⑴ 想開燒烤店，請教用什麼肉好
我自己以前就是做燒烤的
如果規模不大，店面20—30平方這樣
爐子：建議不要用無煙，因為烤不出燒烤本來的熏味，無煙爐子一般600這樣，炭爐一般200-300，看大小而定
冰箱：我個人建議買一台保鮮櫃，因為蔬菜這些不能冰凍，控制在400-500
再買一台冰櫃，越大越好，個人建議不要買二手的，一手冰櫃價格大約在1200
凳子桌子一般農貿市場都有批發，一張塑料凳子批發價在15元左右，桌子50元左右，你的店面能擺幾張就擺幾張
調味品：孜然，雞精粉，地溝油，辣椒粉，椒鹽，八角粉（我以前會加這個）其他也沒什麼了，這些很容易買到的，也不貴，農貿市場都有批發商
雨篷，農貿市場也有賣，一百價格180-200之間 12平方收縮形雨篷
一次性餐盒:30元600個 一次性筷子：2分錢一雙
竹簽：10元一捆 （大小都有） 塑料帶這些都是很便宜的
在農貿市場都可以買到
最後就是木炭了，多打聽哪裡便宜，這個東西是暴利品，有的工廠一斤炭2塊，包裝一下一斤5塊，你自己想一想
第一批原料，基本都在市場了，做久了，做大了，自然有人給你送上門，啤酒也一樣，你如果想做扎啤，你店開出去了會有很多啤酒商主動上門找你。
必須要有的開支我都告訴你了
兄弟給你一個忠告，做燒烤，要用最低的成本去做最高的價值。
我上面一話已經包含你所有的問題
我再仔細給你列出來
1.不考慮成本，只算味道和口感，什麼肉可以做到最好？
沒有口感好不好差別,只有食品添加劑厲害不厲害,豬肉,用羊油泡一晚,色素一上,嫩肉粉一家,不是同行,我保證沒人發現.
2。要考慮成本，味道和口感還可以，什麼肉可以達到標准？
豬肉,鴨肉
2。要考慮成本，味道和口感還可以，什麼肉可以達到標准？
豬肉,鴨肉
⑵ 我想請問街上賣的肉串是什麼肉做的
死豬 這是由良心的商人 死老鼠 病死的死狗啊 死貓啊~ 告訴你，有雞鴨肉的碎料，加上羊肉香精，加上羊尿就製成了羊肉串！據攤主介紹，一百斤鴨肉，要添加2斤羊肉香精，還要用羊尿泡泡，這樣，不僅色澤上像羊肉，而且你聞起來更有羊肉的膻味。因為那是羊尿泡出來膻味！這樣的羊肉串成本價很低，但是賣給喜歡吃的人卻是利潤很高，所以，烤羊肉串的攤販才那麼多