A. 偉家雞湯怎麼熬才鮮
材料
3－4人份
走地雞：1隻
水：8碗
鐵觀音：30克
做法
做法：
1. 洗凈宰好的光雞，斬件，汆水撈起；
2. 取15克茶葉放入茶杯，淋入熱水隨即倒掉，是為洗茶；
3. 煮沸清水，倒入大燉盅，放入雞塊和洗好的茶葉，隔水燉3個小時，調入適量的鹽。
4. 剩下的15克茶葉同樣先洗一遍，放入湯里，待泡好即可品嘗。
B. 偉家滋補雞湯怎麼樣
這家是大概在08年開始在洛陽開了好多家店，當時我們早上只喝羊肉湯，牛肉湯，豆腐湯這些，他們家雞湯剛出來的時候還是很多人喝的，但是後來漸漸人流少了很多，當年喝的時候感覺還不錯，現在不知道怎麼樣了。
C. 偉家雞湯的雞湯餛飩好不好吃
材料
麵粉300克，開水180ML，大蔥，鹽，油適量
做法
1、麵粉放入盆中，將開水倒水，同時用筷子攪拌成絮狀
2、等一會，待不燙手，將面反復揉勻成光滑的面團，餳30分鍾（容器要蓋上蓋子，或在面團表面蓋上潮濕的布）
3、餳面的時候把蔥洗凈切成蔥花
4、將餳好的面分割成小面團，大小隨意，我分的是差不多半個拳頭大
5、把小面團擀開成大薄面片，滴上幾滴油，用刷子或手指將油抹勻，再撒上少許鹽
6、將切好的蔥花撒在上面，量隨意（蔥花太多的話，可能會破，但味道更好）
7、將面片捲起成長卷，並向兩邊抻一抻
8、從一頭起將面條從內捲起成圓圈，最後的部分塞在面團下面，鬆弛10分鍾
9、將面圈輕輕按扁，再用擀麵杖擀扁
10、平底鍋或餅鐺內薄薄塗一層油，將做好的面餅放入，小火烙，蓋好蓋子
11、一面烙至金黃後，翻過面來繼續烙至兩面均呈金黃色，並能聞到餅香飄出就是烙好了
D. 燉雞湯前要不要炒
上海小紹興的雞粥是先熬雞湯，然後再用雞湯熬粥。但是越南的雞粥，就真的是連米帶雞一起燉出來的。所以從某種意義上來說，這種雞粥也可以說成是一種雞湯，對吧？
別被雞湯的做法束縛住了手腳，先努力找一隻適合燉湯的雞吧。
E. 偉家雞湯全國多少家
有開設兩百者迅多家。根據查詢偉家雞湯官網相關公開信侍迅息得知，偉家雞湯現已在全國開設兩百多家加盟連鎖店，多次老嫌此被評為「特色餐飲美食」、「名小吃」等榮譽稱號。