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微商美食代理加盟多少錢 2025-06-23 12:52:07

環保用品餐具加盟店

發布時間: 2025-06-23 07:25:26

Ⅰ 火鍋店專用電磁爐 三大品牌推薦

提到火鍋,不由自主的想到曾經新聞里不斷報道過由於火鍋店裡的火具使用不當而導致火災的頻頻發生,但火鍋又是大家最喜愛的吃的,因而很多的火鍋店都在不斷的改善其火具,其中一款火鍋店專用電磁爐,與其他的液化氣火爐相比,不僅其安全度提高了很多,而且還高效節能,成為了很多火鍋店裡的不二選擇。那麼市場上所銷售的火鍋店專用電磁爐,又有哪些品牌和廠家呢?

福滿家品牌

福滿家品牌旗下的一款型號為HL-C20R的火鍋店專用電磁爐,價格為160元。產品的最大功率可達2000W,其操作方式既可以是遙控也可以是線控,非常的方便,並且還可以隨意掌控其火力大小,黑晶的面板設計,時尚簡潔大方,並且具有防刮耐磨的功能,清潔起來也非常的方便。而雙層的聚能線圈,效能更高,產生的電磁爐輻射少,而且散熱快。

志高品牌

志高品牌旗下的一款型號為ZG-C30H,其價格為380元。這是一款商用的火鍋店專用電磁爐,採用了嵌入工火鍋電磁爐線控,適用於子母鍋、鴛鴦鍋、清湯鍋等。在火鍋店專用電磁爐的底部設有進風扇,從而加快了散熱的效果,而防滑肢墊的設計,放置過程中更加的穩固與安全。智能的線控設計,可以進行多個功能的操作。內置的雙層大線圈,不僅保證了火力大而均勻,而且增加了其受熱面積,從而提高了效能。

聖喜非凡品牌

聖喜非凡品牌旗下的一款型號為GM-30A的火鍋店專用電磁爐,價格為320元。大盤的發熱盤設計,可以使用火鍋店專用電磁爐省時節能,同時也能保證食物的營養美味,並且還安全環保。高度防刮的黑晶面板,在清潔過程中一抹即凈,而嵌入式的設計,放置方便。智能的芯控技術,可以實現單獨的控制,既可以同時加熱也可以中溫對流式加熱,從而使得食物中的營養釋放的更加完全。

火鍋店專用電磁爐廠家介紹

祥賽貝火鍋用品有限公司

祥賽貝火鍋用品有限公司是專業的火鍋電磁爐生產廠家,於2002年在北京成立,具有優越的地理位置,以及便利的交通條件,核心技術資源來自於香港和德國,火鍋電磁爐外觀設計新穎、實用,我公司將為您提供一流的火鍋電磁爐相關產品,精湛的技術服務和完善的售後服務。

祥賽貝作為專業的火鍋電磁爐生產廠家目前主要以製造火鍋專用電磁爐、高檔廚用電磁爐為主,主要生產設計火鍋城專用電磁爐、工業級火鍋電磁爐、後廚調湯爐以及各種電磁爐專用鍋,我公司商標品牌為祥賽貝電磁爐、CEPE電磁爐:觸摸電磁爐、無極旋鈕電磁爐、無極旋鈕電磁爐、感應電磁爐、分餐多人位木桌、鋼化玻璃電磁爐餐桌等各種電磁爐餐桌,目前海底撈、小肥羊、黃記煌、福成肥牛、山東海霸、金順豐肥牛等眾多全國連鎖火鍋城都在使用祥賽貝火鍋電磁爐,並且很多火鍋城都指定祥賽貝火鍋專用爐為專用電磁爐。


祥賽貝立志成為中國乃至世界最好的火鍋電磁爐生產廠家,始終堅持科技以人為本,追求卓越的產品性能和人性化設計,我公司生產的產品均有ISO9001質量體系認證,並且已經獲得CCC、CE、CB等國內國際質量認證。

公司主要生產設計工業級火鍋電磁爐、火鍋城專用電磁爐,後廚調湯爐,各種大炒爐、各種電磁爐專用鍋,我們的商標是

祥賽貝電磁爐、CEPE電磁爐:線控遙控電磁爐,觸摸電磁爐,線控電磁爐,無極旋鈕電磁爐,1-8檔位旋鈕電磁爐,分餐小電磁爐,

感應電磁爐,各種電磁爐餐桌,分餐多人位木桌,大理石火鍋電磁爐餐桌、鋼化玻璃電磁爐餐桌.

國內幾乎每個大中城都有火鍋店在使用我們的電磁爐,祥賽貝、CEPE是公司的注冊商標。目前已有:口福居、福口居、小肥

羊、福成肥牛、黃記煌、金順風肥牛、重慶火鍋、重慶秦媽、京福華、黃記煌、蜀正園、劉一手、周漁府、廈門漁香村海鮮豆

撈、小懶羊、喜洋洋、小天鵝、重慶王婆、摸錯門、苗穎竹蓀鵝、牧鄉園、渝麻渝辣、草原之星、山東海霸、旺順金閣、招遠

飯庄、勝利飯庄、香牌坊、海底撈等全國連鎖火鍋城正在使用祥賽貝火鍋電磁爐,並且絕大多數火鍋城已指定祥賽貝火鍋專用

電磁爐為其專用電磁爐;與祥賽貝攜手的火鍋城日夜劇增。



京賽貝酒店用品有限公司

京賽貝酒店用品有限公司與2002年在北京設立,我們一直堅持信譽為本、質量為金、好品質贏得信譽、好口碑贏得市場的宗旨。銷售在全國一直名列前茅。

祥賽貝目前主要以製造火鍋專用電磁爐、高檔廚用電磁爐為主,技術資源來自德國和香港。在火鍋電磁爐方面,我們採用工業控制技術,設計出高可靠、長壽命的工業級火鍋電磁爐,並率先在國內推出分餐制500W自助火鍋技術,並針對不同的火鍋特色有不同的技術應對方案,例如重慶火鍋,我們採用超大發熱盤、雙線圈發熱盤、雙核技術等很好地解決了大口徑鴛鴦鍋、四方鴛鴦鍋、子母鍋的加熱難題,並有效的解決了爐內溫度高的技術難題,這一切的技術來自:祥賽貝火鍋電磁爐研究中心。

祥賽貝堅持科技以人為本,追求產品的性能卓越與人性化,立志做中國乃至世界最好的火鍋電磁爐,用科技改善和提高大眾的生活質量,產品從設計到生產,處處有質量體系(ISO9001)保證,我們崇尚科技推崇環保,因此我們拒絕無環保認證的元器件進入賽貝的電磁爐,產品經過元件測試、插件、組裝、整機性能測試、安全測試、輻射測試、老化測試標准流程出廠,確保每一環節的可靠,達到最終產品的可靠,賽貝產品已經獲得CCC、CE、CB等國內國際質量認證;我們的質量目標是:在線合格率99.5%;出廠合格率100%;1年內返修率小於1%。

以上就是市場上銷售非常不錯的火鍋店專用電磁爐產品,在選擇火鍋店專用電磁爐,最主要的是安全環保,從而才能保證在使用過程中的安全性;其次就是節能,然後根據餐具的大小來確定火鍋店專用電磁爐的功率大小。另外,在使用過程中需要注意對其的保護,從而才能使得火鍋店專用電磁爐的使用壽命增長。

Ⅱ 開餐飲店創業計劃書

開餐飲店創業計劃書範文

隨著社會一步步向前發展,創業計劃書在生活中的使用越來越廣泛,創業計劃書可以幫助創業者更清楚認識自己。那麼什麼樣的創業計劃書才是有效的呢?下面是我為大家收集的開餐飲店創業計劃書,僅供參考,大家一起來看看吧。

開餐飲店創業計劃書 篇1

一、創業概念:餐飲店

民以食為天,足見食之重要。本創業計劃書是關於在大學附近開設一家綠色餐飲店的方案。其主要業務是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等,目標市場是在校大學生。本餐飲店首先採取個體戶的經營方式。但是有自己的品牌商標,價值理念。在資金等條件成熟後將會組建公司並實行連鎖經營方式。總體戰略目標是:「立足本地,樹立品牌,步步為營,擴大規模,走向全國。」

二、競爭對手分析

在學校周圍現在已有多家餐館,他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館,其環境、衛生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠不會滿足,不僅是只為吃而吃,其非常需要環境優雅、衛生條件達標、有文化底蘊的綠色餐館,以彰顯自己的個性。安順學院附近像樣的餐館基本沒有,所以這樣的餐館還是有相當的市場。到很遠的地方買我們本身就是大學生,置身於這個環境更有優勢。我們可以更了解大學生需要什麼,更好的迎合大學生的口味。餐飲店的成本不多,對於我們大學生具有一定的可行性和可操作性。

三、市場及顧客選擇

隨著經濟穩定快速增長,城鄉居民收入水平明顯提高,餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中,正餐以中式正餐為主,西式正餐逐漸興起,但目前規模尚小;快餐以西式快餐為主,肯德基、麥當勞、必勝客等,是市場中的主力,中式快餐已經蓬勃發展,但當前尚無法與「洋快餐」相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌,如何去佔領那部分市場,是我們需要解決的問題。

隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光後。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食,成為餐飲業今後發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念,倡導綠色消費將是今後餐飲業的發展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步,是一個新的餐飲文化理念。

在未來幾年內,我國餐飲業經營模式將多元化發展,國際化進程將加快,而且綠色餐飲必將成為時尚,這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。

本店主體顧客是學生,畢竟年輕人都比較喜歡環境優雅、有創意的地方。市場主要面對的是安順學院的學生和老師,及過往人員。

四、店名

本店裡菜品種類繁多,品種齊全。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味,滿足他們追求時尚的需要。如果顧客有時間感興趣,本店還可以提供相應的餐具及蔬菜,讓顧客自己選擇做與不做。

五、店面選址:學院附近

因為學校附近沒有像樣的餐飲店,而學校內學生對綠色飲食需求量較大,這里會是一個很大的市場。具有很強的操作性和實用性。

六、經營理念及目標

1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品,本店設計了一條標語:花最合適的錢買一份健康。

2、堅持誠信為本,顧客權益至上的理念。

3、靠薄利多銷,走經營流水,留意客戶的反饋信息。憑借優良的品質和滿意的服務,贏得顧客的認可,努力實現本店與顧客雙贏的局面。

4、最終目標:尋求加盟,連鎖經營,擴大規模和影響力。

七、組織機構

由兩名人員專門負責采購貨物及外賣,兩名人員負責主廚,還有兩名人員負責店裡的清潔和裝飾。

八、產品和服務

1、本店將有不同種類特色菜品推出:臘八蒜炒藕片、蜜汁滋補雙色、脆皮時蔬、山葯富貴蝦、鮮味香鍋仔茄、串燒賽肥牛、魚籽粉絲蒸絲瓜、雜糧鍋巴肉、太極蒸木耳、青蔬獅子頭、咖啡烤肉、瓜粒茶樹菇等。本店還將提供生日特色餐。

2、緊跟潮流,適時推出新產品。

九、收入來源

1、所銷售菜品獲得的利潤和服務性收費。

2、代理業務獲得的收入,可以拉贊助,在廣告宣傳單上印發其他行業廣告,在學校合適場地發放。

十、資金需求、籌措方法及投資回報

因為本店經營貨品佔地不大,起步初期可以先根據市場需求作一份需求分析,根據此分析再逐步擴大購買規模,預計需要大約xxx(待算)元啟動資金,主要用於購買原材料、租借場地、員工培訓、市場宣傳推廣。資金的籌措方式是個人或者學校的風險資金,以投資入股的方式投入,其他資金投入方式也可以考慮。預計在未來的一年內收回成本(平均銷售利潤率20%計算)。

十一、定價策略和經營策略

1、菜品將分為上中下三種不同的檔次。不同的價格。這樣就可以滿足不同消費能力的顧客。

2、會員卡制:消費滿一定金額,可得到一張會員卡。方便以後購買獲得優惠。

3、積分制:消費一元得一分,滿足一定積分可兌換相應的商品。

5、利用本身作為大學生的優勢。到學校宿舍進行外賣,擴大影響力。讓他們更多的了解本店!

十二、營銷推廣策略

1、組織人員在不同時間去學校發廣告單。並在節假日搞些促銷活動,回饋顧客(根據開學、國慶節,中秋節,春節,勞動節等節日特點搞活動)。

2、店內海報:可在店內貼上海報、招貼畫等,介紹飾品的使用及文化內涵等。

4、主題促銷:進一步細分消費者消費行為特徵。可根據不同的組合,推出「畢業晚宴」「生日宴會」「難忘友情」「謝師宴」等主題。推出不同的菜品及不同價位的特色菜

5、品牌建設:以最優的服務,最優惠的價格,提供多種搭配方案。滿足不同消費者的需求。力求讓消費者以最優惠的價格嘗到他們心儀的菜品。

開餐飲店創業計劃書 篇2

一、發展前景

自上初中以來我便開始住校,深知令人頭疼的「吃飯」問題,也就是食堂的飯菜問題。由於學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是「自古有之」。雖然大學生可以到校外就餐,但大多數學生迫於經濟因素,還是願意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證,會導致很多問題,學生營養跟不上,甚至有的學生經常不吃飯。於是,營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病症也屢見不鮮,這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺,開一家學生自助營養快餐店。

二、店面簡介

本店位於大學聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為120平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以粥粉面飯為主打特色,當然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營養豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲,如珍珠奶茶、果汁、刨冰、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳採用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時負有現代氣息,牆面採用偏淡的.溫色調,廚房布置合理精緻,採光性好,整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

三、發展戰略

1.本餐廳開業之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶群是針對學生的,而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可。

2.本餐廳採取自助餐的方式,免費茶水和鮮湯。並且米飯的質量相對競爭者要好,可採用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別於競爭者,給顧客更多的優惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還推出燒烤+冷飲等套餐,由於休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學生習慣於三點一線的生活方式,許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館,所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務,根據不同情況採取相應得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門,單獨叫外賣的需交付一定的送貨費,這樣還有一個好處,如有一人想叫外賣,為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節約又環保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養殖戶聯系,讓其免費定期收取,如此可以互利。據悉,競爭者在這方面做得並不到位,因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會驟降,但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員,屆時可採取減少生產量,轉移服務重點等方式,以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月,已減少不必要的成本支出。

6.市場經濟是快速發展的、變化的、動態的,因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展並進行分析,製作出長期的計劃,每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結,並做出下一步計劃,如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後,可以考慮擴大經營,增加其它服務項目,並可以尋找新的市場,做連鎖經營,並慢慢打造自己的品牌,可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展,總之,要以長遠的眼光看待問題,如此才能有企業的未來。

四、餐廳管理結構

1.店長兼收銀員1名,廚師2名,服務生2名。

2.經營理念側重於以下幾點:

主要的文化特色:健康關懷、人文關懷

主要的產品特色:具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務特色:會員制的跟蹤服務

主要的環境特色:具有傳統文化氣息的綠色就餐環境

五、市場分析

在大學中的食堂的飲食一直是個問題,大學的飲食質量不高已成為公認的問題,僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂,甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。

本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全,提高大學生的飲食質量,成立大學飲食聯盟,旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品,並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位,幫助貧困生更好的完成學業。

優勢分析:本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂,並且與食堂同樣方便快捷,節約時間。另外,本餐廳採用自助選擇方式,應該很容易受到顧客歡迎,並能節省部分人力資源。同時,餐點還提供冷飲等,並提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點,學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外,學校食堂有明確的就餐時限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

劣勢分析:由於剛起步,快餐店的規模較小,如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢。另一方面,因為學校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是一個比較難以解決的問題。

機會分析:據我們的市場調查與分析,本店產品的市場需求是存在的,並具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什麼樣的產品和服務,從這些方面來看,是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

威脅分析:餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系,如此則產品價格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價格並不會太高,但相比之下,客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。並且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風俗與飲食習慣的不同,又產生了另一個問題,即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢,這也是需要接受考驗的。

六、促銷和市場滲透

促銷策略:

前期宣傳:大規模,高強度,投入較大。後期宣傳:重視已有顧客關系管理,藉此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會藉此進行宣傳,通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日,開展有針對性的促銷策略如發傳單等。

有形化營銷策略:

由於本餐廳的經濟實力尚弱,因此初期將採取避實就虛的營銷戰略,避開大量的硬廣告營銷,而採取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。

技巧化營銷策略:

做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢,為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感,本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統。

七、財務狀況分析

1.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元(場地租賃費用2000元,餐飲衛生許可等證件的申領費用600元,場地裝修費用3000元,廚房用具購置費用1000元,基本設施及其他費用等4000元)。

2.運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,雜項開支等。

3.每日經營財務預算及分析。據預算分析及調查,可初步確定市場容量,並大致估算出每日總營業額約800元,收益率30%,由此可計算出投資回收期約為三個月。

八、店面設計

視覺識別

店名:一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關,另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部,要貼近校園特色,易於為校園群體喜愛和接受,店名應有格調,意味悠長。

顏色:以黃色,紅色,橙色等暖系色調為主,輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚,潮流,雅緻,品位。

店面布局

恰當運用燈光,地毯,隔斷等元素,盡量一方面有效利用空間,一方面顯得錯落有致,不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位,然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區布局,讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光:燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素,選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分,可以選擇不同顏色的燈光,烘托出餐廳宜人的氣氛。同時,顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。

牆面裝飾和窗簾:按照季節及時調整,各種織物材質,圖案,顏色盡量顯得和諧,顯示餐廳的格調,貼近消費者感官享受。

桌位:桌位設計和擺放應該總體上和諧,個體上有差異,避免給消費者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放:工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好,烘托出餐廳的品位。

餐具:干凈,整潔,應該體現咖啡廳特色或者形象。

背景音樂:以浪漫,柔和的輕音樂為主,響度適中,切合季節變化和咖啡廳格調。

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Ⅲ 創業項目計劃書模板

大學生創業計劃書1 一,運營模式 技術合作形式。結合我們是商務、休閑咖啡專賣店的特點,建議合作者在高檔寫字樓、CBD商圈、高科技園區、網吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場空隙之處等地域選址;統一裝修風格、統一產品;總部提供技術支持(包括人員培訓)和產品(咖啡豆、茶)配送。 二,產品和服務 1、產品和服務描述 出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品,並為客人提供優良的環境和服務,讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄託一種情感,使咖啡吧成為商務休閑、情侶聚會的好場所。 這些業務與投資場所業主的產業沒有沖突。反而可以與投資場所業主的客源優勢互補。 2、競爭比較 同行競爭格局對我們有利,能更好的提升我們的知名度.。相對而言,我們管理水平、產品和服務質量,都佔有相當的優勢。 3、資源、技術 咖啡店是要求規模和檔次的行業,也是一個對產品和服務要求嚴格的行業,畢竟其帶有高消費色彩,消費者必然在意自己消費價值的充分體現。要達到這些,對投資者的資源、技術有很高的要求。投資者選擇加盟合作方式,一方面獲得了充分的資源、先進的設備和技術,一方面也避免了不少經營風險。三、市場分析 1、市場需求 (1)穩定的老客戶資源。 (2)寫字樓與賓館客源。 (3)購物娛樂場所。 (4)成熟居民小區 (5)外企及本地區眾多的IT類企業、廣告公司等新興產業。 (6)如本區域各種學校眾多,當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。 2、行業發展趨勢 (1)咖啡消費市場發展迅速,已經成為城市消費一大潮流,市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠,根據一項在12個內陸城市的調查,32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了上海之外,還有昆明、廈門、杭州和天津。 2)咖啡消費品位越來越高,文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了,消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。 (3)教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象徵優勢階層的生活方式。 3、競爭分析 (1)與強勢品牌店的間接競爭。目前各大城市中星巴克(STARBUCKSCOFFEE),以及同樣來自美國的COFFEEBEANERY,源自日本的真鍋咖啡(MANABE),都在平分秋灶碼色. (2)直接競爭對手。如台灣庄記咖啡、風尚咖啡、咖啡盒子(BO_CAFé)等等,規模都不太大,具帶辯螞有一定特色。 (3)營銷規劃 利用加盟店品牌和資源優勢,迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度,穩固住老客源。 4、推廣計劃 (1)廣告宣傳 針對高檔小區內的居蠢埋民,可在附近購物場所的停車場內,向有車族派送精美廣告單頁(DM)和小禮品,單頁也可做成優惠券形式。 (2)事件營銷 ①學生派對、讀書活動。聯系加盟區域幾個重要高校的學生會組織,舉行一些沙龍派對、讀書活動,照樣有利於提升品位,吸引學生和年輕人消費。 ②時機成熟的時候,也可以舉辦一個以「咖啡和生活」為主題的徵文活動。 (3)服務營銷 ①建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為__生、小姐,他們會覺得很受尊重。 ②個性化服務。 在桌上放一些宣傳品,內容是關於咖啡的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。 為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣,可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。 大學生創業計劃書2 一、餐館名稱: ___。命名規則說明:低調,簡單,易記,有特色(這里的特色不是說直接反映風味)但不古怪,不超過四個字,不帶湘字。目前預定的形式是「__酒家」或「__荘」 二、餐館風味:以湘東地區的農家風味為主 三、餐館預計面積:280 ~ 350 M2 四、目標城市:—— 五、選址要求: 1.在周邊1里內起碼要有一個中型居民小區,周圍最好一定量的流動人口,應該是白領來往或是租房目標區; 2.如果條件不能滿足第1點,則位置需要交通比較方便,來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置; 3.租金不能超過60元/M2,40元/M2為最佳,最好是1樓有一個10M2左右進出鋪面,主要營業面積在二樓; 4.餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力,或是附近不超過200M有停車場。 選址總體評價,由於新手投入資金不宜過大,因此餐館位置不能為現今已經很繁華處,但希望往來比較多的人員,並且具有消費能力,希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶,要求能在三個月後能做到盈利1萬元/月。 六、餐館布局要求:大廳內部要求能擺放4人小台或小圓桌12 ~ 15張,10人大台4張,16M2包廂(4__M規格)4 ~ 5個。(但具體要看店鋪的布局) 七、餐館開張預算: 1.租金:兩按一租,以300 M2計算,每M2預計50元,此應一次支付4.5萬元;如果面積有出入,無論如何不能超過5萬 2.裝修設計費用:800元 3.裝修費用:A.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不誇張費用為_元;B.內部大廳裝修風格以突出農家風味為主,裝修一般,但要求裝修完不能有異味,費用為_元;C.廚房面積為40 M2,裝修強調排污、通風,費用為_元;D.廁所兩個,男廁為1.5M2,女廁為1M2,要求通風,其他無特別需求,裝修_元。 自己買材料,總共預計8萬元 4.辦證費用:要求有消防、環保、衛生許可和營業執照等,費用預計6萬元 5.購買用具費用:A.3台5P的空調,包廂4台小1P空調,共元(也可能使用中中央空調);B.十把吊扇或壁扇,共3000元,C.兩個冰箱,兩個冰櫃,一個消毒櫃,其計1萬元;D.廚房用具,共4.5萬元;E. 桌凳,共5000元; F.其他(請見清單),共計2000元,G.自動洗衣機1台,1000元 6.其他不可預計費用,2000元 八、餐館裝修風格說明: 1.門面裝修要求顯眼,突出特色,不誇張,簡練,能體現其消費水平 2.大廳說明:A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳,或是使用外觀上比較結實的大小圓桌,大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;B.牆面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚,廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主,天華板不進行完全裝修,使用射燈,射燈以上的天華板噴為黑色,大廳燈光要求柔和,但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法,實際以最終的設計為准) 3.包廂裝修與大廳一樣 4.其他無特別要求 九、人員配備: 1.廚房:共6人,1個主廚,2個副廚,1個配菜切菜,1個洗滌人員,1個洗/撿菜人員 2.包廂:以5個包廂計算,5個服務員, 3.大廳:5個人,每四張台1個 4.其他:其他臨時人員1人(主要用於服務休息時的輪換),店主1人。 十、運營費用明細: 1.物業管理費用:每平方不能超過2元/月,以300 M2共計600元/月 2.排污費用:600元/月 3.水電費用燃油費用:水電4000元/月,燃油2000元/月(暫時以此計算,如果燃油越多,說明生意越好) 4.人員費用:A.工資:主廚為1800元/月,副廚為1400元/月,其他均為1000元/月,共計1800__ + 1400__ + 14__000 = ;B.住宿火食費用:住宿為2000元/月,火食費用以200元/人/月,共計18__00 = 3600元/月 5. 折舊費用: 6. 原材料:A.原料, 共元/周 7. 其他不可預知費用:1000元/月 十一、菜品說明: 1.堅持兩個特色:A.綠色健康食品;B.湘東地區的地道農家風味,大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。 2.堅持推重出新:A.不斷推出新菜品,每月2個新菜品;B.跟季節變更,及更換菜品 3.消費水平定位:跟門面地址周邊環境相關,但初步定為平均 35~60元/人。 總體來講,以農家特色和綠色健康為賣點來,不一樣的菜品才能買得到比較高的價格,並取得比較高的利潤 十二、直接成本估計: 直接成本主要包括,油,鹽,各種佐料,以及構成菜品的原料。 1.特色菜(挙頭產品)成本控制在50% 2.中檔但一般湘菜館少見的,成本控制國40%以內 3.中檔常見成本控制在60%以內 4.低檔常見菜控制在30%以內,此類主要以蔬菜為主。 以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品 十三、最終費用核算: 十四、其他問題點: 計劃安排,租房要求房東提供三個月的免租期,第一個月辦理與營業相關的各種證件,第二個月准備裝修,第三個月准備好與開張相關的事宜。 十五、優勢與劣勢: 本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂,並且與食堂同樣方便快捷,節約時間。另外,本餐廳採用自助選擇方式,應該很容易受到顧客歡迎,並能節省部分人力資源。同時,非餐點還提供冷飲、冰粥等,並提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點,學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外,學校食堂有明確的就餐時限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。 由於剛起步,快餐店的規模較小,如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢。另一方面,因為學校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是一個比較難以解決的問題。據我們的市場調查與分析,本店產品的市場需求是存在的,並具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什麼樣的產品和服務,從這些方面來看,是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。 十六、財務狀況分析 1.初始階段的成本主要是:場地租賃費用(3萬),餐飲衛生許可等證件的申領費用,場地裝修費用(5000),廚房用具購置費用,基本設施費用(5000)等 2.運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,固定資本,折舊費,雜項開支等。 3.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元,餐飲衛生許可等證件的申領費用600元,場地裝修費用2400元,廚房用具購置費用1000元,基本設施費用等2600元)。資金可有父母提供80%,自己積蓄20%。 4.每日經營財務預算及分析 據預算分析及調查,可初步確定市場容量,並大致估算出每日總營業額約1500元,收益率30%,毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。 十七、風險與規避 1 外部風險 隨著中國加入WTO,國外大型餐飲公司進軍中國,國際品牌既快又多地進入中國市場,必將給中國餐飲業帶來極大的沖擊。餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店,如肯德基、麥當勞在中國的快餐業中占據很大的市場份額。 2 內部管理風險 餐飲業是一個技術含量相對較低的行業,但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴,對於大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理鬆散,服務人員素質較低,如何建立現代企業制度,健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存,成與敗。 3 市場風險 市場是不斷變化的,所以我們必須考慮到市場的風險,具體有以下幾種風險可能: (1) 在本項目開發階段的風險,市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。 (2) 項目生產階段的風險,如果項目已經投產,但沒有生產出適銷對路的產品,項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。 (3)項目生產經營階段的風險,項目投產後的效益取決於其產品在市場上的銷售量和其他表現,而對於本階段項目而言,最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險,如果項目投產後效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生,從而加劇了本項目的競爭壓力。 4 原料資源風險 本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主,是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品,尤其本餐廳是以保健為主的餐廳,因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資,這樣才有利於采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。 5 應對措施 (1)汲取先進的生產技術與經驗,開發出自己的特色食品。 (2)嚴格管理,定期培訓人員,建立顧客服務報告。 (3)項目開發階段進行嚴格的項目規劃,減少項目風險。 (4)進入市場後,認識食品市場周期,不故步自封,積極開發更新食品。 (5)與原料供應商建立長期並保持長期的合作關系,保證原料資源的供給。 6 保險和法律 事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值,商業意外保險保證賠償由於意外事故而關門造成的固定現金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟,我們還將購買一般責任保險。當然,中心管理人同會採取有關預防措施,如提供適當指導,給予必要的警告,同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責。 大學生創業計劃書3 隨著居民收入水平的提高,對果品的消費需求呈增長趨勢。水果行業是發展的行業。並且該行業沒有什麼大的銷售巨頭。市場空間非常大。並且連鎖經營也是的熱點。 項目簡介 社區水果店的建立:在社區的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區建立水果店。 市場分析 中國的水果市場巨大,與國外人均年消費水果85公斤相比,國內人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調查,80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。 我國目前人年均果品佔有量約為45KG,與健康標准要求(70KG)還有不小的差距,與發達國家人年均消費水果(80KG)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素,按照健康標准計算,全國果品消費量將達到11550萬T。 選擇理由 行業的需要:中國缺少水果的銷售大戶; 創業者的需要:進入門坎低,很小的投入就可以經營; 全新的銷售機會:只有水果連鎖店還是空白。而其它行業連鎖店都處在微利競爭狀態下 新穎的銷售方式:開放式的自選 多樣的服務項目:提供自動榨汁服務。提供組合包裝箱,及在店內介紹各種水果的特徵和適合食用的人群,引導健康消費 水果的購買狀況和消費者的心理:時間忙,沒有多餘的時間用來購買水果。超市和批發市場因為是購買別的產品為主,所以不會購買很多的水果 龐大的市場:國家計劃在20__年使人均消費水果達到48公斤,2030年53公斤。也就是說要2030年,水果要有2500萬公斤的消費增長。市場巨大。是現在市場的40% 特色服務 1。水果行業是發展的行業。並且該行業沒有什麼大的銷售巨頭。市場空間非常大。並且連鎖經營也是的熱點。 也是最多的投資者首選的創業方式。在南方,水果連鎖店以小有規模,但都是地區性企業,規模不是很大,但其年銷售量已經很大了。單店的年銷售額以達到100萬,並以開始贏利。在已經取得成功經驗的南方水果連鎖店的基礎上,再增加些服務項目,使水果連鎖店更加人性化,並且使水果連鎖店成為國內的水果零售、批發、連鎖企業。 水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果。因為水果店的選址一般在社區(輻射范圍:居住戶在3000戶)。在這以前,人們購買水果的場所一般為:超市、農貿市場、其它(游商和街頭水果攤)。而德國的新鮮水果20__年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場等。所以說,連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。 分析購買地點,超市、農貿市場不是隨便在社區門口就有的,不太方便居民購買。並且去以上地方的居民,主要的購買產品都不是水果,而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重,體積大。對沒有汽車的消費者而言,在去了超市、農貿市場購買其它商品後,只能在購買少量和品種單一的水果。在社區開設水果連鎖店,可以讓消費者購買更方便,增加水果的消費量。 2。給顧客全新的、放心、保證質量和便宜的放心消費地點 更多的顧客選擇去超市購買水果,除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售,順便購買外,剩下的原因就是超市的水果不管是從產品外觀、產品質量、分量上都可以讓消費者很放心。並且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選餘地。對於我們的水果連鎖店,採用統一裝修、統一店面布置、統一采購、統一配送,並且全部產品都經過清洗、打蠟、分級、包裝後在進行銷售,完全可以給予顧客以上心理的滿足。 3。獨特的引導消費 現在的顧客購買水果,完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費,而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調查,發現幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群,及肝病、胃病病人應該吃什麼水果,不適合吃什麼水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什麼水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面,我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群,和好壞等級的鑒別方法,引導大家健康的消費。 4。提供多種多樣的服務來針對不同的消費群 水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要,我們會專門設計些可折疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合,有償提供給消費者。也就是說,顧客可以隨意組合、購買水果。購買完後如果需要包裝盒,只需要交納一定的包裝費,就可以得到店內的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種),並可以得到賀卡一張。這樣,既讓消費者明白消費,免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果,又可以保證質量。 5。深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要 隨著人們的收入增加,更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求,每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果後,可以自助的免費使用水源清洗水果並免費使用榨汁機,將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器,公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話,公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等,並幫顧客封裝好)的服務,便於顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛生方面,顧客每使用完一次榨汁機,工作人員都會對機器進行消毒處理,然後放進消毒櫃,保證衛生。 競爭對手 1消費者觀念的轉變:消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式,由於其它購買水果的傳統場所在消費者心中已經形成了習慣,所以要在短時間內改變消費者的購物觀念,讓其接受這種商業形態。 2大型連鎖超市:大型連鎖超市開始經營水果已經很長時間了,這說明水果消費在百姓的日常消費中已經佔有了一定的比例,也同時說明了市場的廣闊,這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優勢在於采購量較大,采購成本較低,客流量較大,購物環境比較好,產品質量和份量都有保證。 我們的優勢:我們的水果連鎖店的開展,聯合果汁企業的采購優勢和物流優勢,在采購成本上一定會比其低。並且我們的由於把店面開在社區,在招聘一些下崗工人,爭取點政策支持。並且我們的購物環境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。並且我們會提供榨汁服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務相信都是大型超市所沒有的。 還有就是可以和一些中型的連鎖店合作,例如好又多超市,我們可以和其商談,把其水果項目承包下來,在其超市中開個店中店,付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節省了采購費用,和經營風險,利潤卻同樣可以保證,我們則增加了銷售和展示的窗口。 3農貿市場:一般是以露天的形式出現。由於攤位租金便宜,所以其價格可能會有點優勢。但其購物環境、產品服務都沒有,顧客也沒有什麼挑選餘地,並且在質量和份量上都不很牢靠。 我們的優勢:一般人們去農貿市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜,所以在購買了大量的其它產品後,一般不會在購買很多水果,因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社區附近,這樣方便了居民購買水果。相信誰也不願意走20分鍾去買個西瓜在抱回家,大家購買這類水果更願意在離家較進的地點購買。 4游商小販:其特點是流動行強,能把水果車推到社區樓下,由於沒有租金成本,所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象。 (一)、大學生畢業創業計劃書模板(五篇) (二)、大學生小成本創業項目計劃書模板(四篇) (三)、大學生創新創業項目計劃書模板範文(兩篇) (四)、大學生自主創業計劃書範文(三篇) (五)、大學生畢業生就業創業項目計劃書範文(三篇) (六)、大學生創業計劃書模板範文(四篇) (七)、大學生創新創意創業項目計劃書範文(三篇) (八)、畢業生低成本創新創業項目計劃書範文(三篇) (九)、大學生創新創業項目計劃書範文(三篇) (十)、大學生計算機專業創新創業項目計劃書範文(兩篇)

Ⅳ 現在在農村創業做什麼項目好

高考是農村的喜事。幾乎每個家庭都會站出來祝賀他們。畢竟,對於農村地區來說,進入大學意味著未來更好的發展。至少,你可以離開農村進入大城市找一份體面的工作。然而,社會的殘酷太現實了。光上大學是不夠的。大學畢業的時候,應該有四種簡單的生活方式擺在面前。能否在自己的選擇中走出自己的風格和未來,不僅取決於自己的實力,更取決於運氣的因素。

大學生在農村創業的四種途徑

家庭創業和合夥創業是兩個不同的方面。合夥創業關注的是個人或與同伴的創業,創業是相關的

Ⅳ 你的火鍋店開起來了沒有啊

開火鍋店的流程可以細致分為兩大板塊:

第一大板塊也是開火鍋店流程中的基石:籌備
籌備階段包含項目選擇與投資預算兩項重要內容

第二大板塊是將籌備階段:執行
制定的措施落實,並且在實際操作過程里不斷調整。這一板塊包括品牌策劃、商圈評估、商鋪租賃裝修、證照辦理、人員招募、設備采購等內容

下面我們一起細致解析兩大板塊中的內容。

開火鍋店流程——籌備組工作流程圖

1.開火鍋店流程籌備階段

a.項目選擇

根據自己的實力,選擇適合的經營模式和項目。一般來說,有兩種模式:
第一類,投資大,成本高,回本期長,旺季時盈利豐厚,淡季時固定成本較高。這種模式簡而言之靠規模盈利。這類店鋪的面積一般較大,所以單位面積的租金相對較低,規律的規模采購,也有一定的原材料成本優勢,但是大面積的店鋪第一次投入的裝修成本不容忽視,面積大了,服務人員來回後廚與前廳之間的距離長了,也會需要增加一定數量的服務人員。綜合來講,規模性租賃節省下的租金,是這類店鋪利潤的重要組成部分。風險是火鍋是淡旺季分明的行業,需要制定適合夏季的飲食方式。
第二類,投資小,店鋪面積小,經營模式簡單,處於半零售業狀態。火鍋本來是屬於簡單的經營模式,有後廚小,顧客自己動手,讓營業面積最大化的特點。在此基礎上再優化的是類似街邊的米線店鋪,面積小,如果不足100平米則可以不用辦理環保許可證,可以節省很多成本。小火鍋店合理的面積約為200平米左右。這類店鋪的回本期很快,固定的人員成本很少,同樣的店鋪可以復制非常多的分店,以避免開一家大店的麻煩,盈利同樣可觀。

綜上所述,在選擇項目時要明白,要想降低管理成本,就一定要讓管理變得簡單,要想管理簡單需要操作簡單,而操作簡單建立在模式簡單的基礎上。明白了這一點,在選擇項目的時候就會化簡為繁,這是一個好項目的基本雛形。

b.投資預算

投資預算包含很多的內容,包括:
租金,租金漲幅;
裝潢,裝潢耗損;
證照辦理,公關費用;
餐椅、餐具的購置;
其它費用等詳細

2.開火鍋店流程執行階段

a.品牌策劃——起名

現代餐飲的競爭,已經不局限於味道階段了,進入品牌競爭的時代。品牌的競爭從多方面展開,從策劃的角度可以說是CI策劃,包括MI(企業的理念識別)即企業文化的設計,VI(視覺識別)即企業的logo,名片樣式,空間針對企業文化進行相應的設計,最後還有BI(行為識別系統)即我們有了企業文化,有了可以識別的符號,我們如何展現這樣的文化融入了企業? 這一系列的問題,做種會濃縮在企業的名稱上,所以起名是一件大事。

b.選擇商圈

有了品牌的策劃,基本上企業的定位就非常清晰了,根據企業所選擇的主要目標人群選擇商圈,定位於中高端人群可以選擇高檔寫字樓聚集區域等。同時要注意在有了品牌以後,品牌要適度的適應商圈的需要,餐飲企業一方面朝著品牌化,網路化的趨勢發展,另一方面很傳統的與商圈有著密不可分的聯系。一家有品牌,有主力產品的店鋪,入駐新商圈時一定要了解商圈周圍人的生活習慣,比如辦公室區域一定早餐,午餐是一個不錯的市場,我們是否有可能適時推出適合的產品和定價呢?周一至周五繁榮商圈的需求與周末的需求一樣嗎?

開火鍋店流程之項目所在商圈情況分析

c.商鋪租賃

前面我們選好了商圈,在商圈中還需要細致尋找適合自己的店鋪,為什麼呢?
我們有沒有想過免租期?有沒有想過如果樓上是住家會有什麼樣的麻煩?如果這個建築租金特別合適,但是是一個老建築,還是需要了解一下是否有拆遷的可能……

d.證照辦理

餐飲行業的工商執照辦理程序可以濃縮為一句話「三證換一證」
三證包括:消防許可證、衛生許可證、環保許可證(有稱為排污許可證)
關於環保許可證,還記得前面我們提到過的100平米以下的店鋪可以免去辦理環保許可證的。

e.人員招募

火鍋店需要招募的人員分為三類:第一類是管理人員,以店長為首;第二類是後廚人員,以廚師為主。第三類是前廳服務人員,包括服務人員、清潔人員、迎賓等。餐飲業是勞動密集型行業,在味道同質化,菜式同質化嚴重的時代,服務的差異,品牌的差異已經成為核心競爭力。所以企業對服務人員的管理也是至關重要的,一方面要控制好成本,另一方面要盡力讓員工的流動比率減少。

f.設備采購

設備采購可以分為兩個板塊,一塊是內場設備,另一塊是外場設備。
內場設備以製作產品為主要目的,外場設備以環境服務為主要目的。

g.底料保證

好味道是一切的基礎,又好味道才能夠談風格,是一切策劃的基礎。根據店鋪的檔次人們會選擇不同的底料,底料的來源有幾種,第一種自己熬制,其特點是費時費力,另外需要特別注意衛生環境達到國家的要求。第二種是加盟大的火鍋店,使用他們的火鍋底料,其特點是加盟費貴,與這個品牌共榮辱,自主性少。第三種是在搜油網這個平台上購買火鍋底料,目前搜油網獨家和四川十大火鍋品牌蜀九香火鍋合作,為各類火鍋店,餐飲店供應大宗火鍋底料,實惠的價格,被市場所認可的味道,先進的熬制方式,嚴格的衛生監管,合理的配送制度,貼心的采購顧問,讓您的餐飲店多一份正宗川味,讓火鍋店更加正宗,美味。