⑴ 沔山羊肉粉加盟費多少
大約是5萬元。
可詢問客服。
羊肉食譜
羊肉湯粉
食材
羊腿 80克
步驟
鍋中放入冷水，薑片，牛尾骨同煮，去血水和異味後，清洗備用
湯鍋中放入牛尾骨，大蔥段，薑片，倒入料酒，大火煮開，保持大火10分鍾後轉為小火，慢慢熬煮3個小時
好的牛尾骨燉後湯色濃白，加了薑片和蔥段可以祛腥味，營養非常豐富
同時另煮一鍋水，將紅薯粉條煮至八成熟，羊後腿肉用肉錘拍松軟，切成薄片。同時准備好豆腐，西紅柿，調料等
鍋中准備好牛骨原湯，可適量放入幾粒花椒提味，也可以不放，湯開後放入粉條，西紅柿，豆腐同煮10分鍾
接著倒入切片的羊肉，保持大火沸騰的狀態，羊肉大概煮3分鍾就熟了，如果是冷凍切薄片的羊肉，像燙火鍋一樣燙熟即可關火。接著倒入生抽，加入鹽，青菜或香菜即可出鍋。
孜然羊肉
主料
羊肉適量
輔料
孜然適量，五香粉適量，辣椒粉適量，芝麻適量，鹽適量
做法
1、羊肉切1厘米見方的小顆粒。
2、鍋內到油，燒熱。
3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加調料調味即可。
小竅門
最好選用羊肉切小塊，不要用羊肉片，這樣口感更好。
選用的是羊腿肉，瘦不膩，而且有嚼勁，用羊排肉總覺得太膩。
油要適當多放點，這樣炒出來的肉不柴。
要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
辣味孜然羊肉
主料
山羊肉2000克
輔料
油適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，蔥適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，花椒適量，辣椒適量，香葉適量，鮮抽適量，老抽適量，孜然粉適量
做法
1.冰箱的羊肉取出解凍，准備好調料
2.把羊肉用開水焯一下撈出，把羊肉放入高壓鍋
3.加適量清水,加香葉,八角,桂皮,薑片,料酒,大火煮開,小火20分鍾
4.把高壓鍋的羊肉撈出，炒鍋里油熱,放辣椒,花椒煸出香味
5.放入羊肉煸炒10分鍾，加孜然粉
6.放入糖,鮮抽,老抽,煮羊肉的湯汁,大火煮開，小火燉至羊肉酥軟
7.加鹽煮5分鍾,撒些蔥花即可
小竅門
1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2調羹為好.
2.可以用砂鍋做這道菜.
⑵ 想買一些米粉，有哪些品牌分享
在購買米粉時，有許多品牌可供選擇。以下是一些值得推薦的米粉品牌：
無名緣米粉
創立時間與背景：無名緣米粉創立於2009年，總部位於哈爾濱，是一家全國知名的米粉連鎖品牌。
招牌產品：該品牌的肉沫米粉以其秘制的肉沫和鮮美的高湯著稱，香而不膩，麻辣爽口，廣受消費者歡迎。
門店分布：無名緣米粉在全國擁有超過3500家門店，覆蓋了200多個城市，尤其在東北、華南和華北市場表現突出。
楊裕興
歷史與傳統：楊裕興始創於1894年，是中華老字型大小，隸屬於長沙飲食集團。
特色產品：以湯粉質地上乘、味道鮮美而聞名，其油碼多達60多個花色，包括醬汁、肉絲、牛肉、酸辣、雜醬等傳統油碼。
榮譽與地位：被列入長沙市非物質文化遺產名錄，顯示了其在地方美食文化中的深厚底蘊。
貴鳳凰
品牌定位與特色：貴鳳凰主打黔味的知名連鎖餐飲品牌，創立於2017年，專注於貴州米粉及小吃。
產品創新：創始人走遍貴州各地，收集研發了400多道貴州小吃和食材產地，推出了如貴州羊肉粉等特色粉面系列。
市場覆蓋：通過直營門店和電商渠道，貴鳳凰將黔味美食推廣至全國。
萬方圓
品牌簡介：萬方圓成立於2014年，是江西米粉知名品牌，隸屬於萬方圓餐飲集團。
產品特色：以江西特色瓦罐湯和拌粉為主，融合各地域特色小食，風味獨特且價格親民。
市場布局：擁有超過400家門店，遍布全國近100個城市。
三品王
品牌歷史：三品王成立於1999年，是廣西米粉的知名品牌。
主打產品：秘制原湯牛肉粉，推出牛雜煲、紅燒牛腩面等各式廣西特色米粉。
門店分布：在廣西南寧、柳州、桂林等地設有200多家餐廳，並擴展至廣東深圳、廣州等地。
五穀漁粉
品牌介紹：五穀漁粉成立於2012年，是全國知名的米粉連鎖品牌。
產品創新：將東北特有的五穀雜糧與鮮魚結合，加入湖南的辣椒和酸菜，打造出綠色、健康、養生的漁粉。
市場覆蓋：在全國擁有超過3000家加盟店鋪，覆蓋600多個城市。
大弗蘭
品牌理念：大弗蘭創建於2016年，主營湖南小吃和手工米粉。
產品特色：主打粉現做、湯現熬、碼現炒，使用湖南直供原材料，致力於還原湖南米粉的精髓。
市場拓展：推出燉碼粉、煨碼粉、炒碼粉等多種產品，覆蓋全國多個省份。
啊臻味道
品牌特色：啊臻味道創立於1998年，以新疆炒米粉聞名。
產品特點：採用新疆地產的紅辣椒為佐料，配五十餘味中草葯，經過慢火炒制，醬體細膩，香味濃郁。
市場布局：在全國擁有上百家加盟店。
吳佳
品牌歷史：吳佳米粉成立於1983年，原名「吳記米粉」，是全國連鎖餐飲品牌。
產品特色：以糯糯的口感組合新疆南疆辣椒形成獨特風味，選用東北大米加少量玉米澱粉做出口感軟糯的米粉。
市場覆蓋：在全國擁有近百家連鎖店。
統桶發鹵粉王
品牌背景：統桶發鹵粉王自1982年起專注食品研發，現已發展為集餐飲、小吃、茶飲品牌連鎖加盟的全產業鏈集團公司。
產品特色：主品牌「統桶發」主打各式招牌鹵粉，子品牌包括「七十二鹵」「子午茶」等。
市場布局：在全國擁有1000多家門店，逐步擴張至多個省份。
綜上所述，這些品牌各有特色，從傳統風味到現代創新，從地方特色到全國連鎖，滿足了不同消費者的口味需求。在選擇米粉品牌時，可以根據個人口味偏好、營養需求以及品牌的市場口碑進行綜合考慮。