① 小吃的分類有哪些
中國的餐飲行業，小吃賺錢是人所共知的事情，許多創業者都投身其中獲得不菲的收益，而特色小吃產品的出現，重新定義了小吃，用更健康更時尚的方式把經典小吃新潮化，讓消費者更易接受，店鋪生意自然紅火，怎麼做小吃才能成功？開店攻略收好不謝！
一、控制試營業時間
每家正規的加盟連鎖店在正式開店之前都會有一段試運營時間，一方面可以探探消費者的意見，另外可以看看經營過程是否可行，試營業原本就是沒有時間制約的，投資者可以根據自己店面的經營狀況，消費者的消費反映等等方面進行分析，根據實際的店面經營狀況，只要准備好了正式的營業就能夠正式營業。
二、發現並解決問題
特色小吃是服務於人們的味蕾，開店過程多多少少會有一些問題，在加盟品牌的店面經營過程中，投資者需要根據問題的情況進行分析，及時的發展並解決問題也是一個十分關鍵的方面，在一段時間裡面，開店創業的技術發展優勢也能夠成為投資者創業品牌店面經營中的技術發展，不害怕問題也會對開店有幫助。
三、認真對待試營業
千萬不要忽視 試運營這段時間，它會為您之後的運營積累經驗。有人以為既然是試運營，那麼就不用太過正視，固然說是試營業，但是在試的過程中，更需要留意創業品牌店面經營情況，根據實際創業品牌店面的經營和狀況分析來看，發現並解決題目，在創業品牌店面經營的過程中也是十分重要的一個環節。
就上文提到的這些小吃開店技巧來說，經營一家特色小吃加盟店也是需要有清晰的經營思路的，了解市場、了解品牌，結合自己的實際情況去開店，你也會收獲屬於自己的創業財富！
② 會不會設局，決定了你能不能賺大錢
直白點說，我們一直生活在一個「巨型賭場」，這"賭場"里分為三種人：
第一種是 設局的人 （開賭場的人）
第二種 做莊的人 （莊家）
第三種是 下賭注的人 （賭徒）
世界上九成以上都是第三種，也就是賭徒。剩下一成的人是前面兩種。
舉個栗子，幫助你開拓一下思維：做生意的人，都是以下三種做法：
一：青銅：採用傳統方式，花自己的錢拿去賭
有一天你發現一個商機，覺得可以整起，於是你想辦法創業，然後屁顛屁顛地用自己存了很多年的錢+跟朋友借錢+銀行貸款，好不容易籌夠了300萬，然後開始創業，這種辦法屬於債權投資。就是你負債創業，8成人都是這么乾的。公司一旦失敗，你所有資產都會被搞沒。等於你自己下賭注，輸了就直接虧了。
二：鑽石：大佬級別，用別人的錢拿去下注
把公司如何發展，如何規劃做個方案,聚攏身邊認識的同學朋友，客戶，老闆，把他們聚在一起講科幻故事，把我們應該怎樣投資200萬，未來能賺兩個億的想法和過程講的頭頭是道，然後以200萬的價格出讓30%的股份，讓大家一起入股一起搞，只要你講的有人信，你的科幻故事講的好，就會有人一起入股一起干。這么操作下來，干到最後即使公司干不下去要倒閉了，投資人的錢投了個寂寞，你也領了不少工資。而且你還不會欠一分錢外債，虧的都是股東的錢，這種屬於股權投資。相當於用別人的錢拿去下注。
三：王者：也就是頂級高手，他們賺全部下注人的抽成
還有更高段位的玩法是，向全 社會 公開募集資金，每個投資人根據出錢比例，占項目相應一定的股份，就可以享用公司未來的相應收益，投資人之間可以交易自己所持有的股份，然後把公司估值弄高一點，估值100個億，一開盤你就身價幾十億了，找個機會去套現，直接財富自由，這叫發行股票。大公司都是這么玩的，當股民殺入的時候，莊家和開場子的人早就已經開始做好准備收割要離場了，同樣創業，不同思維的人做、不同格局的人去做，完全是不同結果。
這就是掙錢，賺錢和發財的區別。
第三種人賭徒就是在掙錢，莊家就是在賺錢，而設局開賭場的人才是發財，那這三者的區別在哪裡呢？
比如在某個大山裡發現了金礦，大家都集體跑去挖金礦，如果這個時候，你也屁顛屁顛跟著去挖，挖到的概率就很小。你要做的不再是加入挖礦大隊，而是應該在通往挖金子的路上賣水，賣挖金子技巧的書，賣如何快速挖金子的工具，去賺要挖金子的人的錢。
這個年代， 賺錢最核心的本質是：去賺那些想賺錢的人的錢 。換句話說：誰想賺錢，就去賺這部分人的錢
你看微商可以做這么大的原因是什麼，就是因為他們在賺，想賺錢的人的錢。當時"地攤經濟」一火，最先受益的並不是擺地攤的商家，而是五菱宏光，因為他能給擺地攤的人提供擺攤車和擺攤位。
美團一家餐廳都沒有，結果在他家吃飯的人數不勝數，餐廳里累死累活可沒賺多少錢，一家餐廳都沒有的美團，賺的飛起。市值打破了1萬億，就靠一款APP。
你再看你怎麼操作的，鋪租，水費電費，員工工資，場地裝修費，累死累活，晚上睡的比狗還晚，早上起的比雞還早。你一年才賺了多少錢？這難道不值得你思考一下嗎？
啊里爸爸沒有貨，去哪網也沒酒店，智行沒火車沒飛機，但他們賺的錢比有貨的，有酒店有飛機的公司要多的多，這是什麼原因呢？答案就是：他們是開場子的人，是設局的人。他們賺的是局內人的錢，也就是莊家和賭徒的錢，莊家是餐廳，酒店，航空公司，賭徒就是消費者。何鴻桑開了很多賭場，自己卻從不賭博，因為他是設局者，他知道真正的發財方式，是賺局內人的錢，不是去賭博，而是想著怎樣去賺賭徒人的錢。
所以以後能別"賭"就別"賭"了，你不去「賭」，而是去做開「賭場」的人！不能成為一顆任人擺布的「棋子」，而是要成為局外「下棋」的人。
舉個實操的例子：(看懂了再也不會缺錢）
假如你特別會做包子，你做的包子賊好吃，你想開包子店賺錢，這時你要想明白一個問題：到底是賣包子賺錢，還是賣包子店賺錢？
如果一盤雲吞15塊,純利潤是5塊，你要想賺1個億的話，有沒有算過這輩子要賣多少盤雲吞？要賣2000萬盤雲吞！這輩子你活到100歲你也做不到。但如果你不賺賣雲吞的錢，賺賣雲吞店的錢，那結果就不一樣了。
你把開雲吞店的方法，配料，做雲吞的流程是怎樣的，全部像肯德基一樣進行標准化製作：油要放多少，肉要怎麼攪，溫度怎麼控制等等這些標准流程。然後開招商會讓別人加盟你的雲吞店，一家雲吞店你收加盟費5萬塊，200家就是1000萬，2000家就是1個億。
這還沒有包含你收的所有培訓費，你為加盟店提供麵粉，餡，油，配料和機器，裝飾等等這些所有環節的利潤總和。
知道肯德基麥當勞是怎麼全世界連鎖了嗎？他們賺的不是店裡顧客的錢，他們賺的都是加盟商的錢。
你只需要搞一個半成品加工場地，把所有雲吞和菜品全部半加工做好，配送給加盟店，店家只需要稍微加熱一下就能出餐。要做到傻瓜式操作，也就是是個傻子只要三天都能學的會的操作，不需要廚師插手，對廚師和能人沒有依賴，這樣你復制擴張的速度就會飛快。這時你就是設局者，也就是開賭場的人，加盟商就是莊家，顧客就是賭徒，無論店裡賺錢也好，不賺錢也好，你都永遠都穩賺不虧。因為你賺的從來都不是顧客的錢，而是加盟商的錢。正新雞排很出名吧，你可以在街上看看，隔幾個站隔幾條街又有他們的影子，現在已經10000多家店了。
別賺賣雲吞的錢，那樣你只能是個局裡人，要去賺賣雲吞店的錢，你才是設局人。這就是設局者和入局者的區別。