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麥當勞加盟店盈利模式

發布時間: 2021-07-13 18:56:04

❶ 麥當勞加盟一年實際利潤

麥當勞快餐是現如今十分火爆的炸雞漢堡加盟品牌,在眾多消費者們心中有著非常高的地位,不少的創業者都選擇這個品牌。創業麥當勞快餐開在哪裡更賺錢?這一直都是眾多創業者關注的,那麼,實際情況怎麼樣呢?

麥當勞:開店意向登記表

麥當勞快餐加盟費用分析:

加盟城市一線城市(以上海為例),麥當勞店鋪面積150㎡,房租費用(押一付三)3萬元/月,裝修費用1000元/㎡,設備費用6萬元,前期原材料5萬元,廣告宣傳費用1.5萬元,開業費用1萬元,麥當勞人員工資(季度)3500元/月/人(6人),流動資金6萬元,麥當勞總投資費用52.8萬元。僅供參考。

麥當勞快餐利潤分析:

麥當勞加盟城市一線城市(以上海為例),店鋪面積150㎡,人均消費70元60元50元日客流量75人,麥當勞日營業額5250元,月營業額15.75萬元,月毛利潤10.24萬元,房租費用(月)3萬元,人員工資(月)2.1萬元,水電雜費(月)3000元,月凈利潤4.84萬元,麥當勞年凈利潤58.08萬元。以上利潤分析為預估,僅供參考。

對於很多創業者來說,開家特色炸雞漢堡店就是創業理想的選擇,特色炸雞漢堡店的選址自然是需要創業者重視的問題。好的選址對麥當勞日後的經營起到非常大的作用,所以下面就來為您講一講。

2020麥當勞快餐開在哪裡都賺錢!當今生活條件的改善,大夥們接觸的美食產品越來越多,對小吃的要求也水漲船高,想要生意好,口味是關鍵。想要讓特色炸雞漢堡店的生意紅火,開店之前給這個品牌選個好店面是關鍵,麥當勞選址的門道很大,通常創業者應懂得一些理論方面的知識。

選址要考慮客流量,交通便捷程度等因素,有些地段比較昂貴,所以在選擇麥當勞店址的時候除了要考慮人氣以外,還要考慮到自己的實際情況。麥當勞選址工作做到家,才能夠保證店面持續經營。同時,選租店面時,避開那些鬧市區,可以為您的銷售帶來更大的利潤空間,也降低了您的經營風險。

麥當勞快餐加盟店主打特色風味炸雞漢堡小吃,在總部的專業團隊支持下,在繼承小吃炸雞漢堡經典風味的基礎上,融合其他大家都喜愛的特色,為人們帶來了不一般的美食享受。麥當勞快餐屬於一站式經營項目,從開店選址到後期運營都是有專業技術指導,手把手教你開店賺錢!

❷ 麥當勞的經營方式是什麼

麥當勞的經營方式是特許加盟和連鎖經營。

麥當勞作為世界上最成功的特許經營者之一,進行國際化經營的最大的成功之處就在於通過加盟商的標准管理來實現的。

麥當勞能在全球形成大規模的營銷,僅僅依靠賣漢堡的資金是遠遠不夠的。實際上麥當勞被稱為「史上最牛的房地產公司」,它實際是依靠房地產來贏得最大的利潤的。

(2)麥當勞加盟店盈利模式擴展閱讀

麥當勞(McDonald's)是全球大型跨國連鎖餐廳,1955年創立於美國芝加哥,在世界上大約擁有3萬間分店。主要售賣漢堡包,以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

大多數麥當勞快餐廳都提供櫃台式和得來速式(drive-through的英譯,即指不下車便可以購買餐點的一種快餐服務。顧客可以駕車在門口點菜,然後繞過餐廳,在出口處取餐)兩種服務方式,同時提供室內就餐,有時也提供室外座位。

參考資料:網路-麥當勞

❸ 麥當勞一年賺多少利潤

在投資市場當中,人人都明白需要找到一個產品好、名氣高的項目才能夠獲得成功。如果還在為找項目而苦惱的人,倒不如看看麥當勞在縣城的項目。因為它的口碑比較好,產品種類又能夠滿足南北東西人群的口味,所以值得加盟。縣城麥當勞加盟多少錢呢,答案會讓很多人驚喜萬分的。【麥當勞加盟申請表】

所以,不用再多思考縣城麥當勞加盟多少錢的問題。這么大的品牌,投資卻不高,而且現在在縣城開店的話競爭也小,真的是難得的加盟賺錢機會。

❹ 麥當勞加盟店一年利潤多少

麥當勞快餐是現如今十分火爆的炸雞漢堡加盟品牌,在眾多消費者們心中有著非常高的地位,不少的創業者都選擇這個品牌。創業麥當勞快餐開在哪裡更賺錢?這一直都是眾多創業者關注的,那麼,實際情況怎麼樣呢?

麥當勞:開店意向登記表

2020麥當勞快餐開在哪裡都賺錢!當今生活條件的改善,大夥們接觸的美食產品越來越多,對小吃的要求也水漲船高,想要生意好,口味是關鍵。想要讓特色炸雞漢堡店的生意紅火,開店之前給這個品牌選個好店面是關鍵,麥當勞選址的門道很大,通常創業者應懂得一些理論方面的知識。

選址要考慮客流量,交通便捷程度等因素,有些地段比較昂貴,所以在選擇麥當勞店址的時候除了要考慮人氣以外,還要考慮到自己的實際情況。麥當勞選址工作做到家,才能夠保證店面持續經營。同時,選租店面時,避開那些鬧市區,可以為您的銷售帶來更大的利潤空間,也降低了您的經營風險。

麥當勞快餐加盟店主打特色風味炸雞漢堡小吃,在總部的專業團隊支持下,在繼承小吃炸雞漢堡經典風味的基礎上,融合其他大家都喜愛的特色,為人們帶來了不一般的美食享受。麥當勞快餐屬於一站式經營項目,從開店選址到後期運營都是有專業技術指導,手把手教你開店賺錢!

❺ 麥當勞的一個加盟店每年一般盈利多少

麥當勞加盟店經營利潤的回答每家麥當勞餐廳的情況不同,麥當勞也不保證各加盟店的盈利狀況。 這是一個長期的投資回報項目,只要管理得當,實現盈利是可以預見的。

麥當勞:開店資料領取

一般情況下加盟者都是可以盈利的,大公司會給投資者合理的利潤,加入知名品牌的好處是穩定的收益和低風險。但是想賺大錢很難,這些公司往往追求長期穩定的增長。

大公司會對加盟商的利潤進行控制。例如,通過控制原材料,產品供應等是投資者獲得的利潤在合理范圍內而不是暴利。 風險與利潤通常都是成正比的,高利潤意味著高風險,低利潤意味著低風險。

❻ 麥當勞靠什麼賺錢

麥當勞應該說是一家懂商業地產、餐飲運營的商業管理公司。為什麼這么說呢?

1、首先看麥當勞的商業模式:

麥當勞:開店資料領取

麥當勞的餐廳門店有兩種形式,一種是直營店,直營店就是麥當勞親自投資運營的店。麥當勞的直營店,賺的是商品的差價。

正因為租金佔了麥當勞每年利潤的大部分,所以有些人會說,麥當勞其實是一家房地產公司。麥當勞完全利用的是麥當勞本身品牌好、能帶動周邊的效益甚至地價,通過麥當勞的選址和後續操作,讓地價升值,然後轉租給別人,好像這和一個地產商也沒什麼區別。

但回過來說,如果麥當勞沒有認真經營的快餐產品,沒有把自己的品牌做得這么好,不能通過自己給周邊區域帶來人氣的提升和地塊的升值,那麼也就不會有人和它合作。麥當勞應該說是一家懂商業地產、餐飲運營的商業管理公司。

❼ 開麥當勞加盟店能賺錢嗎

麥當勞作為國內受歡迎的快餐之一,除了全國范圍內的各個城市,各個城市也擁有多家分店,能夠為消費者提供更便利的服務。麥當勞的出現,吸引了大量的消費者前來圍觀駐足,消費者對於麥當勞充滿了十分的好奇心。麥當勞作為國內的大企業,在發展過程中大力宣傳麥當勞的產品。讓更多的消費者認識到賣了麥當勞的食品,並且嚮往麥當勞的店鋪。麥當勞成功吸引了大量的消費者前來消費,成功推出了他們的產品。麥當勞出現不久後,很快成為了有一定名氣的餐飲行業的佼佼者之一,深受廣大消費者的喜愛和歡迎。

隨著國內人均收益的持續提升,人們的餐飲消費能力也愈發增強。現代都市人的生活節奏都比較快,商家做該類型餐飲項目的加盟,會從中獲得較為不錯的事業發展機會和盈利機會。麥當勞在時下的國內拭擦行國內中迅速發展,如今在國內25個省市和直轄市都有分店建立經營。在市場中深耕多年的它,對外招商加盟費備受大家關注。

文章參考:麥當勞官網

❽ 開個麥當勞店一年可以賺多少

如今生活水平逐漸提高,人們的生活節奏也相對應的提高了。在我們生活中習慣快節奏的生活方式,類似於麥當勞這樣的快消餐飲業也快速發展起來。於是投資者們也加入到快消餐飲業的投資行業中去了。麥當勞是一個快消餐飲業大品牌,並且很受男女老少喜愛,無論是白領工作人群還是兒童都能接受。所以說加盟麥當勞對投資者來說是非常不錯的選擇,麥當勞可以為投資者帶來技術以及營業支持,以幫助投資者獲得最大的利潤。下面請隨小編一起了解麥當勞加盟費多少錢。【麥當勞加盟申請表】

一、麥當勞加盟費多少錢

開特許經營麥當勞店250萬家底才過門檻上周有報道稱「麥當勞加盟費最低降至50萬元」,導致近幾日麥當勞公司接到大量的咨詢電話,詢問開一家特許經營店到底要花多少錢?昨天,北京麥當勞食品有限公司有關負責人在接受記者采訪時表示,某媒體那篇報道有誤,事實上麥當勞特許經營人的投資通常會在330萬—400萬人民幣左右,主要用於設備、店標、桌椅和裝修,而擁有250萬元人民幣才可獲得特許經營候選人的資格,並要接受培訓一年左右的時間,而麥當勞是通過特許經營人支付其營業額的一定百分比而獲利的。

據了解,目前麥當勞在中國已超過600家餐廳,多數餐廳是與中國本地公司各佔50%的合資經營模式、合同合資模式和外資獨資企業,還有少量的特許經營方式。

二、麥當勞加盟條件

1.加盟者的要求:

高尚的操守;曾在該市場工作;認識該市場的文化以及習俗;願意接受為期約12個月時間的培訓訓;擁有管理經驗;可以在特許經營組織勝任;投資金額不少於30萬美元。

2.加盟的形式:

先由麥當勞自己開直營店,再允許加盟者進入,也就是將屬下的麥當勞餐廳直營店以特許形式改造為加盟店。

3.麥當勞對在中國實行特許經營的態度:

麥當勞若在中國內地實行特許經營,其准入門檻與國外基本一致.這種看似開放的條件其實是很苛刻的.正如一名資深的麥當勞管理層的說法,麥當勞要找的加盟者,一定是血液中流著番茄醬的人。

此外在中國麥當勞現在的經營成本很高,如果以特許的方式進行擴大,投資者很可能賺不到錢,這是麥當勞最不願意看到的結果。

關於麥當勞加盟費多少錢?從上文我們可以看出投資者投資麥當勞需要250萬以上,投資者在投資金額滿足的前提下還需要符合麥當勞的加盟要求。麥當勞在中國擁有600家以上的店鋪,而且麥當勞這個品牌也是大眾所周知的。所以說投資者者在經濟情況允許的情況下可以選擇加盟麥當勞這個品牌。麥當勞可以給投資者提供類似於營業支持的相關幫助,以幫助投資者創造最大的利潤。小編認為麥當勞這個品牌很受大家喜愛,實力雄厚的投資者可以選擇投資麥當勞。

❾ 麥當勞為什麼推出特許經營特許經營怎麼盈利

麥當勞2012年在全球有41078家連鎖店,直營店6598家,加盟店34480家,加盟店佔比84%,可以說特許經營業務是麥當勞取得成功的關鍵因素。截止2013年底,麥當勞在中國大陸開店總數超過1900家,中國成為麥當勞在全球首個擁有直營餐廳、傳統特許經營和發展式特許經營3種業務模式的市場。關於麥當勞的特許加盟模式我們在下文也會進行更深入的剖析。【麥當勞加盟申請表】

1955年,雷·克洛克(Ray Kroc)用從麥當勞兄弟手中買下的特許經營權,在美國開設了第一家麥當勞餐廳,並將麥當勞變成了世界最大的餐飲企業。麥當勞是特許經營模式運用得最成功的全球化品牌之一。甚至可以說,麥當勞的成功就是特許經營的成功。麥當勞制定了一系列制度來保證其特許經營的成功。如為了保證各分店就餐質量,把操作變為標准化和容易復制的程序;送新加盟者到「漢堡大學」進行嚴格的培訓;視加盟者為事業夥伴,加盟者的成功將保障麥當勞也成功等等。

1. 麥當勞的特許經營商業模式拆解

任何從前人經驗中學來的東西,經濟學都可以教得更好。因此,如果說,奠定了麥當勞如今的世界餐飲版圖的人不是當初一心想做漢堡工匠的麥當勞兄弟,也不是傳奇的雷·克洛克(Ray Kroc),而是一位經濟學家,也沒什麼不合理的。特許經營(或者加盟)分明是一種成熟的商業模式,而國內某些行業加盟卻更像是一場騙局,我們不妨看看麥當勞是怎麼做的,畢竟從某種程度上可以說,是特許經營成就了如今的麥當勞。
克洛克最初的加盟方式根本無法支撐他的擴張戰略,店面越多,公司反而負債累累,一位經濟學家分析了麥當勞的報表後,給出一個大膽的建議,正是這個建議,成就了今天的麥當勞。他認為,單純只靠加盟店的分紅,無法賺錢,麥當勞應該買下商業區的土地開店,然後把店鋪「賣」給加盟者,麥當勞從中收取特許經營費和租金,這樣既能達到擴張的目的,又能保障收益。事情就是從那一刻開始轉變的。

不是所有麥當勞餐廳,都歸麥當勞所有的。歐美市場的麥當勞餐廳分兩類:一類是直營店,麥當勞擁有這些店的所有權,負責經營管理,全部收入歸麥當勞所有;另一類是特許經營店,也就是加盟店。在雷•克羅克的領導下,麥當勞的特許加盟和連鎖經營制度具有以下特點:

(1)嚴格挑選加盟商

一個商家要加盟麥當勞,首先必須向麥當勞總部提出申請,總部對其資信狀況、經營管理能力、資金能力審查合格後,雙方協商一致,才能簽訂加盟合同。由於麥當勞這一國際名牌意味著不盡的財源,很多商家提出加盟申請,但實際上總是失望者眾,麥當勞苛刻的加盟條件使許多人難以望其項背。在部分國家,申請人需要具備在麥當勞工作10年以上的經歷,才有資格申請加盟。1999年,麥當勞在台灣上萬個申請人中,只選擇了3人加盟。麥當勞之所以如此嚴格的挑選加盟商,主要是因為任何一家加盟商的經營失敗,都會影響到麥當勞整個的企業形象。

(2)統一加盟條件

麥當勞規定,加盟商至少要擁有自有資金10萬美元~17.5萬美元,一旦與公司簽訂合同,必須先付首期特許費4.5萬美元,此後每月交一筆特許權使用費和房產租金,前者約為月銷售額的4%,後者約為8.5%。

麥當勞每開一家分店,總部都要派員選擇地址,組織建築和內外裝璜。麥當勞公司通常擁有加盟店房產的所有權或使用權,然後轉租給加盟商,收取房產租金,房租在麥當勞的收入中佔有很大比例。

麥當勞與加盟商簽訂的合同有效期為20年,公司對加盟商負有以下責任:將麥當勞的企業名稱和商標使用權、產品製造技術、經營管理訣竅等,授予加盟商在規定的時間和規定的地區內使用;在公司的漢堡包大學為加盟店培訓員工;提供管理咨詢,負責廣告宣傳,向加盟店供貨時提供優惠。但是,麥當勞公司不是直接向特許加盟店提供餐具、食品和原料,而是與專業供應商簽訂合同,再由專業供應商向各個加盟店供貨。

麥當勞要求加盟店必須嚴格遵守公司制定的管理制度,接受公司的指導和監督。總部每月都要派督察團到各地加盟店巡視,並把督察結果向總部匯報,對不合標準的加盟店,強制其改變經營面貌。

(3)統一企業名稱、標識

所有的加盟店都以「麥當勞」命名,企業的標志是「金色拱門」,它是一個弧形的「M」字母,以黃色為標准色。這種特有的金黃色雙拱門商標在大街上非常引人注目,使人產生走進店內看一看的渴望。

每一家快餐店的門口都有一個象徵性的人物偶像--「麥當勞叔叔」,它是傳統馬戲小丑的打扮,是風趣、友誼、祥和的象徵。在美國,「麥當勞叔叔」在兒童中的認知度達到了96%,僅次於聖誕老人。麥當勞統一、獨特的企業標志,不但增強了產品的吸引力,而且節省了促銷費用,提升了企業形象。

(4)統一的廣告宣傳

在麥當勞創立初期,廣告宣傳是由各加盟店自己進行的。隨著企業的成長,有必要進行統一的廣告宣傳,才能把巨額的廣告成本分攤到眾多的商店和巨大的銷售量上。1967年,麥當勞的加盟商設立了全國廣告基金,作為全國性廣告宣傳費用。1968年,這個基金收到了300萬美元並用於電視廣告,1985年則收到了1.8億美元。現在麥當勞的年度廣告支出達到10億美元,但分攤到28000多家分店和400多億美元的銷售額上,廣告費用的負擔並不重。

(5)統一產品質量

麥當勞對食品質量要求極高,並且要求做到標准化。麵包不圓或切口不平都不能銷售;奶漿接貨溫度要在4℃以下,高一度就退貨;用機器切的牛肉餅每個重47.32克,直徑98.5毫米,厚度為5.65毫米,肉中不能摻進任何一點心、肺等下水料,脂肪不能超過11%,並要經過40多項質量控制檢查;任何原料都有保存期,生菜從冷藏庫拿到配料台上只有2個小時的保鮮期,過時就報廢。生產過程採用電腦控制和標准操作,製作好的成品和時間牌一起放到成品保溫槽中;炸薯條超過了7分鍾、漢堡包超過10分鍾就扔掉,用這些硬性的操作規范來保證產品的質量,正因為如此,麥當勞才贏得了眾多的消費者和回頭客。

(6)統一服務規范

麥當勞的服務包括餐廳建築的快適感,營業時間的方便性和銷售人員的服務態度等。

顧客走進任何地方任何一家麥當勞餐廳,都會感到這里的建築外觀、內部陳設、食品規格、服務員的言談舉止和衣著服飾等諸多方面驚人地相似,都能給顧客以同樣標準的享受。

微笑是麥當勞的特色,所有的店員都面露微笑,活潑開朗地與顧客交談、做事。全體員工實行快捷、准確、友善的服務,排隊不超過2分鍾,顧客點完所要食品後,服務員要在1分鍾內將食品送到顧客手中。

麥當勞的員工不允許與顧客發生口角,否則不論情節輕重和是非曲直,一律辭退。後堂和前店的職工在穿著打扮上有嚴格要求,男的不允許留長發,女的要戴發網,不準濃妝艷抹。為了保證店堂清潔,公司總裁甚至身體力行,親自去餐廳做清潔。在麥當勞的員工規范中,有一項條文是「與其靠牆休息,不如起身打掃」。所有的餐盤、機器在打烊後必須徹底清洗、消毒,地板要刷洗干凈,餐廳門前也要保持清潔。在這樣的餐廳進餐,客人享受到的不僅僅是高質量的食品和 服務,還有干凈清新的環境,心情自然愉快。留下好印象後,不但自己會常去,還會介紹親朋好友、熟人同事前往,促進了銷售額的不斷增長。

(7)統一作業程序

麥當勞的員工「小到洗手有程序,大到管理有手冊」。員工上崗操作前必須嚴格用殺菌洗手液消毒,規定兩手揉搓至少20秒鍾再沖洗,然後用烘乾機將手烘乾;如果接觸了頭發、衣服等東西,就要重新洗手消毒。

麥當勞的營運手冊詳細說明了餐廳各項工作的操作程序和方法,並且在實踐中不斷豐富和完善。營運手冊把餐廳工作分為20多個段,詳細說明各工作段事先應准備的項目、操作步驟、崗位職責。員工進入麥當勞後將逐步學習各工作段,表現突出的員工會晉升為訓練員,訓練員表現好可以進入管理組。所有的經理都是從員工做起,必須高標准地掌握基本崗位操作並通過崗位工作檢查。

(8)統一員工培訓

麥當勞總部開辦了「漢堡包大學」,專門培訓各分店經理和專業技術人員。學習內容包括食品烹調、機械維修、原料配備、質量管理、存貨控制、會計、廣告、公共關系、人事管理等各個方面。漢堡包大學目前已培養出幾萬名畢業生,他們已成為麥當勞各加盟店的管理人員或業務骨幹。

另外在實際工作中,高一級的經理還要對下一級的經理或員工實行一對一的訓練,訓練合格後,才有可能獲得晉升。

麥當勞對加盟者的資金來源也有非常嚴格的要求,考慮到銷售額、盈利能力、佔用成本等因素,一個餐廳需要花費40萬到80萬美元不等,特許權使用費在10萬-32萬的區間內浮動,加盟者遵守合約,一次性支付這筆費用,使用費的來源不可以是銀行貸款和個人借款,而剩餘資金可以從傳統的融資渠道獲得,雖然麥當勞不提供融資,麥當勞的加盟者卻能享受到來自各個貸款機構的貸款,甚至享受得到最低貸款利率的優惠。

很多企業喜歡研究麥當勞的商業模式,眾說紛紜,有人覺得麥當勞賣的當然是漢堡,有人在分析了麥當勞的財報之後得出,麥當勞其實是一家房地產公司。 沒錯,在全球37000多家麥當勞門店中,加盟店的比例佔到了90%,根據麥當勞2017年的年報,直營店全年收入127.19億美元,加盟店為101.01億美元,雖然直營店收入高於加盟店,但直營店的成本高達104.09億美元,加盟店的成本只有17.90億美元。不考慮銷售、財務、廣告等費用,我們粗略的計算一下麥當勞的利潤構成,來自直營店的22.01億美元,來自加盟店的73.34億美元,加盟店帶來的利潤遠高於直營店。根據財報分析,麥當勞 50%的運營利潤來自地產出租,這筆帳算下來,麥當勞自己都無法反駁它其實是一家房地產公司了。

然而這種情況不是今天才發生的,早在 1965 年麥當勞上市時,通過特許經營快速擴張的情況就已經發生了,為什麼這么多年過去了,麥當勞沒有明確地給其在 100 多個國家擁有的地產估值?因為麥當勞的房租收益是建立在特許經營權的基礎上的,而它之所以能夠通過特許經營權擁有八成以上的餐廳門店,是因為麥當勞這個品牌,這個金色大M的品牌標志已經與漢堡薯條緊緊聯系在一起,如果將來某一天麥當勞把主營業務更改為地產或者服裝,消費者不一定會買賬,因此它不得不維持著漢堡薯條的品牌形象,好支撐其半個世紀的商業模式。

漢堡也好,房地產也罷,麥當勞真正的「產品」,是其獨特的特許經營權。這個由經濟學家提出來的特許經營權,大概是借鑒了私募基金的組織形式,合夥式基金包括有限合夥人(Limited Partner)和一般合夥人(General Partner)。有限合夥人類似於公司股東,以其所投資的金額為限承擔有限責任,但不參與基金的日常經營管理,麥當勞公司之於加盟者就扮演了這類角色;一般合夥人是專業的基金管理人,可以與麥當勞加盟餐廳的所有者對應,只不過他們負責基金的日常管理,而餐廳所有者負責餐廳的經營,如果經營不善,麥當勞有權收回餐廳。

如此一來,麥當勞既保證了企業對品牌的把控,又最大化的整合了資源。麥當勞驗證了特許經營權的成功,某種程度上特許經營權也成就了麥當勞。

2. 麥當勞進入中國大陸,試水特許經營

早在1975年,麥當勞就在香港開設了餐廳。不過,直到1990年10月8日,麥當勞中國大陸的首家餐廳才在中國深圳開張,中文名也隨香港叫了「麥當勞」而不是「麥克唐納」。這家餐廳位於深圳解放路光華樓,有500多個座位,可以同時 用港幣和人民幣結賬。餐廳開業時人山人海,麥當勞深圳400名員工忙不過來,從香港又臨時調來500名員工幫忙。麥當勞的中國熱潮從深圳開始掀起。

1992年,麥當勞在王府井開設了北京第一家餐廳,也是當時全世界最大的麥當勞餐廳,座位超過700個。當年,吃麥當勞基本屬於高消費,和吃西餐是一個概念。麥當勞也因此成為一種時尚符號,並迅速在中國發展起來。當然,另一家同樣來自於美國的快餐廳肯德基發展得更快。

麥當勞在中國大陸市場一直採用直營的方式。直到2003年,麥當勞開始在中國進行特許經營的試點工作,從主動應征的1000多名加盟者中選擇了第一個特許經營持牌人。2003年8月,麥當勞把經營情況非常好的天津一家餐廳以特許經營的方式轉讓給這位應征者,成為麥當勞在中國內地的第一家特許經營形式的餐廳。而選擇天津作為第一家試點,主要因為麥當勞天津公司是獨資,而北京、上海等地為合資,獨資公司比較方便轉讓。

在天津店成功的基礎上,麥當勞從2004年開始,向全中國推廣特許經營業務。麥當勞當時計劃到2006年中,在中國內地開出10家左右特許加盟連鎖店。特許經營者被限定為個人,申請加盟者須具備250萬元至320萬元人民幣的資金實力,必須居住在所開設餐廳的社區中,而且還要接受大約1年的專門培訓。

麥當勞當時很樂觀的預期到2008年,1000家店中會有10%的特許加盟店。不過,此後的進展並不順利。麥當勞中國內地的特許經營業務並沒有達到預期,而第一個特許經營持牌人也離開了麥當勞。麥當勞中國大陸業務此前一直由港台人士管理,隨著後來美國本土人員開始介入,原來的高層管理班子也大多離開。

麥當勞在中國大陸推動的傳統特許經營方式似乎有些「水土不服」。於是,經過一段長時間的考察和籌備,麥當勞又決定在中國啟動發展式特許經營模式(Developmental Licensee)。所謂「發展式特許經營」,就是在一個特定的地理范圍內,授予被特許發展商運營現有餐廳和開設新餐廳的權利,而麥當勞則按照協議在總營業額中提取一定比例作為特許經營費用。

2011年,雲南家族企業諾仕達集團旗下的昆明美樂餐飲管理有限公司成為麥當勞首家來自中國大陸的被特許發展商,將負責雲南全省麥當勞餐廳的經營和雲南市場新餐廳的拓展。此後,麥當勞在珠海市場也實施了發展式特許經營。截至2015年底,麥當勞中國超過30%的餐廳由被特許人持有及管理,發展式特許經營市場也達到了16個。

3. 變化的外部環境,創新的主特許經營權模式

在麥當勞、肯德基這樣的洋快餐持續推進中國業務的同時,市場環境已經在發生著變化。從1990年第一家麥當勞餐廳登陸中國大陸市場到2015年,25年間的中國經濟和百姓生活已經發生了翻天覆地的變化。當年被視為高消費和都市年輕人首選社交場所的洋快餐,已經成為真正的快餐廳。隨著各種以餐飲娛樂為主打的購物中心的崛起,洋快餐忽然變成了其他餐飲方式的補充,以至於在很多購物中心裡甚至已經找不到麥當勞的身影。而經濟發展帶來的房價、員工薪酬、原材物料價格的上漲,也導致了洋快餐利潤率的急劇下降。上海福喜公司等事件也給麥當勞帶來了負面影響。

而此時,肯德基中國也面臨了同樣的困境,以往每年增長的營收開始止步不前了。於是,肯德基的母公司美國百勝餐飲集團的股東們也坐不住了,開始提出分拆百勝中國業務。股東的訴求永遠是盈利要漲,股價才會漲。麥當勞的董事會也要面對這些問題。同時,以星巴克為代表的咖啡文化開始在全球和中國流行起來,股票市值已經直逼麥當勞。

當然,這里還有個大的背景就是,漢堡王等眾多連鎖餐飲品牌正在努力朝著所謂的「輕資產」結構過渡,擁有品牌但不擁有實際經營的餐館,可以從授權經營的加盟店銷售額中抽走一定比例,以此獲得穩定的收入。這也成為麥當勞和百勝餐飲集團的努力方向。

2016年3月,麥當勞中國宣布「計劃引進戰略投資者,以加大對未來發展的投資力度,提升企業競爭力」。官方的說法是「麥當勞的全球振興計劃已初見成效。同時我們高度重視麥當勞中國的發展策略,不斷尋求變革,以加速業務發展,讓我們更貼近顧客和社區。」

到2016年9月,麥當勞已經收到至少三大財團對其在中國及香港店面的收購要約。凱雷與中信集團聯手,TPG與物美商業集團合作,房地產公司三胞集團也對麥當勞這些資產發出要約。終於在2017年1月9日,麥當勞(McDonalds Corp.)達成協議,將把中國業務的控股權出售給中國中信股份有限公司(Citic Ltd.)牽頭的一個投資財團。中信股份與凱雷和中信資本將共同收購麥當勞中國大陸和香港業務控制權益,作價20.8億美元。完成交易後,中信股份與中信資本的合資公司(兩者分別持股61.54%和38.46%)、凱雷,以及麥當勞旗下Golden Arches Investments Ltd,將分別持有麥當勞中國管理有限公司的52%、28%及20%股權。

麥當勞中國管理公司將獲授予主特許經營權,在中國大陸和香港經營麥當勞餐廳,期限20年,麥當勞或將抽走中國特許經營店鋪銷售額中的5%-7%。中信、凱雷及麥當勞稱,將進一步發展麥當勞的業務,預計未來五年將在中國大陸和香港開設1,500多家新餐廳。截至2016年12月底,麥當勞在中國大陸的直營和特許經營餐廳超過2,400家,在香港超過240家。根據協議,麥當勞在中國大陸和香港的1,750多家直營餐廳將轉為特許經營。

總的來說,連鎖經營是現代餐飲企業發展的必然趨勢,但是擴張模式的選擇需要根據企業的實際情況來定。一般來說,當總公司擁有一個具有相當實力和管理經驗的總部時,可以選擇特許連鎖進行規模擴張。

❿ 麥當勞的商業模式是什麼

麥當勞的商業模式中主要的盈利點分別為:飲食、供應鏈、房地產。

麥當勞的主打產品也是吸引消費者走進麥當勞的無疑是它的漢堡包,但麥當勞靠漢堡包並不賺錢,畢竟麥當勞的漢堡包賣12元人民幣,麥當勞的漢堡其實利潤非常少,甚至不賺錢。

因為這么大的漢堡,要用最好的牛肉,最好的麵包,麵包里的氣泡在4毫米時口感最佳,這樣的麵包不能用有些餐飲企業用的地溝油,只能用最好的油,而且十分鍾以後不賣掉,只能扔掉。

這么高的成本,加上房租、人員費用、推廣費用,麥當勞的漢堡包其實並不賺錢,但漢堡包恰恰是吸引眾多消費者去麥當勞的一個主要原因。

麥當勞真正賺錢的地方是那些小小的不被人注意的可樂、薯條等小產品,這就是它賺小錢的方法。一杯可樂6.5元,可能毛利4.5元,這是它賺小錢的地方。

接著就是供應鏈,很多經理人都可以想到,麥當勞可以做集中采購,當麥當勞把全球幾萬家門店所用的牛肉、麵粉、土豆集中采購時,利潤就出來了。但是麥當勞的供應鏈高明之處還遠遠不止如此,如果麥當勞只想到集中采購,那就不是今天的麥當勞,就無法成為全球單一品牌最大的快餐連鎖企業,全球擁有3萬家以上的門店。

麥當勞不僅通過集中采購獲取穩定的利潤,同時還積極參與到供應鏈的改造之中,通過改造供應鏈來降低供應鏈的成本,在所降低的供應鏈成本中與合作者分享,但最大的收益者肯定還是麥當勞。

舉一個例子,假設過去一斤土豆賣5元錢,畝產只有6000斤,麥當勞公司為農場提供土豆種植改良技術,免費的。當農場拿到免費的土豆種植改良技術後,畝產從6000斤漲到2萬斤。

過去每畝收入3萬元,單價5元、畝產6000斤,現在畝產達到2萬斤以後,可以讓農民把價格降到每斤2元,這樣每畝總收入達到了4萬,比過去的3萬元增長了1萬元,這樣一來,農場企業很開心。但最大的受益者毫無疑問是麥當勞公司。因為它從5元的單價變成2元的單價,單位成本大幅度降低。

因此,麥當勞從供應鏈中獲取「中利」,並不是單純依靠集中采購,而是同時積極而深入地參與到供應鏈改造之中,通過改造供應鏈,使得整個價值鏈的整體收益大幅度增加,而它獲得其中最大的一部分。可能有讀者認為這樣不公平,是不是麥當勞欺負農民?其實不盡然,因為這里最大的貢獻者還是麥當勞,所以它獲得最大的利潤合情合理。

如果只有供應鏈的「中利」,麥當勞公司還走不了那麼遠,還無法形成今天如此明顯的競爭優勢。麥當勞主要利潤來自於房地產,很多讀者的第一反應是麥當勞專業的選址能力,麥當勞看中的地段房價往往都會漲,所以麥當勞靠房地產來盈利。注意了,這句話又只對了一半。

如果麥當勞只是像普通的企業或者普通的投資者那樣,通過專業選址能力獲取房產增值,這還不是麥當勞的高手所為,還只是普通的投資者。

麥當勞的獨特之處或者高明之處,體現在它不僅有專業的選址能力,還通過辛辛苦苦地賣漢堡包,通過辛辛苦苦建立麥當勞的餐飲文化,建立起麥當勞商圈,通過麥當勞商圈不斷拉動海量的人流量來到麥當勞以及附近的商圈。

這種做法就會主動、直接地推動房產價格的提高,這就是麥當勞之所以成為「史上最牛的房地產公司」的秘密所在,它不是被動地等待房產升值,並不是單純依靠所謂的專業選址能力,而是積極主動地長期拉動房產價格的增長。

(10)麥當勞加盟店盈利模式擴展閱讀:

迪士尼的商業模式與盈利點

1、影視產業

迪士尼拍攝的影視類型繁多,包括各種電影,動畫片,電視節目,錄制和商演舞台劇等。平均每年出產50多部故事片,其產量之多、發行銷售量之大,成為影視界的傳奇。其產業特點是:全球化與本土化結合,不斷創新以順應時代的潮流,精湛的製作技術以及轟炸式宣傳。

2、 迪士尼樂園

迪士尼樂園是基於迪士尼動漫、影片而建成的主題游樂園。通過影片帶動主題樂園的開發,從而拉動園內一系列旅遊服務設施的經營運轉,不斷進行業務擴展,使收入如「滾雪球」逐漸增長,是迪士尼樂園的經營思路。

迪士尼樂園秉承著「體驗式營銷」的生存之道以及「創造歡樂」的主題,打造了一個奇幻的動畫世界,將電影中虛擬的卡通人物還原到現實生活中。除了主題公園外,迪士尼樂園內還提供餐飲、旅遊紀念品購物,主題度假村住宿以及園內擺渡車等旅遊服務,為遊客營造一個完美的旅遊體驗。

3、迪士尼消費品

1)、特許經營:特許經營擴大了迪士尼公司的盈利銷售渠道,如今全球有4000多個擁有迪士尼特許經營的商家,迪士尼每年的特許經營額達到10多億美元。當年米老鼠一經問世,就有許多廠商同迪士尼聯系,請求允許使用米老鼠形象。現在,以米老鼠為形象的產品遍布全球各地,深受「老鼠幫」們的喜愛。

2)、衍生消費品:主要是影視節目開發製作的音像帶、VCD/DVD/CD產品、旅遊產品、玩具、紀念品、書籍等相關產品、影視代表場景及相應的旅遊景點的開發等。2009年3月,迪士尼消費品部宣布在中國推出首個中文B2C迪士尼授權網路購物平台,售賣5000多種迪士尼授權商品,准備分食網路購物這塊「大蛋糕」。迪士尼同時宣稱,未來網路銷售將占整個迪士尼商品銷量的8%~10%。

4、迪士尼的網路媒體

迪士尼的網路媒體主要包括:迪士尼ABC電視集團、迪士尼廣播電台、ESPN公司等。網路媒體目前是迪士尼最大的收入來源,占其總收入的41.95%。迪士尼公司在動漫業務方面的關系企業主要集中在產業鏈最下游,即:卡通形象授權許可,音像製品發行,游樂場業。迪士尼已經整合整條產業鏈,僅有最下游需要和外界合作以獲取最大附加價值。