓頓糊辣魚！！！
52、西大街和順城街口的郭記——燒雞和料子雞、老八醬牛肉 。
53、北順城街的西安正宗的蠟羊肉（絕的很！）
54、南順城街的風干麻辣野兔、小籠包子。
55、城東路南關名吃城的油潑辣子面。
56、優勝北路東三街交口——丹妮食府（味佳價廉）柴雞泡饃一流，泡椒魚頭好吃，美極鴨唇也不錯。
57、優勝南路皮皮魯西餐廳，必勝客未進鄭州時，那裡的披薩是我在鄭州吃的最好吃的，奶油海鮮湯可以嘗嘗。
58、省歌邊上有個小飯店「月亮城」的魚膏很好吃，那兒土雞湯也不錯，雞湯里的粉條還可以免費加。
59、政六街和紅專路交叉口上有家光大銀行，當然不是說銀行的盒飯好吃，而是它邊上的東北人？（我記得好象是叫東北人，反正就在緊挨著的隔壁，一到那就看見了）草莓八寶飯，東北大骨頭，土豆燉牛肉，反正這的盤子是一個比一個大。
60大河錦江飯店的五樓--陽光苑花園路與緯五路交叉口路北五樓陽光苑餐廳所經營的菜餚是新海派菜的精華 .
61東坡眉州酒樓上街區中心路 水煮魚、毛血旺等正宗四川菜;
62基隆廟口台灣私房菜 黃河路與經八路交叉口東北角 《有次我去吃飯 找了50大洋是假的哦 我有點氣 好久都沒去 但那的飯菜確實不錯 希望去吃飯的同志注意》;
63七十二行大酒樓 金水區東明路與商城路交叉口; 七十二行怪味鴨、雞汁青菜味道很不錯的哦
64金象粵菜魚翅酒樓 金水區紅專路與東明路交叉口東200米 ,去過一次 格調不錯 西餐和中餐以及地方風味，以三胡北，粵菜，魚翅，海鮮為主。西餐風格為葡萄牙風格 ;
65鄭州京福華肥牛城 城東路與東大街交叉口 香噴碰的火鍋哦 爽死啦 ;
66老馬家漿面條糊塗面 桐柏路與農業路交叉口東南角，在農業路上,恩不錯 比姥姥做的好吃 確實不錯 大家有空去看看 ;
67全聚德 烤鴨店 北27路 good ;
68集祥生日酒店 經七路豐產路向南 偶的一位朋友過生日 我去過一次 格調,華豫川 北27路 天天客滿 主營川菜 環境也不錯 ;
69鄉村大院 豐慶路與北環路交叉口向北1500米 去過一次 好象體驗文革時期 只是新鮮;
70越秀酒家 一河路 任寨北街 金水路 主營粵菜 不過金水路的最上檔次 ;
71天上人間美食城 航海路華山路南 兒童書畫展的時候我 去過一次 整個江南園林 川菜、湘菜、越菜、家常菜、火鍋;
72中州黃冠假期的 西湖春天 正宗的杭州菜 環境特棒;
73五洲強在俱樂部的正宗淮揚菜 中國名菜系之一 ;
74鄭州 人和酒家的密蹤菜 色香味具全;
75文化路的仲記手乾麵 跟家裡手做的一樣好吃;
76經三路的老上海飯店 很早就有了 上海人精於小炒 大家不妨去看看嘍;
Ⅳ 鄭州小吃店加盟
我老家鄭州的，倒是他們經常送廖記給我，好像他們那邊這個挺多吃的。
Ⅵ 鄭州的特色小吃
1、靠近德化路步行街的德化美食街， 這里多是一 些小吃 。
德化街不僅是一條商業街，同時還以「老字型大小」的小吃聞名於鄭州，想起了「老字型大小」，就想起了德化街，這里代表的小吃有：「蔡記蒸餃」、「葛記燜餅」、「合記燴面」等牌子。
2、綠化廣場、二七廣場附近美食也比較多。
二七廣場是鄭州最繁華的商業區，廣場四周有華聯商廈、商城大廈等大型商場和數百家中小型餐飲店，是外地遊客的必到之處。
3、東明路的夜市和 北下街的回族餐館也是人氣比較旺的地方 。
4、汝河小區夜市 ，那必須吃酸梅湯 ，楊記烤魚，炒方便麵等等，另外還有一家的小籠包不錯，老沙旁邊的杏仁茶，杏仁茶對面的炒涼粉和涮牛肚，每去必吃。
5、文化路與豐產路交叉口 ，有一大牌子寫的是美食一條街，看見牌向西 ，就能看見 。
6、豐產路，大清花餃子，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上點四個到最後能上六個。 吃的你走都不想走。
7、紅旗路和黃河北街交叉口往東50米，思達連鎖超市對面，新疆烤肉手抓飯。正宗新疆柯爾 克孜族來鄭州開的店。這里是鄭州最正宗的新疆菜館，羊肉串，大盤雞，手抓肉，手抓飯，拉條。。。。。
8、南陽路北段，南洋新村旁邊食記對面的稻花香。腐鹵肉，絕對一流，一層肥肉，看著肥，但感覺不出，一層豆腐乳，一層豆腐。
交通：
公交線路：76路，34路到達火車站，在步行約310米,到達德化步行街店。
公交線路：坐312一直到終點站「二七廣場」。
Ⅶ 想在鄭州加盟一個具有河南特色的餐飲店，哪個品牌比較好啊
（關於加盟的均未描述，需提供加盟信息等在進行詳細回答）
Ⅷ 河南鄭州特色美食有哪些
1、合記燴面
合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。合記的前身是老鄉親飯店。1953年李少卿等4人接營，因是合夥經營，易名合記飯店，1967年起專門經營羊肉燴面，改名為「合記燴面館」，俗稱合記。合記羊肉燴面，選用上好鮮羊肉，經反復浸泡後下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。另用精白麵粉，兌入適量鹽鹼和成軟面，經反復揉搓，使其筋韌
2、葛記燜餅
葛記燜餅是「京都老號」葛記壇子肉燜餅館獨家經營的一種風味食品。據《鄭州飲食行業志》記載，葛記燜餅館的創業人葛明惠先生，是清朝滿族鑲黃旗人，生於1882年，他10歲進北京珂王府做事，曾給王爺趕車，頗得王爺的欣賞，他勤快好學，閑時常到王府膳食房幫廚。熱諳烹調技藝。
3、馬豫興桶子雞
咸香爽脆、肥而不膩的馬豫興桶子雞，相傳源於北宋都城（開封）市場上的囟雞，清代咸豐五年（1855），馬有仁在開封創建馬豫興囟雞店，售賣桶子雞。1954年，隨著河南省政府遷鄭州，馬豫興第五代傳人馬福林在鄭州德化街開設"馬豫興雞鴨店"，至此，馬豫興落戶鄭州。
4、楊記清芳牛肉拉麵
中華名吃「楊記清芳牛肉拉麵」是由楊清恩、麻明芳夫婦創建的中原地區著名風味小吃。牛肉拉麵源於蘭州，1982年楊清恩、麻明芳夫婦引進後結合中原居民飲食特點加以改進，使其具有「色澤金黃、肥而不膩、肉爛湯濃、面條筋斗」的特點而備受歡迎，遂在二人姓名中各取一字，從而創立了獨具特色的中原名吃——「楊記清芳牛肉拉麵」，風行中原地區二十年而不衰，先的獲「中原名店、河南八大名吃、鄭州十大名吃」等殊榮