⑴ 我也是開店的，店裡沒什麼生意，就是想認真學著個台灣正宗鹵肉飯，
影片是教如何做鹵汁
影片裡面用的肉是雞肉(特別)，通常用的是豬肉((五花肉、胛心肉切丁或切條狀，看個人啦
裡面有出現 黃色的東東然後切片狀的，是通常一碗鹵肉飯上都會配的黃蘿卜片，也會放香菜(看個人)。 老抽：指的就是陳年醬油或濃醬油，是醬油的一種。特色是色澤較深，呈棕褐色帶光澤，味道較為濃郁鮮甜。
正不正宗不敢說，但這確實是鹵肉飯的做法，你可以依你們那地方的習慣口味做改變
上面教的鹵肉飯，指的是北台灣的鹵肉飯，假如依南台灣人來看的話，其實這是叫肉燥飯；南台灣人的鹵肉飯則是指有三層肉的豬肉飯，而北台灣的人則俗稱叫爌肉飯。
若做生意的話，你也可以再鹵汁裡面一起鹵蛋阿、或是油豆腐，可以問問客人飯上要不要加鹵蛋或是油豆腐、豬皮什麼的(可以加錢或是每天新花樣)。
除了黃蘿卜片外，也可以加腌小黃瓜當配料，很多想法你可以自己想想。
因為做生意是一整天，從早到晚的，假如你鹵汁基本上算是完工的話，那就可以用小火慢慢敖(鹵)，看你怎麼用，我也不是很會。
除了賣鹵肉飯，其實你也能嘗試下開發新的幾道小菜(比如說涼拌、酸菜鹵筍、辣炒豆乾、蒜泥白肉、燙青菜)也是很好，鹵肉飯配貢丸湯也很有古早味的感覺-w-。
再嘗試做鹵肉飯的期間，你也可以請客人或路人、家人試吃看看，請他們給意見，這樣不僅能讓料理更進步，也能順便推銷吶(因為你說你們那很少再賣，所以我才提這意見)，不過鹵肉飯看起來很簡單普通的，也可能沒什麼能達到推銷效果-w-"
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⑵ 地主台灣鹵肉飯加盟
第一：可以去進行實地考察，從提供的人員服務質量，食材的提供，品味的多樣性，金額的對比等相信總是會有差別出現的。
第二：消費人員調查，畢竟你的餐飲店是要面向大眾，所以他們的消費喜好尤為重要。⑶ 加盟台灣鹵肉飯需要多少錢
加盟投資費用要看具體的情況，不是一定的，包括加盟費、店面租金。裝修費、物料成本等，鹵肉飯投資不是很高，一般10萬元左右，具體看做什麼品牌和市場了。
鹵肉飯是一種食物，製作原料有大米、五花肉、干蔥頭、澱粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台灣地區常見的，也是經典的小吃。⑷ 為什麼南寧的台灣鹵肉飯都是谷膳閩味的呢
因為大眾都喜歡他
