Ⅰ 開店開個炸醬面怎麼樣
專業的廚師學校是有炸醬面這個短期小吃類專業的，你可以去學習後再開店。
Ⅱ 道味炸醬面加盟費多少
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Ⅲ 道味炸醬面加盟費多少，怎麼加盟是每月交管理費嗎
我也想學，要正宗道味炸醬面的。可以交學費
Ⅳ 道味炸醬面加盟費多少
炸醬面是中國傳統特色麵食。最初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為「中國十大面條」之一[1] ，流行於北京 、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟後，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒，醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 「過水面」。
Ⅳ 洪家道味炸醬面電話
看看炸醬面女孩的都可以，網上了解
Ⅵ 道味炸醬面有誰吃過怎麼做呢香辣炸醬面！求全套做法！感激不盡！最好是師傅回答下！不要復制粘結的！
做一碗好吃的炸醬面，無外乎掌握好3點：醬要炸好，面碼要豐盛，面條要手擀麵。
1、做炸醬面，炸好醬是第一步。喜歡咸口的就全用黃醬。喜歡甜口的就用甜面醬。黃醬香而不甜，面醬甜而不香。
炸醬的肉丁應該半肥半瘦，肥肉不能太少，少了不香。而且家庭的炸醬為什麼比飯館炸醬好吃的秘訣就是多肉少醬。
炸醬要慢工出細活。先加蔥姜蒜來煸肥肉丁，後加瘦肉丁，煸出來後加醬一起熬。小火咕嘟10分鍾，為了避免干鍋，可以一邊熬一邊往鍋里加一點水，但一次不要加多。要熬到很黑很粘稠，肉丁被醬咕嘟透了，肉皮紅亮，香味四溢。出鍋的時候加點蔥白末兒。好的炸醬黃黑色，上面是浮油，下面是醬，層次分明，不幹不稀。
2、吃炸醬面還講究的是面碼，最不能少的是黃瓜，蘿卜，青豆，黃豆，豆芽，芹菜，白菜，青蒜。當然了，大蒜是不能缺的。吃完了趕緊含茶葉去味哈。
3、面條講究手擀麵，煮出來才筋斗有咬勁。懶得自己做的，外面買的手擀麵也可以哈！
Ⅶ 三兄炸醬面在哪學味道好
三兄炸醬面【官網項目介紹,投資費用分析,開店利潤解析】
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三兄炸醬面項目簡介：
在飲食行業中，麵食是北方的主食，是一個永不過時的食品。三兄炸醬面醬香濃郁，油而不膩，入口鮮香，回味悠長，常吃不膩。三兄炸醬面健康美味，好吃又賺錢。
三兄炸醬面，故名思意是以炸醬面為主的，如今的人吃東西是為了美味，更是追求健康美味，這也逐漸成為一種新時尚。而炸醬面目前在全國絕大多數地方還算是一大空白，很多地方還沒有聽說過，即使有也是很普通很平常的炸醬，有的根本不是那回事。興鑫食品新推出的三兄炸醬面不但色鮮味美，而且在品種做法上也盡顯特色。如湯炸面，干炸面，碗炸面，炸醬粉，炸醬三絲，炸醬飯等數百個品種。分別滿足了不同吃法，不同口味，不同地區的消費者使用。這更是把投資者投資風險降為零。
三兄炸醬面加盟優勢：
一，三兄炸醬面普通大眾化食品，造就極品美食瀟灑走世界。
麵食人人能吃，是早，中，晚餐主食，三兄炸醬面休閑食品的當家品種，只要口味好，選址得當24小時都可經營，是一個永不過時的食品。特色小吃培訓美食「三兄炸醬面」就是選用普通的面條，採用奇特的配方技術做出具有奇香，奇色，奇味，奇型等功能的特色美味炸醬面條，開遍各地大街小巷，人吃人叫絕，誰開誰火。
二，三兄炸醬面「特色紅醬」，炒出特色炸醬獨樹一枝。
中國的炸醬面有北京的老炸醬面館，三兄炸醬面四川的麻辣炸醬面，重慶的萬州炸醬面館，張氏炸醬面館，安徽的松氏炸醬面等都被人們認可和推崇。馮興才把這些有名的炸醬面都一一地作了精心的研究，找出了各家拿手的絕活，而且還拿出不少的資金到各地考察，學習那些有特色的配方。綜合對比炸醬面的優缺點，關鍵在於醬的特色和配料的均衡。經反復研究得出，一種特製的香辣紅醬與幾種普通的調味品均衡配製出來的醬炒出的炸醬色澤醬紅，醬香濃郁，油而不膩，入口鮮香，回味悠長，常吃不膩。與市場上任何面條特別是和炸醬面相比都要勝出幾個檔次。真是獨樹一枝。
三，三兄炸醬面醬肉爽口，味型多種敢於領先面館。
麻辣味越來越被更多的人喜愛，三兄炸醬面但有的人吃的輕，有的人吃的重，有的人要吃其它口味。為適應全國各地不同習俗，不同口味的人食用，馮興才等師傅們又研究出豆醬味，松仁味，菇香味，香辣味，海鮮味，椒香味等十大口味。要辣有辣，要麻有麻，要香有香，要回味有回味，要食慾有食慾。那是不管你生在哪方哪省，哪香哪味，三兄炸醬面都會大大地滿足你的需求，而且是第一流的美食。
四，三兄炸醬面品種特色，大顯其盛人無我有大賺。
炸醬面目前在全國絕大多數地方還算是一大空白，三兄炸醬面很多地方還沒有聽說過，即使有也是很普通很平常的炸醬，有的根本不是那回事。三兄炸醬面不但色鮮味美，而且在品種做法上也盡顯特色。如湯炸面，干炸面，碗炸面，炸醬粉，炸醬三絲，炸醬飯等數百個品種。分別滿足了不同吃法，不同口味，不同地區的消費者使用。特色小吃培訓美食三兄炸醬面獨具特色，人無我有，人有我精，誰干誰就賺。
五，三兄炸醬面成本低廉，利潤豐厚開店就能勝算。
鮮肉做醬，輔以普通香料，採用特殊的工藝技術，一斤炸醬可做30碗面條以上，平均按4元一碗收入120元。一斤炸醬成本約7元，利潤十分可觀。只要開店經營就能勝算多半。
三兄炸醬面多年來深受消費者的青睞，市場前景廣闊，三兄炸醬面誠邀您的加盟，讓你輕輕鬆鬆賺錢，快快樂樂創業。
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三兄炸醬面利潤分析：
三兄炸醬面，只要您加盟，總部就會給您量身制定創業指導方案，讓您的創業之路充滿陽光。
一，三兄炸醬面醬肉爽口，味型多種敢於領先面館。
麻辣味越來越被更多的人喜愛，三兄炸醬面但有的人吃的輕，有的人吃的重，有的人要吃其它口味。為適應全國各地不同習俗，不同口味的人食用，馮興才等師傅們又研究出豆醬味，松仁味，菇香味，香辣味，海鮮味，椒香味等十大口味。要辣有辣，要麻有麻，要香有香，要回味有回味，要食慾有食慾。那是不管你生在哪方哪省，哪香哪味，三兄炸醬面都會大大地滿足你的需求，而且是第一流的美食。
二，三兄炸醬面「特色紅醬」，炒出特色炸醬獨樹一枝。
中國的炸醬面有北京的老炸醬面館，三兄炸醬面四川的麻辣炸醬面，重慶的萬州炸醬面館，張氏炸醬面館，安徽的松氏炸醬面等都被人們認可和推崇。馮興才把這些有名的炸醬面都一一地作了精心的研究，找出了各家拿手的絕活，而且還拿出不少的資金到各地考察，學習那些有特色的配方。綜合對比炸醬面的優缺點，關鍵在於醬的特色和配料的均衡。經反復研究得出，一種特製的香辣紅醬與幾種普通的調味品均衡配製出來的醬炒出的炸醬色澤醬紅，醬香濃郁，油而不膩，入口鮮香，回味悠長，常吃不膩。與市場上任何面條特別是和炸醬面相比都要勝出幾個檔次。真是獨樹一枝。
三，三兄炸醬面普通大眾化食品，造就極品美食瀟灑走世界。
麵食人人能吃，是早，中，晚餐主食，三兄炸醬面休閑食品的當家品種，只要口味好，選址得當24小時都可經營，是一個永不過時的食品。特色小吃培訓美食「三兄炸醬面」就是選用普通的面條，採用奇特的配方技術做出具有奇香，奇色，奇味，奇型等功能的特色美味炸醬面條，開遍各地大街小巷，人吃人叫絕，誰開誰火。
四，三兄炸醬面品種特色，大顯其盛人無我有大賺。
炸醬面目前在全國絕大多數地方還算是一大空白，三兄炸醬面很多地方還沒有聽說過，即使有也是很普通很平常的炸醬，有的根本不是那回事。三兄炸醬面不但色鮮味美，而且在品種做法上也盡顯特色。如湯炸面，干炸面，碗炸面，炸醬粉，炸醬三絲，炸醬飯等數百個品種。分別滿足了不同吃法，不同口味，不同地區的消費者使用。特色小吃培訓美食三兄炸醬面獨具特色，人無我有，人有我精，誰干誰就賺。
五，三兄炸醬面成本低廉，利潤豐厚開店就能勝算。
鮮肉做醬，輔以普通香料，採用特殊的工藝技術，一斤炸醬可做30碗面條以上，平均按4元一碗收入120元。一斤炸醬成本約7元，利潤十分可觀。只要開店經營就能勝算多半。
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三兄炸醬面公司官網簡介：
三兄炸醬面，好吃的炸醬面，既美味又營養，讓您吃了一次就忘不掉，經得起市場考驗的美味菜式真正的美味。針對風行於廣東等各沿海城市小吃文化，三兄炸醬面風格各異，美食是各有千秋，在那地方工作過的人都知道，但麵食作為北方民眾的食品，在南方的美食市場攪的是風起雲涌。
興鑫食品掌門人馮興才自豪地說；「我從擺燒烤地攤到開小店，三兄炸醬面大燒烤店，燒烤城，面館，粉館，美食城近十年。再開辦興鑫特色小吃培訓學校也將近10年，自己在實踐中不斷努力，發明創造，一步一個腳印，幾乎都是做一項成功一項，贏得了市場的認可，消費者的好評。
對此，開心創業網記者來到沿海各地考察，准備策劃一期麵食的財富文化的專題報道，當記者到達廣東第一站時，步行街邊上有一個叫「三兄炸醬面」流動面館吸引了記者的眼球，其火爆場面讓記者開了眼，其操作速度之快，排除之長，讓記者覺得此面定有不同。
經面館的小老闆介紹才采訪到「三兄炸醬面」創始人馮先生，而作為「興鑫食品掌門人馮興才先生自豪地訴說了他自己的創業史：「我從擺燒烤地攤到開小店，大燒烤店，燒烤城，面館，粉館，美食城近十年。再開辦興鑫特色小吃培訓學校也將近10年，自己在實踐中不斷努力，改良創新，一步一個腳印，幾乎都是做一項成功一項，贏得了市場的認可，消費者的好評。從前年起至今通過700多個日夜研究出來的特色。「
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三兄炸醬面市場前景：
三兄炸醬面，廣闊的市場前景，豐厚的利潤，吸引了無數有志創業的朋友。缺技術，缺資金，缺場所，缺管理一直困擾著很多的投資者停止不前。
有的人有資金無過硬技術，有了技術又無資金，有技術，有資金又找不到合適的門面，有門面，有資金，有技術又缺乏管理而賺不到錢。這些問題「三兄炸醬面」經營模式都能一一解決。
一，技術過硬發特色財；三兄炸醬面的五大美食特色具備了一流的過硬技術，它以強勁的勢頭領先於同行，生意火爆大江南北已成不爭的事實，只要肯作，勝卷就在握。
二， 3000元開流動面館賺錢快；近年的經濟危機導致很多商人生意虧本，打工的因企業效益不好而掙不到錢，想投資的又因技術和高昂的投資拴住了手腳。
三兄炸醬面一個關鍵性的絕活是以過硬的一流技術為主，配上一個流動面館餐車。3000元就可開店，人人都能很寬松地拿出3000元錢來投資，且月賺9000元比打工輕松，靈活，劃算。
三，無需店面幾平米空地即可經營；開店的另一個問題就是好的門面難找租金高，租一個30—50平米的店面根據城市商圈好差少則幾千，多的數萬，如食品無特色是很難賺到錢的。
如果你門面難找的話，特色小吃培訓美食三兄炸醬面流動面館只需在學校，公園，車站，碼頭，街巷，超市，娛樂場等地佔用幾平米，快速做好紅湯炸醬面，干拌面，涼面，干炸面，顧客買後邊走邊吃或打包回家吃。
也可擺兩張小桌就餐。因無油煙，干凈衛生不受城建，環保的限制。這個方案對於小本創業，中小投資，創業起步，下崗，待業等投資者來說是一個很難得的創業機會。
假如你不受資金，場地的限制，開一個50平米的面館月利數萬利潤更大。
四，總部全程指導直到誰學誰會干；管理過硬，興鑫食品可以說是最具經驗的，開店，辦學十多年成功的經驗，加上數千學員的經營模式對誰都有用。長期跟蹤服務，免費解答疑難問題。絕保開一家成功一家。
Ⅷ 面館里的炸醬面味道總是很香，那麼面館里的炸醬是怎麼做出來的
准備材料：豬肋附近的上好五花肉500克，菜籽油30克，黃豆醬150克，干黃醬30克，甜面醬30克，冰糖20克，洋蔥200克，紅蘿卜100克，蔥50克，蒜30克，料酒20克。
三、當你問道濃濃的醬香味的時候，加入紅蘿卜丁，將紅蘿卜炒至7分熟加入洋蔥丁和五花肉，加入適量的食鹽，繼續炒至所有食材完全熟。這時，正宗的北京炸醬就成了，關鍵的步驟是炸醬以及所用的醬料，不是單純的一種醬，還有就是油不能太多了，要不炸醬吃起來油膩，最重要的是不能加澱粉，加了澱粉醬香味就淡了，這是很多人的誤區，也是你做的炸醬沒有醬香味的關鍵。
Ⅸ 道味炸醬面味道確實很OK、但是就是自己做不出來那個效果
炸醬面女孩的炸醬面還是不錯的
Ⅹ 做炸醬面的步驟
炸醬面是我國北京民間的一種風味麵食小吃。其以炸醬為主料製作而成。炸醬面風味獨特，回味悠長，因此深受人們的喜愛。那麼如何做好美味可口的炸醬面呢？今天就讓我們為大家來詳細解說炸醬面的具體做法和注意事項吧。
炸醬面做法
原料：
手擀麵或掛面、五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、薑末、白糖、黃醬、香油。
過程：
1．把肉切成黃豆粒大小的丁。
2．油熱放肉，變色後放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水，但只須加一次水。
3．小火慢炒，有了香味時放點白糖，醬變成紅黑色時，放蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻後馬上起鍋。
4．醬炸好後和配菜、面一起拌勻。
炸醬做法
步驟：
1.雞蛋打散加入澱粉(雞蛋會比較嫩，澱粉1湯匙)和一點點料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之後，炒雞蛋有個秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。
2.油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出。
3.鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
4.醬出香味了，然後倒入肉丁或者雞蛋丁，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個10分鍾查不多，得看著，不是攪和會，如果覺得幹了，就少少加點水。
5.這時候可以准備菜碼，買一個那種菜擦子挺好，我也切不出特細的絲，黃瓜，蘿卜什麼的擦成絲之後，涼水裡面泡一下，然後瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。
6.豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生，泡冷水即可。
7.醬咕嘟好了，看著乾乾的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。
以上就是今天為大家介紹的有關炸醬面的詳細做法和注意事項，想必會給大家帶來靈感和收獲。根據以上做法，大家還可以推理出其他口味的炸醬面做法，適合早中晚食用，想必在家裡為家人朋友做一道炸醬面也是一件快樂的事情。