徽香源符離集燒雞加盟店

A. 宿州市徽香源食品有限公司的發展現狀

高點定位，發展迅猛。公司成立於2004年10月，注冊資本1320萬元，在符離集燒雞發展千年歷史的堅實基礎上起步，致力於成為全國禽類加工產品第一品牌。現已發展成為集符離麻雞育種﹑符離集燒雞加工、網路化銷售為一體的現代化企業，成為符離集燒雞生產企業的知名品牌，是皖北地區民營企業的優秀代表，成為宿州市農業產業化龍頭企業，公司所經營的「徽香源」牌符離集燒雞，是安徽省的名牌產品，知名度較高。
秉承傳統，科技創新。公司在繼承傳統工藝、秉承傳統風味、傳揚承徽文化的基礎上，堅持依靠科技，堅持創新推動，堅持標准化生產，建立了一套嚴格的管理體系和運行機制。現已通過ISO9001:2008質量管理體系認證、ISO14001:2004環境管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證，產品包括符離集燒雞、燒雞醬以及雞腿、雞翅、雞胗、雞肝等雞附件產品，形成了系列。公司已與全國食品科技領先的江南大學合作建立了徽香源符離燒雞食品技術研發中心，共同研發符離集燒雞標准化生產，保鮮配送，休閑食品研發等課題。
強化管理，多元發展。一貫秉承「管理就是效益」的態度，十分注重產品質量、企業文化建設，重視生產技術工藝水準及員工素質的提高。公司始終堅持高標准生產，實行全面質量管理方針，立足於現代企業制度，致力多元發展。從燒雞加工起步，經過數年的發展，現已建成符離集麻雞原種場、標准化散養基地和養殖小區，擁有宿州國基禽業有限公司和宿州市信發符離麻雞養殖專業合作社，形成了種雞飼養﹑燒雞加工﹑銷售為一體的企業集團。 2008年公司新征土地40餘畝，投資4000多萬元，建成了3800平方米的生產車間，其他配套用房2500平方米。購置了年產3000噸符離集燒雞的生產線及流通配送服務配套設備，現計劃擬建2500平方米倉庫、450噸冷庫，廠區內道路﹑貨場﹑治污及綠化等設施配置齊全。 中國農科院徽香源符離麻雞育種基地在符離集鎮設立，2006年，省農委給這個育種基地頒發了全省惟一的符離麻雞原種場證書。它也是中國惟一的符離麻雞育種基地。
在徽香源的帶動下，未來這一區域將建設符離麻雞曾祖代雞場一座（1500套曾祖代雞種）、祖代種雞場1座（8000套祖代雞種）、父母代種雞場15座（40萬套父母代種雞）、商品代飼養基地或養殖基地50座（平均年出欄30萬羽/場），新建符離麻雞孵化廠1座（出雛能力15萬羽/日）。
徽香源是中華名吃—符離集燒雞加工、銷售為主體的企業，在符離集燒雞發展千年歷史的堅實基礎上起步，致力於成為全國禽類加工產品第一品牌。現已發展成為集符離麻雞育種，符離集燒雞加工，網路化銷售為一體的現代化企業；成為符離集燒雞生產企業的知名品牌，是皖北地區民營企業的優秀代表，成為宿州市農業產業化龍頭企業。公司所經營的「徽香源」牌符離集燒雞，是安徽省的名牌產品，具有很高的知名度。「徽香源燒雞」已在全國許多大中城市建立銷售網點，並已開始銷往產品遠銷往全國各地和俄羅斯、朝鮮、韓國、日本以及香港、澳門等東南亞國家和地區。
徽派的建築、特色的符離集燒雞文化展示牆、環形的符離集燒雞製作流程參觀通道使新廠區集工業、旅遊於一體，獨具風格。

B. 符離集燒雞菜品介紹

符離集燒雞，源自安徽省宿州市符離鎮，已有80多年的製作歷史，以其獨特的風味享譽中外。此菜以當地肥健壯麻雞為原料，宰殺前需飲清水並洗凈雞身，之後別好晾乾用飴糖塗抹，香油烹炸，再搭配砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13種名貴香料，放入陳年老湯鍋內，先用猛火高溫鹵煮，再經文火回酥四至六小時，如此製作出的燒雞，雞肉爛脫骨，肥而不膩，鮮味醇厚，齒頰留香。

符離集燒雞品牌眾多，知名者有徽香源等。燒雞的製作工藝十分講究，確保香氣撲鼻，色佳味美，肉質雪白，肥而不膩，肉爛有絲連，嚼骨有餘香。燒雞和燒雞罐頭不僅在國內遠銷北京、上海、南京、天津、哈爾濱、四川等地20多個省市自治區，而且大量出口創匯，成為符離集的驕傲。

符離集燒雞深受黨和國家領導人贊譽，中國第一屆食品博覽會被評為中國名菜，並被列入《中國名菜譜》；在全國食品總公司舉辦的熟食品內部展銷會上名列第一；在全國食品評比會上被評為優質名特產品；在全國肉禽蛋製品評比會上蟬聯部優，榮獲第一名；在全國禽製品評比會上三聯冠榮獲名特產品；在國際舞台上，香港國際食品博覽會上被評為金獎，北京中國國際農業博覽會上評為名牌產品，上海首屆綠色產業博覽會上被評為金獎，中國長春國際農業食品博覽會上被評為名牌產品，符離集燒雞更是被列為原產地域保護產品，通過國家地理標志認證和國家級質量標准體系認證。

符離集燒雞的製作技藝被安徽省列為第二批省級非物質文化遺產名錄。符離鎮擁有兩座燒雞食品工業園區，燒雞企業近百家，燒雞產業成立了符離集燒雞集團公司和燒雞行業協會，擁有國家商標局注冊的「符離集」燒雞集體商標。千年古鎮符離集享有「中國燒雞之鄉」之美譽。

《地理標志產品 符離集燒雞》（GB/T 20558-2006）國家標准，於2007年2月1日正式實施，對符離集燒雞產品的保護范圍、術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、原輔材料、傳統加工工藝及標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面均作出了明確規定，有助於保護符離集燒雞的傳統特色，進一步提升產品品牌的競爭力。

符離集燒雞(Red-Cooked Chicken, Fuliji Style)屬於安徽沿淮風味，已有千年的歷史，產於安徽省宿州市北30里位於京滬鐵路大動脈上的符離鎮。燒雞起源有幾種版本，近代版本是最早在煮熟後要抹上一層紅曲，故而過去不叫燒雞而叫紅雞，然後在學習了道口燒雞的基礎上幾經改進提高，逐漸形成現在的符離集燒雞。其與道口雞所不同處，主要在於香料。這種燒雞以管、魏、韓三家的製品最為出名，被列入我國名餚之林。

C. 大家誰知道安徽省符離集燒雞是那個市的特產

安徽省符離集燒雞是安徽省宿州市特產，是一個地處華東安徽平原的特色小鎮。隸屬宿州市墉橋區管轄。位於市區北13公里處。是馳名中外的燒雞之鄉、皖北重鎮，又是全國小城鎮建設試點鎮、全國重點鎮、省級示範鎮和省重點中心鎮。徽香源品牌正宗符離集燒雞，位於宿州市符離集道東新型工業園區。