⑴ 鹽焗雞翅和鹽焗雞怎麼做
鹽焗雞製作 鹽焗雞的做法 客家鹽焗雞的製作方法 廣東鹽焗雞 廣東鹽焗雞的做法 正宗客家鹽焗雞， 請搜索「華夏小吃培訓」鹽焗雞——中國四大名雞之一， 歷史愈百年，名揚祖國大地。風味特別、味道獨特。其系列有：嘉州鹽焗全雞, :嘉州鹽焗雞翅, :嘉州鹽焗雞 腿, 嘉州鹽焗雞爪, 嘉州鹽焗雞肫, 嘉州鹽焗鴨翅, 嘉州鹽焗鴨掌, 嘉州鹽焗鴨脖子,嘉州鹽焗全鴨, 嘉州鹽焗乳 鴿, 嘉州鹽焗鵪鶉等等，此系列產品製作不加任何鹽焗雞粉。成品半干剔透，色澤金黃，不薰不烤，味道獨 特，鮮美可口，聞著香、吃著更香，酥爛脫骨而不失其形，食之開胃而不油膩，具有增強食慾、開胃健脾等 食補功效。此配方現在只有本人傳授，絕無第二人。 華夏小吃培訓機構就是你嘉州鹽焗雞學習的最好平台，自己創業不需加盟，完全掌握嘉州鹽焗雞的核心技 術，不受制於人。 其它培訓項目： 廣東腸粉培訓、珍珠奶茶培訓、四川麻辣燙培訓、客家鹽焗雞培訓、重慶火鍋培訓、油炸燒烤培訓、四川鹵菜培訓、廣式煲仔飯培訓、炭火燒烤培訓、潮州砂鍋粥培訓、蘿卜,牛雜培訓、桂花壇子雞培訓、重慶酸辣粉培訓、泡椒鳳爪培訓、早餐粥培訓、鐵板豆腐培訓、包子（饅頭、花捲、燕麥、煎包）培訓、夏日冰飲培訓等 請搜（深圳華夏小吃培訓） 華夏小吃培訓教學流程： 1、 師傅帶學員去市場進行原材料采購。 2、 師傅按配方一步一步教學員從原材料前期處理製作完成。 3、 學員自己親自實際操作，師傅對操作過程進行監督，並對學員做出的成品進行點評。4、 後期技術指導、設備的采購指導、開店指導
⑵ 我想開一家鹵貨店誰能幫幫做過這行業的懂的朋友跪求告訴下謝謝！！！
鹵貨店需要的東西，從頭到尾，依次來是選址規劃設計，二是辦理證件，證件有健康證，營業執照（記住營業執照名字盡量和門頭要一致）、小餐飲經營許可證，或者食品經營許可證，門頭審批，門前三包，一般的門頭審批估計需要東西多一些，比如，門店的設計規劃圖，門頭前後的設計圖對比，各兩張，以及身份證復印件，以及營業執照等等。
接下來就是設備，設備大件就是，鹵桶，展櫃，操作台，置物架，上下水，冰櫃等，小件鍋碗瓢盆，以及展櫃里的展示盤子等等。
然後就是裝修，裝修的花費根據自己來做，但是選址店鋪如果要在店裡操作就需要上下水，不需要操作就不用。
至於你說的鹵雞鹵鴨等方法，這里寫不下，很多，光有方法沒配方也不行，剛有配方不懂流程也不行，這個需要系統化學習，光鹵雞的方法就有十幾種，比如我們有鹽水雞，口香雞，燒雞，局鹽雞，葫蘆雞，叫花雞，口水雞等等，更別說別的，就算為寫這里也寫不下。
另外有些東西是秘方，配方，網上的很多都不全，有些根本有問題。所以不可全信，別人好的也不會隨意拿出來給人看。都是拿這些掙銀子。
⑶ 鹽焗雞爪 珠海哪裡學鹽焗雞|嘉州鹽焗雞，鹽焗雞加盟
用料
雞翅 2個
雞爪 20個
梔子 15克
鹽焗雞粉 2包（一包25克）
黃酒 一到兩勺
薑片 6片
白芝麻 適量
鹽焗雞爪的做法
雞爪去爪尖，雞翅去翅尖。雞爪可以剁半，也可整個。熱水，下薑片，黃酒，先焯一遍雞爪，去掉腥味。稍微煮一下即可。
把雞爪雞翅撈出，放入冷水中。一熱一冷，為了使外皮更脆。
1.重新換一鍋水，燒開。
2.把梔子敲碎，放入鍋中煮。
煮出色素即可。
用這種網勺把梔子碎撈出。
下兩包鹽焗雞粉到剛才的色水裡，下雞爪煮。直至水收干。
把煮好的雞爪撈出，吹風，冷卻，放入冰箱急凍20分鍾。灑上白芝麻即可好好享受。
⑷ 黃燜雞米飯加盟品牌選擇哪家好
用料
【主料】
雞腿（小腿、大腿皆可） 兩只
【配料】
香菇（干香菇最佳） 四朵
青椒 兩個
生薑片
紅干辣椒 5、6個
【調料】
鹽 2/3勺
料酒 兩勺
白鬍椒粉 一勺
醬油 2勺
白糖 一勺
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法
雞腿洗凈，剁成4cm大小的塊。
小貼士
1、雞肉可以選用整雞（三黃雞，肉質細嫩！好熟），人少時間緊，也可以用雞大腿、雞小腿均可，一個意思：用帶骨雞！比單純用雞脯有嚼勁兒，有吃頭！！
2、香菇選用干菇最好，干菇味道更濃郁，泡干香菇的水不要倒掉！燜雞肉的時候代替清水。
3、除了香菇、青椒、還可以放土豆，都是標配。
4、炒糖色最好用冰糖，白糖次之
炒糖色是為了讓雞肉紅潤發亮，絕對比單純用醬油上色漂亮的多！
炒糖色的時候，火候、糖的顏色和放雞肉的時機把握是關鍵，糖色炒淡了上色不明顯，炒過了味道會發苦，關於如何炒糖色，請戳這里：肉色透亮潤澤的秘訣【炒糖色 】 —— 百合尖椒炒雞肉。
⑸ 有朋友在網上加盟鹽焗雞的做法的嗎
一般到實體店去實際學習，不要加盟，不要去培訓機構，自己可以實際操作。這些都是一些成功開店的啟示。
⑹ 南寧雞王鹽焗加盟費是多少
直接去總店問吧，就在七星路和新民路交界口，王府井百貨對面
⑺ 鹽焗雞店營銷方式和管理方式
⑻ 中牟縣有油炸雞叉骨加盟店嗎
可以呀，綜合性的吧，我們學校翻滾吧鹽酥雞就都會賣，大部分雞肉都有。
⑼ 我想在小縣城開一家鹽焗雞爪的店，開鹽焗雞爪店都需要什麼必須品，大概需要多少錢
保守三萬元。房租帶裝修兩萬<房租太貴分季度給，位置很重要>。設備五仟，購買技術資料，調料，和其它費用約五仟元。
要求能吃苦耐勞，凡事自己動手動腦。
建議先買設備調料在家操作實驗，技術落實穩定後再租門面，以降成本壓力。