㈠ 湘西有什麼土特產
1，湘西椪柑
湘西椪柑，湖南省湘西自治州特產，全國農產品地理標志。湘西是中國最適於發展柑橘種植的地區，種橘歷史至少有兩千多年。湘西州屬亞熱帶季風氣候，四季分明，降水充沛，光照充足，夏無酷暑，冬少嚴寒，非常適宜柑橘生長，是中國果品協會認定的「中國椪柑之鄉」。
2，龍山百合
龍山百合，湖南省龍山縣特產，國家地理標志產品。龍山百合，可食用或葯用，其形態捲曲、顏白如玉、味微苦、營養價值高。2018年3月，龍山百合成功獲批國家地理標志保護產品稱號。
3，薑糖
薑糖是鳳凰傳統的獨家特產，起源於清乾隆年間，迄今已有兩百多年歷史。這個起源無從在史志書上查找，根據乃是製糖藝人們一代代身傳口諭至今。
4，罐罐菌
罐罐菌是一種可食用的真菌類生物，主要產值於鳳凰北部的臘爾山台地。罐罐菌又名屬養巴菌和貓兒，菌真菌類。主要產於鳳凰北部的臘爾山台地，性喜溫涼濕潤，農歷八月為生長旺季。
5，湘西酸蘿卜
湘西酸蘿卜是湖南湘西地區的特色小吃，辰溪一帶的最有名。當地村民都有腌制酸蘿卜的習慣，他們採用傳統土家製作工藝以及獨特的油辣子佐料，使成品顏色鮮，質地脆，酸辣香甜。
㈡ 聽說湖南的酸蘿卜很好吃
酸蘿卜很好吃，做法如下：
主料：白蘿卜400克
輔料：鹽2克、糖精15克、白醋400克
1、酸蘿卜400克去蒂去皮切片，如圖所示。
㈢ 湘西泡菜
湘西壇子泡菜是湘西一帶的土家苗寨的民間傳統醬菜，色澤紅嫩，脆軟可口。酸、甜、香、咸、辣五味俱全，具有少數民族獨特的風味。在湘西，差不多家家戶戶都備有一個酸蘿卜壇子，特別是每逢春節，餐桌上更少不了酸蘿卜。
湘西酸蘿卜製作方法簡單，將紅蘿卜洗凈切成片（白蘿卜色澤不紅，一般不用），放壇子中，加米湯和涼開水浸泡，壇子要放在火坑旁邊，使壇內溫度保持在25攝氏度左右，。所用壇子最好是泡茶壇，以便在壇沿口灌上清水，密封壇口。經過三五天後，壇內的醋蘿卜便可以食用了。食時，將醋蘿卜取出，蘸醬油、辣醬油、辣椒糊、食鹽、白糖食用，便成了酸、甜、香、咸、辣五味俱全的醋蘿卜了。如不佐調味汁，亦酸香可口。壇內酸蘿卜吃完之後，剩下的酸湯是繼續製作醋蘿卜的上好鹵水，只要放進生紅蘿卜片，一兩夜便可食用，可隨吃隨取，十分方便。但要保持壇沿口清水不幹和適宜的溫度，以使鹵水常泡鮮。這咱鹵水，使用的次數越多，泡製成醋蘿卜色澤越紅嫩，味道越加鮮美。
常吃酸蘿卜，能增加冠狀動脈血流量，促進腎上腺素的合成，具有降壓強、消炎的作用。
㈣ 湘西酸蘿卜的做法
湘西酸蘿卜是湖南湘西地區的特色小吃，辰溪一帶的最有名。當地村民都有腌制酸蘿卜的習慣，他們採用傳統土家製作工藝以及獨特的油辣子佐料，使成品顏色鮮，質地脆，酸辣香甜，美味可口。
中文名
湘西酸蘿卜
主要原料
紅蘿卜
是否含防腐劑
否
主要食用功效
促進消化，增強食慾
適宜人群
老少皆宜
快速
導航
營養價值菜品特色
做法
1選新鮮實心紅蘿卜10千克，切成1厘米厚的片，再改刀成4厘米大小的方塊。
酸蘿卜
2將密封的土陶壇子洗凈晾乾，在5千克山泉水中加入粗鹽300克、甜酒水200克、姜500克，泡菜腌制劑（好火計）40克、大紅袍花椒等充分溶解。
3加入蘿卜片，完全浸入鹽水中，壓實蓋密封，放在土灶邊保持18度左右。一周後可變得酸香。
4取出蘿卜，拌上紅辣油和香料就可以吃了。
營養價值
蘿卜中含芥子油、澱粉酶和粗纖維，但生吃會有辣味，酸蘿卜經過腌制發酵時產生大量的乳酸菌，把那種辣味分解，而保留原有的營養成分。所以湘西酸蘿卜的製作方法是有科學根據的。湘西酸蘿卜是現拌現吃，生津開胃，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動作用。不但在農村深受歡迎，而且在繁華都市也很流行
㈤ 湘西酸蘿卜英文介紹
senencd
㈥ 湘西酸蘿卜的做法2種，湘西酸蘿卜怎麼做
食材
主料
蘿卜
1000g
輔料
鹽
適量
花椒
適量
泡椒
適量
糖
適量
白醋
適量
步驟
1.開水加入食鹽後晾涼
2.准備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量
3.在容器內加入花椒，糖，泡椒和白醋適量
4.將蘿卜切細條後倒入步驟3
5.將調好味的水倒入可密封的罐子里，然後下入蘿卜，用水將包菜完全淹沒
6.第一次腌一個星期左右即可取出食用。下次再腌時可以根據個人口味加入鹽和糖等調味料，腌三天左右就可以食用了。
7.自己腌制的酸菜，可以根據自己的口味進行調節，不象在外面買的，酸甜不由自己
㈦ 大湘西泡菜 大湘西酸蘿卜 韓國泡菜怎麼做
做酸蘿卜要有泡蘿卜的水，那個水是怎麼做的我不知道，我家每次做多少從別家有的那裡拿點水，然後把蘿卜泡到水裡等到發紅了就可以沾著辣椒吃了。