⑴ 廣東人特別愛喝早茶，會品味是一種信仰嗎
廣東人愛喝早茶這件事，是來自於他們那裡最深的歷史文化和深深的習俗。廣東地處中國的南方，是沿海城市。所以那裡空氣濕度很大，夏天時候氣溫很熱。在這樣酷暑難耐的地方是很難靜下心來思考的，因為之前去過一次珠海，不巧正趕在了三伏天兒最熱的時候。
當時覺得他們好幸福，都不用出去工作，每天都在店裡吃早茶。後來才知道，廣東人多數是做生意的，他們可以在早茶店就把生意談下來，把單子簽了。早茶對於廣東人的意義，不僅僅跟生活有關，跟他的事業、朋友、親情一切都有關系。
⑵ 廣式早茶加盟好嗎要多大的店面合適
這要看您是想開成茶樓的形式還是早餐店的形式的了。樓上說的很對，茶樓確實位置很重要，沒選好地方，難賺。相反，廣式早餐店很多都能賺錢，一般有10個平方以上的面積就可以了。大店有大店的做法，小店有小店的經營方式。廣州的西關名點做早餐店面非常成功，我有個親戚在開，具體在哪就不詳了，反正生意很好。
⑶ 正宗廣東早茶是吃什麼
廣東早茶是一種嶺南民間飲食風俗。早晨去茶樓喝茶是一種傳統，無論是家人或朋友聚會，總愛去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點心，美名「一盅兩件」。廣東人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最為講究，飲早茶的風氣也最盛，由於飲早茶是喝茶佐點，因此當地稱飲早茶為吃早茶。
介紹幾種最經典的早茶點心：
1、叉燒包
叉燒包是廣東具代表性的點心之一，是粵式早茶的「四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）」之一。以切成小塊的叉燒，加入蚝油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
2、蝦餃
蝦餃，以鮮蝦仁作餡，是名副其實鮮蝦做的餃子。蝦餃可謂是廣東早茶的一哥，每家茶樓都是首推自家的自製蝦餃。
3、燒賣
燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡、上籠蒸熟的麵食小吃。在廣東早茶中，燒賣是菜單中的二哥，僅在蝦餃之下。廣東燒賣，以干蒸燒賣、鮮蝦燒賣、蟹肉燒賣、豬肝燒賣、牛肉燒賣和排骨燒賣等為主。
4、蛋撻
蛋撻是一款中西結合的甜點，它以蛋漿調配餡料，口感香濃嫩滑，配上松化的酥皮，令人回味無窮，是最受老廣們歡迎的點心之一。
5、腸粉
腸粉亦稱卷粉、豬腸粉（因形似豬腸），抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制，現小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應。它是將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟捲成長條，剪斷上碟。
6、鳳爪
鳳爪，醬汁豐富，皮骨酥爛，口感軟滑而有嚼頭，是老少咸宜的一道美味早茶點心。鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。經過多種方法製作出來的菜餚風味各異，深受歡迎。
7、蘿卜糕
蘿卜糕，是中式傳統的糕點，採用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點心中最好使用的粉，可以在製作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時用到。然後在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。蘿卜糕顏色潔白，質地柔軟，味道鮮美。
8、糯米雞：
糯米雞是廣式特色點心的一種，製法是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有著雞肉的肉香。
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廣東早茶的起源與發展：
廣東飲早茶是從什麼時候開始，到目前為止，還沒有明確的結論。只是在形式上，與現今廣東人飲早茶的茶樓相接近的是「茶館」。
在清代咸豐同治年間，它是一個被稱 「二厘館」的地方，這種館子只提供木桌板凳、一些茶水和簡單的糕點，門口掛著一個牌子，上面寫著「茶話」二字，客人可以在那裡休息、聊天、吃東西，顧客群體多是勞苦大眾。
據說，當時廣東的 「二厘館」遍布大街小巷，還有一首民謠這樣唱：「去二厘館飲餐茶，茶銀二厘不多花。糕餅樣樣都抵食，最能頂肚冇花假。」
再後來，清末出現的茶居則是較高檔次的「茶館」，外形類似於西關大屋;之後還有了三層樓高的茶居，始稱「茶樓」，於是有了閑句：「有錢樓上樓，無錢地下踎」(粵語，「踎」即蹲)，有時，人們還拿著心愛的小鳥一起到茶樓，跟別人比一比自己的鳥如何的好，耍一耍闊少爺脾氣，飲茶只是助興而已。
飲茶之風開始風靡廣東各階層。發展到後來，茶樓會變得越來越專業化，門面裝修講究，內裡布置典雅，內容也日益豐富起來，最終也促成了廣東人「飲早茶」的習俗：「米珠薪桂了無驚，裝飾奢華飲食精。絕似生平歌舞日，茶樓處處管弦聲」。
⑷ 關於加盟廣式早餐或小吃的問題
廣式早餐小吃店不一定適合你當地口味，可能你會覺得不錯，但別人不一定喜歡哈！~安徽的話，可以開個鹵菜熟食店，類似於廖排骨鹵菜這樣的，受眾人群比較廣，生意也還是不錯哈！~
⑸ 廣東飲早茶吃的是什麼東西
廣東所謂的飲早茶，不僅僅是喝茶而已，而是廣東人極其豐富的早餐形式，各種各樣的點心供你選擇，這也是一種飲食文化，所謂吃在廣州，有機會應該來感受一下這個氣氛。
說是早茶，其實並不拘泥於早晨。最大的酒樓一般都有早、午、晚三次茶市，早晚兩次顧客最多，大酒樓可同時容納幾百人就餐、喝茶。吃早茶的客人們往往分為不同的批次，最早的一撥是早起的老年人，然後是上班族，接著是早茶連著午茶一起解決的晚起族，早茶、下午茶一直延續到夜茶，廣東人的早茶變成了全天候的餐飲選擇。
廣東早茶是一種嶺南民間飲食風俗。早晨去茶樓喝茶是一種傳統，無論是家人或朋友聚會，總愛去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點心，美名“一盅兩件”。廣東人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最為講究，飲早茶的風氣也最盛，由於飲早茶是喝茶佐點，因此當地稱飲早茶為吃早茶。
介紹幾種最經典的早茶點心：
1、叉燒包
7、蘿卜糕蘿卜糕，是中式傳統的糕點，採用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點心中最好使用的粉，可以在製作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時用到。然後在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。蘿卜糕顏色潔白，質地柔軟，味道鮮美。
⑹ 廣州喝早茶的流程
廣州喝早茶的流程為：
1、找到位置，
2、叫服務員開卡，沖茶來、擺杯筷、品茗
3、寫卡點要自己鍾情的茶點，一般點一些不要太油膩的點心。坐在座位上等服務員推點自心來，然後就是開始品嘗咯.
4.因為喝早茶一般都不會一個人去，若你是主人的話要經常百要幫其他人斟茶，茶不要太滿。若其他人幫你斟茶你要用右手點擊一下桌面以表謝意。若茶度壺無水把茶壺蓋翻開，提示服務員續茶水。
5.服務員收拾桌面，要在酒樓規定的打折時間前埋單。有著數
6.聊到沒話題了或太長時間（占人家位置又不吃問東西太久時間總不太答好是不）
7.叫服務員埋單，開發票，問有沒下次的優惠券。
8.拿發票走人。
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日常飲茶的禁忌
過濃不飲：濃茶會使人體的「興奮性」過度增高，會對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶後可能會出現心跳過速、心律不齊的現象，易造成病情反復。
睡前不飲：這一點對於新茶客尤為重要。很多人睡前飲茶後，入睡會變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態，有神經衰弱或失眠症的人要特別注意。
餐前不飲：進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，則會影響很多常量元素（如鈣等）微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。需要特別注意的是，在喝牛奶或其他奶製品時，不要同時飲茶。因為茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶製品的營養價值大為降低。
參考資料來源：人民網-喝茶8大禁忌你知道幾個 一天喝茶的3個最佳時間
⑺ 廣東有哪些早茶
廣東位於嶺南地區，所以文化風俗有著鮮明的嶺南特色，早茶就是經典的嶺南風俗。提起廣東的美食，很多人第一反應就是早茶，但具體了解的人並不多，尤其是北方人。很多北方人都以為廣東的早茶文化就和泡茶館一樣，只是在一個茶桌旁慢慢喝茶。其實早茶沒有這么簡單，除了喝茶之外，用來佐茶的點心也是無比豐盛。
早茶讓人感慨不已的不止是花樣繁多的茶葉和茶點，還有廣東人“嘆早茶”時的那份自在從容。無論有多忙碌，壓力有多大，享用早茶時一點都不能急躁，要享受每分每秒的幸福早茶時光，這也是廣東早茶文化的魅力所在。
⑻ 廣州人吃早茶為什麼那麼貴他們的早餐都有什麼謝謝。
廣州早茶並不是早上才喝茶吃美味的，而是從早上喝到晚上，有享不僅的美食小吃。因為種類比較多而且有各種各樣的美食，所謂的早茶其實也可以稱作大餐了，所以一次消費幾百元也是正常的。給你介紹幾種早茶美食。
1、海鮮粥
一般在人流量多的路口，都可以隨處可見海鮮酒樓和海鮮粥鋪，早餐時可以點一鍋，也可以點一小份，美味可口。
2、干炒河粉
對應的也有濕炒，還有米粉，這種的一般比較好打包 ，經常有上班族在早餐店打包到公司吃。也是不錯的選擇。
3、流沙包
一般都是在竹製的蒸籠里邊，三個一組，有些店家還支持混搭，可以任選品類。搭配一蝶小鹹菜或粥就足夠了。
4、糯米糕
外層是用荷葉包的，里邊有放豆沙餡的，也有抹茶味道的。蒸出來時帶一股淡淡的荷葉味，非常軟糯香甜。
5、蝦皮燒麥
大小幾乎是一口一個，皮也是用南方的自產水稻做成的。有時在北方也會吃到燒麥 ，但味道不一樣。
6、小點心
說到點心就更多了，不僅味道獨特，造型更是讓人胃口大增，而且一份一般為1-2個，不用擔心吃不完。
7、蒸排骨
或是蒸鳳爪 ，里邊可以放些香芋或南瓜，老少皆宜。最重要的是這款早茶也可以在家裡做，流程比較簡單。
(8)廣東喝早茶加盟店擴展閱讀
廣州早茶是一種民間飲食風俗。廣州人飲早茶，有的是當作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來得最早，離去最遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶「收檔」。
這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經濟實惠的小茶館。如去高檔茶樓，人均消費可以和酒宴差不多。「請早茶」也是廣州人一種通常的社交方式。
⑼ 廣州廣式早茶點心加盟
大 家 也 都 知 道 ， 現 在 餐飲行 業 競爭比 較 激烈， 要 想在餐 飲 行業立 足，選 擇 一 個 正 宗 的品 牌 是非 常關鍵的。 光 頭 佬聯 聖 是 點 心連 鎖業 內 首 家 合 法特許授權的 連 鎖 認證企業 ， 知 名度 較 高，招 牌水晶 餃也 很受歡 迎 ，開 家 光頭佬 聯聖 餃子店 還是 不 錯 的 。
⑽ 廣東早茶店
想法很好～～
問題在於，年輕人早上多半起不來，也沒時間去
去喝早茶的都是些老人，他們消費不高，吃東西很少，以喝茶為主，目的在於打發時間。其實廣州的飯店的早茶都是不賺錢的，主要目的在於培養人氣。