A. 夫妻都在火鍋店上班好嗎
餐飲業還適合夫妻店嗎？
餐飲業還適合夫妻店嗎？
開水一壺說餐飲
發布於2022-01-30
餐飲這個行業直到近幾年才出現了像海底撈，西貝，九毛九這樣的大魚，當然這種大魚今後可能會越來越多。即使如此，95%以上的餐飲店還是那些街邊的小店，其中更是不乏一些夫妻店。
這個行業門檻也確實不高，但凡你能吃苦耐勞一點，即使沒有經過廚藝培訓這個店也能開。畢竟開餐飲店不會受到電商的沖擊嘛，但問題是大家都是這么想的，所以導致了街上這么多實體店都做了餐飲。
夫妻店兩口子每天起早貪黑的干，兩個人的精力全放在了店裡，服務員可能還都是家人親戚，孩子放學了就在店裡一角落寫作業，這應該是大部分夫妻小店的生活常態。
當然夫妻店也有做的好的，但很少。因為餐飲也是零售業的一種，所以我在公司日常業務的過程中也接觸了很多，大多數夫妻店是缺乏經營能力的，比如說大多數餐飲店老闆都是70後80後，甚至60後也有不少，這部分群體的小店或者說夫妻店，當然不能說全部哦，相當一部分比例他們是不懂什麼裝修設計，營銷推廣，流程管理等等，很多開了十年二十年了一直都沒能發展起來。
收入雖然比普通的上班族強一點，但是每天都是重復的體力工作，大多數人堅持的動力就是為了生活，為了孩子！
你看現在的行業趨勢是大量的互聯網人才也都紛紛進入餐飲這個領域，而且很多資本也開始下沉市場做起了小而美的餐飲連鎖店，這對不具備核心實力的夫妻店是巨大的壓力，簡單的說你是玩不過他們的。競爭不過別人，你就減少了家庭收入來源，每天都在堅持與放棄的邊緣徘徊，最終關門倒閉。
今年來說，是所有的餐飲業態都不好，對於餐飲人來說是一個痛苦的一年，但一旦過了疫情這道坎，傳統的夫妻店將會被那些大魚，快魚迅速拉開距離，行業將會加速洗牌。
夫妻不是不能做餐飲業，很多餐飲界的大魚就是夫妻店起家的，只是今時不同往日，在這種競爭不僅僅是加大，而且是加速的大環境下，留給我們這些仍然處在生存階段的夫妻店的時間真的不多了.大魚吃小魚，快魚吃慢魚的理論同樣適用於餐飲業，你不能再埋頭干，還要抬頭看，多學習，多規劃，多調整，多總結，多給消費者進你店裡吃飯的理由。
所以餐飲業不是適合不適合夫妻店的問題，而且夫妻店該怎麼去做餐飲業的問題。那我呢，也將結合這些年在零售領域，餐飲領域的經驗，來跟大家分享在戰略和戰術層面上，小企業主和個體戶，怎麼來做堅固的盾和鋒利的矛，去應對現在的寒冬和將來的挑戰和機遇。
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B. 我想開一家韓國料理店，需要做什麼准備
我想開一家韓國料理店，需要做什麼准備？
有獎勵寫回答共4個回答
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知道合夥人情感行家
聊聊關注成為第582位粉絲
開一家韓國料理店需要准備的事宜；
一、店面的選址與面積大小，好的地點決定生意的前程。商業街、大學城，
二、加盟店還是顧師傅自己做，付加盟費，不如花高薪，選擇好的師傅，
三、裝修、想好什麼風格的，
四、原材料的選購，開店選擇好的材料、味道好，回頭客才會多，
五、服務一定要好，服務無限貼心。開這種店和別的店還有一點不那麼一樣，你說開個飯店或者是什麼別的行業，同行之間還可以取取經，這種店說不定那邊就是你這一家，各種菜的做法，以及一些經驗，加盟更為合適，網路搜一下，韓國料理加盟，你會搜到不少，自己
考慮吧
C. 韓國料理加盟店有哪些
韓國料理加盟店
哪家值得經營？韓國料理做的不錯的餐廳就屬這家公司了，它就是韓美味韓式快餐加盟品牌，這家公司開業至今已經有了很多固定的客戶了，總部也給投資商們提供很多加盟優勢，保證您投資不多還賺的多。
D. 加盟韓國料理店需要多少錢
開店要 看你開多大的店面了，現在市場不穩定，不好說，不過廚師你可以找朝鮮族的人，最好是大媽級的人，因為他們做的和韓國口味差不多，沒吃過正宗的韓國東西，可以以假亂真，要是吃過正宗的，估計會明白，不過一般開韓國快餐的，都是韓國人，或者朝鮮族，如果你是漢族或是其他族，估計不會太成功，除非你學到了非常正宗的韓國料理手藝，開餐廳，老闆應該比大廚做的更好，這樣才不怕大廚走了，餐廳開不了
E. 要是開家韓國料理加盟店、全部需要投資多少錢呢
要看你開店的大小，基本上韓國料理開店面積在150-400平方左右不等，投資也在30-120萬。主要看定位，不妨找禾道軒了解下。比較專業！
F. 有什麼項目值得做嗎今年，想加盟做個韓國料理店
看投資能力吧，如果經驗多就自己做，沒啥經驗就合作加盟，個人推薦做石鍋拌飯，這個項目感覺目前門店不多，競爭應該會小一些，北京有個權味石鍋拌飯，你可以問問他們能不能合作，這些網路都能找到。
G. （商機）請問-海南島-海口市-做什麼生意，投資比較好風險比較小什麼生意適合我做大家幫幫忙。
現在年輕人做小生意小本創業，可以考慮選擇達卡國際動漫，它是國內領先的動漫周邊連鎖品牌，其他的加盟連鎖項目那樣製造各種宣傳噱頭，把一個簡單的動漫店包裝的眼花繚亂 ，卻在產品進貨價格具體的經營實惠方面卻含糊其辭，達卡國際動漫只為加盟商開一家專業動漫店，決不花言巧語，只把實惠留給加盟商，幫加盟商開一家專業的動漫店，是達卡國際動漫的宗旨，把加盟商的開店風險降到最低是達卡國際動漫的承諾
1、有力的政策。近幾年，國家對國產動漫、游戲、卡通產業的政策非常優惠，注入大量資金，用最短的時間把我們的動漫、游戲、卡通及相關產業發展起來，趕超日本、韓國，盡快進入世界先進領域，因此應抓住這個有力時機，趁別人還沒乾的情況下，自己率先干，應該是很不錯的。
2、投資少，見效快。這個項目投資少，在資金上：加盟費很低，總計投資2—3萬元。在當年能把本錢掙回來，如果經營的好，還能掙個幾萬元。
3、講信譽，無風險。一是，這是個剛興起的項目，誰先干誰就先佔領市場，誰就抓住了商機，當別人還沒有認識的情況下，你率先干，肯定比跟在別人後面跑要好得多，要率先佔領市場。二是這個項目沒有任何風險，也很把握，並且也很講信譽，加盟費是分期返還的，即根據客戶進貨額分期分批將加盟費返還給加盟客戶，到返還完為止。
4、市場前景廣泛，80年代後出生的人，和以後的青少年對這個產品都非常感興趣，因為他們是在和將在動漫、游戲、卡通陪伴下他們長大的。地點最好選在初、高中或大中專院校附近，店面有15、25、35平米都可以。
5、可以享受到優惠的服務、專門的業務培訓和業務指導。開動漫店加盟店進貨很省事，也很方便，那裡的服務也很到位，在網上看好貨，把配貨單打到加盟公司，由他們通過快遞把貨就給發過來了。並且有加盟機構負責定期培訓，負責業務指導，他還有專門的公司業務網站進行業務宣傳。
6、經營者壓力小，可以心情愉悅的經營。這個項目是個很前衛、很時尚、很熱門、也非常適合年輕人乾的行業。它讓經營者放鬆心情、沒有壓力的去打理，為此做這樣的老闆非常開心，經營者會有一種「既在干中玩，又在玩中干」的感覺。
另外達卡國際動漫這個項目不需要太高的專業水平，具有初、高中文化程度、會上網的人就可以，關鍵是愛好和興趣。
H. 韓國烤肉加盟費需要多少錢
漢瑞斯韓式養生低脂烤肉總部，北京涵味閣國際餐飲管理有限公司，立志成為一個幫助更多有理想的人,成就更大的事業平台；成為投資者實現人生價值和財富價值的捷徑。
代理政策
漢瑞斯做區域代理優勢多，省心省力輕松賺大錢
代理商要求:
1認同總部「讓直營店先賺錢自己在賺錢」的經營理念。
2具有拓展事業強烈願望，高度認同漢瑞斯的超前經營理念。
3根據總部規定的城市類別，交納相應的代理費用。
4自覺接受總部的管理，不可跨區域經營。
5具有區域規劃能力和業務洽談能力。
6具有扶持區域內合作店成長的意識和能力。
7具有一定的資金實力，良好的信譽，投資意識，風險意識。
I. 漫咖啡加盟費及加盟條件
漫咖啡加盟店怎麼樣？2011年正式推出時尚咖啡品牌漫咖啡(1月5日北京漫咖啡一家麗都店正式營業)。創始人辛會長，希望漫咖啡成為「現代化城市舒服的休息空間創作」。人們能夠在這兒享受一天中浪漫的時光。 【漫咖啡加盟登記表】
漫咖啡取自中文詞彙「浪漫」中的「漫」字意指浪漫，同時在現代的快節奏生活中漫咖啡希望以自己的特色提供人們一個放鬆、悠閑的「慢」空間。漫咖啡以安逸自由、崇尚自然別具一格的設計理念，在自然的元素上添加了土耳其、東南亞風格的燈飾，搭配形式各異的座椅，讓顧客體驗咖啡文化新理念、讓所有人享受浪漫和空閑時光。
愛江山是韓國一家品牌的直營連鎖店;1985年在韓國江南區開設一家餐廳，繼而成功推廣了多種品牌餐飲。現在韓國已有幾十家連鎖店，在中國北京有三家韓國料理餐廳。
漫咖啡加盟費多少錢
漫咖啡加盟費多少錢？經過多年的發展，其已經在市場上贏得了無數消費者的喜愛。和其他加盟品牌相比，漫咖啡加盟擁有眾多的優勢，不僅投資小，而且利潤高的項目。漫咖啡加盟費多少錢？以下內容就是關於漫咖啡加盟詳細的項目介紹以及費用介紹，感興趣的您一起來看看吧!
加盟店型：標准店 形象店 旗艦店
店鋪面積 200㎡ 250㎡ 300㎡
房租費用 5萬元/月 6.25萬元/月 7.5萬元/月
裝修費用 800元/㎡ 900元/㎡ 1000元/㎡
設備費用 6萬元 8萬元 10萬元
前期原材料 2萬元 2.5萬元 3萬元
廣告宣傳費用 5000元 8000元 1萬元
開業費用 3000元 4000元 5000元
人員工資 2000元/月/人(10人) 2000元/月/人(12人) 2000元/月/人(15人)
水電雜費 1500元/月 2000元/月 2500元/月
流動資金 21萬元 26萬元 32萬元
總投資費用 52.95萬元 69.05萬元 87.25萬元
以上投資費用以地級城市為例，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。
漫咖啡加盟利潤分析
加盟店型
標准店
形象店
旗艦店
面積 200㎡ 250㎡ 300㎡
人均消費 60元 60元 60元
日客流量 100人 130人 160人
日營業額 6000元 7800元 9600元
月營業額 18萬元 23.4萬元 28.8萬元
毛利率 65% 65% 65%
月毛利潤 11.7萬元 15.21萬元 18.72萬元
房租費用（月） 5萬元 6.25萬元 7.5萬元
人員工資（月） 2萬元 2.4萬元 3萬元
水電雜費（月） 1500元 2000元 2500元
月凈利潤 4.55萬元 6.36萬元 7.97萬元
年凈利潤 54.6萬元 76.32萬元 95.64萬元
以上利潤分析為預估，僅供參考，實際盈利情況會根據地區、面積、成本等不同有所出入。
漫咖啡加盟優勢
1.擁有屬於品牌獨特的形象，一蹴而就，能在總部的幫助下較快步入品牌經營軌道，從中獲益重視品牌戰略，品牌經營是珍珠產業發展的一個必然趨勢。
2.獲得廣告及促銷支持，兵團作戰，減少廣告成本，達到較理想的宣傳效果。
3.總部行業內培訓，並提供品質有保證的產品。
4.特許者的系統運作對加盟者可以減少一些日常經營管理上的困擾。
5.獲得總部更新產品的設計款式。
6.使其綜合成本大大降低，投資風險獲得有成效的控制，增加了成功機會。
7.市場信息資源共享，確保能夠搶先把握投資商機。
漫咖啡加盟條件
1、認同漫咖啡加盟總部品牌及企業文化;
2、認同漫咖啡經營理念和管理模式，服從總部統一管理;
3、具有獨立民事責任行為的團隊組織或個人;
4、擁有一定經濟實力和良好的信譽基礎;
5、具有企業家的精神，熱愛咖啡行業，具備溝通領導能力;
6、了解當地同行業市場，有一定商業經驗，具備適宜的經營場所;
7、願意從事服務行業的經營管理，願意將漫咖啡作為一項事業投資並用心經營;
8、具有為顧客提供上等的服務意識，自覺維護漫咖啡品牌聲譽。
漫咖啡加盟流程
1、詳細了解
詳細了解品牌、產品及招商條件等相關信息。
2、實地考察
簽訂銷售合同、制定初期銷售目標，期間可以到公司的各下屬企業實地參觀考察。
3、資格評估
申請填寫《加盟申請表》，總部根據申請人提交的相關資料進行加盟資格評估。
4、簽訂合同
總部對合作者進行審核，確認合作者資格，雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作合同。
5、選址
對加盟商進行選址培訓和店址評估。
6、門店裝修
加盟商按部公司要求對營業場所進行裝修、裝飾，裝修完畢後公司進行驗收。
7、人員培訓
總部將為加盟店提供相應的培訓，包括產品培訓、管理培訓、經營技巧培訓等。
8、開業籌備
總部安排相關人員按照既定的加盟規劃協助加盟商開展前期的開業籌備工作，如工商執照辦理、開業策劃、宣傳資料製作等。
9、開業
加盟店在預計開業前15天，向招商部申請開業。獲得批准後正式開業。
J. 他們加盟需要多少錢我聽說是最少21800這裡麵包括裝修費廚房用具等等這些花銷也要不少呢而加盟商只需店...
如何開好一家高級茶餐廳-茶餐廳開店全攻略
茶餐廳的含義：
茶餐廳是一種地道香港食肆，主要顧客是普羅大眾。他供應了中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食，主要有飲品：咖啡、 黑咖啡、港式奶茶、黑白鴛鴦、好立克、阿華田、檸檬加紅茶、汽水、牛奶等數十種；小吃：各式多士、三明治、 蛋撻、麵包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等；供應早中晚餐，菜式多樣，包括中餐傳統的粥、粉、面、白米飯、港式燒臘、叉燒，還有西餐，如牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉等。
茶餐廳的前身是冰室。早年香小港只有高級餐廳（當時稱為西菜館或餐室）會提供西式食物，而且收費昂貴。第二次世界大戰後，香港人受西式飲食風俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價的仿西式食物。冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設有麵包工場，製造新鮮菠蘿包、蛋撻等。後來冰室提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結合，演變成為今日的茶餐廳，提供傳統中國小炒及歐美食物，後來更發展至晚飯小菜，款式可謂多元化。[1]最早以茶餐廳名義經營的為1946年開辦的中環蘭香閣茶餐廳，1952年開業的蘭芳園則是香港現存歷史最悠久的茶餐廳。
現在茶餐廳在大陸也風行起來，從廣東開始，漫延到全國，在各大中城市裡隨處可見，它是一個比較高級的餐飲場所，已經成為經濟富裕的創業者重要的一個創業項目。
茶餐廳選址：
選擇茶餐廳的店址主要考慮三個方面，一是街面房，至少也應是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當然，三者都集中的地方更好。因為做餐飲生意，特別是茶餐廳最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，有客流才會有「財流」。
業內人士認為，店址選得好，幾乎等於開店成功了一半，不愁無客源。然而，要想生意長期做下去，就有一個茶餐廳定位問題。如果店址選的是公司寫字樓區域，消費群多是從事貿易或企業管理人員，其中不乏白領階層，消費水平也相對高些，茶餐廳定位就要以他們為重點，在茶餐廳環境上要講究些，消費價格的確定上應根據他們的「品位」來「量身定做」，如果裝修環境缺乏相應檔次，就可能使一些客源流失。
茶餐廳選在居民住宅區，顯然，這樣的客源就應以普通居民為主。因此，茶餐廳開設時應以整潔、明亮、衛生為首要。價格要以當地居民能接受的消費水平來定位，價格太高，等於將居民拒之門外，現在的茶餐廳還要考慮停車位。
茶餐廳選址的信息來源，可注意有關廣告，也可親自探訪，或者托朋友介紹。所選的茶餐廳底層面積以不超過300平方米為宜，月租金在5萬元左右。茶餐廳定位中檔的，每平方米的裝修約500元左右，檔次低一些的約300元左右。
選好了店址，就要考慮所開的茶餐廳將要賣什麼產品，或者說，所開茶餐廳的特色是什麼。這點的重要性僅次於選址。猶如孩子順利降生，如何養育學問很大，考慮不周，孩子也可能失折。
目標人群定位：
追求生活品位的年輕人、情侶、商務休閑、大學生聚會、朋友聚會、出差旅行消磨時間的人士。
特色是茶餐廳的招牌 ：
目前茶餐飲市場上的茶餐廳，從品名上看，多數是套餐類、粉.面類、點心、小食、粵菜、川.湘菜、西餐等，餐廳應再細分，要有自己的招牌品種。找一個本店的拳頭產品，以創造顧客來店的理由。越是有特色的茶餐廳，越是有生命力。因為，無論是什麼層次的消費者在口味上都有「喜新厭舊」的本能，只要味道好，總能吸引絡繹不絕的顧客，使茶餐廳長盛不衰。一些初入門的，如果感覺選品名特色難，也可在套餐特色上做文章。
當然開家茶餐廳，在管理、服務等方面也很重要，常言道「管理出效益」，作為經營者應該多學習，初開店者最好凡事親自參與，積累經驗。
茶餐廳要想辦得久，並且效益好，就必須全方位勝人一籌，在品種質量、口感味道、服務特色、營銷手段、營業流程、環境氣氛、形象設計、企業文化、員工素質、公關營銷等方面進行整體設計與策劃。只有從整體上全面優化，才能在競爭中著著領先，保持不敗，並且迅速發展、加盟連鎖、做強做大。
投資該項目的優勢:
茶餐廳在中國才剛剛起步的今天,中西合壁的經營加上品種繁多的茶餐廳,中餐包括:粥/粉/面/飯/點心/小食/燉品/烤/鹵/小炒/火鍋/西餐包括:韓國料理/日本料理/法國料理.外加會員管理/營銷活動獨特,誠心服務.按自己資金預算.有多少錢就能做多大店。
茶餐廳的投資標准：
茶餐廳計劃又根據投資者的資金狀況分為社區店、標准店、旗艦店等三個級別，投資總金額從50萬元、100萬元、200萬元以上不等，所以它特別適合喜歡茶餐廳服務業挑戰的投資者經營。
投資預算資金：資金預算得按投資資金總值來預算，適宜用投資資金的70%為投資，30%金為備用。這樣預算投資資金為佳。
經濟效益預算： 一個茶餐廳每天只要賣出500人次按此預算.每人次消費15-30元左右，材料成本按55%.毛利按45%.其中30%為總體開支。15%為純利。以下是按此比例預算。
以每天500人次.每人15元預算！
總計：500×15=7500×30天=225000×12個月=2700000
成本：7500×0.55=4125×30天=123750×12個月=1485000
毛利；7500×0.45=3375×30天=101250×12個月=1215000
開支：7500×0.30=2250×30天=67500×12個月=810000
純利：7500×0.15=1125×30天=33750×12個月=405000
因為品種價位不同，所以不能用同等的價位計算，因此本人就用各佔50%計算. 總計：2700000×0.5=1350000
成本：1485000×0.5=742500
毛利：1215000×0.5=607500
開支：810000×0.5=405000
純利：405000×0.5=202500
以每天500人次.每人20元預算！
總計：500×20=10000×30天=300000×12個月=3600000
成本：10000×0.55=5
500×30天=165000×12個月=1980000
毛利；10000×0.45=4500×30天=135000×12個月=1620000
開支：10000×0.30=3000×30天=90000×12個月=1080000
純利：10000×0.15=1500×30天=45000×12個月=540000
因為品種價位不同，所以不能用同等的價位計算，因此本人就用各佔50%計算. 總計：3600000×0.5=1800000
成本：1980000×0.5=990000
毛利：1620000×0.5=810000
開支：1080000×0.5=540000
純利：540000×0.5=270000
以每天500人次.每人30元預算！
總計：500×30=15000×30天=450000×12個月=5400000
成本：15000×0.55=8250×30天=247500×12個月=2970000
毛利；15000×0.45=6750×30天=202500×12個月=2430000
開支：15000×0.30=4500×30天=135000×12個月=1620000
純利：15000×0.15=2250×30天=67500×12個月=810000
因為品種價位不同，所以不能用同等的價位計算，因此本人就用各佔50%計算. 總計：5400000×0.5=2700000
成本：2970000×0.5=1485000
毛利：2430000×0.5=1215000
開支：1620000×0.5=810000
純利：810000×0.5=405000
由此算您的純利額就成幾何增長了。
店內用具總結：
店內用具 台數 價錢
湯爐 1 1000元左右
炒鍋爐 3 3000元左右
煮粥爐 1 500元左右
西餐爐 2 1000元左右
炸油條爐 1 200元左右
腸粉爐 1 800元左右
蒸包爐 1 800元左右
煲湯爐 2 200元左右
電磁爐 2 100元左右
炸爐 1 500元左右
烤爐 1 3000元左右
洗碗池 3 1500元左右
高壓鍋 5 500元左右
壓面機 1 1000元左右
炸汁機 1 200元左右
蒸燉爐 1 500元左右
消毒櫃 1 800元左右
立櫃雙層大冰箱 3 18000元左右
透明冰箱 1 2500元左右
小雙層冰箱 1 2000元左右
液晶電視 3 30000元左右
收銀台 1 3000元左右
空調機 4 24000元左右
不銹鋼湯鍋 6 1100元左右
碗和碟子 200 2000元左右
桌凳套裝 32 16000元左右
包箱套裝桌椅 6 30000元左右
廚房用具 6000元左右
廣告費 18000元左右
裝修費 160000元左右
包箱裝修 80000元左右
租金和壓金 100000元左右
雜物費 10000元左右
流動資金 200000元左右
總計資金:700000元左右
茶餐廳辦理開業證件：消防、衛生、環保、工商、稅務部門登記、注冊！
茶餐廳員工的招聘：可以在店門口、網站、餐飲培訓學校、報紙廣告或託人代招！
茶餐廳的菜譜設計：茶餐廳的菜譜設計應該根據本店的經營特色和風格定位由聘請的廚師定位設計。菜譜里附加一張本店宣傳設施廣告和定期的活動廣告。
茶餐廳的理念：
我們的使命：超越顧客期待!
我們的經營理念：厚德、規范、高效、和諧!
我們的核心價值觀：做有道德的人，做有道德的事!
我們的服務精神：用心服務好每一位顧客!
我們的工作態度：快速反應，贏在執行!
我們的目標:成為有口皆碑的飲食聖地!
茶餐廳的會員管理與執行:
（申請會員資料受理，會員卡辦理，每次刷卡計算，會員活動籌劃，會員管理，各種會員折扣計算，茶餐廳活動信息發布），活動贈品收集，活動獎品分配計劃，在對每位會員執行過生日送賀卡和禮物或鮮花。並對過生日的顧客提前一周內通知顧客幾月幾號到本店領取生日禮物。在此之外，本店要定期收集會員的建議，去更改本店的服務職責，做到超越顧客期待的目標。另給茶餐廳申請一個靚號QQ，再建一個會員QQ群，群空間里設：活動公布版、會員心情版、會員交友版、會員投訴版、會員建議版，由此以來可以得到最好的改進服務。
具體思路簡介如下：
（一）經營手法
（1） 文化營銷策劃，包括藝術營銷、演藝娛樂、廣告宣傳、企業文化、菜品文化、餐飲禮儀、環境文化、歷史文化等。
（2） 系統營銷方案，包括聯動促銷、攻擊型營銷網路、資料庫營銷、關系營銷、新概念禮品促銷等。
（3） 品牌系統整合，包括品牌特性、品牌結構、品牌符號。
（二）經營概念
（1） MM菜式，水果菜式、無國界菜式等，促進零餐菜餚的銷售。
（2） 新概念喜宴、專業商務宴會策劃，促進圍餐
銷售。
（3） 新概念服務、新概念體驗環境、新概念開放式互動廚房等。
（三）管理手法
（1） 經營目標管理。
（2） 顧客資料庫及顧客關系管理。
（3） 顧客滿意及全面質量管理。
（4） 菜品創新管理方案。
（5） 體驗營銷及質價比管理。
（6） 原材料基地及供應網路管理
店內設計與擺放：
店內擺放：100平米算，42寸液晶電視1台、價錢在1萬元左右。
100平米算，一個長3米高2米的仿古書架。
100平米算，在明顯處建一個洗手池，上面要明標（為了您的身體健康、請先洗手）字樣。最好旁邊設一個自動風干機，像肯得基洗手間外面裝的一樣，一高一矮式。
店內的收銀台設計應該像酒吧的吧台一樣，後面擺放著各種的酒和裝飾品、懸掛的酒杯、收銀台上擺放著紙巾、宣傳單、印著本餐廳地址的打火機、收銀的小盤子、裝飾品等等......