① 甲魚加工有哪幾種類型
甲魚的加工在我國起步較晚，且規模小，設備簡單。產品還未達到一定的市場份額，特別是20世紀90年代，一些不法廠家生產偽劣產品被媒體曝光後，更給甲魚的加工產品帶來了致命的信譽危機，使本來脆弱的甲魚製品加工工業更加一蹶不振。所以，甲魚的加工在一段時間內似乎成為一個空白。進入21世紀後，我國北京、上海、浙江、江蘇等省（直轄市）才有一些加工產品陸續問世，甲魚的加工又開始被人注目，特別是入世後還引起了國外一些企業的關注。據不完全統計，目前我國的甲魚製品加工除烹飪加工的賓館、飯店、食堂以外，粗加工和深加工的廠家不到50家，加工比率只佔鮮活商品的3%。而國外日本的粗加工比率為60%，深加工為40%。甲魚加工的類型，大致可分為食用加工、粗加工、深加工和精深加工。
（1）食用加工可分為兩種類型。一種叫烹飪加工，也叫廚房加工，大多為現加現食，加工品不保存或保存很短時間；另一種是按不同地區的食用口味或食用習慣進行調味配方，並按配方進行機器加工，然後用真空形式保裝，保存時間大多在1年以內，如上海的罐裝五香鱉肉、浙江的袋裝雞汁中華鱉等。我國目前的鱉加工製品約65%為食用加工。
食用加工的優點是加工工藝比較簡單，加工成本相對較低；缺點是保存時間較短，產品銷路受地區性口味和習慣的限制，攜帶也不太方便，故產品出口較難。（2）粗加工也叫半成品加工。即把甲魚不同部位進行分割後，再用加工生產線進行清洗、滅菌、真空包裝等工藝製成，產品多保持新鮮狀態。粗加工的優點是除分割外，其他生產工藝相對較簡單，而產品由於仍保持鮮品狀態，可避免消費的地區局限性，特別是經過分割後，給消費者帶來了較大的選擇性，這給開拓市場帶來了便利；缺點是消費者食用需經過再加工，另外產品的保存期也相對較短，特別是加工時分割這道工序較復雜等，產品出口只局限於周邊國家。（3）深加工工藝比較復雜，產品多以膠囊、片劑、口服液和細粉等形式上市。深加工相對投資較大，其不但要建相應規模的廠房，加工機械多為一條龍流水線，還要有相應的技術人才及生產許可。深加工產品不但保存期長，攜帶和應用也較方便，適合各種層次的消費者購買，所以產品很適合開拓國內外市場。我國目前較知名的深加工產品，有養身堂龜鱉丸、晶磊鱉血丹等。（4）精深加工最尖端的加工，也叫成分提煉加工。目前，日本開始進行，由於甲魚有很多對人體健康有益的活性成分和一些抗病因子，甲魚精深加工將對人類健康帶來福音，所以，精深加工是今後發展的方向，也是提升產業發展的必由之路。
② 怎樣才能加盟北京瀟湘甲魚村
瀟湘甲魚村是90年代在北京就出現了的.是一家專門以「洞庭湖甲魚」為招牌菜得飯店，老闆是湖南人.經過十多年的經營，他們的紅煨甲魚湯口味一流，名氣很大，政界商界娛樂界的名人很多都去過。但這個甲魚村，一般不加盟，紅煨甲魚湯核心技術專人專料製作的，絕不外泄。那個老曾把核心技術把握得非常嚴格，就算你加盟了，也只給你派人製作半成品.不會把調料的配方傳給你。不過再怎樣的保密也不可能滴水不漏，我曾經在網上搜到過這種技術的轉讓，好像是原來的行政總廚自己轉讓的，你自己在網上搜「瀟湘甲魚做法」或者「瀟湘紅煨甲魚」，肯定是有的，祝你成功！
③ 甲魚品牌怎樣創立
（1）給產品命名注冊創立甲魚品牌首先是給產品命名注冊，甲魚品牌命名的特點，應掌握以下幾條原則：一是獨一無二，與眾不同；二是能體現自己產品的特色；三是名稱語言上口易記；四是名稱文字簡潔明了。
品牌有了名稱，就應申報注冊，注冊時應先設計好商品標志，即商標。商標設計可請專業設計部門根據產品的特點和自己的意圖設計標識圖案，但也應掌握以下幾點原則；一是要新穎獨特；二是要醒目易記；三是要貼近產品。（2）實施產品生產標准創立甲魚品牌的第二步是制訂實施標准化系列，因為標准化是提高產品質量、保護消費者利益、保證人類安全健康的重要保證。我國的標准分為四級，即國家標准、行業標准、地方標准和企業標准。甲魚系列標准可分兩個內容三個項目。兩個內容為：生產標准和產品標准；三個項目為：甲魚繁育標准、甲魚養殖標准和甲魚產品標准（包括甲魚的加工產品標准）。（3）設計包裝與廣告為了突出自己產品的形象和便於消費者攜帶保管，產品的包裝是必不可少的。如目前大多數養鱉企業用彩封盒包裝，盒上除有表達自己的圖案和一些文字說明，最重要的是要在醒目的位置標上產品的商標、標准編號和生產場名。總的要求是美觀大方，獨特新穎，攜帶方便。
為了宣傳產品做好廣告也十分重要，有句現代俗語叫「好貨也要勤吆喝」。這說明要想大家知道你的品牌，廣告是很重要的。
④ 怎麼才能加盟瀟湘甲魚村
瀟湘甲魚是1997年秋進北京.是一家專業製作湖南甲魚.經過十多年的經營和幾代湘菜廚師精心研製出來的紅煨甲魚湯。現在甲魚村，一般不加盟.除非你的財力相當雄.紅煨甲魚湯核心技術專人專料製作的。是絕不外泄.老曾把核心技術把握得非常嚴格。就算你加盟了。也只給你派人製作半成品.不會把調料的配方傳給你.不過在怎樣保密也不可能滴水不漏，我曾經在網上搜到過這種技術的轉讓，你自己在網上搜「瀟湘甲魚做法」或者「瀟湘紅煨甲魚」，肯定是有的。
⑤ 萊陽高七小地方甲魚倌可以加盟嗎費用是多少
你過去問一下啊，那是他自己家的買賣吧啊啊啊啊
⑥ 我想開各有特色的甲魚館，哪裡的甲魚做的好吃，怎麼聯系，是否有加盟，在就是請大家給點意見！！！謝謝！
慶德苑重慶魚府的紅燒甲魚是用金華火腿、冬菇和山珍做出來的，不但好吃而且營養特別豐富！裙邊透亮滋潤香濃大補，你可以試一下，不過你去了一定要說明是紅燒甲魚，因為這里的其他魚做的也非常好吃。地址：農業路東明北路北130米西，65705566 .這個店本來就是加盟店的
⑦ 我想開個甲魚滋補鍋是加盟好，還是自立牌子 加盟的話 有沒有好的加盟店 成本預算大概能是多少。。。。
這個我也不太清楚你到搜索引擎上去搜搜看吧或者加盟店網上去看看各大網店上都有關於你的這個問題的自己創業研究著干也可以啊希望你早日成功可以的話，五星採納噢