❶ 如何開一家火鍋店
開火鍋店
1.（店面選址）現在的餐飲都要求面積要大，所以店面的選址很重要，面積要求1000平方左右最好，然後地址嘛，沒必要非得商業區，但一定要和別的餐飲店面非常靠近。
2.（硬體采購）火鍋店對於硬體的采購很講究，比如餐盤啊，電磁爐啊什麼的，所以在投資之前就一定要搞定這些硬體設備的采購計劃，因為只是火鍋店投資中相當大額一筆（大約占總投資的35%左右）。又由於考慮到日後的維護和消防評估，建議使用電磁爐，雖然首期投資很大，但省去了後期很多很麻煩的事情。
3.（裝潢）一般裝潢最先要考慮的是消防，這個必須在裝潢之前就應該考慮好，避免以後不必要的損失。然後就是牆面，地板，前台，燈光，排氣，排濕等一系列總體的規劃。總的來說裝潢還是看個人喜好的，但千萬不要粗糙，因為店面的形象實在很重要。注意的是裝潢必須要建立在消防審查通過的前提下進行。
4.（後廚）廚房衛生很重要，這直接關繫到菜品的品質和顧客對於店面的總體印象。後廚在餐飲中是最重要的一個環節，建議多和那些搞過的師傅多交流。
5.（人員配置）包括服務員，廚師（調配底料），後勤打雜（洗碗），前台收銀，大堂經理，服務接待。一般服務員要求人數最多，一般10個平方安排一個人。
6.（菜品采購）包括肉類和蔬菜，蔬菜基本上在靖江就可以解決，但肉品是個很麻煩的事情，最好是能找到可靠而又穩定的供貨商。
7.（菜品定價）這個是根據當地消費水平來的，一半靖江的話，維持人均消費30——50是個很不錯的定價區間。
開火鍋店不是一件容易的事，火鍋店是季節店，馬上就要到夏天，來這種店的人很少很少。所以不如開一個穩得住的行業。可以看一下參考資料
❷ 旋轉小火鍋加盟的好還是單乾的好
您好，朝天門火鍋為你解答（以下回答，手打原創）。
首先，不管是小火鍋，還是市井火鍋，或者毛肚火鍋，牛肉火鍋等等，都是屬於火鍋范疇，其實不妨先捫心自問一下，自己是否有火鍋底料技術，是否對口味自信，其次自己是否有管理經營經驗，對一個店的運營把控能力，如果有，那麼可以自創品牌，如果沒有，則可以選擇加盟合作。
加盟的意義在於什麼？在於學習到品牌方的成熟經營管理技術，以及穩定優質的底料渠道，開店目的不在於開店，開出一家有持續經營能力的火鍋店才是目標啊。
補充一下，有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面，開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營技術是除口味之外的一個核心要點，一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此。
如果選擇加盟合作，一定要找到合適自己的品牌，注意這里說的是合適自己的品牌，從口味，知名度，扶持實力能力等多個方面思考，綜合分析考察。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報投訴），如滿意望採納。
❸ 山東哪個地方炒雞最好吃
雞在山東有著非常高的人氣，不管是在酒店單點、套餐還是家常侯客，雞肉類產品絕對是必備菜品，「無雞不成宴」餐桌上有雞，寓意有大吉大利之意。在山東，雞的常見做法非炒雞莫屬，炒雞是名副其實的爆款單品，因色澤紅亮，鮮香醇厚，價格親民，受廣大食客青睞。
棗庄辣子雞被中國烹飪協會授予「中國辣子雞之鄉」，可見棗庄辣子雞的魅力。
棗庄辣子雞一般選用生長期在半年到兩年的黑腿小公雞。辣椒選用109皺皮辣椒，這是魯南地區特產的一種薄皮辣椒，形似螺絲，也稱螺絲椒，味道濃辣，質地嫩。
❹ 火鍋加盟哪個品牌好
現在火鍋項目越來越多了，競爭大，傳統火鍋已經是紅海，比如選擇香八方水晶泡泡鍋，皇家烤官湯烤鍋王這些比較有特色的火鍋吧
❺ 開個火鍋店需要什麼設備
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答手打原創）。
廚房設備這一塊，需要根據你定位來計算，後廚方面：鍋碗瓢盆煙鍋灶具等等，需要根據你定位，比方說你用成套的專屬設計，肯定費用要高一些，前廳方面：桌椅櫃台，收銀設備等等。
但如果隨便使用一些普通的大眾化的，肯定要低一些，此外，設備用知名品牌的肯定要更高，普通的甚至二手的肯定更低。
所以具體還是跟你的自己的店面定位有關，不能一概而論，如果不清楚可以找品牌方協助，咨詢，可拿到接近進貨價的設備。
以上，朝天門火鍋原創回答（同行請勿復制轉發，否則舉報），如滿意望採納。
❻ 羊城湘菜遍地開花
90年代末期，湘菜開始在廣東雨後春筍般發展了起來，其獨特的風味和經營方式成為業界一道風景線。湘菜不但味濃且人情味濃，湘菜館子的環境布置充滿土香土色，讓廣東人吃鮮辣的同時也感受了好一回的湘土氣色。在廣州，湘菜企業越做越強，連鎖店也越開越多，這並非偶然，他們的確有一套法子，值得業界同行借鑒。
味湘來洞庭魚頭王
1997年創立的味湘來菜館，由湯紅衛、湯紅兵、湯紅輝三兄弟創辦。從廣州天河直街經營傳統湘菜的小排檔開始，味湘來風味菜館正式成立。經過近9年時間的努力經營、穩步發展，味湘來經營規模不斷擴大，時至今日，在廣州已有3家規模不小的分店。
店內環境布置得古色古香的味湘來，為滿足廣大消費者日益提升的消費需求，弘揚傳統飲食文化，味湘來公司一直不遺餘力在產品、服務、環境等方面尋求突破，企業文化與楚文化的藝術相結合，邀請專業人士主持，表演古箏、葫蘆絲、薩克斯演奏、小女聲合唱等節目，公司還成立了「漁騰藝術團」在各種大型活動中演出。公司在管理方面適時引進企業化經營管理模式，以期能夠得到更大的發展，經過幾年的努力，在各方面均取得了可喜的成果。
招牌的魚頭王鮮辣風味一直保持，但味湘來的菜單卻已經增補了不少品種。由於每個月味湘來都會推出一些創新湘菜，讓食客口味不斷更新，吸引食慾。在第十七屆廣州國際美食節中行政總廚湯紅衛師傅被獲邀擔任美食節唯一的外來菜系評委，在2003年底由中國烹飪協會組織的「全國烹飪大賽」上，湯紅衛師傅又以廣東烹飪協會下屬的唯一的湘菜廚師代表應邀參賽，並取得了個人賽的「優秀獎」。
在棠下店，更首創私房湘菜，在這「湘思小廚」嘗到的菜式因為不受經營壓力限制，菜式靈活個性多變，讓消費者有領先一步的味覺體驗。
毛家飯店
毛家飯店是廣州經營得最早的湘菜館之一，當前毛家飯店在廣州已擁有多家連鎖經營店和加盟經營店，已具備了相當大的規模效應。
韶山毛家飯店原處毛澤東同志故居對面，由曾受到毛主席親切接見的湯瑞仁女士於1987年創辦。十幾年來，毛家飯店不斷創新發展，吸引了八方賓客和眾多投資者，先後在全國開設了數十家特許加盟連鎖店。名聲響徹大江南北，成為一個蘊含歷史與文化的中式餐飲品牌。原中央領導王首道同志親筆為毛家飯店題寫了店名。1995年，「毛家」商標在國家工商局進行專利注冊，後被評為「湖南省著名商標」。
毛家飯店創立了濃烈的主席文化氛圍，推出了濃郁的具有湖南鄉土風味的毛家特色菜。通過多年的挖掘、整理和創新，毛家飯店以獨特的美食佳餚和飲食文化，贏得了八方賓客的交口稱贊。毛氏紅燒肉、韶山全家福、干鍋將軍鴨、冬蟲夏草燉水鴨、香辣霸王肘、一國兩制、原汁洞庭野生水魚等招牌菜式，人們品嘗的時候還可追憶著毛主席的豐功偉績，是一次難得的享受和心靈陶冶。
洞庭土菜館
洞庭土菜館是一家以湘菜文化為特色的民營餐飲企業，餐館最早成立於2000年12月，經過全體員工的不懈努力，如今已發展成為一家擁有多家分店的湘菜企業。環市路、天河東路、水蔭路、東山、五羊新城、中山八路、員村橫路、機場路、廣園西路，所有分店所處的地理位置都十分優越，均潛藏著巨大的飲食消費市場。每個餐廳店內裝修典雅大方，華而不俗，顧客來往泊車特別方便。目前我們的經營模式是：走集團化的連鎖加盟道路；經營目標是：創洞庭品牌，揚湘菜文化，立民族精神。
在經營上「以人為本」的管理理念讓顧客受落，客人是朋友，如對待親人般服務，堅持五大承諾：清熱養肺、贈送涼茶；軍人憑證、八折優惠；半份菜式，半價收費；菜式不滿、隨時包換；歡迎光臨、泊車免費。
在菜式上，返璞歸真突出鄉土風味，用料和貨源都來自洞庭湖畔的農村，工藝和用料表現原汁原味，給顧客提供絕對沒有污染的食品。土雞湯、霸王豬臉、洞庭鴛鴦魚頭王和百合蒸南瓜等菜式均在美食節上獲最高榮譽，深受廣大消費者喜愛。
湘菜館
以經營湘菜為主的特色餐廳———湘村館成立於1998年底，至今已發展到多家分店。歷經8年的發展，湘村館在廣州有當的知名度，不僅樹立了湘菜品牌，還推動了廣東湘菜文化的發展。
湘村館以簡約、時尚的裝修風格吸引著越來越多的消費者，當你走進湘村館的每一家分店，你都可以感受到與眾不同的裝修風格，領略到前衛的設計理念，當然那香噴噴的湘菜美食，更是讓你贊不絕口。湘村館主張個性化的服務，彬彬有禮、西裝筆挺的管理人員，熱情大方、背帶牛仔褲的服務員，都能讓你有著耳目一新、精神煥發的感覺。
「我家」
湖南家鄉酒樓
1997年元月位於淘金北路的第一家「我家」湖南家鄉菜館開業，其後「我家」又在體育西路開設了當時在廣州的最大規模的湖南家鄉酒樓，也是第一家將湘菜由餐廳模式提升為酒樓模式的湘菜。
菜式主要以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區為基調的三種地方風味。經過不斷調整，用「三減一加」的方式將很多以前不嗜辛辣的客人也帶進了「我家」。所謂「三減一加」是將湘菜的油量、辣味、鹹味減少，而「一加」就是把粵菜的色加入湘菜中。
❼ 哪些餐飲加盟店比較好
1、西餐業在在近幾年出現了比以往任何時候都快速發展的趨勢，並迅速地成為了一個產業，在餐飲經濟發展中發揮著重要的作用。
2、現代人對飲食的需求已經上升到了品位的階段，傳統的餐飲已經受到了西餐文化的沖擊，西餐廳備受時尚人士的歡迎
3、未來西餐行業的發展趨勢是西中合璧，西餐結合中餐元素的食尚餐、本土化西餐會成為相當長一個時期的主流。
4、西餐這個行業是一個比較時尚的行業。是個快速發展的行業，不像傳統餐飲競爭那麼激烈。
❽ 現在開什麼店最好
我推薦餐飲店、母嬰店或者麵包店，這三個目前看來比較有市場。
1、餐飲店
小便利店提供的就是小商品的便利，這些生鮮商品和日用商品，很多人都是隨用隨買，比如煙酒，飲料休閑食品，還有一些熟食另外其它生鮮產品等，這些東西一般很少去網購，因此來說受電商的影響不是很大。只要選址得當，經營得力，服務到位，一般都不會虧本的，只是賺多賺少的問題。
便利店可以提供多項其它服務，也能見縫插針多項經營，比如代收快遞代放快遞，代辦信用卡pos機套現，當然還有些會收些六合彩，甚至提供租房信息服務，因為便利店也是一個信息源窗口，只要服務得好，賺點錢養家糊口還是沒有任何問題的。