『壹』 蘭州牛肉麵排名前十名
蘭州牛肉麵作為甘肅蘭州的標志性美食，以其「湯清、蘿卜白、辣椒紅、香菜綠、面條黃」的特點聞名全國。雖然官方沒有權威排名，但根據口碑、歷史傳承和本地人推薦，以下十家牛肉麵館在蘭州乃至全國享有較高聲譽（僅供參考，排名不分先後）：
1. 馬子祿牛肉麵（大眾巷店）
特色：百年老字型大小，國家級非遺傳承，湯底醇厚，面條筋道。
地址：蘭州市城關區大眾巷。
2. 安泊爾牛肉麵
特色：現代化連鎖品牌，環境整潔，適合遊客，湯味鮮香。
地址：多家分店（如北濱河路）。
3. 吾穆勒蓬灰牛肉麵
特色：以「蓬灰水和面」傳統工藝出名，牛肉片薄而入味。
地址：蘭州市七里河區西津東路。
4. 白建強牛肉麵
特色：本地人鍾愛的蒼蠅館子，湯頭濃郁，辣椒香而不燥。
地址：蘭州市城關區雁灘路。
5. 金鼎牛肉麵
特色：老牌連鎖，品質穩定，適合初次體驗者。
地址：多家分店（如平涼路）。
6. 馬有布牛肉麵
特色：傳統風味，面條手工拉制，湯底清澈鮮甜。
地址：蘭州市城關區酒泉路。
7. 雲峰牛肉麵
特色：24小時營業，深夜食堂，辣椒油特別香。
地址：蘭州市城關區張掖路。
8. 磨溝沿老字型大小牛肉麵
特色：湯底用牛骨長時間熬制，回頭客眾多。
地址：蘭州市七里河區吳家園。
9. 陳記清湯牛肉麵
特色：湯色清亮，蘿卜片軟糯，適合清淡口味。
地址：蘭州市西固區福利東路。
10. 東方宮牛肉麵（連鎖品牌）
特色：全國連鎖，推廣蘭州牛肉麵的代表之一，口味大眾化。
地址：全國多地有分店。
注意事項：
1. 口味主觀性：牛肉麵偏好因人而異，有人愛濃湯重辣，有人喜清湯細面。
2. 本地人推薦：許多街邊小店可能名氣不大但味道驚艷，如「國保牛肉麵」「蒼鷹牛肉麵」等。
3. 用餐時間：最好早晨或中午去，湯頭最新鮮，部分老店下午關門。
如果去蘭州，不妨多嘗試幾家，體驗地道的「一清二白三紅四綠五黃」！🍜